Resep Cara Membuat Gudeg Nangka Spesial Enak dan Gurih

Resep Cara Membuat Gudeg Nangka Spesial Enak dan Gurih- Hai-hai kembali lagi dengan saya, kali ini di resep ini saya akan menjelaskan cara membuat gudeg nangka spesial enak dan gurih. kalian pasti pernah mendengar masakan gudeg nangka kan, dan kalian juga pernah mencicipi masakan tersebut sekarang masakan ini sudah ada di mana-mana, dan sebagian orang suka dengan masakan ini, sebelum masuk ke tahap selanjutnya yaitu cara pengolahan dan persiapan nya saya akan menjelaskan terlebih dahulu ya tentang gudeg nangka ini.

Gudeg adalah makanan khas daerah dari Yogjakarta dan namun di tambahkan dengan nangka, Gudeg ini rasanya sangat nikmat dan lezat, bukan hanya di yogjakarta saja sekarang gudeg ini banyak sekali di jual dimana-mana di rumah makan atau di lesehan. Makanan gudeg ini terbuat dari buah nangka yang masih muda dan di tambah dengan bumbu rempah-rempah khas dan di tambah dengan santan agar masakan tersebut menjadi gurih dan lezat. dan untuk menikmati makanan yang satu ini sajian pendampingnya adalah sambel goreng, opor ayam atau telur.

Meskipun banyak makanan lain tetapi makanan gudeg ini menjadi favorit yang menyukai masakan gudeg nangka tersebut, Gudeg ini cara pembuatannya tidak lah sulit tetapi mudah, Jika ingin tahu cara penyajian ya seperti apa maka ikuti terus.

Cara Membuat Gudeg Nangka Spesial Enak dan Gurih

Bahan-bahan utama:

• 3/4 kg nangka muda (potong-potong)
• 150 gram gula aren
• 7 lembar daun salam
• 1,5 santan
• 1 liter air kelapa
• 3 lengkuas
• 7 butir telur rebus

Beberapa bahan untuk membutat gudeg nangka spesial enak dan gurih:

Bahan bumbu halus:

• 12 siung bawang merah
• 7 siung bawang putih
• 1/2 sdt ketumbar
• 1/2 sdm Garam
• 7 butir kemiri
• 1/2 merica bubuk

Cara Membuat Gudeg Nangka Spesial Enak dan Gurih

1. Pertama-tama siapkan panci yang berisi air dan masukan nangka yang masih muda sampai empuk. lalu tunggu hingga 10 menit.
2. lalu masukan telur rebus, lengkuas, dan gula aren. kemudian tambahkan air kelapa sebagian yang telah di campurkan dengan bumbu halus tadi, aduk  hinnga merata dan tuangkan dalam panci.
3. kemudian masak semua bahan yang sudah di siapkan tadi selama 2 jam dengan api yang sedang, dan setelah itu tuangkan santan dan hancurkan nangka yang sudah di potong-potong tesebut.
4. lalu masak nangka dengan bahan-bahan lainnya hingga santan habis dan gudeg berwarna coklat kemerahan.
5. Gudeg siap di sajikan dengan makanan pendamping lainnya.

Nah itulah Resep Cara Membuat Gudeg Nangka Spesial Enak dan Gurih yang saya buat kali ini, proses nya mudahkan tidak sulit, tidak perlu ke yogjakarta kita juga bisa membuat di rumah dengan mudah dan cita rasa yang sangat menggoda. semoga bermanfaat bagi semua nya. dan selamat mencoba di rumah.

Nasi Bogana

Indonesia tercinta kita ini kaya akan kekayaan kuliner ya teman-teman. Buktinya...nasi campur, banyak sekali ragamnya. Mulai dari Nasi Rames, Nasi Ponggol, Nasi Jinggo, Nasi Kucing, Nasi Tempong, Nasi Sudukan, dll..banyak dech yang sudah aku tulis resepnya di webku ini. 

Nah..biar tambah lengkap lagi, aku tulis menu Nasi Campur baru ya..yaitu Nasi Bogana, khas dari daerah Tegal. Sepintas memang seperti Nasi kuning biasa, tapi ayuk ah..kita belajar menghargai aneka menu tradisional dari daerah lain. Jika kita misalnya kita belum tau atau belum pernah mencicipi, nggak usah langsung protes..kok cuma seperti Nasi Kuning biasa gitu. Kalau aku lebih baik mencoba...dan merasakan langsung rasanya...pasti dech jadi tau..oh bedanya ini, khas Nasi suatu daerah itu lauknya ini, dll...nambah ilmu dech..hihi.

Kalau aku suka kulineran, jadi suka mencoba aneka kuliner daerah lain. Setelah mencoba, lalu aku pasti berusaha untuk membuat sendiri di rumah. Enaknya kulineran itu, tau citarasa aslinya seperti apa, jadi ketika mencoba di rumah, jadi tau gambaran rasanya harus seperti apa, itu ada pathokannya. Jadi selain mencoba menu baru dari daerah lain, juga mengasah ketajaman lidah..hihi...agar ketika mau membuat sendiri bisa mengkira-kira apa saja bumbunya. Untunganya menu-menu khas daerah apalagi Jawa Tengah ini bumbunya nggak aneh-aneh kok, jadi mudah di kenali rasanya.

Mungkin ada satu dua bumbu yang khas, misal..untuk Oseng kacang panjangnya ada yang pakai Tauco. Nah, kali ini aku yang aku masak juga yang versi pakai Tauco, jadi lebih sedep rasanya. Karena resepnya banyak, untuk resep Opor Ayam, dll yang sudah pernah aku posting, tidak aku posting ulang ya teman-teman, silahkan klik saja link resep berikut yang sudah aku kasih.

Jadi biar menghemat waktu, aku posting resep yang belum pernah aku posting yaitu Sambel Goreng Ati, yang tanpa santan ya. Selain Itu Oseng Tempe Kecapnya. Oseng tempenya ini di goreng dulu tempenya, tapi di masak dengan air dan kecap, jadi beda sama kering tempe atau orek tempe basah yang sering aku posting ya. Oke, langsung aja..berikut ini resepnya ya teman-teman, selamat mencoba...

NASI BOGANA

Nasi Kuning / Nasi gurih putih, RESEP silahkan lihat di SINI

Telur Pindang,  RESEP silahkan lihat di SINI

Opor Ayam, RESEP silahkan lihat di SINI

Oseng Kacang Panjang Tauco, RESEP silahkan lihat di SINI

Sambal Goreng Ati tanpa santan:

5 pasang ati ampela, rebus, potong kecil
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
500 ml air
1/2 sendok makan ( sesuai selera )
1 sendok teh kaldu ayam, dan garam secukupnya
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus :

6 butir bawang merah
2 siung bawang putih
10 buah cabai merah

Cara Membuat  :

Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan ati ampela, air dan semua bumbu

masak hingga meresap

Koreksi rasa

Oseng Tempe :

1 papan kecil Tempe, atau kira-kira 300 gram, potong panjang kecil,  goreng setengah kering
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
1/2 sendok teh kaldu ayam, dan garam secukupnya
2 sendok makan kecap manis
1 sendok teh  gula merah
100 ml air
6 buah bawang merah, iris tipis
3 siung bawang putih, iris tipis
8 buah cabai merah keriting, iris tipis 

Cara membuat : 

Tumis Bawang merah, putih dan cabe hingga harum dan matang

Masukkan air, tempe, dan semua bumbu, masak hingga meresap dan kuah habis

Jangan lupa koreksi rasa ya

Lontong Cap Gomeh, Februari 2019

Lontong Cah Gomeh

Hallo..hallo..maafkan ya teman-teman, lama absen nggak post di sini huhu. Minggu kemaren aku ke Jakarta, terus pulang sibuk menyelesaikan kerjaan ini..itu, waktu kayak kurang banget, ya pasrah dech . Baru sempat buka web lagi...huhu.

Tapi teman-teman jika nggga mau ketinggalan update resep-resep baruku jangan lupa mampir ke ig ku ya, @bunda_didi...di situ tiap hari tetep ada post baru kok. Nah ini mau berusaha disiplin lagi update di web hihi.

Oh ya mumpung masih Imlek, bentar lagi akan ada momen masak Lontong Cap Gomeh kan buat teman-teman yang merayakan, aku aja orang Jawa, karena di Semarang sini sudah membaur, suka makan Lontong Cap Gomeh juga, tapi ngga perlu nunggu hingga 15 hari setelah Imlek...sepengennya aja bikin hahah.

Nah ini kemaren suami lagi pengen Lontong cap Gomeh yang versi ada sayur lodeh terongnya. Kalau dulu aku buat pakai sayur labu, memang banyak versi sich. Di semarang sini aja ada kira-kira 12 macam lauk / sayur jika mau lengkap, seperti yang pernah aku coba di salah satu resto jadul di sini. Kalau versi resto seperti Istana Wedang atau di food court di mall, seperti yang aku masak kali ini versinya. Kadang ada juga telur atau ayam abing, tapi aku nggak sempat bikinnya.

Oke, aku share resep yang versi seperti di foto aja dulu ya teman-teman, kapan-kapan bikin lebih komplet lagi dech. Selamat mencoba ya. Oh ya pelengkapnya yang wajib ada itu bubuk kedelai, rasanya gurih manis, membuat Lontong Cap Gomeh makin sedep. Suamiku kalau nggak ada bubuk kedelai suka komplain, serasa ada yang nggak lengkap gitu hihi. Jadilah aku selalu nyetok...tapi aku beli jadi aja itu bubuk kedelainya, sama lontongnya juga beli jadi hihi. Soalnya di sini banyak bubuk kedelai di pasar.

Opor Ayam

Bahan :

• 1/2 ekor ayam kampung
• 1500 ml santan sedang
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas
• 2 lembar daun jeruk purut
• 1 batang serai, memarkan
• 1 sendok makan gula merah
• 1 sendok teh kaldu ayam 
• Garam secukupnya

Bumbu halus :

• 6 buah bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 4 butir kemiri sangrai
• 1 sendok teh ketumbar sangrai
• 2 cm kunyit bakar
• 1/4 sendok teh merica butiran

Cara membuat :

• Tumis bumbu halus hingga benar-benar matang
• Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna
• Masukkan santan..dan semua bumbu lain.
• Masak dengan api kecil, sambil sesekali di aduk, hingga meresap dan daging ayam empuk, dengan api kecil.

Pindang Telur

Bahan-bahan :

• 5 butir telur direbus, dikupas
• 5 lembar daun jambu
• 2 lembar daun jati
• 30 gram kulit bawang merah
• 2 cm lengkuas memarkan
• 2 lembar daun salam
• 50 gram gula merah sisir
• 1/2 sendok makan garam
• 1.000 ml air

Cara membuat:

• Rebus telur bebek, daun jambu, daun jati, kulit bawang merah, lengkuas, daun salam, gula, garam, dan air di atas api kecil sampai meresap.

Sambal Goreng Ati

Bahan :

• 5 pasang ati ampela ayam, rebus hingga empuk, potong-potong
• 100 gram cabai keriting, haluskan
• 6 buah bawang merah, iris tipis
• 4 siung bawang putih, iris tipis
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 1 sendok makan gula merah
• 1 sendok teh kaldu ayam dan garam ( sesuai selera )
• 150 ml santan kental

Cara Membuat :

• Tumis bawang merah dan bawang putih hingga matang dan harum, masukkan cabai, masak dengan api sedang hingga agak lama dan keluar minyaknya dan benar-benar matang ( tanak ), masukkan santan, dan semua bumbu, masak hingga mendidih. Masukkan ati, masak dengan api kecil hingga meresap. Koreksi rasa.

Lodeh Terong

Bahan :

• 2 buah terong  hijau, kupas, potong kecil2
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas
• 1/2 sendok makan gula merah
• 1 sendok teh kaldu sapi dan garam sesuai selera
• 800 ml santan sedang
• 1 sendok makan ebi, seduh, biarkan utuh
• 6 butir bawang merah, iris tipis
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 5 buah cabai hijau besar, 5 buah cabai merah, potong serong tipis

Cara Membuat :

• Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan matang
• Masukkan cabe hijau, ebi
• Aduk rata
• Masukkan santan dan bumbu lain
• Didihkan
• Aduk sesekali dan masak hingga meresap dan terong matang
• Koreksi rasa

Selamat mencoba!

Lontong Cap Gomeh, Februari 2019

Hallo..hallo..maafkan ya teman-teman, lama absen nggak post di sini huhu. Minggu kemaren aku ke Jakarta, terus pulang sibuk menyelesaikan kerjaan ini..itu, waktu kayak kurang banget, ya  pasrah dech . Baru sempat buka web lagi...huhu.

Tapi teman-teman jika nggga mau ketinggalan update resep-resep baruku jangan lupa mampir ke ig ku ya, @bunda_didi...di situ tiap hari tetep ada post baru kok. Nah ini mau berusaha disiplin lagi update di web hihi.

Oh ya mumpung masih Imlek, bentar lagi akan ada momen masak Lontong Cap Gomeh kan buat teman-teman yang merayakan, aku aja orang Jawa, karena di Semarang sini sudah membaur, suka makan Lontong Cap Gomeh juga, tapi ngga perlu nunggu hingga 15 hari setelah Imlek...sepengennya aja bikin hahah.

Nah ini kemaren suami lagi pengen Lontong cap Gomeh yang versi ada sayur lodeh terongnya. Kalau dulu aku buat pakai sayur labu, memang banyak versi sich. Di semarang sini aja ada kira-kira 12 macam lauk / sayur jika mau lengkap, seperti yang pernah aku coba di salah satu resto jadul di sini. Kalau versi resto seperti Istana Wedang atau di food court di mall, seperti yang aku masak kali ini versinya. Kadang ada juga telur atau ayam abing, tapi aku nggak sempat bikinnya.

Oke, aku share resep yang versi seperti di foto aja dulu ya teman-teman, kapan-kapan bikin lebih komplet lagi dech. Selamat mencoba ya. Oh ya pelengkapnya yang wajib ada itu bubuk kedelai, rasanya gurih manis, membuat Lontong Cap Gomeh makin sedep. Suamiku kalau nggak ada bubuk kedelai suka komplain, serasa ada yang nggak lengkap gitu hihi. Jadilah aku selalu nyetok...tapi aku beli jadi aja itu bubuk kedelainya, sama lontongnya juga beli jadi hihi. Soalnya di sini banyak bubuk kedelai di pasar.

Opor Ayam

Bahan :

1/2 ekor ayam kampung

1500 ml santan sedang

2 lembar daun salam

2 cm lengkuas

2 lembar daun jeruk purut

1 batang serai, memarkan

1 sendok makan gula merah

1 sendok teh kaldu ayam 

Garam secukupnya

Bumbu halus :

6 buah bawang merah

2 siung bawang putih

4 butir kemiri sangrai

1 sendok teh ketumbar sangrai

2 cm kunyit bakar

1/4 sendok teh merica butiran

Cara membuat :

Tumis bumbu halus hingga benar-benar matang

Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna

Masukkan santan..dan semua bumbu lain.

Masak dengan api kecil, sambil sesekali di aduk, hingga meresap dan daging ayam empuk, dengan api kecil.

Pindang Telur

Bahan-bahan :

5 butir telur direbus, dikupas

5 lembar daun jambu

2 lembar daun jati

30 gram kulit bawang merah

2 cm lengkuas memarkan

2 lembar daun salam

50 gram gula merah sisir

1/2 sendok makan garam

1.000 ml air

Cara membuat:

Rebus telur bebek, daun jambu, daun jati, kulit bawang merah, lengkuas, daun salam, gula, garam, dan air di atas api kecil sampai meresap.

Sambal Goreng Ati

Bahan :

5 pasang ati ampela ayam, rebus hingga empuk, potong-potong

100 gram cabai keriting, haluskan

6 buah bawang merah, iris tipis

4 siung bawang putih, iris tipis

2 cm lengkuas, memarkan

2 lembar daun salam

1 sendok makan gula merah

1 sendok teh kaldu ayam dan garam ( sesuai selera )

150 ml santan kental

Cara membuat :

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga matang dan harum, masukkan cabai, masak dengan api sedang hingga agak lama dan keluar minyaknya dan benar-benar matang ( tanak ), masukkan santan, dan semua bumbu, masak hingga mendidih. Masukkan ati, masak dengan api kecil hingga meresap. Koreksi rasa.

Lodeh Terong

Bahan :

2 buah terong  hijau, kupas, potong kecil2

2 lembar daun salam

2 cm lengkuas

1/2 sendok makan gula merah

1 sendok teh kaldu sapi dan garam sesuai selera

800 ml santan sedang

1 sendok makan ebi, seduh, biarkan utuh

6 butir bawang merah, iris tipis

3 siung bawang putih, iris tipis

5 buah cabai hijau besar, 5 buah cabai merah, potong serong tipis

Cara Membuat :

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan matang

Masukkan cabe hijau, ebi

Aduk rata

Masukkan santan dan bumbu lain

Didihkan

Aduk sesekali dan masak hingga meresap dan terong matang

Koreksi rasa

Opor Bakar Kudus

Opor Bakar Kudus

 
Selamat sore teman-teman,

Sore gini Semarang udah mulai sering hujan teman-teman, jadinya males mau ke mana-mana, daripada bengong di rumah menidngan masak aja yuk ...! 😀 Mendung-mendung gini makin syahdu ya ... Apalagi kalau bikin bakar-bakaran biar anget. 😀

Punya stock ayam kampung di freezer kan?!

Aku lagi kangen menu 'Opor Bakar' atau 'Opor Gosong' khas Kudus nich teman-teman, jadi kepengin masak menu tersebut di rumah saja. Sudah pernah dengan masakan ini kan?

Sekarang ini, walaupun sangat rindu kulineran kesana-kemari, tapi karena ke mana-mana jadi ribet makanya jadi malah males pergi. Bahkan mau ke Mall aja males. 🤣Padahal kartu vaksin ada, gak tau lagi seneng anteng aja di rumah. Paling kalo mau pergi, tujuannya ke ke pasar aja pagi-pagi bener. Kalo pengin ngopi, tinggal jalan kaki ke Cafe-Cafe di belakang rumah yang berjajar dari kiri ke kanan, mana banyak yang baru-baru lagi. 😀 Oh ya, belakang rumahku adalah koloni Cafe terbesar di Indonesia teman-teman ... Keren kan? Seperti tempat wisata saja, padahal dulunya sepi sekarang mau keluar ke jalan besar saja susah nyebrangnya.

Nah, kalo pengin masak ayam kampung tapi gak ada stock ayam di freezer tinggal pesan aja ke ASTAMAYA JAYA FARM (IG @astamajayafarm) 👌 Tanpa minimal order, dianter sampe rumah (khusus wilayah Semarang) jadinya tambah nyaman jadi emak-emak rumahan. HeHe 😀😂 Ayam kampung dari ASTAMAJAYA FARM (IG @astamajayafarm) harganya ekonomis, melayani pengiriman area Semarang tanpa minimal order ya, tolong dicatet. Ayamnya fresh dari peternakan organik, baru dipotong jika ada pesanan.

Sore ini aku lagi rindu salah satu kuliner khas Kudus, yaitu: Opor Ayam Bakar, yang biasa kulineran Opor Ayam Sunggingan sudah pasti tahu makanan ini, tentang kelezatan Opor Bakar ini.

Opor Bakar khas Kudus ini disajikan dengan nasi, cara penyajian ayam disuwir-suwir, terus disiram areh kuah opornya yang dikentalin, terus disajikan pakai sambel goreng tahu magel. Harusnya sambel goreng tahunya nginep dulu biar medok, nich barusan mateng juga tadi. 😀

Terus yang unik, makannya pakai Suru/sendok dari lipatan daun pisang ... Nah, seru kan? Tapi tadi keburu hujan, jadi gak sempet plating penyajian 'Nasi Opor Bakar'-nya dech, pokoknya dibayangkan saja begitu ya teman-teman.🤣 Yang penting kan resepnya ... HaHa

Ayam Opor Bakar

Sambel Goreng Tahu

RESEP OPOR BAKAR KHAS KUDUS

😂 Resep 'Sambel Goreng Tahu' menyusul yaaa .... 

Bahan:

• 1 ekor ayam kampung kecil
• ( sekitar 750 gram )
• 2 daun salam
• 2 cm lengkuas
• 2 daun jeruk
• 1 sereh, geprek
• 1 sdm gula merah
• 2 sdt kaldu ayam
• 1/ 4 sdt garam
• 1000 ml santan

Bumbu Halus :

• 6 bawang merah
• 3 bawang putih
• 4 kemiri sangrai
• 1 sdk teh ketumbar sangrai
• 1/2 sdk teh merica
• 1/4 sdk teh jintan
• 2 cm kunyit

Cara Membuat: 

• Haluskan bumbu, separo masukkan ke perut ayam, sisa bumbu lumurkan ke badan ayam.
• Rebus api kecil dgn santan hingga meresap.
• Angkat ayam, bakar hingga harum.
• Kentalkan kuah, siram ke ayam bakar.

Lihat video di bawah ini:

Selamat mencoba!

Opor Ayam Pedas Khas Cepu

 

Opor Ayam Pedas Khas Cepu

Selamat pagi teman-teman,

Banyak olahan opor ayam di Jawa Tengah, hampir sama tapi tetap saja punya ciri khas sendiri-sendiri. Menu siang ini adalah Opor Ayam Pedas Khas dari Cepu. Setidaknya opor ini akan memperkaya pilihan dalam sajian opor ayam. Opor ini ada cita rasa pedas, sedap, berbumbu, jadi tidak perlu pakai sambel goreng tidak apa-apa jika mau menyajikan dengan lontong atau ketupat. 😀 Malah lebih praktis kan?

Opor Ayam Pedas ini cocok disajikan dengan lontong atau ketupat ya teman-teman, jadi jangan lupa untuk mempersiapkannya terlebih dahulu.

Untuk yang di wilayah Semarang, aku masak menu ini pakai ayam kampung organik dari IG @astamajayafarm, yang melayani antar sampai di rumah. Jadi aku gak repot jika pas ada kebutuhan ayam kampung ini. Ayam kampung ukuran kecil yang diternakkan secara organik dan rendah kolesterol. Harganya pun lebih ekonomis, karena ukurannya kecil, dipotong saat ada pesanan, jadi selalu fresh.

OK, berikut ini aku share resepnya ya :

RESEP OPOR AYAM PEDAS KHAS CEPU

Bahan :

• 1 ekor ayam kampung ukuran kecil, potong 4
• 1000 ml santan
• 2 cm lengkuas
• 2 daun salam
• 2 daun jeruk
• 2 sereh
• 10 cabai rawit
• 25 g gula merah
• 2 sdk teh kaldu ayam
• Secukupnya garam

Bumbu Halus :

• 6 bawang merah
• 3 bawang putih
• 4 kemiri
• 2 sdt ketumbar sangrai
• 1/2 sdt merica
• 1/4 sdk teh jintan
• 2 cm jahe
• 2 cm kunyit
• 5 cabai merah

Cara Membuat :

• Tumis bumbu halus
• Masukkan santan dan bumbu
• Masukkan ayam
• Masak api kecil hingga meresap
• Cek rasa

Selamat mencoba! Buat keluarga Anda bahagia.

Opor Ayam

 

Opor Ayam

Selamat sore teman-teman,

Belum lebaran, tapi aku mulai nyicil berbagi resep Opor Ayam ya teman-teman, biar teman-teman gak perlu scroll ke bawah cari resepnya. 🤣

Aku kasih tips juga ya agar Opor Ayam enak dan spesial .... 

Pertama, pilih ayam kampung atau pejantan lah minimal ya, biar lebih sedep dan istimewa apalagi untuk hari raya.💕

Kalau aku, jika bikin opor lebih suka pakai ayam kampung, rasanya lebih enak dan jika memakai ayam kampung, penampilan opornya juga lebih cantik. Daging ayamnya gak mudah hancur, terus kuahnya juga jadi lebih sedep.💕

Opor Ayam Bunda Didi

#oporayambundadidi

Bahan :

• 1 ekor ayam kampung kecil
• ( Tadi tak timbang sekitar 650 gram, potong sesuai selera )
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 daun jeruk
• 1 sereh, geprek
• 1 sdk mkn gula merah
• 2 sdk teh kaldu ayam
• 1/ 4 sdk teh garam ( sesuai selera )
• 1000 ml santan

Bumbu Halus :

• 6 bawang merah
• 3 bawang putih
• 4 kemiri sangrai
• 1 sdk teh ketumbar sangrai
• 1/2 sdk teh merica
• 1/4 sdk teh jintan
• 2 cm kunyit

Cara Membuat :

• Tumis bumbu halus
• Masukkan ayam
• Aduk hingga berubah warna
• Masukkan santan dan semua bumbu
• Masak api kecil hingga meresap
• Cek rasa

Tapi menjelang lebaran biasanya harga ayam kampung atau pejantan meroket tinggi, sekarang aja ya ... harga ayam pejantan kecil seperti yang biasa aku masak itu udah Rp 60 rb. 😳 Di pasar tradisional lho ya ... Apalagi Ayam Kampung ya ... pasti di atas Rp 100 rb kalau di pasar, terlebih nanti pas menjelang Lebaran.

Nah aku mau kasih solusi nich untuk daging ayam, tapi sementara buat teman-teman yang tinggal di Semarang dan sekitarnya dulu yaa ... bisa pesan ayam kampung dari sekarang ke IG @astamajayafarm, di sini harga ayam kampung masih normal, dan bisa pesan dari sekarang. Jadi untuk hari Raya nanti teman-teman bisa mulai memesan dari sekarang, karena di IG @astamajayafarm ini bukan Frozen Chicken, tetapi ayam hidup yang dipelihara, jika ada pesanan akan dipotong langsung dan bisa di antar langsung ke rumah kita. Hayoo, enak gak? Gak usah repot kan? ...😀

Aku aja untuk Lebaran nanti udah pesan 3 ekor, nanti akan diantar sesuai permintaan kita. Mau H minus berapa? Siap.💕💕

Selamat mencoba resepnya ya teman-teman ... !

Resep Opor Ayam Bumbu Spesial Yang Paling Enak

KOKIBU - Hai Bundalovers, Selamat Pagi Menjelang Siang. Kali ini kokibu akan membuat resep yang berbahan dasar dari daging ayam. Kalau kita membahas soal ayam memang tidak akan pernah habis, selalu saja ada varian-varian rasa dan cara masaknya yang akan menggugah selera nafsu makan anda. Hari ini kita akan coba masak Opor Ayam Bumbu Spesial yang Enak dan bahan-bahannya pun sangatlah tidak sulit untuk kita d apatkan dan serta cara pemasakannyapun terbilang sangatlah sederhana ini merupakan langkah awal bagi seorang pemula yang ingin mencoba belajar memasak. Untuk pertama kalinya kita siapkan terlebih dahulu bahan-bahannya di bawah ini.

Bahan-bahan:

• 1 kg daging ayam
• 1 liter santan encer
• 2 lembar daun jeruk nipis
• 2 batang serai, Pipihkan
• 3 lembar daun salam
• 6 sdm kecap sesuai selera.
• 65 miligram santan kara
• garam asin dan juga masako atau royko rasa sapi sesuai selera
• Minyak goreng untuk menumis seperlunya saja

Bumbu Halus:

• 10 cm lengkuas
• 6 butir bawang merah, dikupas
• 6 butir kemiri
• 4 siung bawang putih, dikupas
• 2 cm jahe
• 1 sdt merica
• 1 sendok teh pala
• 1 buah tomat
• 1 sdt gula merah/ gula aren
• 1/2 sdt terasi
• 1/2 sdt ketumbar

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak goreng dalam wajan, lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan. Tidak boleh lalai dan masukkan batang serai, daun salam dan juga daun buah jeruk nipis, tumis hingga harum.
2. Selanjutnya masukkan potongan ayam yang telah dibersihkan dan juga aduk hingga seluruh bumbu tercampur dengan rata.
3. Masukkan santan encer dan juga masak sembari di aduk sesekali hingga ayam men­jadi lunak beserta kuah menyusut
4. Sesudah kuah opor menyusut, tuangkan santan kental dan juga kecap manis.
5. Lalu tambahkan garam dan juga royco rasa sapi secukupnya, tunggu hingga kuah men­jadi kering.
6. Angkat dan juga siap disajikan.

Itulah proses cara memasak Opor Ayam Bumbu Spesial yang bisa saya berikan, semangat terus dalam belajar. Terima Kasih

Nasi Ayam Komplit

 

Nasi Ayam Komplit

Selamat pagi, 

Kangen Nasi Ayam komplit? 😋😘 Nasi Ayam Semarang udah sering aku share ya teman-teman, aku tulis ulang ya resepnya, kali ini versi bikin opor ayam plus tahu sekalian.

RESEP OPOR AYAM SUWIR & TAHU

Bahan :

• 1/2 ekor ayam pejantan
• 3 buah tahu kulit, potong serong
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas
• 1000 ml santan kental dari 1 butir kelapa
• 1 batang serai, geprek
• 3 lembar daun jeruk, sobek

Bumbu Halus:

• 3 siung bawang putih
• 6 siung bawang merah
• 4 butir kemiri
• 2 cm kunyit, di bakar
• 1/ 2 sendok teh merica butiran
• 1 sendok teh ketumbar
• 1/8 sendok teh jintan
• 2 sdk teh kaldu ayam bubuk secukupnya
• 1 sendok mkn gula merah

Cara Membuat :

• Tumis bumbu halus hingga matang dan harum, masukkan santan, masukan ayam dan tahu dan bumbu2 lain. Masak hingga meresap dengan api kecil hingga santan kuah sedikit menyusut
• Angkat ayam dan tahunya. Lalu masak terus kuah santannya hingga agak mengental untuk bahan siraman ( areh )
• Untuk pelengkap nasi gurih

Untuk resep sambel goreng labu Siam di sini :

#sambalgorenglabusiamnasiayambundadidi

Untuk resep sate jerohan pelengkap nasi ayam, bisa pakai usus, ati ampela resepnya di sini :

#sateususbumbuoporbundadidi

Untuk resep telur pindang di sini :

#telurpindangbundadidi

Selamat mencoba!

Opor Ayam Kacang Panjang

Assalamu'alaykum

Karena sudah terlalu lama absen bikin Opor Ayam, saya langsung kalap begitu melihat ayam di tukang sayur. Apalagi bumbu di rumah lengkap karena beberapa hari sebelumnya sudah belanja bumbu. Untuk masak opor, saya terbiasa menggunakan kunyit supaya berwarna kuning cantik. Ada juga yang tanpa kunyit, sehingga disebut Opor Putih. Tapi saya demen opor kuning. Selain lebih menarik, hal ini sudah biasa saya lihat sejak saya kecil dulu. Jika ibu  masak opor, selalu berwarna kuning. Bumbu opor sangatlah simpel. Hanya menggunakan bumbu dapur yang sudah tersedia sehari-hari di rumah. Kali ini untuk variasi masakan saya menggunakan kacang panjang. Sudah beberapa resep opor ayam di blog DapurManis yang pernah saya buat. Opor menggunakan tahu tempe pun ada resepnya. Opor ayam yang dicampur sayur seperti buncis juga pernah dibuat dan rasanya tidak kalah enaknya. Jadi, variasi opor sangatlah banyak. Untuk masak opor gak perlu menunggu lebaran kayaknya, hehehe. Sekarang aja dicobain resepnya biar nggak penasaran. Yuk.

Bahan:
1 ekor ayam, potong 10 bagian
10 lonjor kacang panjang, dipotong-potong 4 cm
3 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya,
2 lembar daun salam
1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
2 cm lengkuas, dimemarkan
1/2 sendok makan garam
1 sendok teh gula pasir
800 ml santan dari 1/2 butir kelapa
3 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
4 butir kemiri, disangrai
8 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1/2 sendok teh ketumbar
4 cm kunyit

Cara membuat :
1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, serai, dan lengkuas sampai harum.

2. Tambahkan ayam. Aduk rata. Masukkan santan, garam, dan gula pasir. Masak sampai mendidih dan matang.

3. Koreksi rasanya. Boleh diberi kaldu bubuk jika suka. Terakhir masukkan kacang panjang. Masak sebentar, matikan api. Siap disajikan.

Resep Opor Ayam Bunga Kecombrang Yang Paling enak

KOKIBU - Hai Foodlovers Selamat Sore! Sudah Punya menu makan malam? Kali ini Koki Bu mempunyai resep menarik yang cocok dijadikan menu makan malam oleh foodlovers yaitu Opor Ayam Bunga Kecombrang. Aroma yangn khas dari bunga kecombrang akan menambah cita rasa yang sangat spesial. Tumbuhan kecombrang ini merupakan jenis rempah yang mempunyai aroma yang khas dan disejumlah daerah kecombrang mempunyai nama tersendiri. Akan menambah cita rasa yang berbeda bila dipadukan dengan ayam. Penasaran foodlovers? Yuk kita buat dirumah, mudah kok walaupun untuk yang baru belajar masak. Simak resepnya ya foodlovers!!

Bahan-bahan:

• 8 ekor paha ayam bawah
• 4 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
• 3 lembar bunga kecombrang, iris
• 3 1/2 sendok makan Kecap Manis
• 2 3/4 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh gula
• 1.000 ml santan dari 1 butir kelapa
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

• 8 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 5 butir kemiri goreng
• 2 cm jahe
• 1/4 sendok teh jinten
• 1 sendok teh ketumbar

Cara Membuat:

1. Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, dan serai sampai harum.
2. Masukkan ayam. Aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan bunga kecombrang, Kecap Manis, garam, gula, dan merica. Aduk hingga rata.
4. Tuang santan sedikit-sedikit.
5. Lalu Masak sambil diaduk aduk sampai matang.

Demikian informasi yang dapat diberikan kepada foodlovers seputar resep Opor Ayam Bunga Kecombrang. Semoga Menambah kreativitas memasak foodlovers dan Menambah daftar menu masakan dirumah. Selamat mencoba ya foodlovers!!

Nasi Liwet

 

Nasi Liwet

Pagi teman-teman.

Selamat berakvifitas teman-teman.💕💕

Kemaren aku masak Nasi Liwet Solo Komplit, tapi yang mau aku share kali ini sayur pelengkapnya saja ya ... yaitu Sayur Labu Siam.

Karena suka develop resep, maka walau sudah sering share resep sambel goreng labu seperti ini. Tapi selalu beda-beda resepnya, antara sambal goreng labu yang biasa untuk makan bubur atau sambel goreng labu yang untuk nasi ayam Semarang, sambel goreng labu Betawi dsb. Karena walaupun nampak sama tapi beda citarasa teman-teman.

Kok bisa dan tahu mbak? Ya iyalah, aku kan suka kulineran jadi suka mencoba berbagai nasi ayam di Semarang atau nasi liwet di Solo. Nah dari sini aku jadikan patokan rasa kalau develop resep baru. Rasa yang paling pas sesuai selera aku dan keluarga. Karena kadang jajan di tempat terkenal pun tidak sesuai selera juga sering..🤣

Nah kali ini aku mau kasih resep detail dan pas sesuai selera kami dan persis dengan nasi liwet langgananku yang sambel goreng labunya rasanya seger-gurih, sedikit manis dan gak terlalu pedas, jadi masuk untuk semua anggota keluarga. Kalau mau tambah pedas tinggal nyeplus rawit yang banyak, enak banget.

Rasa sambel goreng labu ala Solo ini cenderung ringan segar karena disajikan dengan nasi gurih, jadi saling melengkapi rasanya, enakk sedep.💕💕

Pelengkap Nasi Liwet Solo (Ini beda juga dengan Nasi Ayam Semarang ya)

Kalau Nasi Liwet Solo dilengkapi areh, areh putih dan kuning, tapi kalau nasi ayam Semarang tanpa areh, tapi disajikan dengan kuah opornya, enak semua. Hanya menjelaskan jika ada teman-teman yang nanya tentang bedanya dengan nasi ayam Semarang ya karena penampakan memang mirip.🤣

Nasi liwetnya aku pakai rice cooker aja.

Bahan :

• 500 gram beras
• 1 1/2 sdk teh garam
• 3 daun salam
• 750 ml santan
• Masak seperti biasa masak nasi di rice cooker.

Pelengkap nasi liwet solo :

• Opor ayam putih suwir
• Telur pindang ( resep di sini : #telurpindangbundadidi
• Areh putih dan kuning
• Bumbu biar merah merona aku haluskan pakai chopper Mitochiba CH 200 pake wadah kecilnya .

Pan pakai wok pan diamond series dari IG @steincookware. Wok pan Steincookware ini..mulus banget anti lengket banget, cocok wok pan ini untuk goreng-goreng atau untuk masak, untuk bikin mie, nasi goreng dll.

Ayam Ingkung (Opor Putih)

Bahan :

• 1 ekor ayam kampung / pejantan
• Santan 1000 ml dari 1 butir kelapa
• Salam 2 lembar
• Daun jeruk 3 lembar
• Serai 2 batang , memarkan
• Lengkuas 3 cm, memarkan
• Gula merah 1 sendok makan
• Garam secukupnya
• Bumbu halus :
• 8 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 6 butir kemiri
• 1 sendok teh ketumbar

Cara Memasak :

• Masak ayam dan semua bumbu serta santan, ungkep dengan api kecil hingga kuah menyusut dan santan mengental, sambi l sesekali di aduk dan di koreksi rasanya. Angkat ayam..sisihkan kuah santannya untuk membuat areh.
• Areh kuning :
• 2 butir telur dan kuah santan ayam 100 ml aduk rata , lalu kukus hingga matang.
• Areh putih :
• 1 butir putih telur, kocok hingga kaku,masak dengan santan kental 100 ml, 1/2 sdk teh garam

Selamat mencoba!

Opor Ayam Kacang Panjang

Assalamu'alaykum

Apa kabar ? Seminggu lamanya saya gak update blog.
Apa daya, badan saya meriang selapas batuk pilek tempo hari. Daya tahan tubuh yang masih lemah, tidak kuat menangkal cuaca panas dan dingin karena hujan, yang sering datang secara tiba tiba. Akhirnya saya tepar lagi. Terpaksa harus istirahat beberapa hari supaya tidak semakin parah. Padahal ada beberapa bahan yang sudah disiapkan untuk eksekusi resep berikutnya. Tak apa deh. Nginep di freezer dulu sampai saya sehat kembali. Dan Alhamdulillah saya sudah merasa kuat sehingga bisa masuk dapur. Sebagai permulaan, bikin opor ayam request orang rumah. Opor ini bumbunya sama seperti dulu hanya ditambah kacang panjang sebagai variasi. Ternyata enak juga tuh opor ayam dicemplungi kacang panjang. Dinikmati bersama nasi atau lontong maa syaa allaah enaknyaaaa 😋😋😋

Bahan :
1 ekor ayam, dipotong sesuai selera
10 lonjor kacang panjang, siangi, potong 3 cm
2 cm kayumanis
2 butir cengkih
2 batang serai, memarkan
2 lbr daun salam
4 lbr daun jeruk
2 cm lengkuas, memarkan
1 sdt garam
1 sdt gula pasir/gula merah
1/2 sdt merica bubuk
800 ml santan dari 1/2 butir kelapa
bawang goreng untuk taburan

Bumbu tumbuk :
1,5 sdt ketumbar
3 cm kunyit
10 bh bawang merah
5 siung bawang putih
4 butir kemiri

Cara membuat :
1. Goreng ayam asal berkulit, angkat dan tiriskan.

2. Panaskan sedikit minyak di wajan, tumis kayumanis, cengkih, daun salam, daun jeruk dan lengkuas sampai wangi. Menyusul bumbu halus, aduk-aduk sampai agak kering.

3. Masukkan ayam, garam, gula, merica dan santan. Didihkan. Masak sampai bumbu meresap dan kuah agak menyusut.

4. Setelah ayam empuk masukkan kacang panjang kemudian koreksi rasanya. Masak sebentar lalu matikan apinya. Siap disajikan dengan taburan bawang goreng.

Nasi Ayam Khas Semarang

DiahDidi.Com - Nasi Ayam Khas Semarang

Hello, Ini resep nasi ayam khas Semarang ya teman-teman ...

Opor Ayam Suwir

Bahan :

• 1/2 ekor ayam kampung dan jerohannya jika suka
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas
• 400 ml santan kental dari 1 butir kelapa
• 500 ml santan encer ( dari sisa perasan santan kental )
• 1 batang serai, di ambil putihnya
• 3 lembar daun jeruk, sobek buang tulangnya

Bumbu halus :

• 3 siung bawang putih
• 6 siung bawang merah
• 4 butir kemiri
• 1/2 cm kunyit, di bakar
• 1/ 4 sendok teh merica butiran
• 1 sendok teh ketumbar
• 1/8 sendok teh jintan
• 1 sendok teh garam / kaldu ayam bubuk secukupnya
• 1 sendok teh gula merah

Cara membuat :

• Tumis bumbu halus hingga matang dan harum, masukkan santan encer , tunggu sampai mendidih, lalu masukan ayam, jerohan dan bumbu2 lain. Masak hingga meresap dengan api kecil hingga santan cair menyusut, lalu tambahkan santan kental...masak lagi hingga meresap. Angkat ayam, suwir2. Jerohan di tusuki pakai tusuk sate.

Note : Jika pakai jerohan ati, usus dll, di rebus terpisah dulu dengan salam dan lengkuas dan sedikit garam, agar tidak amis ketika di campur ke Opornya.

Sambel Goreng Labu Siam & Krecek

Bahan :

• 300 gram labu siam, 100 gram krecek, cuci bersih
• 3 siung bawang putih, di iris tipis
• 6 buah bawang merah , di iris tipis
• 5 buah cabai merah, rebus sebntar ,lalu di haluskan
• 2 lembar daun salam
• 1 sendok teh gula merah
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 600 ml santan dari 1/ 2 butir kelapa

Cara Membuat :

• Cuci bersih labu siam dengan sedikit garam supaya getahnya hilang. rendam Krecek jika pakai jenis yang liat. Jika pakai yang mudah empuk, cuci saja.
• Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, masukan daun salam, tambahkan labu siam, aduk sampai labu layu. Masukkan bumbu2 lain dan santan serta Krecek. Masak hingga bumbu meresap dan matang.
• Jika suka bisa di tambah tahu kulit juga.
• Pelengkap :
• Telur Pindang dan aneka Sate jerohan bumbu Opor

Beda dengan nasi liwet solo, nasi liwet solo pakai dua macam Areh, Areh kuning dan putih.

Selamat mencoba!

Resep Membuat Bola Daging Takir

Resep membuat bola daging takir. Daging adalah bahan utam yang paling sering d pake oleh para koki-koki d seluruh dunia tidak bisa d pungkiri daging sangat d gemari oleh semua orang hampir stiap orang pasti menyukai daging tapi ada juga yang tidak suka daging.

Bahkan ada juga yang belum pernh ngerasain daging d karnakan lemahnya ekonomi kluarga ada juga yang bisa makan daging hanya setahun cuma dua kali yaitu hari raya idul fitri sama hari raya idul adha nama ngetrennya lebaran haji hehehe..

Daging yang sering d konsumi d negara indonesia ada tiga jenis daging teruma yang sering d konsumi sama umat beragama islam yaitu daging ayam, daging sapi, daging kerbau kenpah cuma tiga jenis daging ajah yang boleh d konsumsi sama umat beragam islam padahal bnyak sekali kn macam-macam jenis daging pasti?? admin bingung iya jawabnya. Umat beragam islam d wajibkan cuma mengkonsumsi tiga jenis daging ajah tapi ada tercualinya seperti makan daging monyet juga boleh asal buat obat jangan buat d konsumsi sehari-hari.

Mayoritas umat d negara indonesia adalah umat beragama islam ada juga umat beragama lain seperti umat hindu, budha, kristen dan umat yang lain-lainnya. Daging sangat mudah sekali buat d bikin menu masakan buat d rumah atau masakan buat d restoran daging juga bisa d bikin macem-macem kreasi oleh koki handal seperti daging ayam bisa d goreng pake rendaman bumbu kuning, daging ayam juga suka d bikin opor atau d bikin ayam panggang, ayam bumbu kecap manis dan lain-lain. Klo daging sapi sama daging kerbau rata-rata suka d bikin rendang daging sapi sam rendang daging kerbau bisa juga d bikin abon sapi sama abon kerbau.

Oh iyah admin juga mau coba menu baru dari bhan daging namanya bola daging takir lgsng ajah kita mualai memasak bola daging takir rumahan.

Bola daging takir

Bahan-bahan utama:

• 250 grm aging sapi yang sudah d cingcng-cingcang terlebih dulu
• 1 butir telur ayam
• 50 gram tepung roti
• 2 endok makan bawang goreng
• 1/2 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula pasir
• 1 batang daun bawang dirajang

Bahan-bahan keduayang dihaluskan:

•  2 buah cabe keriting dihaluskan
• 2 ruas jahe dihaluskan
• 1 sendok makan ketumbar bubuk 
• 3 buah kemiri dihaluskan
• 4 siung bawang mrah yang sudah d hluskan
• 3 siung bwang ptih yang sudah d hluskan
• 1 sendok teh garam

Bahan-bahan terahir:

• 3lembar daun slam d ptong mnjadi dua bgian
• 1lembar daun pandan d ptong-ptong
• 200 mili liter santan sedang kentalnya

Cara membuat bola daging takir:

• Tumis bahan-bahan yang dihaluskan hingga harum dan matang, tanakan 100 mili liter santan. Bagi menjadi dua bagian.
• Campurkan semua bahan-bahan utama dan 1/2 bagian bumbu yang sudah ditumis aduk sampai bahan-bahan tercampur rata, bulat-bulatkan menjadi 6 bagian.
• Lalu panaskan wajan masukan minyak goreng sedikit masak bola daging sampai semua permukaannya matang.
• Masukan sisa santan, 1/2 bagian bumbu yang sudah ditumis, daun salam dan daun pandan aduk sampai rata.
• Masak dengan api sedang sampai bumbu meresap dan kental (selama 20 menit) kalo sudh matang hidangkan hangat-hangat.

admin sudah selesai membuat bola daging takir silahkan admin-admin d luaran sanah ga ada salahnya mencoba belajar memasak ga perlu gengsi buat belajar memasak, Kalo ada salah dalam penulisannya mohon d maafkan dengan sebar hati. Jangan lupa berkunjung d blog masakanjempol iya hehehe. Thank you(terima kasih).

Lontong Opor Komplit

Lontong Opor Komplit

Siang,

Akhirnya jadi juga masak Opor untuk temen Sambel Goreng Ati Pete yang sempat nginep di freezer 😅😅 Karena kemaren malah penasaran bikin menu Habang..😘😘 Ini hari ini tambah masak Sambel Goreng Krecek sedikit untuk Yodha, dan aku coba pakai cabe kering Banjar untuk bikin Sambel Goreng nya, warnanya cantik banget merah, tapi nggak pedes, jadi cocok untuk anak-anak..dan walau pakai cabe kering ngga langu lho..🤗🤗 Ini Lontong Opor Semarang, wajib ada taburan Bubuk Kedelai ya teman2 😘😋 Resep Sambel Goreng Ati di sini :

#resepsambalgorengatidiahdidi

Untuk resep opor sama seperti yang biasa aku masak, cuma kali ini aku pakai ayam pejantan.

Bahan:

• 1 ekor ayam pejantan uk kecil
• 1500 ml santan encer / sedang saja jangan terlalu kental
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas
• 2 lembar daun jeruk purut
• 1 batang serai, memarkan
• 1 sendok makan gula merah
• 1 sendok teh kaldu ayam
• Garam secukupnya

Bumbu Halus:

• 6 buah bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 4 butir kemiri sangrai
• 1 sendok teh ketumbar sangrai
• 2 cm kunyit bakar
• 1/4 sendok teh merica butiran
• 1/8 sdk teh jintan

Cara Membuat:

• Tumis bumbu halus hingga benar-benar matang
• Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna
• Masukkan santan..dan semua bumbu lain.
• Biarkan hingga mendidih, koreksi rasa , sudah pas belum rasanya
• Masak hingga meresap dan daging ayam empuk

Silahkan mencoba!

Sate Lilit Ayam Goreng

Sate Lilit Ayam Goreng

Sore, 
Nggak terasa ya teman-teman puasa hampir selesai, dan nanti kita akan merayakan Lebaran mungkin hanya dengan keluarga inti di rumah. Tetap semangat menyajikan menu-menu lezat untuk keluarga yaa.

Nah.. biar gak bosen menu Lebaran yg itu-itu aja, aku kasih ide nich satu menu lauk pendamping murah meriah buat merayakan hari raya Idul Fitri nanti di rumah. Sate Lilit Ayam Goreng...💕 Cocok bgt untuk pendamping lontong opor, nasi kuning, dll.

Satenya aku goreng pakai Minyak Goreng Fortune IG @fortunecermat biar hasilnya jadi renyah, garing, matang sempurna dan cantik hasilnya😍

RESEP SATE LILIT AYAM GORENG

Bahan:

• 300 gram daging ayam giling
• -00 kelapa parut
• 1 butir telur ukuran kecil saja
• 20 batang serai, potong 8 cm
• 1 sdt kaldu ayam
• 1 sdt garam
• 2 sdt gula pasir
• Minyak Goreng Fortune

Bumbu:

• 6 bawang merah
• 2 bawang putih
• 2 kemiri
• 1 cm kunyit
• 5 cabai merah
• 1 sdt ketumbar

Cara membuat:
1. Campur semua bahan kecuali serai
2. Lilitkan adonan ke batang serai
3. Goreng dengan Minyak Goreng Fortune hingga kecoklatan

Selamat mencoba ya teman2 💕 Resep-resep praktis dan enak-enak lainnya msh banyak lhoo kepoin aja di IG @fortunecermat... Yuk follow @fortunecermat skrg biar gak ketinggalan resep2 cerMat lainnya😍

#FortuneCerMat #PilihanIbuCerMat #Resep #MenuLebaran #ResepLebaran

Video link: https://www.youtube.com/watch?v=hX-91vmxUF8

Ca Kangkung

Akhir2 ini Yodha lagi suka sayuran, tapi terbatas yang di tumis-tumis. Karena masih bisa ya di makan bersama Ayam goreng, ikan goreng, dll. Kalau sayuran berkuah santan dia belum suka. Kangkung salah satu tumisan sayuran yang dia suka. Tapi di masak Ca aja, nggak pedas.

Menu Ca seperti ini sangat mudah di buat, walau sederhana tapi rasanya ala-ala resto gitu hihi. Jadi jangan ragu menyajikan Kangkung di rumah ya teman-teman. Saingan sama Kelincinya yang dulu suka banget sama kangkung, sekarang gantian Yodha.

Dulu waktu masih punya Kelinci tiap hari beli 3 ikat cuma untuk makanan Kelinci. Sekarang udah nggak ada, jadi di masak aja haha. Kangkung ini Mitosnya bikin ngantuk lah, dll..tapi kita ambil manfaatnya aja ya, setiap sayuran pasti ada gizinya. Kalau bikin ngantuk kan malah bagus ya, karena jika kita kurang tidurpun juga malah stress kita hahah.

Jadi masak apa aja, makan makanan yang bervariasi, percaya khasiatnya buat tubuh pasti ada, berpikir positif, pasti dech kita bisa sehat. Selamat hari Senin dan selamat beraktifitas ya teman-teman.

Ca Kangkung

Bahan :

1 ikat kangkung

1/2 buah bawang bombay

2 siung bawang putih, geprek

1 sendok makan saus tiram

1/4 sendok teh merica bubuk

1/2 sendok teh gula pasir

50 ml air

Cara membuat :

Potong-potong kangkung, cuci bersih

Tumis bawang bombya dan bawang putih hingga harum

Masukkan kangkung, masukkan air dan semua bumbu

Aduk rata dan masak cepat di atas api besar agar matang merata dan kangkung tetap kres

Sajikan segera begitu matang

Cocok di makan sama lauk Ayam Goreng, dll. Kalau resep Ayam Gorengnya silahkan pilih di webku ini banyak resepnya. Kalau yang di foto itu cuma sisa Opor yang aku goreng hihi. Sia kuah aku tepung beras, jadi dech kriuk-kriuk dech taburannya ayam goreng Yodha.