Oseng Kacang Panjang Tempe Semangit

Oseng Kacang Panjang Tempe Semangit

Selamat pagi menjelang siang,

Pada akhirnya kita akan kembali kepada menu-menu lokal atau menu-menu warisan jaman dahulu sewaktu kita masih kecil. Saya pun demikian, kembali ke menu jadul dan menu sederhana kali ini adalah 'Oseng Kacang Panjang Tempe Semangit' untuk makan siang nanti.

Oseng Kacang Panjang Tempe Semangit kali ini aku buat tanpa kecap ... Biar rasaya asli, muncul rasa asli kacang panjangnya dan bumbu-bumbu lain.💕

RESEP 'OSENG KACANG PANJANG TEMPE SEMANGIT'

Bahan :

• 1 ikat kecil kacang panjang, kira2 10-15 lonjor
• 200 gram tempe semangit
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 daun salam
• 1 sdk mkn rebon
• 1 sdk mkn gula merah, sisir halus
• 2 sdk teh kaldu sapi / jamur
• Secukupnya garam
• 1 sdk teh terasi bakar
• 8 bawang merah
• 4 bawang putih
• 5 cabai merah di 5 cabai rawit, iris semua bumbu

Cara Membuat :

• Tumis bumbu iris hingga matang, masukkan terasi dan tempe semangit, aduk2 hingga tempe berubah warna, masukkan 250 ml air.
• Masukkan bumbu lain di atas.
• Aduk rata.
• Tutup panci sebentar.
• Masak hingga kacang layu dan air menyusut.
• Cek rasa.
• Sajikan hangat.

Selamat mencoba!

Oseng Kates Ndeso

Beberapa hari ini aku lagi bosen makanan enak..hihi. Nggak tau bosen aja ayam. daging, dll. Kemaren masak Cumi ya cuma masakin Yodha dan papinya.  aku lebih berselera sayur-sayur aja...sama tempe paling ya lauknya. Wah...langsing dong ? Ya tetep enggak sich..lha lauknya gini aja tetap lahap makan haha.

Nggak tau rasa seperti ini justru nggak pernah mbosenin. Oseng sederhana...yang dulu jaman kecil hampir setiap hari ketemu yang namanya oseng atau sayur lodeh Kates atau Pepaya Muda. Eh jaman sekarang kok malah susah ya cari Kates muda. Kalau pas nemu di pasar itu seneng banget rasanya.

Pepaya muda ini enak di olah jadi aneka masakan kok teman-teman, bisa di oseng, di lodeh, di sayur gurih, di brongkos, di bobor dll. Tak pernah bosan dulu makan sayur Kates ini. Dulu sich tinggal metik di pekarangan rumah banyak, nggak usah beli..sekarang ya harus beli itupun langka hihi.

Makanya kakakku kalau ke Semarang suka heran di sini kok apa-apa beli mahal katanya haha. Lha kalau masak gudeg di sini minimal harus beli nangka 20 ribu sendiri. Kalau di Yogya ya tinggal metik aja hihi. Ya begitulah, kadang jika udah dewasa nanti Yodha pengen dech pindah ke daerah yang masih bisa banyak nanam pohon, sayuran dll sendiri..biar kembali seperti ke masa kecilku dulu.

Dulu itu apa-apa nggak usah beli, dari sayuran hingga buah-buahan semua dari kebun sendiri. 

Oke dech aku share lagi resep Oseng kates ala Ndeso yang medok gini ya teman-teman...ini nggak pakai kecap ya, kalau ala ibuku masak Oseng Kates ini jarang pakai kecap..tapi jika suka ya boleh saja. Agar warnanya nyoklat gini pakai gula merah yang tua warnanya dan di masak hingga asat kuahnya, di gongseng terus sebentar di wajan makin sedep.

Bahan :

1 buah Pepaya ukuran sedang, kupas, cuci bersih cacah kecil2 panjang, remas dengan sedikit garam jika perlu, cuci kembali

2 lembar daun salam

2 cm lengkuas

1 sdk makan gula merah
1 sdk teh kaldu jamur / ayam / sapi

secukupnya garam

1 sdk makan rebon, cuci bersih

50 gram daun so

50 gram tempe semangit jika ada, kemaren aku pas habis

Bumbu iris :

6 bawang merah
4 bawang putih
5 cabai merah
10 cabai rawit

Tumis bumbu iris hingga harum
Masukkan pepaya, air dan semua bumbu
Tutup wajan
Masak hingga kuah habis
Cek rasa
Gongseng lagi di wajan dengan api kecil hingga kecoklatan

5 Resep Sayur Sehat Praktis Buat Menu Sehari-Hari D Rumah

5 Resep Sayur Sehat Praktis Buat Menu Sehari-Hari D Rumah Sudah ga familiar lagy sama sayur  mayur selain mengandung banyak vitamin yang membuat tubuh kita sehat dan mengandung gizi cara membuat nya juga ga susah sangat simple sekali yang penting mh banyak ide-ide kreatif untuk mengolahkan nya.

Buat menu sehari-hari d rumah mh sangat cocok banget pastinya dan anak -anak anda juga sangat senang sekali jika setiap hari d buatin sayur. Apalagi kalo sayur sop bening sama sop daging anak-anak anda pasti suka sekali memakan nya. Langsung ajah jangan bertelele kita mulai membuat resep sayur sehat prktis buat menu sehari-hari d rumah.

• Resep Sayur Nangka Muda wunak tenan

Bahan-Bahan Membuat Sayur Nangka Muda;

• Dua sisir nangka muda, potong-potong sesuai selera

•   Satu sachet santan instant ukuran kecil

• Satu ruas lengkuas

• tiga lembar daun salam

• tiga lembar daun jeruk

• Satu sendok makan gula pasir

• satu setengah sendok makan garam dapur

• seribu loma ratus mili liter air putih

• Minyak goreng secukupnya ajah.

Bahan-Bahan Yang D Haluskan:

• Enam siung bawang merah yang sudah d bersihkan

• Lima siung bawang putih

• Satu ruas kunyit

• Satu ruas kencur

• Tiga buah cabai merah, buang bijinya

• Tiga biji kemiri

• Satu sendok teh ketumbar bubuk

Cara Membuat Sayur Nangka:

1.  Siapkan semua bahan-bahan lantas cuci bersih. Terus rebus potongan nangka hingga mendidih kemudian rendam dengan air dingin, proses ini agar tidak pahit karena masih ada getah dan tidak memerlukan waktu lama untuk masak.

2.  Lantas tumis bumbu halus, lengkuas, daun salam dan daun jeruk hingga harum. Kemudian masukkan ke panci bersama tewel, garam dan gula. Terus tunggu hingga mendidih, kemudian masukan santan, aduk-aduk dan tes rasanya. Tambahkan garam dan gula jika agak hambar.

3.  Sajikan dengan lauk pilihan, lengkapi dengan sambal.   

•  Resep Oseng Bunga Pepaya Plus Tempe Nikmat

Bahan-Bahan Membuat Oseng Bunga Pepaya Plus Tempe Nikmat:

• Siediaka bunga pepaya secukupnya

•  Satu papan tempe

• Tiga siung bawang putih

• Tiga siung bawang merah

• Enam buah cabai rawit

• Dua lembar daun salam

• Satu sendok makan kecap manis
• Garam, gula, dan kaldu ayam

Cara Membuat Oseng Pepaya Plus Pepaya:

• • Cuci bersih bunga pepaya. Beri garam, remas-remas sebentar hingga getahnya hilang. Dan rasanya tidak pahit. Kemudian cuci lagi hingga bersih, rebus sebentar.
  • Iris-iris bumbu-bumbu, tumis hingga layu. Lantas masukkan tempe yang sudah di potong-potong. Tambahkan air sedikit. Masukkan bunga pepaya yang sudah ditiriskan tadi.
  •   Beri kecap manis, garam, gula dan penyedap. Aduk-aduk hingga rata. Bunga pepaya siap dihidangkan.
  • Resep Soto Daging Bening Sederhana:

  
   Bahan-Bahan Membuat Soto Daging Bening:
  • Lima ratus gram daging sapi
    Dua liter air putih bersih
    Lima lembar daun jeruk
    Lima lembar daun salam
    Satu sendok teh ketumbar, haluskan
    Dua lembar daun bawang
    Satu batang serai, geprek
    Satu centi meter kunyit, haluskan
    Kaldu bubuk sapi dan garam secukupnya
    Minyak goreng secukupnya
    
    

    
    

    

 Bahan Yang D Haluskan:

• Enam siuang bawang merah
• Empat siung bawang putih
  

Cara Membuat Sop Kuah Bening:

•    Bumbu: Tumis bumbu halus dan rempah. Lantas masukkan air, dan daging.
  • Kemudian tes rasa, tambahkan kaldu sapi bubuk dan garam. Saring air kaldu dan rempah untuk kuah soto. Untuk dagingnya, iris tipis lalu di goreng.
  • Di mangkuk, tambahkan pelengkapnya. Kol, tomat, bihun, daunbawang, emping, jeruk nipis. Lalu siram dengan air kuah soto panas.
  • Sajikan sama nasi panas dan perkedel kentang bareng keluarga.
  
  

  • Resep Sup Tahu Sayur Manis Rumahan:
  Bahan-Bahan Membuat Sup Tahu Sayur Manis:
  •  Lima ratus mil iliter air putih bersih
    • Dua ikat sayur manis sawi
    • Dua buah tahu ukuran sedang, potong-potong dadu
    •  Satu buah buah jagung, pipil
    • Dua ikat daun seledri, potong-potong kecil-kecil
    • Satu bungkus racik bumbu sop

    
    

    

     Cara Membuat Sup Tahu Sayur Manis:

    
    

    • Pertama-tama  didihkan air lima ratus mili liter,Kemudian masukkan sayur sawi, jagung, tahu dan bumbu racik. 

    • Tunggu sampai mendidih dan mulai layu sayurnya.

    • Setelah terlihat matang sayur. Lantas masukkan daun seledri / daun sop.

    • Dan sup siap di hidangkan.

    • Resep  Capcay Goreng Jura Rasanya:

    
    

      Bahan -Bahan Membuat Capcay Goreng:

    
    

    • Satu ikat kecil sawi hijau

    • Dua buah wortel

    • Satu perempat kol

    • Satu helai daun bawang

    • Dua helai daun seledri

    • Satu buah tomat

    • Satu buah sosis

    • Empat buah bakso

    • Dua butir telur

    • Dua siung bawang putih

    • Bawang goreng secukupnya

    • Satu setengah bungkus lada bubuk

    • Garam dan penyedap rasa secukupnya

    • Dua ratus lima puluh mili liter minyak goreng

    • Saus dan kecap secukupnya

    • Satu ons tepung terigu

    

    Cara Membuat Capcay Goreng Juara Rasanya:

    • Potong potong semua sayuran, cuci sampai bersih dan tiriskan.

    • Potong-potong kecil kecil sosis dan bakso.

    • Terus buat adonan keikyan dari tepung terigu, air dan sedikit garam. kemudian goreng besar besar dan iris kecil kecil

    • Siapkan satu sendok makan minyak goreng dalam wajan, tunggu hingga panas. sambil nunggu minyak panas, geprek bawang goreng.

    • Setelah panas masukkan bawang putih tumis hingga harum.

    • Kemudian masukkan sayuran, wortel, sawi hijau, kol, daun bawang tumis sampai agak layu.

    • Masukkan telur, tumis hingga telur menggumpal kemudian masukkan potongan tomat, sosis dan bakso. beri sedikit air.

    • Masukkan lada, saus dan kecap sesuai selera serta tambahkan garam dan penyedap rasa.

    • Terakhir jangan lupa masukkan keikyannya. Aduk-aduk dan angkat, jangan lupa tambahkan taburan bawang goreng dan seledri di atasnya. Sajikan Selagi hangat.

    Selamat mencoba resep baru d rumah jika anda ingin resep yang lainnya langsung ajah mampir k sinih: Masakanjempol 
    
    Sampai jumpa d resep resep yang lainnya tentunya resep resep baru dari masakan jempol. 
    
    

5 pilihan resep menu masakan rumah dalam keseharian

5 pilihan resep menu masakan rumah dalam keseharian – setiap hari dalam sebuah keluarga pasti selalu tersaji masakan dan hidangan dari seorang ibu yang disayangnya, apalagi untuk keseharian seperti dalam pagi hari untuk sarapan sebelum bepergian anaknya yang sekolah dan suami tercinta yang berangkat kerja. Khususnya di Negara kita Indonesia ini sarapan paling penting untuk menjaga kestabilan tubuh agar tidak mudah lemas dan kecapean dan makanan poko yang paling utamanya adalah nasi, nasi yang merupakan segala sumber makanan pokok masyarakat tanah air kita namun tidak jarang juga yang tidak terbiasa makan pagi atau nyarap, itu hanya sebagian orang saja.

Mengulas tentang masakan rumah yang sering disajikan oleh kaum hawa amat sangatlah banyak, dari mulai yang berkuah dan lain sebagainya, jadi tidak heran juga bila sering kali seorang ibu bingung untuk menyajikan dan mengolah masakan agar semua yang ada di rumah menyukainya. Contohnya dari mulai ayam goreng, sering kali ada yang bilang bosan karena keseringan makan ayam gorengnya, telor ceplok nah kalo yang ini mungkin sering dimasak dalam keadaan burur-buru untuk pergi karena cara pembuatannya yang praktis dan sederhana, dan sayuran pun ada banyak juga bisa di oseng, di tumis seperti oseng kangkung, tumis Bombay, sup jamur dan lain-lainnya.

Sesuatu yang akan dimasak pasti akan disiapkan dan difikirkan terlebih dahulu dari hari sebelumnya, contohnya belanja dihari kemarin untuk menyiapkannya pada esok hari, dan tentunya yang paling sering dilakukan yaitu mengetahui favorit serta kesukaan sang buah hati dan semua keluarga dalam satu rumah itu. Yang harus pantau dan diteliti yaitu tentang bagaimana reaksi masakan yang dibuat apakah baik untuk kesehatan atau tidak, dan mengandung apa saja seperti yang bermanfaat untuk kesehatan dengan kandungan bahan-bahan yang diolahnya terdapat khasiat dan manfaatnya yang terpercaya dari semua kalangan apalagi para pakar kesehatan seperti dokter dan lainnya.

Mungkin sekarang ini ada yang lagi kebingungan untuk membuat sesuatu namun belum tahu bagaimana cara membuatnya apalagi bahan-bahannya, agar tidak ada kata bosan dalam santapan sehari-hari yang mengakibatkan tidak mau makan dirumah. Jangan hawatirkan tentang soal itu, Karen akami disini akan sajikan semuanya yang anda butuhkan mengenai aneka jenis masakan, semua kumplit dengan resepnya yang jelas dan mudah dimengerti, serta dengan tipsnya yang menarik yang belum pernah anda coba sebelumnya dalam membuat sesuatu masakan, berikut dibawah ini dengan rinci.
1. Resep garang asem ikan tuna blaem nikmat
Ikan tuna adalah salah satu jenis ikan dari ikan asin yang sering kali jadi buah bibir atau gossip dikalangan masyarakat. Bukan cuman hanya itu saja ia mengandung banyak protein dan vitamin yang dibutuhkan oleh tubuh untuk menjaga kestabilannya dalam kesehatan, manfaatnya banyak sekali contohnya menjaga dari penyakit jantung, sebagai sumber dari vitamin B, mencegahnya dari penyakit stroke, dan masih banyak lagi yang lainnya yang belum tersebutkan.

Resep garang asem ikan tuna blaem nikmat

Bahan-bahannya:

• 300 gram ikan tuna
• 1 jeruk nipis, ambil airnya
• 5 butir bawang merah, dihaluskan
• 200 ml air
• 4 siung bawang putih, dihaluskan
• 1 sdt garam
• ½ sdm gula pasir
• 1 sdt kaldu bubuk
• ½ sdt bubuk merica
• 8 buah cabai rawit merah, dipotong melintang kasar
• 5 buah tomat hijau, dibelah menjadi 4 bagian
• 8 buah cabai rawit hijau, biarkan utuh
• 5 buah belimbing wuluh, dipotong melintang ½ cm
• 5 lembar daun salam
• 2 ruas lengkuas, diiris tipis
• 1 batang serai, ambil bagian putih, Rajang tipis
• 2 ruas jahe, iris tipis

Cara membuat garang asem tuna:

1. Cuci bersih ikan tuna, potong-potong. Lumuri dengan air jeruk nipis, aduk rata
2. Campur bumbu yang sudah dihaluskan, air, gula pasir, garam, kaldu bubuk dan merica bubuk, aduk rata
3. Tambahkan potongan ikan, cabai rawit merah yang sudah diiris, tomat hijau yang sudah dibelah, cabai rawit hijau yang sudah diiris, belimbing wuluh, lengkuas yang sudah diiris tipis, daun salam, jahe, dan serai, adukkan hingga merata
4. Letakkan dipinggan tahan panas, kukus selama kurang lebih 30 menit hingga ikan matang. Angkat dan sajikan

2. Resep krenyes tempe jaket kuning gurih
Tempe jaket kulit ini bisa juga sebagai teman nasi yang nikmat dan bisa juga tanpa nasi, dan lebih enaknya lagi bila dicoel kedalam saos atau sambal yang sesuai selera kepedasannya.

Resep krenyes tempe jaket kuning gurih

Bahan-bahannya:

• 200 gram tempe
• 150 gram tepung terigu

Bumbu atau bahan yang dihaluskan:

• 3 buah bawang putih
• 2 cm kencur
• 3 cm kunyit
• 1 buah kemiri
• 1 sdt ketumbar, sangrai
• ¾ sdt garam
• ½ sdt bubuk merica

Bahan selanjutnya:

• 200 ml air
• 3 batang daun bawang, cincang kasar
• Minyak untuk menggoreng

Cara membuat krenyes tempe jaket kuning:

1. Iris tempe melebar. Sisihkan
2. Campur tepung terigu dan bumbu yang sudah dihaluskan, aduk rata. Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil di aduk sampai adonan licin. Masukkan daun bawang, aduk rata
3. Celupkan tempe kedalam adonan yang sudah jadi. Goreng tempe dalam minyak panas sampai matang. Angkat dan sajikan

3. Resep tongseng ayam pedas
Ini bisa jadi pilihan untuk si anak yang bosan dengan ayam goreng. Dan daging ayam ini semua orang pasti sudah mengetahui kandungannya yang sudah terbukti baik bagi kesehatan.

Resep tongseng ayam pedas

Bahan-bahannya:

• 300 gram daging ayam, potong-potong dengan tulangnya
• 3 sdm air jeruk nipis
• 3 sdm minyak goreng

Bahan yang dihaluskan menjadi bumbu halus:

• 6 butir bawang merah
• ½ sdt ketumbar sangrai
• 4 siung bawang putih
• ¼ sdt bubuk pala
• ¼ bubuk jinten

Bahan selanjutnya:

• 3 lembar daun jeruk, buang batangnya
• 6 buah cabai rawit merah, iris serong
• 1 lembar daun salam
• 1 sdm bumbu gulai instan
• 200 ml air
• 1½ sdt garam
• 2 sdm kecap
• ½ sdt gula pasir
• 300 ml air santan dari ½ butir kelapa
• 150 gram kol, potong-potong
• 3 buah tomat hijau, belah 4

Cara membuat tongseng ayam pedas:

1. cuci bersih ayam yang sudah dipotong, lumuri dengan air jeruk nipis. Diamkan 15 menit
2. Panaskan minyak, tumiskan bumbu halus sampai tercium bau wangi atau harum dan matang. Masukkan ayam, masak sampai berubah warna. Masukkan daun jeruk, salam, dan cabai rawit, aduk rata
3. Masukkan bumbu gulai, air, garam, kecap, dan gula pasir, aduk rata. Tambahkan santan masak sambil terus diaduk
4. Masukkan kol dan tomat hijau. Masak sampai semua bahan matang. Angkat dan sajikan

4. Tahu peletok jilat lidah dan renyah
Nah tahu juga sebagai menu yang paling sering dimasak untuk menu keseharian, dengan cara memasakanya yang mudah membuat tahu ini bisa dijadikan masakan apasaja. Kali ini akan digoreng dan menjadi tahu peletok, lain daripada yang lain.

Tahu peletok jilat lidah dan renyah

Bahan-bahannya:

• 3 buah tahu kuning
• Minyak untuk menggoreng
• 150 gram tepung kanji
• 2 batang daun bawang, iris halus
• 1 sdm tepung terigu
• 150 ml air es

Bahn yang dihaluskan jadi bumbu halus:

• 4 siung bawang putih
• ½ sdt merica
• ¾ sdt garam

Cara membuat tahu peletok:

1. Goreng tahu sampai berkulit, tiriskan. Potonbga tahu menjadi 2 bagian. Belah masing-masing potongan menjadi 2 bagian tidak putus
2. Campur tepung sagu, tepung terigu, daun bawang, bumbu yang sudah dihaluskan, aduk rata. Tuang air perlahan-lahan, uleni adonon sampai bisa dibentuk
3. Letakkan isian diatas tahu. Goreng sampai matang, angkat dan sajikan

5. Resep acar kuah seafood dengan Tips terbaru
Waduh kalau masakan yang satu ini sangat nikmat sekali dengan kuah seafood membuat lidah bergairah dan menari-nari. Menjadikanbagian menu yang paling special dalam sebuah keluarga ataupun acara-acara besar sekalipun.

 Resep acar kuah seafood

Bahan-bahannya:

• 75 gram udang
• 75 gram cumi-cumi, potong ring
• 3 sdm air jeruk nipis
• ½ sdt garam
• Minyak untuk menggoreng
• 5 butir bawang merah, cincang kasar
• 3 buah cabai merah keriting, iris serong
• 2 siung bawang putih, cincang kasar
• 5 buah cabai rawit hijau utuh
• 2 buah wortel, iris korek api
• 10 batang buncis, potong 3 cm
• 400 ml air
• ½ sdt gula pasir
• 1 sdm minyak untuk menumis

Cara membuat acar kuah seafood:

1. Lumuri udang dan cumi dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan kira-kira 15 menit saja
2. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih sampai tercium wangi harum. Tambahkan cabai merah dan cabai rawit, masak sampai layu
3. Masukkan wortel dan buncis, masak sampai setengah mateng. Masukkan udang dan cumi, aduk rata
4. Tambahkan air, gula pasir, dan garam, masak sampai mendidih dan semua bahan matang. Angkat dan sajikan

Bagaimana, mungkin sekarang sudah ada gambaran untuk membuat salah satu dari resep aneka menu masakan untuk keseharian anada, atau mungkin mau ando coba semuanya dari hari-kehari. Resep ini bisa anda masukkkan dalam buku dapur anda dengan tema menu keluarga atau yang lainnya, selamat mencoba.