Sop Makaroni Sosis & Perkedel Crunchy Daging Asap

Kemaren Yodha dan papanya sakit barengan, pada meriang dan nggak mau makan..padahal sehari sebelumnya Yodha lahap makan Bebek Bacem habis dua potong. Sedih rasanya jika pada nggak mau makan. Akhirnya cuma masak Bubur aja kemaren. kerja juga nggak kosentrasi.

Alhamdulillah  pagi ini udah baikan, dan Yodha udah request Sup Sosis..tapi masih ijin sekolah biar pulih dulu, papinya udah berangkat kerja, karena sudah dua hari nggak ngantor. Nah supnya, biar ada karbonya aku tambah makaroni dech, jadi sup Sosis Makaroni. Dan Yodha sudah habis lumayan banyak tadi buat sarapan.

Yang aku takutin kalau Yodha nggak mau makan itu nanti bisa demam, terus sakit merembet yang lain, misal ke gangguan pencernaan, radang tenggorokan, dll. Tapi kalau udah mau makan lagi..udah tenang rasanya. Tapi jika lagi sakit, apalagi meriang itu memang kadang kurang nafsu makan ya teman-teman. Jadi paling enak makan yang ringan dan nggak terlalu berbumbu seperti Sup ini. Nah biar tetap bergizi, aku kasih Sosis yang kualitas bagus, jadi lembut juga rasanya.

Sekarang cuaca lagi agak ekstrim memang ya teman-teman, dingin banget di sini. Denger dari keponakan juga di Yogya lagi banjir ya, duch...moga aman-aman saja. Kemaren seharian di Semarang juga hujan terus, jadi mudah sakit. Makanya justru makananlah yang penting buat menangkal sakit. Sekarang ini yang penting sehat, nggak usah mikir banyak pantangan dulu wis, daripada pusing dan sakit hahah. Yang penting untuk daya tahan tubuh, makan seimbang, bergizi dan cukup ya teman-teman, daripada sakit..ya kan..hihi.

Di rumah juga aku sedia Jahe dan sereh, jadi tiap sore minum Teh campur Jahe, dan sere, buat penghangat badan sekaligus buat menangkal penyakit. Buat anak-anak , walau musim dingin karena sukanya jus ya tetap aku buatin Jus buat Yodha. Yuk semangat membuat makanan bergizi dan sehat untuk keluarga tercinta ya teman-teman. Dan ingat..Emaknya juga harus makan cukup ya, biar kuat, jika ada anggota keluarga yang lain sedang sakit...tetap kuat untuk merawat. Dietnya..esok aja..hahah...masih ada hari esok kok untuk diet ..lol ! ( jangan di tiru ya kalau yang ini teman-teman..alasan aja..karena memang alhamdulillah selalu doyan makan...:D )

Oke, aku share resep Sup nya ya..

Sop Makaroni Sosis

Bahan Sup :

100 gram makaroni

1 buah wortel, bentuk bungga

1/2 kuntum bunga kol, potong-potong

2 batang daun bawang, potong-potong

5 buah Sosis, bentuk bunga

Bahan kuah :

1 liter air kaldu ayam bening

 3 siung bawang putih, goreng, geprek

1/2 sendok teh merica bubuk

1 sendok teh kaldu ayam / jamur

1/2 sendok teh gula pasir

Cara membuat :

Didihkan bahan kuah Sup di atas, jika sudah mendidih, masukkan wortel, Kembang kol, Daun Bawang, sosis, dan makaroni yang sudah di rebus dulu hingga setengah mengembang

Koreksi rasa, terakhir masukkan dan bawang dan taburi bawang goreng, sajikan.

Untuk perkedel, aku bikin Perkedel Crunchy, yang renyah di luar, lembut di dalam, aku pakai Tepung Kentang Flakes yang di seduh air panas, kemudian di beri bumbu-bumbu, resep sama sepeerti Perkedel Crunchy yang sudah pernah aku share di SINI , http://ift.tt/2AJ5iKY, bedanya tadi aku tambahin Daging Asap, jadi makin gurih dan bergizi. Di cemil juga enak lho Perkedel ini. Dan di jamin anti gagal, nggak akan ambyar waktu di goreng, karena tekturenya beda sama perkedel biasanya. 

Yang mau coba Tepung kentang flakes yang bisa buat Perkedel, Donat, Kentang panggang, dll, silahkan sms atau wa 089654712500, yuk buruan baru datang stok baru banyak...tapi cepet habisnya lho..hihi. Karena sangat praktis buat bikin cemilan berbahan kentang, Tepung Kentang Flakes ini.

Bubur Sayur Ndeso

Kemaren waktu jalan-jalan ke pasar Papringan di Temanggung, ada penjual Bubur Ndeso, Lauknya sayur gurih seperti Opor di sajikan bersama Sambel goreng. Aku jadi ingat di dekat rumah juga ada ibu-ibu yang jual sarapan tiap pagi dengan menu seperti ini. Ada Sayur Telur dan Tahu Bumbu kuning, ada sambal goreng , ada Mangut, dll. 

Rasanya khas rumahan banget, karena memang penjual rumahan sepert ini biasanya hanya melayani pembeli kiri-kanan yang butuh sarapan cepat setiap pagi. Dengan adanya ibu-ibu yang berjualan seperti ini, sangat membantu tetangga kanan kiri yang nggak sempat masak di pagi hari. Harganya murah, rasanya enak, dan terasa rumahan banget rasanya.

Jika lagi kangen makan Bubur Ndeso seperti ini aku sering beli juga biasa di hari Minggu sambil jalan-jalan. Tapi hari ini lagi rajin nich, jadi masak sendiri. Buburnya itu bubur gurih pakai santan, bubur Jowo ya..bukan seperti bubur ayam yang gurih berkaldu. Aku pakai rice cooker aja sich masak buburnya. Praktis....!

Tapi jika mau bisa di masak bviasa di atas kompor ya buburnya.

Cobain dech teman-teman, menu ini cocok untuk anak-anak yang belum bisa makan pedas. Sangat enak jika di sajikan saat sarapan. Jika untuk yang dewasa bisa di tambah sambel goreng sich, makin sip rasanya. Pakai tahu yang padat ya agar tidak hancur ketika di masak santan seperti ini. Masak api kecil agar bumbu meresap. Oke, langsung saja ini dia resepnya ya.

Bahan bubur :
100 gram beras
1000 ml air

100 ml santan kental

1 sendok teh garam
2 lembar daun salam

Masak bahan bubur sampai matang sambil sesekali di aduk ya

Sayur Telur & Tahu Bumbu Kuning

Bahan :

4 butir telur rebus, kupas

4 buah tahu putih, kukus sebentar jika tahunya lembek agar tidak hancur ketika di masak, potong-potong kotak kecil.

Santan 800 ml dari 1/2 butir kelapa

2 lembar daun salam, 2 batang sereh, 2 cm lengkuas geprek dan 2 lembar daun jeruk purut.

Gula merah 1/2 sendok makan ( sesuai selera )

Kaldu ayam bubuk 1 sendok teh

Garam secukupnya

Bumbu halus : 

6 butir bawang merah

4 butir kemiri
2 cm kunyit

2 siung bawang putih

1/2 sendok teh ketumbar

1/4 sendok teh merica butiran

Cara Membuat :

Haluskan bumbu-bumbu, lalu tumis hingga harum, masukkan santan, tahu dan telur rebus dan bumbu lain. 

Masak sampai meresap. Koreksi rasa
Taburi bawang goreng.
Sajikan bersama bubur 

Cimplung Tepung Kentang

Cimplung....dulu aku belum tau menu ini adalah sejenis perkedel..karena kalau di Jawa Tengah Cimplung itu adalah Singkong yang di rebus dalam air Nira Kelapa. Di Jawa Barat, Cimplung adalah sejenis Perkedel yang unik, karena bukan bentuk bulat Gepeng seperti Perkedel Biasa, tapi  bentuknya bulat-bulat..hihi.

Cimplung ini rasanya enak sekali, setelah mencoba pertama kali dulu, aku langsung suka. Rasa luarnya itu renyah, tapi bagian dalamnya lembut..dan sedikit kenyal..enak. Kalau aslinya pakai Tapioka untuk campurannya. Tapi kemaren aku buat resep baru, pakai Tepung kentang semua. Untuk adonan utama aku pakai Tepung kentang Flakes, yang di seduh. Untuk campurannya, aku pakai Pati Kentang, bukan Tapioka...jadi rasanya tetap kentang banget..enak dan gurih.

Tepung Kentang Flakes dan Pati, ready stok ya buat teman-teman yang mau coba. Di TBK besar mungkin ada juga ya Tepung Kentang seduh, tapi beda ya..bukan bentuk Flakes seperti yang aku jual. Kalau di TBK itu lebih kecil-kecil bentuk pasir. Kalau punyaku, bentuk serpihan seperti bubur instan kering, jadi lebih mudah di seduh, lebih *memes istilahnya..jadi begitu di seduh air panas akan langsung mengembang. Tepung kentang Flakes yang aku jual juga fresh, buatan baru terus nich..produksi lokal, umkm. Kalau Tepung Kentang Flakes yang aku jual ini, prosesnya sudah di kukus, di haluskan, lalu di  keringkan. Jadi hasil seduhannya lebih lembut dan kesat di banding yang tepung kentang butiran seperti pasir.

Aku seneng banget, karena Cimplung yang pakai Tepung Kentang flakes dan campuran Tepung kentang Pati ini, selain lebih enak juga awet bentuknya..nggak mudah kisut..hihi. Jadi hingga dingin ya tetap bulat bentuknya, Jika pakai Tapioka, mudah kisut ketika dingin.

Untuk menggoreng cimplung, api jangan terlalu besar ya...minyak juga banyak hingga terendam, agar matang hingga bagian dalam dan bisa mengembang cantik Cimplungnya. Jadi api sedang-sedang saja..jika terlalu kecil juga nanti menyerap minyak Cimplungnya. Untuk lebih detail hasil gorengannya, aku posting di instagram aku kemaren videonya, silahkan cek di akun aku @bunda_didi ya. Yang  mau pesan Tepung kentang Flakes dan Tepung Kentang Pati, juga ready stok. Silahkan sms atau wa ke 089654712500. Berguna banget lho di dapur, apalagi sebentar lagi puasa ya teman-teman, dengan Tepung kentang Flakes ini, akan lebih mudah dan praktis menyiapkan aneka hidangan untuk keluarga di rumah ya.

Tepung kentang flakes ini enak di buat aneka hidangan yang memakai bahan dasar Kentang kukus, bisa olahan manis, gurih juga bisa. Jadi serbaguna. Bisa untuk membuat Perkedel, Kroket, dll. Untuk tepung kentang Pati, bisa di pakai untuk membuat cookies, chicken Karaage ala Jepang, dll.

Contoh resep-resep menu yang memakai Tepung Kentang Flakes, silahkan cek di link berikut ini ya :

Resep Donat Kentang Tanpa di Uleni Tepung Kentang Flakes

Resep Perkedel Tepung Kentang Flakes

Resep Perkedel Kentang Crunchy Tepung Kentang Flakes

Resep Kue Lumpur  Tepung Kentang Flakes

Resep Kroket Tepung Kentang Flakes

Resep Kroket Kentang Flakes Manis Keju

Resep Muffin Tepung Kentang Flakes

Resep Kroket Makaroni & Tepung Kentang Flakes 

Oke...aku share resep yang versi pakai Tepung kentang ini ya, aku buat versi sedikit ya,..jadinya sekitar 10 bijian..hihi...jika mau bikin banyak silahkan di dobel resepnya...:)

Seperti ini ya Tepung Kentang flakes, waktu proses penyeduhan..jadi serpihannya itu mudah di lumatkan dengan air panas..!

Cimplung Tepung Kentang

Bahan :

Bahan :

100 gram Tepung kentang, seduh dengan 250 ml air panas hingga jadi kentang kukus yang kesat

3 sendok makan tepung kentang pati

1/2  butir putih telur

1 sendok teh kaldu Ayam bubuk
1 batang daun bawang, 1 batang sledri, iris halus

Gula pasir 1/2 sendok teh

Garam secukupnya

Bumbu halus:

2 siung bawang putih

2 siung bawang merah

1/2 sendok teh merica butiran

Cara Membuat :

Aduk Tepung Kentang Lumat, tepung Kentang Pati, putih telur dan semua bumbu hingga rata. Cicipi rasa dengan menggoreng sedikit adonan. Bentuk bulat-bulat

Goreng di minyak panas yang banyak supaya terendam rata. Goreng hingga kuning kecoklatan. 

Sajikan hangat.

Resep Membuat Donat Lembut Empuk Lezat Yes

Resep Membuat Donat Lembut Empuk Lezat Yes

Resep Membuat Donat Lembut Empuk Lezat Yes. Yaaaa, donat adalah salah satu dari sekian banyaknya jenis makanan atau jajanan yang memiliki daya tarik tersendiri dengan tampilan bentuk yang berbeda dengan kue jajanan lainnya. Mungkin sudah tidak asing lagi ditelinga kita bila mendengar jajanan atau kue ini, bahkan hampir diseluruh dunia pun sudah terkenal dan sudah banyak mengetahuinya. Bukan dari bentuknya saja, karena donat ini juga memiliki tekstur yang wow empuk dan lembut sehingga membuat terasa wah bila memakannya.

Seperti dalam perkumpulan dalam suatu ruangan bila tidak ada lelucon atau tawaan yang kocak dan membingungkan pasti ga akan rame. Nah.. coba dulu ajadeh biar seru iyagaaa, iyee ajadaaah hehe. Tebak nih "kue apa yang gak enak tengahnya?" Hah... dengan mulut mangap sambil bengong ada yang jawab "mana ada kue yang tengahnya gak enak, dimana-mana juga kue yang paling enak itu tengahnya" wkwkwk. Mungkin sebagian banyak ada juga yang belum mengetahui jawabannya, dan kalaupun ada yang tau pasti iya sudah memakan kuenya, jawabnya yaitu "Kue Donat" hahaha gemuruh suasana diruangan perkumpulan itu dengan tawaan yang kocak hahaha gokil.

Mungkin disetiap waktu atau hari ada banyak sekali acara yang seru, sakral dan yang lainnya. Mungkin yang jadi pertanyaan banyak rang adalah jajanan atau kue apa saja yang sering banyak digunakan disetiap acara itu, Yaaa tentu pastinya kue donant. Kenapa mesti kue donat lagi, karena cara membuatnya sangat simpel dan dapat dibuat atau diolahnya dengan praktis dirumah sendiri dengan aneka resep dan cara yang berbeda namun bentuk yang sama akan tetapi soal rasa pasti berbeda karena setiap pasti punya selera tersendiri dong iyakan, namun bila tidak ingin membuatnya bisa dengan mudah membelinya ditempat jual kue seperti toko-toko kue, dipasar tradiional, dan supermarket-suupermarket terdekat.

Waduh kayanya kalau kita bahas terus kue donat ini pasti ga bakalan habis waktu satu hari untuk membahasnya lebih melebar lagi, capedeh hadeuuuuu. Kita lanjut ajadeh keinti tujuan kita dalam pembahasan kita ini yaitu Resep membuat donat yang simple serta praktis yang menghasilkan tekstur yang emput, lembut, dan juga lezat. Dan kami disini akan menyajikan tips resep nya dengan sangat mudah dimengerti dan dapat dipahami oleh semua orang, namun anda harus dengan telilti menyimaknya agar tidak ada yang terlewatkan yang bisa membuat hasil yang kurang.

Resep Membuat Donat Lembut Empuk Lezat Yes

Bahan-bahanny:

• 1/2 kg tepung terigu
• 3 sdm mentega
• 2 butir telur
• 2 sdt garam
• 200 cc air
• 4 sdm gula pasir
• 3 sdm susu bubuk&kental
• 1/2 bungkus atau 11 gram ragi instan

Cara Membuat Donat Lembut Empuk Lezat:

1. Kocok lepas telur sampai selesai. Masukkan gula pasir, garam, mentega, tepung terigu, dan susu, Adukkan semuanya sampai merata
2. Larutkan ragi instan kedalam air, masukkan kedalam adona, lalu uleni atau adukkan adonan hingga kalis. Masukkan kedalam wadah atau tempat yang tertutup lalu diam kurang lebih selama 24 menit hingga adonan jadi mengembang
3. Bentuk adonan dengan cara mengambilnya 1 sendok makan. Agar tidak lengket dan menempel pada adonan lain yang sudah dibentuk campurkan kedalam tepunng terigu. Lakukan dengan berulang-ulanga cara yang tadi sampai semua adonannya habis, supaya adonan itu terlihat mengembang diamkan kurang lebih selama 24 menit
4. Adonan sudah mengembang. Siapkan wajan atau penggoreng lainnya untuk memanaskan minyak goreng. Sambil menunggu minyak panas, jangan lupa adonan yang tadi dibolongi tengahnya, dan minyak sudah panas lalu goreng diatas api yang sedang atau kecil, tunggu hingga donat berubah warnanya menjadi coklatkecoklatan atau berwarna emas. Angkat dan diamkan supaya tidak terlalu panas
5. Oleskan mentega kebagian donat dengan koas atau yang lainnya, sampai semua merata. Lalu buri dengan parutan keju, ceres, coklat, srawberry dan yang lainnya sesuai selera yang diinginkan

Baca juga Aneka Resep yang tidak kalah enaknya terbaru dan top banget:

• Resep Membuat Kue Lapis Enak Legit Simple
• Resep Membuat Ati Ayam Pedas Crispy
• Resep Cara Membuat Kue Balok Kota Kembang Bandung
• Resep Cara Membuat Es Bubur kacang Ijo Nikmat dan Lezat

Selelesai suadah semuanya, pastikan semuanya kumplit dan melakukannya yang sama agar teksturnya bagus enak dan lezat. Sajikan dengan keluarga, sodara, rekan atau yang lainnya dengan rame-rame biar sambil canda tawa hehehe. Bisa anda simpan dalam buku aneka resep kue dirumah anda, selamat mencoba.