 |
| Brambang Asem - Bayam |
Siang,
Ada yang lagi ketagihan Sambal Brambang Asem, dan terus pakai rebusan bayam nich ... Se-cobek gini Yodha bisa habisin sendiri lho 🤣🤣
Motretnya pakai hape aja ... OTG malah ketinggalan di mobil, kebawa suami ke luar kota jadi gak bisa motret dan ngambil file-file di kamera 🙏
Resep Sambel Brambang Asem sering aku share ya teman2..tapi biasanya takaran bumbu menyesuaikan jumlah sayuran yang aku pakai..jadi tak tulis yang versi Bayam ini ya rapopo wis :
Bahan :
- Ikat kecil bayam sayur..rebus dgn sedikit garam
- 6 bawang merah, bakar pakai teflon bisa
- 1/2 sdk teh garam
- 85 gram gula merah
- 20 gram asam ( aku pakai asam segar yang ada bijinya...kalau pakai asam yang sudah lumat.. separonya aja )
- 1 cabe merah, 2 rawit ( buang biji karena untuk Yodha )
- 1 sdk teh terasi bakar
Cara Membuat:
- Ulek kasar aja.. cabe, terasi, bawang merah, tambahkan garam..gula merah dan asam..ulek pakai munthu agar asam dan gula merah larut dan bumbu merata..jadi sambal bisa agar basah.
- Tes rasa, sajikan
- Tidak perlu di kasih air sambele ya..karena nanti pas di aduk sama rebusan Bayam..udah pas rasanya.
Note :
- Sayuran bisa di ganti sesuai selera ya..bisa pakai daun glandir (daun ubi rambat) atau kangkung..bahkan aku pernah coba pakai daun pepaya rebus aja enak..pahit2 sedep 💕💕
Selamat mencoba!
EmoticonEmoticon