Cara Membuat Kue Dadar Gulung Isi Durian, Lezat di Mulut

KOKIBU - Mungkin dari sebagian kita ada yang menyukia buah durian, dari rasanya yang khas serta aromanya yang menggugah selera, memang tidak akan pernah lhu bagi penggemar buah durian, tapi apa jadinya jika buah durian kita buat menjadi kue yang lezat, pasti sudah terbayang kan. Cari tau yu cara pembuatannya.

Bahan-bahan:

• 500 ml Santan kelapa
• 250 gr Tepung terigu
• 1 sdt Esens pandan
• 1 sdt Tepung kanji
• 1/2 sdt Garam halus
• Minyak sayur sesuaikan

Bahan isi:

• 400 gr Daging durian (Bisa anda ganti sesuai selera)
• 150 ml Air
• 5 sdm Susu bubuk
• 4 sdt Tepung maizena
• 3 butir Telur ayam (kocok sisihkan)
• 1 sdt Garam
• 1 sdm Gula pasir

Cara Membuat:

Membuat bahan isi:

1. Campurkan bahan susu bubuk, air dan gula pasir, aduk dan masak hingga matang serta mendidih lalu masukan garam, daging durian,aduk dan masak hingga mendidih
2. Sediakan mangkuk yang bersisi kocokan telur lalu masukan satu sendok vla kedalam kocokan telur, aduk rata. Tuangkan kembali kocokan vl dn telur kedalam panci dan aduk rata.
3. Tambahkan tepung maizena secara perlahan sambil diaduk hingga cairannya jadi kental.
4. Apabila adonan sudah meletup-letup itu tandanya adonan sudah mendidih, angkat dan dinginkan.

Membuat kulit :

1. Buat adonan dengan mencampurkan bahan tepung tioka, tepung terigu, garam, dan tuangkan santan secara perlahan, aduk hingga merata.
2. Adonan di saring agar tidak adanya gumpalan-gumpalan adonan, masukan pasta pandsan kedalam adonan, aduk rata.
3. Panskan teflon kemudian olesi dengan menggunakan minyak dan tuangka adonan secara perlahan, gunakan sendok sayur agar adonan tidak berceceran.
4. Ratakan adonan dengan cara di putar sambil di angkat-angkat hingga membentuk bulatan, tunggu adonan kulit hingga matang atau warnanya sudah berubah. Angkat
5. Simpan kulit di tempat yang datar lalu tambahkan bahan isian sebanyak 1 sendok makan, lipat bagian sisi dan gulung hingga benar dan rapih.
6. Dadar gulung isi vla Durian siap untuk disajikan

Bagaimana bunda mudahkan cara pembuatannya, mudah-mudahan bermanfaat buat bunda semua dan menjadikannya sebagai peluang usaha terima kasih.