Bubur Manis Pati Kerut & Mutiara

Dari kemaren makan yang pedes-pedes terus. Waktunya mendinginkan perut dech. tadi pagi suami pagi-pagi sudah bernagkat keluar kota. Yodha mintanya sarapan sandwich sama daging asap aja. Jadi nggak masak yang ribet dech pagi. Akhirnya aku pengen makan yang ringan aja untuk sarapan. Dan pilihan jatuh ke bubur manis mutiara dan pati kerut atau garut. kebetulan masih ada sisa tepung garut yang udah aku buka beberapa waktu lalu, sayang jika tidak di olah.

Pati kerut atau garut ini memang di kenal sebagai pendingin perut alami..selain enak..juga nyaman di perut.  Tapi sayang udah langka..jadi aku jual..tapi nggak selalu ada..tergantung musim ya. Kali ini kebtulan ada stok kemaren dari pembutanya sedikit. Jadi bisa kirim ke teman-teman yang udah lama pesan tepung garut untuk pengobatan alami. Tapi kalau aku memang suka tepung garut ini, enak di buat Ongol-Ongol atau kue kering. Rasanya jika di buat kue kering itu berbeda tekture dan kresnya, di banding tapioka atau sagu. 

Membuat bubur manis mutiara dan pati kerut ini mudah banget dan cepat. Aku share resepnya ya...jika ada yang mau coba :)

Bubur Pati Kerut / Tepung Garut

Bahan :

50 gram pati kerut / tepung garut, ayak hingga halus

400 - 450 ml air

1/2 sendok teh garam

75 - 100 gram gula merah, sisir halus ( sesuai selera manisnya )

2 lembar daun lembar

Pelengkap : 100 ml santan di rebus dengan sedikit garam dan 1 lembar daun pandan

Cara membuat :

Aduk rata tepung garut dan air hingga licin , lalu masak dengan bahan2 lain, sambil di aduk terus hingga mengental. Dinginkan sebentar. Sajikan dengan kuah santan

Bubur Mutiara

Bahan :

50 gram sagu mutiara

400 ml air

25 gram gula pasir

1/4 sendok teh garam

1 lembar daun pandan

Pelengkap : 

Santan rebus secukupnya

Cara membuat :

Rendam sagu mutiara di air bersih minimal 2 jam, tiriskan

Rebus dengan air dan semua bahan lain hingga mutiara bening dan mengental.

Sajikan dengan santan yang sudah di rebus dengan sedikit garam dan daun pandan hingga mendidih