Menampilkan postingan yang diurutkan menurut tanggal untuk kueri Cara Membuat Pisang Goreng Gurih dan Nikmat. Urutkan menurut relevansi Tampilkan semua postingan
Menampilkan postingan yang diurutkan menurut tanggal untuk kueri Cara Membuat Pisang Goreng Gurih dan Nikmat. Urutkan menurut relevansi Tampilkan semua postingan

Minggu, 18 Juni 2017

Resep Pisang Goreng Krispi dengan Saus Susu nikmat di lidah

Pisang goring. Gorengan has bagi meraka yang suka makan ketika banguun tidur atau berkumpul bersaa rekan kerja bahkan bisa menjadi hidangan pelengkap keluarga. Namun hidangan pisang goring ini berbeda, hidangannyapun di sajikan dengan rasa manis yang sangat gurih dan mantap.

Salah satunya saya sebagai penikmat pisaang goreng, hukumnya wajib bagi saya ketika bangun tidur sambil menjemur di panasnya trik matahari pagi yang penuh fitamin dengan menghadap sajian nikmat faporit saya yaitu pisang goreng hahaha apalagi kali ini berbeda, pisang goreng dengan susu dan krispinya yang mantap muaaaach I beloved pokonya hahaha.

Pisang goring paling matap dan paling nikamat di santap ketika  cuaca dingin seperti hujan apalagi yang rumahnya dipegunungan wow banget deh pokonya hehe. Mending kita langsung aja yuk kita intip cara bikinnya seperti apa dan bahan-bahanny apa saja, yuk kita  cus otw ke dapur.

Yang pertama kali kita harus siapkan bahan-bahannya,yaitu:


  • 10 buah pisang raja belah menjadi dua bagian atau bisa juga menggunakan pisang kapok  yang di potong menjadi  dua minial berukuran 2cm atau 3cm, dan pastikan potongan tipis untuk mendapat tekstur yang renya.

Adonan basah:

  • Dua ratus empat puluh (240) gram tepung terigu
  • Seratus dua puluh (120) ml susu cair
  • Lima puluh lima (55) gram keju chedar parut
  • Satu setengah sdm gula
  • Sekelumit esens vanila
  • Sekelumit garam
Adonan kering:

  • Dua ratus (200) gram tepung panir kasar
  • Seratus empat puluh (140) gram keju permesan atau keju chedar parut
  • Minyak untuk menggoreng secukupnya

Bahan-bahan Saus:

  • 2 atau 3 kuning telur
  • 150 ml susu cair
  • 15 sdm susu kental manis
  • 60 gram keju chedar di parut
  • 2 sdm tepung maizena larutkan dengan air secukupnya

Garnish:

  • Strawberry secukupnya

Cara Membuat Pisang Goreng:

  1. Campurkan semua adonan basah kemudian kocok hingga teksturnya menjadi kental dan rata lalu sisihkan.
  2. Campurkan adonan kering lalu sisihkan
  3. Masukkan pisang ke dalam adonan basah, kemudian gulungkan di adonan kering , simpan di lemari pendingin kurang lebih 10 menit untuk merekatkan adonan.
  4. Sabil kita menunggu siap untuk di goreng, siapkan sausnya. kocok kuning telur dan susu di atas api sedan,  Masukkan susu kental manis dan parutan keju chedar sampai tercampur, masukkan larutan tepung maizena, aduk hingga tekstur jadi mengental, lalu matikan apinya.
  5. Panaskan minyak secuupnya, goreng pisang hingga terendam (deep fried). Masak hingga berwarna kuning keemasan,jangan lupa Sajikan dengan saus dan strawberry.
Lengkap sudah hidangan pisang goreng yang saya nantikan. Dan sayapun elanjutkan pembicaraan yang sampat terpotong tadi, namun sekarang terasa lebih lengkap suasananya dengan kehadiran yang saya sajikan si pisang goring itu haha. Wow ternyatanya salah satu teman saya ada yang nabah wow gila amat tu si abang ketagihan deh dia kayaknya haha, kebetulan saya bikin banyak yeeee jadi garibet-ribet amat deh bikin lagi yes. Suasanapun menjadin seakan hangat dan harmoni kebersamaannyapun menjadi lebih erat  meski di suasana dingin di pegunungan.

Selasa, 20 September 2016

Resep Spesial: Ayam Betutu Khas Bali, Lezat dan Nikmat

Resep Masakan Khas Bali Terbaru 2016

KOKIBU - Hai Bundalovers, Selamat siang. Kini hadir lagi kokibu yang siap memberikan resep-resep yang baru lagi buat para kokilovers. Resep ini asli dari Bali dengan berbahan dasar Daging Ayam. Kalau bahas soal ayam memang gak akan ada habisnya karena setiap daerah mempunyai resep dan tata cara masak yang berbeda dan tentu rasanya juga berbeda.

Kali ini kita akan membuat masakan dengan resep Ayam Betutu Khas Bali. Bagaimana apakah anda tertarik untuk mencobanya, silahkan ikuti resep dan cara pembuatannya.

Bahan-bahan:
  • 1 ekor ayam kampung (bersihkan dan sisihkan jerohannya)
  • 4 lembar daun jeruk
  • 2 batang serai (memarkan)
  • 2 lembar daun salam
  • Daun pisang (secukupnya)
  • Minyak goreng (secukupnya untuk menumis bumbu dan ayam)

Bumbu Halus:
  • 100 gram bawang merah
  • 15 buah cabai merah besar (buang isi)
  • 7 siung bawang putih
  • 6 cm kunyit
  • 5 cm jahe
  • 5 butir kemiri
  • 5 cm lengkuas
  • 2 batang serai (bakar dulu dan ambil bagian batang yang putih saja)
  • 1 sdt ketumbar
  • 1/2 sdt merica
  • Garam (secukupnya, kira-kira 2 sdt)
  • Gula (secukupnya)
  • Kaldu ayam bubuk (secukupnya, agar rasa ayam betutu makin gurih)

Cara Membuat:
  1. Tumis semua bumbu yang telah dihaluskan hingga harum dan cukup matang. Angkat bumbu lalu sisihkan sebentar biarkan bumbu cukup hangat atau dingin.
  2. Lumuri daging ayam dengan bumbu yang telah ditumis sampai rata. Agar daging ayam makin sedap dan gurih, kita juga bisa melumurinya memakai perasan air jeruk nipis dan sedikit garam sebelum melumurinya dengan bumbu.
  3. Bungkus daging ayam yang telah dilumuri dengan bumbu pakai daun pisang secukupnya. Tambahkan daun jeruk, daun dalam dan batang serai agar rasa ayam betutu makin sedap.
  4. Jika ingin ayam betutu matang sempurna, setelah dibungkus memakai daun pisang, bungkus lagi dengan aluminium foil.
  5. Kukus ayam di dalam dandang yang telah dipanaskan kira-kira selama 2 jam.
  6. Terakhir, setelah selesai dikukus, panggang ayam betutu ke dalam oven dengan suhu 185 derajat celcius kira-kira selama 30 menit.
  7. Angkat ayam dan sajikan bersama nasi putih, lalapan serta taburan bawang goreng di atasnya.

Bagaiamana bundalovers mudahkan cara pembuatannya. Jadi anda tidak perlu lagi pergi ke bali, jika anda mau anda tinggal membuatnya dengan resep yang satu ini. Silahkan dicoba, terima kasih.

Source: vemale.com/kuliner

Jumat, 16 September 2016

10 pengolahan jenis ikan yang simpel sederhana nan lezat

10 pengolahan jenis ikan yang simpel sederhana nan lezat – mungkin sudah tidak asing lagi bila mendengar masakan daging yang berbeda-beda dan itu-itu saja seperti daging ayam, daging sapid an yang lainnya. Tentu pasti ada perasaan bosan terhadap masakan itu, ingin sekali merasakan masakan baru namun tidak jauh berbeda akan enaknya malahan lebih enak lagi dari tekstur daging yang lembut dan keempukannya membuat gila ketagihan yaitu dengan masakan ikan. Yaaaaaa ikan air asin ataupun ikan air tawar yang sama-sama sejenis hewan yang hidup di air dalam golongan sebutan nama ikan.

Berbeda dengan daging hewan darat, daging ikan memiliki keistimewaan tersendiri yang mempu menyihir siapa saja orang yang mencicipi dan mencoba masakannya. Perbedaannya lumayan beda dengan kandungan gizi yang lebih banyak daripada daging lainnya, tentu dari kesedapannya apalagi vitamin dan manfaat khasiat untuk kesehatannya cukup sangat baik sekali. Seringkali ini menjadi buah bibir dalam setiap perbincangan sebuah acara masakan disetiap penjuru dunia.

Makanya tidak heran kalau selalu ada masakan ikan yang berbeda-beda dalam satu rumah makan seperti warteg, bahkan direstoran berbintang sekalipun menyajikannya dengan begitu banyak sekali menu olahan yang unik serta menari apalagi dalam soal rasa beuuuuh namanya berbintang pasti juara banget jempol abis dah pokonya.

10 pengolahan ikan lele simple yang sederhana nan lezat

Tentu setiap ibu ingin sekali membuat keluarganya bahagia dan betah dirumah dengan makan dirumah serta masakan hasil sendiri yang membuat hati sangat gembira dan berbunga-bunga bika itu semuanya terjadi setiap hari. Kalau gitu seorang ibu atau yang hobinya memasak harus ber ekstra dalam segalahal seperti mencari tahu resep masakan terbaru dan yang enak-enak, jangan hawatir kami akan sajikan setiap harinya masakan pelengkap keharmonisan rumah tangga dan yang lainnya dengan cara mudah dan simple serta gampang dimengerti.

1. Ikan Patin Bumbu Aceh Lezat Terbaru
Ikan patin yang terkenal dengan dagingnya yang enak membuat banyak sekali nama-nama masakannya dimana-mana bahkan sampai ada juga yang dijadikan keripik serta masih banyak lagi.
Ikan Patin Bumbu Aceh Lezat Terbaru
Ikan Patin Bumbu Aceh Lezat Terbaru
Bahan-bahannya:
  • 1 ekor ikan patin ukuran besar, potong menjadi 4 bagian
  • 1 butir jeruk nipis, ambil airnya saja
  • 1 sdm garam
  • minyak goreng secukupnya
Bahan yang dihaluskan menjadi bumbu halus:
  • 4 butir bawang merah
  • 3 buah cabai merah besar
  • 2 siung bawang putih
  • 2 cm kunyit, bakar
  • 1 butir kapulaga
  • 1/4 sdt jintan
  • 1 lembar daun salam
Bahan yang diiris tipis:
  • 3 butir bawang merah
  • 2 buah cabai hijau besar
  • 2 siung bawang putih
Bahan selanjutnya:
  • 1 buah tomat, dipotong-potong
  • 1/2 sdt cuka
  • 1 sdm kecap manis
  • 1/2 sdt garam
  • 1/4 sdt bubbuk merica
  • 1/2 sdt gula pasir
  • 200 ml air
  • 1 batang daun bawang, potong berukuran kurang lebih 1 cm
Cara membatnya:
  1. Lumuri ikan patin dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan kurang lebih selama 15 menit. Goreng hingga matang dan kering, Angkat dan tiriskan
  2. Panaskan minyak goerang, tumiskan bumbu yang sudah dihaluskan dan bumbu yang sudah diiris sampai tercium bau wangi atau harum dan matang. Tambahkan tomat yang sudah dipotong-potong, cuka, garam, kecap manis, bubuk merica, dan gula pasir, aduk sampai merata.
  3. Tuang air, masukkan hingga mendidih. Masukkan ikan yang sudah digoreng, masak hingga bumbu meresap. Tambahkan daun bawang, aduk rata. Angkat dan sajikan
2. Ikan Mas Pepes Sunda Asli Punya Lezat
Menurut setiap orang ikan mas enak sekali bila dibakar dan digoreng, namun kali ini kami akan buatnya menjadi diselimuti dengan daun yaitu dipepes dengan asli dari daerah sunda.
Ikan Mas Pepes Sunda Asli Punya Lezat
Ikan Mas Pepes Sunda Asli Punya Lezat
Bahan-bahannya:
  • 3 ekor ikan mas yang berukuran sedang
  • 1 sdt garam
  • secukupnya daun pisang
  • 6 lembar salam
  • 2 buah jeruk nipis
Bumbu yang dihaluskan:
  • 13 siung bawang merah
  • 4 cm kunyit
  • 2 batang serai
  • 4 siung bawang putih
  • 1 cm lengkuas
  • 1 sdm garam
  • 2 ruas jahe 
Bumbu yang tidak dihaluskan:
  • 3 batang sereh, ambilkan untuk yang berwana putih, lalu iriskan
  • 16 buah cabai rawit, iris sesuaikan dengan selera
  • secukupnya kemangi
  • 2 batang daun bawang, iris tipis atau sesuai selera
  • 0,5 sdt ragi instan
Cara membuat Ikan Mas Pepes Mas Asli Sunda Punya Lezat:
  1. Cuci atau bersihkan ikan mas buang sisitnya dengan dikerat, lalu belah bagian dari perut ikan kemuadian buang isi yang didalam perutnya. kemudian lumuri ikan mas dengan air jeruk dan garam. diamkan selam kurang lebih 15 menit
  2. sipakan kemangi lalu cmapurkan dengan bumbu yang sudah dihaluska, daun bawang yang sudah di iris, ragi instan, cabai rawit yang sudah diiris. Adukkan sampai merata
  3. Bumbu yang sudah di aduk rata, lalu masukkan kedal belahan perut ikan mas jangn lupa lumurinya juga
  4. Bungkus ikan mas yang sudah dimasuki bumbu tadi dengan daun pisang yang sudah layu, agar daun melayu bisa dengan cara di jejemur atau di panaskan diatas api sebentar saja
  5. Masukkan atau kukus ikan mas yang sudah selelesai dibungkus tadi selama kurang lebih selama 2 jam saja. sampai teksturnya lembut atau empuk
  6. Angkat. bila ingin dibakar bisa, namun sebentar saja. Angkat dan siap saji
3. Asam-Asam Ikan Lele gurih dan pedas
Ikan kebanyakan dijadikan pecel lele seperti yang banyak dipinggir jalan penjualnya disertai nasi danlainnya. Kali ini bisa anda coba dimasak sendiri dirumah dengan berbeda dari yang lain tapi wow lezatnya nempel.
Asam-Asam Ikan Lele gurih dan pedas
Asam-Asam Ikan Lele gurih dan pedas
Bahan-bahan:
  • Ikan lele ukuran segar yang anada inginkan
  • 2 sendok gula merah atau secukupnya
  • 20 buah cabe rawit hijau, masing-masing dibelah menjadi 2
  • 4 buah cabe merah besar, di potong-potong/di iris
  • 2 buah tomat di potong-potong/ di iris
  • 400 ml air
  • 3 sendok kecap manis atau secukupnya
  • 3 buah lengkuas di memarkan
  • 2 sendok garam atau secukupnya
  • 5 siung bawang putih (dihaluskan)
  • 1 sendok merica bubuk atau secukupnya
  • 4 butir kemiri (dihaluskan)
  • 4 butir bawang merah (dihaluskan)
  • 400 gr minyak goreng atau secukupnya
Cara membuatnya:
  1. Panaskan terlebih dahulu minyak goreng, lalu masukan ikan lele tersebut tunggu sampai ikan lele menjadi warna kuning keemasan dan bisa sampai kering, angkat kemudian sisihkan sbentar
  2. Tumis bumbu sampai halus tunggu hingga matang, kemudian tuangkan air kedalamnya
  3. Tunggu sampai mendidih lalu kemudian masukkan gula merah, garam, merica dan kecap manis
  4. Masukkan lengkuas dan daun salam yang sudah disiapkan
  5. Adukkan sebentar hingga larut kedalam kemudian masukan irisan/potongan tomat, dan  cabe
  6. Adukaduk pelan-pelan supaya tekstur ikan lelenya tdk hancur, dan tunggu sampai kuahnya menyerap kedalam ikan lele 
  7. Tunggu hingga 5 menit atau secukupnya supaya menyatu kuahnya
4. Mas Sambal Cobek Mantap
Sambal cobek menjadi gabungan yang pas untuk sebuah masakan ikan lele yang satu ini.
Mas Sambal Cobek Mantap
Mas Sambal Cobek Mantap
Bahan-bahannya:
  • 2 ekor ikan mas dengan ukuran yang sedang, dibersihkan dan disisit atau disayat seluruh bagian dari badannya
  • 2 butir jeruk nipis, dibelah kemudian diambil airnya
  • 1 sdm garam 
  • 4 sdm tepung bumbu siap untuk dipakai
  • Minyak untuk menggoreng (secukupnya)
Bahn sambal:
  • 8 buah bawang merah, dibakar, kemudian dikupas
  • 10 buah cabai merah yang besar
  • 6 buah kemiri, disangrai
  • 3 siung bawang putih, dibakar, kemudian dikupas
  • 3 cm jahe, disangrai
  • 2 cm kencur, disangrai
  • 200 ml santan kental dari 1/2 butir buah kelapa, rebus sampai matang
  • 1 sdm air asam jawa
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt gula merah
  • 1/2 sdt gula pasir
Cara membuatnya:
  1. Lumuri ikan dengan air jeruk dan garam (ikan yang sudah sibersihkan), kemudian diamkan selama kurang lebih 15 menit
  2. Bilas ikan, taburi denga tepung bembu. panaskan minyak, lalu gorengkan ikan dengan api yang sedang ata tidak terlalu besar sampai dengan matang. lalu angkat
  3. Sambal: haluskan semua bahan terkecuali santan, air asam jawa, gula, dan garam
  4. Panaskan santan bersama bumbu yang sudah dihaluskan dengan api yang sedang. Tambahkan air asam jawa, gula pasir, garam, dan gula merah, kemudian adukkan sampai matang dan kental. Siram sambal keatas ikan yang sudah digoreng. Sajikan
5. Ikan Bakar Sambal Mangga pedas hot jeletot lada special
Sangat cocok bila anda yang kebingungan untuk menu acara masak seperti ngeliwet apalgi kalo sambil rame-rame dijamin ajib.
Ikan Bakar Sambal Mangga pedas hot jeletot lada
Ikan Bakar Sambal Mangga pedas hot jeletot lada
Bahan Utama:
  • 2 ekor ikan bandeng sedang belah punggung menjadi dua bagian
  • 2 buah mangga muda/mengkel,kupas,parud kasar/cacah2 air jeruk nipis n garam
Bahan Sambel;
  • 4 bj cabe merah goreng/bkar
  • 10 bj cabe rawit atau lebih jga bleh tergantung slera anda
  • 4 bj kmiri sangrai/bkar gram n gula secukupnya
Cara Membuat;
  1. Lumuri ikan dngan air jeruk nipis n garam,,diamkan 20 menit,,kemudian bakar di atas bara/teplon ampe matang kecoklatan,,angkat sisihkah..
  2. Untuk sambel,ulek kasar bahan,beri guka n garam,cmpur dengan cacahan mangga,,aduk rata cicipi..
  3. Tata ikan di piring saji,balurkan sambal mangga k atas ikan
  4. Sajikan dngan nasi hangat..tumis capcay biar lebih nikmat
note;
  1. Ikan bandeng bisa d ganti pake ikan emas atau ikan apah ajh sesuai selera
  2. mangganya d paruk kasar
6. Steak Ikan Kakap Dengan Sambel Woku pedo elom khas sumatra utara
Yummy banget yang sudah nyobain pasti dijamin pengen nambah lagi iyakan… hehe luar biasa.
Steak Ikan Kakap Dengan Sambel Woku
Steak Ikan Kakap Dengan Sambel Woku
Bahan-bahan steak ikan kakap saus woku:
  • Siapkan minyak zaitun
  • Ikan kakap merah yang sudah d pilet terlebih dlu 300 gram
  • Sediakan 1 buah lemon d potong dulu lalu peras
  • Garam secukupnya ajah
  • Lada bubuk sama secukuonya ajah
  • Wortelnye d rebus dulu sesudah itu potong-potong kotak 500 gram ajah
  • Kentang rebus 100 gram
  • Kapri rebus 30 gram
Bahan-bahan sambal woku:
  • Tomat potong kotak 1 buah ajah
  • Daun pandan, iris-iris tipis 1 lembar
  • Serai, ambi; bagian putihnya ajah iris-iris sampe halus 1 baang
  • Daun jeruk, iris-iris tipis 4 lembar
  • Daun kemangi, ambil daunnya ajah 4 tangkai cukup banyak
  • Daun bawang prey poong-potong 4batang
  • Daun kunyit 1lembar
  • Minyak goreng 3 sendok makan
Bumbu sambal yang d haluskan:
  • Bawang merah 5 siung d haluskan
  • Cabe merah 10 buah d haluskan
  • Cabe rawit 10 buah soalnye admin suka pedas tapi kalo yang ga suka pedas boleh d kurangin ga pake juga ga jadi masalah
  • Jahe 1 ruas d haluskan
  • Kunyit 1 ruas d haluskan
  • Kemiri 3 buah d haluskan
Cara memasak steak ikan kakap sambal woku:
  1. Bumbui ikan kakap dengan minyak zaitun, 1/2 buah air lemon,garam danlada putih. Diamkan lamanye 20 menit supaya bumbunye meresap
  2. Untuk membuat sambal woku, panaskan minyak goreng masukan daun pandan dan serai setelah wangi masukan bumbu halusnye tumis sampai mateng. Tambahkan 1/2 buah air lemon dan tomat masukan daun kemangi, dan daun bawang mentah
  3. Panaskan gridlle atau pemanggang beri sedikit minyak goreng lalu masukan ikan kakap yang sudah d bumbui masak kurang lebih 5-6 menit sampai permukaa ikan kakapnye bewarna kecoklatan (pan grill). Untuk kentang yang sudah d rebus buang ajah kulitnye beri bumbu garam dan lada lalu haluskan (mashed potato)
  4. Untukk sayuran yang sudah d rebus seperti wortel dan kapri d tumis sebentar ajah dengan menggunakan margarine
  5. Ambil piring saji lalu tata sambal woku, mashe potato atau kentang rebus, sayuran dan steak ikan kakapnye sajikan selagi masih panas
7. Ikan Asin Lumur Cabai Spesial Enak
Yang suka ikan asin kini bisa dicoba dengan dilumurinya dengan cabe, gabakan gagal dijamin.
Ikan Asin Lumur Cabai Spesial Enak
Ikan Asin Lumur Cabai Spesial Enak
Baham-bahannya:
  • 200 gram ikan asin petek
  • 2 sdm minyak goring
  • 1 lembar daun salam
  • 1 cm lengkuas, dimemarkan
  • 1 sdm asam jawa, larutkan denga 75 mlair, saring
  • 1 sdm gula merah
  • ½ sdt garam
Bumbu yang dihaluskan:
  • 3 buah cabai merah
  • 4 buah bawang merah
  • ½ sdt terasi, disangrai
  • 2 siung bawang putih
Cara membuatnya:
  1. endamkan ikan asin petek dengan air hangat, lalu tiriska, kemudian goring sampai dengan kering, angkat. Sisihkan
  2. Panaskan minyak gorang, tumis bumbu yang sudah dihaluskan, lengkuas yang sudah dimemarkan, dan daun salam sampai tercium bau wangi atau harum dan matang
  3. Masukkan air asam jawa dan gula merah. Didihkan dengan api yang kecil sampai mengental
  4. Tambahkan garam, adukka hingga merata
  5. Masukkan ikan asin petek yang sudah digoreng. Aduk sampai ikan tercampur dengan bumbu. Angkat dan sajikan
8. Bandeng Presto Kuah Asam Good
Presto-presto gitu kayanya beneran enak yah, dicobain aja hehehe.
Bandeng Presto Kuah Asam Good
Bandeng Presto Kuah Asam Good
Bahan-bahannya:
  • 2 ikan bandeng presto, potong menjadi 3 bagian
  • 2 butir telur, dikocok lepas
  • Minyak goreng secukpnya
Bahan yang diiris tipis:
  • 4 buah bawang merah
  • 4 buah belimbing wuluh
  • 2 buah cabai merah besar
  • 2 buah baawang putih
  • 3 buah cabai rawit merah
Bahan selanjutnya:
  • 1/2 sdt garam
  • 200 ml air
  • 1/4 sdt bubuk merica
Cara membuat Resep Membuat Bandeng Presto Kuah Asam Good:
  1. Celupkan ikan bandeng prestto yang sudah dipotong kedalam telur yang sudah dikocokkan. Gorengkan dalam minyak yang panas dan tunggu beberapa saat sampai berwarna kuning kecoklatan. Angkat
  2. Panaskan 2 sdm minyak goreng, tumiskan bumbu yang sudah diiris semua sampai tercium bau wangi atau harum. Tambahkan bubuk merica, garam, dan air. Biarkan mendidih
  3. Masukkan ikan bandeng presto yang sudah digoreng tadi, adukkan dan masak sampai semua bahan tercampur/meresap dan matang. Angkat dan sajikan
9. Pesmol Ikan Kembung Gurih Dan Nikmat
Sekali kalo udah nyobain anak-anak tuh pasti pengennya makan sama itu seperti masakan yang ini.
Pesmol Ikan Kembung Gurih Dan Nikmat
Pesmol Ikan Kembung Gurih Dan Nikmat
Bahan-bahannya:
  • 4 ekor ikan kembung, bersihkan
  • 3 sdm air jeruk nipis
  • 1 sdt garam
  • ½ buah bawang Bombay, diiris panjang
  • Minyak goreng secukupnya
Bahan yang dihaluskan:
  • 4 butier bawang merah
  • 4 buah kemiri
  • 3 siung bawang putih
  • 2 cm jahe
  • 1 ruas kunyit
Bahan yang terakhir:
  • 2 cm lengkuas, dimemarkan
  • 2 batang sera
  • 3 lembar daun jeruk
  • 2 lembar daun salam
  • ½ sdt garam
  • ½ sdt gula 
  • 4 buah cabai merah besar, diiris serong
  • 1 buah tomat
  • 4 buah cabai rawit merah utuh
  • 100 ml air
Cara membuatnya:
  1. Siapkan garam dan air jeruk nipis lalu lumuri ikan kembung, diamkan kurang lebih selama 15 menit, gorengkan dalam minyak yang panas sampai matang. Angkat dan sisihkan
  2. Siapkan minyak goreng lalu panaskan, tumiskan bawang Bombay yang sudah diiris serong sampai tercium bau wangi harum dan layu.. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan. Lalu masak sampai matang
  3. Tambahkan lengkuas yang sudah dimemarkan, serai, daun jeruk, salam, garam, cabai merah, gula, cabai rawit, dan tomat. Aduk sampai merata semua
  4. Tuangkan air, masak sampai matang dan kental. Angkat. Siram keatas ikan kembung yang sudah digoreng dan siap saji
10. Mangut Lele Terbaru Nikmat
Mangut kepala digeleng-geleng eh salah maksudnya mangut lele hehehe. Olahan terkini dari ikan lele yang enak ini menjadi buruan banyak orang.
Mangut Lele Terbaru Nikmat
Mangut Lele Terbaru Nikmat
Bahan-bahannya:
  • 4 ekor ikan lele ukuran sedang
  • 1/2 sdt garam
  • 1 buah jeruk nipis, diambil airnya saja
  • Minyak goreng scukupnya
Bahan yang dihaluskan menjadi bumbu halus:
  • 4 butir bawang merah
  • 3 buah cabai merah besar
  • 3 siung bawang putih
  • 2 cm kunyit
  • 3 cm kencur
  • 2 cm jahe
  • 1/2 sdt ketumbar butiran
  • 2 cm lengkuas
  • 1/2 sdt merica butiran
Bahan selanjutnya:
  • 200 ml santan dari 1/4 butir kelapa
  • 8 buah cabai rawit merah utuh
  • 1 sdt garam
  • 1 buah tomat hijau, belah menjadi 4
  • 1 sdt gula merah
  • 1/2 sdt gula pasir
  • 10 lembar daun kemangi
Cara Membuat Mangut Lele Terbaru Nikmat:
  1. Lumuri lele dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selam 15 menit, Lalu bilas dengan air. Bakar lele sampai matang, angkat. sisihkan
  2. Panaskan minyak goreng, tumiskan bumbu yang sudah dihaluskan sampai terciun bau wangi dan matang. Beri santan, cabai rawit merah yang masih utuh, tomat yang sudah dibelah 4, gula merah, garam, dan gula pasir. Masak dengan api kecil hingga mendidih
  3. Masukkan lele bakar dan santan kental, masak sampai kuahnya mengental dan bumbu meresap. Tambahkan daun kemangi, masak sampai layu. Angkat dan sajikan

Senin, 05 September 2016

7 aneka resep NASI special Terbaru

7 aneka resep NASI special Terbaru – Nasi merupakan salah satu sumber asupan makanan poko bagi sumber daya manusia khususnya, sebagaian banyak yang mengonsumsi makanan poko ini hampir diseluruh dunia dan di Indonesia nasi ini sebagai yang nomor satu untuk dikonsumsinya dan menjadi makanan utama. Mngkin warga masyarakat tanah air sudah tidak asing lagi bila setiap harinya mengali santapan makan yang terdahulu yaitu mengonsumsi nasi sebagai penyeimbang badan agar tidak mudah lemas dan lesu.

Dengan seiringnya waktu dari tahun ke tahun, banyak sekali makanan asing baru yang membuat makanan utama ini menjadi hampir beberapa orang tidak menyukainya dikarenakan alasan yang berbagai macam hal, mungkin karena kebiasaan lah yang membuat sesuatu tidak suka atau menjadikannya bosan bahkan sampai tidak suka. Nah untuk membuat selera semakin meningkat dan keindahan sebelum dimakan, kini banyak sekali kreasi dari olahan para pengrajin atau yang hobinya masak membuat nasi ini mearik dan berbagai macam aneka olahan campuran yang membuat rasanya begitu sungguh luar biasa.

Mungkin soal masakan orang yang pilih-pilih dan susah untuk mengenai sial makan yaitu anak kecil iyakan, nah disitulah keahlian kita bagaimana caranya agar si buah hati kita itu ingin sekali atau tidak susah untuk makan, dan menambah selera makannya semakin meningkat. Bukan hanya jadi sebagai makana utama yang poko saja nasi ini, banyak sekali manfaatnya yang sungguh luar biasa untuk kesehatan dan mengoptimalkan reaksi-reaksi segala sesuatu yang ada didalam tubuh kita ini.

7 aneka resep NASI terbaru

Bila kita membahas soal nasi sampai pada akar pakarnya kesehatan, sungguh tidak akan habis waktu dalam satu  dua hari busett dah wkwkwk… makanya langsung saja menuju pada bagian yang anda inginkan, yaitu dengan beberapa aneka resep masakan nasi yang menarik serta membuat santapan hari-harinya tidak ada kata bosan karena setiap rasa yang dihasilkannya pun menakjubkan.

1. Nasi Goreng Selimut Sedap Nikmat
 Nasi Goreng Selimut Sedap Nikmat
 Nasi Goreng Selimut Sedap Nikmat
Nah buat yang satu ini sangat cocok sekali untuk sibuah hati yang gamau makana atau yang susah sekai untuk makan dan susah bila menyuapinya, untuk membuat selera anak meningkat akan makan nasi ini mungkin anda sudah kesal dengan upaya berbagai macam cara yang sudah dilakukan. Bagaimana bila anda coma memasak dan membuat kreasi dari bahan utama yang anda mau nasi ini menjadikannya menarik dan unik serta lucu sehingga si anak atau si buah hati kita itu ingin sekali menyantapnya dan bahkan akan membuatnya ketagihan bila ingin makan pasti yang seperti itu lagi.
Bahan dasar:
  • 2 butir telur ayam
  • 1/8 sdt garam
Bumbu halus:
  • 2 buah cabai merah besar
  • 2 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 2 sdt bubuk kari
  • 2 buah cabai merah keriting
Bahan-bahan:
  • 1 buah cabai merah beasar, buang bijinya, diiris halus
  • 50 gram udang jerebung, buangkan kulitnya
  • 100 gram daging ayam, di potong kotak
  • 5 buah bakso sapi, dipotong-potong
  • 500 gram nasi putih
  • 1 sdm kecap manis
  • 1.1/4 sdt garam
  • 1/4 sdt lada bubuk
  • 1 batang daun bawang, diiris halus
  • 1 sdm margarin untuk menumis
Cara membuatny:
  1. Dadar, kocok lepas telur dan garam.Buat dadar tipi-tipis diatas wajan atau penggoreng
  2. Panaskan wajan atau penggoreng, tumis bumbu halus dan cabai merah besar sampai tercium harum, tambahkan udang, daging ayam, dan bakso sapi yang sudah dipotong-potong. aduk sampai berubah warna
  3. Masukkan nasi, garam, kecap manis dan bubuk merica. Masak sampai matang, tambahkan daun bawang adukkan sampai merata dan masak sampai nasi berasap agar aroma nasi goreng lebih terasa
  4. Ambilkan selembaran telus yang sudah di dadar, beri nasi goerng yang sudah matang lalu bungkus, sajikan selagi panas
2. Nasi Bakar Pedas Level Setan Nikmat Hallal
 Nasi Bakar Pedas Level Setan
 Nasi Bakar Pedas Level Setan
Wow aneh sekali nasi dibakar… yah jangan ketinggalan zaman deh, emangnya dulu capedeh inikan zaman modern apasih yang gak bisa yakan. Jadi jangan heran pokonya, rasa yang sungguh luar biasa nasi yang dibaluti dengan campuran bumbu yang sangat nikmat lalu dibakar dengan secara langkah-langkahnya sampai matang membuat didalamnya menyatu hingga membuat rasa yang ada didalamnya amazing banget. Masakan ini masih hangat jadi perbincangan masyarakat khususnya orang-orang dari daerah jawabarat seperti kota bogor, bandung, sukabumi dan sekitarnya.

Bahan-bahan nasi bakar pedas:
  • 250 gram beras
  • 250 gram teri medan yang sudah di goreng
  • 130 mili liter santan kental
Bumbu-bumbu yang harus di tumis:
  • Bawang merah 6 siung di iris iris
  • Bawang putih 3 siung di iris iris
  • Cabe merah besar 5 buah di iris iris serong
  • Cabe rawit merah 30 buah di iris iris serong bisa di kurang buat yang ga suka pedas
  • Daun kemangi 1 ikat ambil daunnya doang
  • Tomat ijo 4 buah potong potong dadu
  • Kecap manis 2 sendok makan
  • Air putih bersih 100 mili liter
  • Garam dapur secukupnya
  • Lada bubuk 1 sendok teh
  • Daun salam 2 lembar
  • Lengkuas 2 ruas di geprek dulu
  • Daun jeruk secukupnya
Bahan-bahan pelengkap nasi bakar pedas:
  • Mentimun di iris iris
  • Tempe bacem
  • Sambal terasi
  • Daun selada bokor
  • Tomat apel di potong potong bulat
Cara membuat nasi bakar pedas:
  1. Langkah pertama yang harus di lakukan masukan santal kental daun jeruk, sereh dan daun salam lantas tambahkan garam dapur sedikit ajah
  2. Lantas masak beras menggunakan air santan
  3. Kemudian masukan ikan teri yang sudah di goreng terlebih dulu aduk aduk menggunakan centong nasi sampe rata tunggu sampe matang lantas dinginkan
  4. Kemudian ambil daun pisang lantas bungkus nasi menggunakan daun kemangi bentuk seperti lontong lantas bakar nasinya di atas bara api panas tunggu sampe matang
  5. apabila sudah tercium aroma wangi angkat nasinya
  6. Yang nulis artikel menyarankan penyajian tambhakan dengan lauk lain seperti tempe bacem yang sudah di goreng lalaban dan sambal terasi.
3. Nasi Liweut Sukabumi Ala Maskan Jempol
Nasi Liweut Sukabumi Ala Maskan Jempol
Nasi Liweut Sukabumi Ala Maskan Jempol
Nasi liweut ini sangat tidak asing lagi terdengarnya dimasyarakat kita, dari mulai anak muda, bapak-bapak, ibu-ibu, dan yang lainnya. Pasti setiap orang mempunyai banyak teman dan acara tidak mungkin orang gak mau berteman iyakan, dan disetiap perkumpulan pasti harus ada pelengkapnya dong sepertio acara-acara memasak untuk menghangatkan suasana perkumpulan. Dan tidak jauh yang pertamakali mempunya inisiatip dan masakan yang simple serta pas untuk acara perkumpulan yaitu membuat nasi liweut, karena dengan sangat mudah bisa dibikinnya oleh semua orang. Ohiya, nasi liweut ini sangat biasa dilakukan oleh kaum adam, mengapa karena masakan ini sangat sering dipakai dalam acara ronda keliling malam bila hari sudah menjelang larut malam dan perut sudah terasa lapar keroncongan hehe.

Bahan bahan nasi liweut:
  • Sediakan beras 4 gelas yang sebelumnya sudah di cuci bersih
  • Air panas 4 gelas
Bumbu bumbu nasi liweut:
  • 1 sendok teh garam dapur kalo belum keras bisa ditambahkan lagi
  • 6 butir bawang meras yang sudah di kupas bersih
  • 3 sendok makan minyak goreng atau margarine
  • 3 lembar daun salam sama 1 sereh yang udah di geprek
Tumis teri buat nasi liweut:
  • 5 bawang merah yang sudah dikupas lantas iris tipis
  • 1 ons teri medan bisa juga pake ikan asin yang lain
  • 2 batang daun bawang di iris tipis
  • 1 buah cabe merah besar
  • 1 buah cabe ijo
  • 20 buah cabe rawit
  • 4 sendok makan minyak sayur daun pisang secukupnya 3 lembar sesusai ukuran castrolnya
Cara membuat nasi liweut sukabumi ala masakan jempol:
  1. Beras yang tadi cuci bersih tiriskan dan didihkan di atas kompor (yang nulis artikel ini dimasak di atas hau biar rasanya lebih nikmat)
  2. Tumis bawang merah yang tadi sudah di iris iris hingga aromanya harum di wajan
  3. Masukan beras tadi, hasil tumisan bawang merah tadi dan di aduk aduk sebentar, tambahkan air panas, garam, daun salam dan sereh k dalam castrol
  4. Tunggu castrol nasi liweut matang, aduk aduk sesekali ajah
  5. Setelah nasi liweut matang sedikit masukan ikan teri buat topingnya yang udah di tumis di atas nasi dan dialasi daun pisang.
  6. Masak hingga matang nasi liweutnya kira kira 30 menit dengan api kecil biar di gang gang nasi liweutnya
  7. Sajikan nasi liweut selagi panas berikut lalaban sama sambal terasi.
Bahan bahan buat sambel nasi liweut:
  • Cabe rawit secukupnya sesuai selera
  • Tomat 2 ajah yang sudah di cuci bersih
  • Bawang merah 3 siung atau lebih sesuai selera
  • Bawang putuh 2 siung
  • Gula pasir secukupnya
  • Garam dapur secukupnya
Cara membuat sambal nasi liweut:
  1. Nyalakan api sedang lantas masukan tomat, cabe rawit, bawang merah, bawang putih di atas wajan yang sudah ada minyak goreng
  2. Lantas itu semua goreng sebentar angkat dan tiriskan
  3. Siapakan cobek buat mengulek masukan cabe bawang merah bawang putih tomat yang sudah di goreng dan di tiriskan k dalam cobek ulek ulek sampe halus
  4. Masukan gula pasir 1 sendok teh kalo kurang bisa di tambahkan lagi
  5. Masukan juga garam dapur 1 sendok makan
  6. Sambal nasi liweut siap buat di sajikan.
4. Nasi Hijau Khas Sukabumi Kota Moci
Nasi Hijau
Nasi Hijau
Kreasi dari kuliner masakan Indonesia selalu bertumbuh dengan setiap tahun bahkan tiap bulan ada yang baru. Apalagi sekarang kaum ibu yang semakin dalam hobi memasaknya bilda sering diam dirumah pasti ingin sekali membuat masakan ini itu, untuk menyajikannya kepada suami tercinta agar betah dirumah dan agar tidak makan diluar rumah yang membuatnya jenuh dengan mengenai soal masakan setiap harinya. Nasi hijau ini menjadi buruan mereka para setiap penjelajah masakan kuliner, apalagi yang samapai ingin tahu tahapan dari awal pembuatannya dan mengolah serta bahan-bahan yang digunakannya.

Bahan bahan nasi hijau:
  • 1/2 beras putih jangan lupa di cuci bersih dulu
  • 1 ikat sayur hijau bayam
  • 200 mili liter air putih bersih(1 gelas air putih bersih)
  • 1/2 liter santan kental
  • 4 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk yang sudah di buang tulangnya terlebih dulu
  • 3/4 sendok makan garam dapur meja
Bumbu bumbu buat nasi hijau:
  • Kupas bawang merah lantas iris iris dan goreng bust di taburkan di atas nasi hijau
  • Tahu mentah bandung lantas goreng
  • Tempe mentah biasa lantas goreng
  • Telur ayam yang di dadarkan
  • Daging ayam lantas goreng
Sambal buat nasi hijau:
  • Cabe rawit 10 buah lantas goreng
  • Bawang merah 3 buah lantas goreng
  • Tomat 1 buah lantas goreng
  • Gula pasir 1 sendok teh
  • Terasi 1 sendok teh
  • Garam dapur meja 1/2 sendok teh
Cara membuat sambal buat nasi hijau:
  1. Masukan bawang merah, cabe rawit, tomat sama terasi k dalam sebuah cebok sedang lantas tambahkan gula pasir satu sendok teh sama garam dapur meja satu setengah sendok teh sesudah semua bahan masuk d atas permukaan cobek lantas ulek ulek bawang merah, tomat, cabe rawit terasi dan gula pasir, garam dapur meja kalo sudah halus sambal cabe rawit siap di sajikan.
Cara mengolahkan nasi hijau:
  1. Langkah paling utam cuci beras sampe bersih lantas tiriskan, kemudian cuci sayur hijau bayam sampe bersih tiriskan sesudah itu nyalakan blender masukan sayur hijau bayam k dalam blender dan 1 gelas air putih lalu haluskan sayur hijau bayam tersebut kalo sudah halus saring dan ambil sari sayur hijau bayamnya
  2. Didihkan santan kental dalam sebuah panci kecil, lantas masukan garam dapur meja serai daun jeruk dan sari sayur hijau bayam aduk aduk sampai semua tercampur alntas itu masukan beras masak sampai air bumbu meresap kalo sudah meresap angkat.
  3. Siapkan kukusan lantas kukuslah aron nasi sampai matang kurang lebih 30 menit sampai 45 menitan kalo sudah matang angkat nasinya
  4. Siapkan mangkuk kecil lantas masukan nasi k dalam mangkuk kecil dan cetak nasi hijaunya taro d atas piring jangan lupa baturi bawang gorengnya dan sajikan nasi hijau dengan bahan pelengkap daging ayam yang sudah di goreng tahu gireng, tempe goreng dan lalaban timun yang sudah di potong potong bulat sama tomat yang sudah di iri iris bulat jangan lupa sambal buat nasi hijau selesai.
5. Nasi Briyani Ayam Nikmat dan di Jamin Halal
Nasi Briyani Ayam
Nasi Briyani Ayam
Masakan nasi ini berasal dari Negara India lalu kemudian dipopulerkan atau diperkenalkan oleh para mayarakat luar negri sehingga membuat masakan ini membuming dan ngetrand. Sejarah dan asal-usu nasi briayani ini pertamakali diperkenalkannya kepada orang bula asal Negara paris lalu diajarkannya oleh orang india Pakistan sampai dengan mahir. Dan akhirnya waktu berjalan masakan ini sangat terkenal di Afganistan, Iran, Banglades, dan Srilangka. Cerita dalam masakan ini sungguh panjang dan menarik, tidak heran bila masakan ini sekarang jadi sangat buah bibir masyarakat, bukan hanya di Indonesia saja bahkan sampai penjuru-penjuru dunia sudah terkenal.

Bahan-bahan:
  • 650 gr beras cuci ampe bersih
  • 1 sdm jeruk lemon yg udah d peras
  • 2 sdt garem
  • 40 gr mentega margarine
  • 1/2 saffron yang udah d larutkan dalem aer tawar
Bahan untk ayam:
  • 1 kg daging ayam yg bagian dadanya doang
  • 245 ml yogurt
  • 3 sdt cabe yg udah halus
  • 1 sdm daun ketumbar yg udah halus
  • 1sdm daun mint d cingcang halus
  • 8 cm kayu manis
  • 2-4 sdm minyak goreng
  • 5 siung bawang merah d cingcang
Bumbu yang di haluskan:
  • 1/2 sendok makan bawang putih yang udah bubuk
  • 1/2 sendok teh pala yang udah bubuk
  • 1/2 sendok teh jahe yang udah bubuk
  • 1 sendok teh merica yang udah bubuk
  • 2 sendok teh garam
Bumbu-bumbu tambahan
  • 4 sendok makan kismis
  • 4 sendok makan kenari
  • 4 butir telur rebus potong-potong jadi 4 bagian
Cara Membuat Nasi Briyani Ayam Muda Nikmat d Jamin Halal:
  1. langkah pertaman campurkan semua bumbu-bumbu yang udah d haluskan menjadi satu dan sisihkan
  2. Lalu campurkan 1kg daging ayam dengan bahan-bahan yang tadi dan juga bumbu yang udah d haluskan. Balurkan bumbu yang tadi k tubuh ayam secara merata lalu diamkan 2-3 jam d dalam prizzer
  3. Panaskan margarine k dalam wajan lalu tumis bawang merah hingga tercium aroma harum. Lalu masukan ayam yang udah d bumbui tadi. Aduk hingga rata
  4. Masak hingga kuahnya menjadi mengental dan daging ayam mulai empuk serta berubah warnanya
  5. siapkan aer sebanyak 700 ml dan didihkan. Masukan beras dan mentega. Masukan perasan air jeruk lemon dan garam d dalamnya. Masak hingga bumbu teresap dalam beras dan beras berubah warna menjadi karonan.
  6. Kemudian tambahkan 1 sendok makan saffron k dalam nasi dan campurkan secara merata. Tambahkan juga 3 potongan dada ayam beserta bumbunya dalam nasi tersebut dan aduk-aduk hingga merata.
  7. Lalu aduk nasi putih k dalam wadah khusus naskun. lettakan d dalam panci yang udah d didihkan aernya terlebih dahulu. Tambahkan mentega d permukaan nasinya dan taburi daun mint serta daun ketumbar.
  8. Kukus 45 menit hingga nasi terasa mateng dan aromanya harum 
  9. Kemudian letakan d piring saji disertai kacang kenari dan kismis serta telur rebus
6. Bakar Ikan Tongkol Plus Nasi Liwet Sambal Kecap
Bakar Ikan Tongkol Plus Nasi Liwet Sambal Kecap
Bakar Ikan Tongkol Plus Nasi Liwet Sambal Kecap
Kebetulan anak-anak (temen maen) baru pulang dari laut trus bawa oleh-oleh ikan tong yang lumayan gede, nah yang jadi permasalah kan ini bagai mana cara mengolahnya tapi biar cukup kebagian semua dan menggunakan nasi liweut yang blaeum ini. Nah kami bikin aja ikan tongkol ini dengan cara dibakar biar semua tetangga deket rumah kebagian juga tapi cuman asepnya doing hehehe. Gak perlu nunggu lam langsung saja kami menyiapkan bahan-bahan buat nasi liweutnya dulu, trus bahan-bahan yang buat bakar ikan dan buat tambahan nikmatnya kami juga buat sambalnya dengan kecap yang ngetop abis, Biasa anak muda kreatip wkwkwk.

Bahan-bahan membuat Nasi Liwet:
  • 1 liter beras, di cuci bersih
  • Minyak goreng secukupnya
  • Air bersih secukupnya
  • 1 sendok makan garam
  • 1 sendok teh penyedap rasa
  • 2 lembar daun salam
  • 3 batang sereh (dimemarkan)
Cara pembuatan nasi liwet:
  1. Masukan beras yang sudah dibersihkan kedalam Castrol
  2. Lalu masukan air sebakanyak 1 garis telunjuk diatas beras
  3. masukkan penyedap rasa, garam, daun salam , batang sereh dan minyaknya
  4. Masak diatas api yang sedang jangan terlalu besar
Bahan-bahan membuat ikan Tongkol Bakar:
  • 1kg ikan tongkol yang besar yang sudah dibersihkan dipilet
  • 5 biji kunyit
  • 4 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • Secukupnya kecap (bagi yang suka pke kecap)
  • 2 buah jeruk limo buat menghilangkan bau amis
  • 4 sendok mentega (margarine)
  • Dihaluskan (diaduk-aduk)
Cara pembuatan Ikan Tongkol Bakar:
  1. Siapkan pemanggang, lalu masukan arang kemudian nyalakan sampai jadi bara api
  2. Lumuri ikan tongkol dengan bumbu yang sudah dihaluskan dengan kuas kecil
  3. Kemudia bakar ikan tongkol yang sudah di diolesin dengan bumbu keatas pemanggang
  4. Lalu kipas sambil dibalik kira-kira ikan sudah aga keras atau berwarna kehitamhitaman
  5. Lalu angkat yang sudah matang
Bahan-bahan membuat Sambal Kecap:
  • 3 siung  bawang putih
  • Garam
  • Penyedap rasa
  • 5 siung bawang merah
  • 20 biji cabe rawit tua (bagi yang tdk suka pedas boleh dikurangi)
  • 2 buah jeruk limo dibelah dua
  • Kecap kental manis secukupnya
Cara membuat Sambal Kecap:
  1. Tuangkan kecap kedalm mangkuk
  2. Iriskan bawang putih, bawang merah, dan cabe rawit laluu masukan kedalam kecap
  3. Lalu masukkan jeruk lemo yang sudah dibelah dengan cara diperas lalu aduk
  4. Masukkan garam dan penyedap rasa secukupnya aduk hingga merata
  5. cara menghidangkannya bisa menggunakan piring atau lebih nikmatnya pake daun pisang. Nah seperti iutlah ulasan dari Resep Membuat Bakar Ikan Tongkol Plus Nasi Liwet Sambal Kecap yang kami buat, selamat mencoba dan menikmatinya.
7. Nasi Goreng Spesial Gurih dan Enak
Nasi Goreng Spesial Gurih dan Enak
Nasi Goreng Spesial Gurih dan Enak
Nasi goring merupakan masakan yang berasal dari Indonesia banget punya, dengan pengolahan dan cara membuatnya yang sederhana dan gampang sekali. Mungkin ini salah satu favoritnya masyarakat ditanah air kita karena rasa yang didalamnya sungguh enak sekali. Kini nasi goring sudah tersebar luas di luar negri, karena kenikmatannya mampu mengundang selera makan. Ohiya nasi goring juga kini sangat mudah didapatkannya disetiap pinggiran jalan trotoar bila yang tidak ingin membuatnya.

Bahan-bahannya:
  • 2 piring nasi putih
  • 3 buah cabai merah
  • 3 buah cabai rawit (bila yang suka pedas bisa anda tambah sesuai slera)
  • 1 siung bawang putih
  • 3 butir bawang merah
  • Minyak goreng atau margarine atau margarine (secukupnya)
  • 2 sendok garam atau secukupnya
  • 2 set kecap kental manis atau secukupnya
  • Secukupnya penyedap rasa
Cara membuatnya:

  1. Pertama kali kita haluskan terlebih dahulu bawang merah, bawang putih dan cabai dengan cara diulek atau lebih praktis bisa menggunakn balander
  2. Panaskan wajan diatas api yang sedang dan masukkan minyak atau mentaga  secukupnya
  3. Masukan cabai, dan bawang yang sudah dihaluskan, lalu adukan sampai merata
  4. Kemudian masukkan telur kedalam wajan lalu adukan lagi sampai merata. Anda juga bisa tambahkan selara anada seperti jamur, daging dll
  5. Tambahkan garam dan penyedap rasa secukupnya, adukan lagi sampai merata
  6. Masukkan nasi putih, kemudian adukkan lagi samapai tercampur
  7. Kemudian cicipi sedikit, bila rasanya kurang, bisa anda tambahkan sesuai selera. Lalu adukan lagi sampai merata tercampur

11 Nama Makanan Jajanan jadul disertai resep pembuatannya

11 Resep Masakan Jajanan Tempo Doeloe - Waduh sekarang zaman semakin canggih dalam hal semua teknologi dari mulai transportasi, mesin penggiling, dan yang lainnya. Tapi tidak untuk soal masakan dan makanan, semakin sini orang malah mencari masakan tempo doeloe yang bentuknya unik dan rasa yang paling spesial lezat, namun tidak semua masyarakat juga yang menggali dan mencari aneka jenis masakan jajanan yang lagi ngetop-ngetopnya di era zaman itu, ada juga yang membuat masakan baru dengan bahan yang baru dan enak juga mungkin sama tidak jauh beda, namun kalau dibandingkan dengan aneka olahannya yang zaman doeloe beda jauh sekali.

Dari sekian banyaknya yang tersebar diseluruh antero nusantara dan seluruh Indonesia kami sajikan aneka resep masakan jajanan yang menggunakan bahan waktu dulu juga, tidak dilebih-lebihkan dan tidak juga dikurang-kurangi, namun semuanya kami rangkum dengan dan ambil yang pentingnya saja untuk memudah kan anda yang ingin membuatnya sendiri dengan simpel dan tidak memakan waktu yang lama, kalaupun lama karena pengolahannya seperti itu.

11 Resep Makanan Jajanan Tempo Doeloe

Aneka jenis masakan jadul biasanya ditemukan dan dipatnya diperkampungan dan diarah pelosok yang masih kental dalam tradisinya hingga sekarang ini. Bila mencarinya untuk dinikmatinya secara dadakan bisa juga mencarinya dipasar tradisonal namun tidak mudah harus dengan extra yang sabar, karena masakan jajanan jadul ini sudah jarang pengrajin yang membuatnya mungkin itu juga yang dari daerah kampung yang dijualnya ke pasar-pasar tradisional lalu dijualnya kembali.

1. Kue Jala Ketan Hideng Gula Merah
kue jala ketan
kue jala ketan
Yang pertama ini kue jala yang bisa disebut juga kue jalabria, kue ini sangat populer diera pada tahu 2000 an hingga sampai sekarang mungkin disetiap pelosok daerah yang masih kampungnya kental banget. Kue jala ini berbentuk bulat yang hampir menyerupai juga dengan kue donat yang gaenak tengahnya itu, namun kue ini berwarna hitam alias hideung hehehe. Ada beberapa sekian dari penyajian kue jala ini hingga membuat rasanya sungguh luar biasa yaitu ada yang menggunakan taburannya dengan gula merah dan ada juga yang menggunakan gula tepung yang lebut dan halus.

Bahan-bahan untuk kue jala ketan hideng gula merah:
  • Sediakan 250 gram tipung ketan hideng(hitam)
  • Sediakan nuga 150 gram parutan kelapa
  • Tambahkan 1 sendok teh garam
  • Air putih 200 mili liter
Bahan-bahan balutan:
  • 300 gram gula merah yang sudah di iris-iris campurkan dengan air putih hangat 50 mili liter dan 1 lembar daun pandan
Cara pembuatan kue jala ketan hideng gula merah:
  1. Pertamatama campurkan ketan hideng, kelapa dan garam aduk sampe rata
  2. Jangan lupa beri air putih sedikit demi sedikit k dalam adonan tipung ketan sambil diuleni hingga kalis
  3. Setelah dirasa adonan kalis jngan lupa diamkan adonannya selama 30 menit
  4. Lantas itu mulai cetak adonan bentuk donat bolongin tengahnya kemudian goreng dalam minyak panas sekali sampai mateng
  5. Setelah kue jala dingin lantas baluri jala ketan hideng dengan gula merah setelah itu tunggu sampe kering gula yang tadi dibaluri k kue jala ketan hideng taro di dalam wadah nampan bisa juga di rak pendingin.
2. Kue Balok Kota Kembang Bandung
Kue Balok Kota Kembang Bandung

Berbicara soal kue balok, yaaaaa mungkin soal orang yang banyak mengatakan mengapa kue ini disebut kue balok, yah karena kue ini berbentuk balok sangat mirip dan percis sekali dari segi bentuknya. Kue jadul yang satu ini merupakan khas dari kota bandung kota yang paling besar di daerah jawabarat dan sebagian orang enyebutnya juga kota kembang, dan yang terkenal akan keindahan dan kedamain serta kesejukan dari setiap tempat-tempat wisatanya. Kue ini sangat nikmat dan enak dengan disantap rame-rame dengan suasana gembira apalagi dengan keluarga tercinta dengan sembari berkemah atau berlibur menikmati kota lautan api ini.

Bahan-bahan membuat kue balok
  • 500 gram tipung terigu sesuai selera masing-masing
  • 1/2 kilo gram gulpas
  • 1/2 kilo gram telur ayam
  • 2 sendok makan margarine
  • 5 sendok makan susu putih
  • 2 buah soda susu
  • 2 buah vanilla bubuk
Cara pembuatan kue baloknya:
  1. Yang pertama siapakan wadah atau baskom kosong, lalu masukan telur dan gulpas lalu kocok ampe benar-benar rata dan telurnya berbuih putih.
  2. Setelah telurnya berbuih tambahkan margarine dan kocok lagi adonan kuenya ampe rata.
  3. Setelah rata, masukan tipung terigu lalu kicik kembali.
  4. Lalu tambahkan soda kue, susu putih dan vanilla bubuknya kemudian aduk-aduk rata kembali.
  5. Setelah adonanya rata, tambahkan air putih ingat adonnya jangan terlalu cair (encer) dan ga boleh terlalu kental atau padat.
  6. Siapkan cetakan buat kue baloknya yang udah d panaskan terlebih dahulu, lalu tuang adonan kuenya k dalam cetakan kuenya sesudah itu masukan k dlam oven tunggu kuenya mateng.
  7. Untuk mengetahui kuenya mateng atau belum liat jah atas kuenya udah merekah apa belum kalo udah merekah berarti kue baloknya udah mateng.
  8. Setelah matang angkat kue baloknya lalu masukan adonan yang mentah ampe habis k dalm cecatkan lalu oven lagi ampe semua kuenya mateng.
Tips membuat kue balok kota kembang bandung:
  1. Telur dan gulpas dikocok minimal 15 menit ampe 20 menit juga boleh biar adonan mengembang dngan baik.
  2. Saat admin menambanhkan ragi, jngan ampe ada garam dan margarine ikut tercampur k dlam adonan karena menyebabkn ragi gak bisa bekerja dan kuenya jadi bantat kalo mateng.
  3. Saat adminmasukn tipung tarigu, sebaiknya mnggunakan tngan biar gampang sekali-kali adonannya d pukul-pukul supaya udara bisa masuk k dlam adonan kue.
  4. Alangkah baiknya adonan kue balok d istirahatkn dulu smbil d tutupin pke kain lembak kurang lebih 1 jam lah biar proses peragian bisa sempurna.
  5. Kalo admin mau menuangkan adoanannya pada cetakn, aduk-aduk terlebih dulu adonanya agar gas keluar dari adonan kuenya.
  6. Admin harus ingat, cetakan harus bnar-bnar panas saat admin mau menuangkan adonan k dlam cetakan kuenya, agar hasil kuenya mengembang baik jadi ga bantat.
3. Kue Ali Cincin Permata Lezat

Yuhuuuu, bukan berarti dengan disebutnya kue cincin lalu bentuknya kecil banget seperti cincin, akan tetapi dari segi penglihatan dengan sehat dan cantik maka disebutlah dan diberi nama julan kue cincin, dan sebagian banyak mungkin anda juga pernah mendengarnya di daerah sunda mereka menyebutnya denga sebutan kue ali. Kue ini berasa dari daerah jawa barat yang terpopuler dan tidak ada hentinya sampai sekarang, karena kue ali ini sering sekalai dipakai atau digunakan di acara besar dan rame seperti pernikahan, selametan, dan lain sebagainya. Ohiya kue cincin ini juga termsuk sodaranya kue donat hehe... namun agak sedikit kurus dan tidak terlalu empuk dan juga tidak menggunak meces atau yang lainnya, karena kue ini ada pengolahan bahan khususnya juga.

Bahan-bahan adonan pertama:
  • 250 gram teping beras
  • 75 gram kelapa yang setengah dari tua, diparut kemudian sangrai
  • 1/2 sdt gram
  • 100 gram gula pasir
Bahan-bahan adonan kedua:
  • 2 lembar daun pandan, disimpulkan
  • 100 gram gula merah
  • Secukupnya minyak untuk menggoreng
  • 150 ml air
Cara Membuat Kue Ali Cincin Permata Lezat:
  1. Rebuskan bahan yang kedua sampai melarut, lalu sisihkan
  2. Adukkan kelapa yang sudah diparut dan disangrai, gula pasir, garam, dan tepung beras
  3. Tuang gula yang masih panas dan yang masih panas kedalam adonan tepung, uleni sampai kalis and gampang dibentuknya
  4. Letakkan atau taro kedalam wadah seperti baskom lalu tutup dengan menggunakan kain yang basah. Diamkan kurang lebih selama 8 jam agar hasil bagus
  5. Bentukkan menyerupai donat atau cincin dengan 1 sdm adonan. Gorengkan dalam minya yang panas dan banyak sampai matang dan mengapung. Angkat dan sajikan
4. Kue Lapis Enak Legit Simple
kue lapis
kue lapis
Kue khas yang berlapis dan setiap lapisnya berwarna-warni seperti layaknya pelangi yang indah, namun rasanya juga tidak kalah enak dan nikmat super legit. Namun adakan anda mengetahui bagaimana sejarah pertamanya kue lapis ini? jelas sebaian banyak mungkin belum mengetahui dan cuman mengetahuinya soal dari rasa dan bentuknya saja. Kue ini pertamakali diolah dan dibuat oleh orang belanda yang dulu pernah singgah di Tanah air kita, namun dengan kecerdikannya masyarakat Indonesia dengan dari berbagai pengolahannya sampai dengan terkenal membuat satu perjanjian hak milik dengan orang belanda, dan akhirnya kue lapis ini menjadi hak milik kuliner jajanan Indonesia.

Bahan-bahannnya:
  • 275 gram tepung beras
  • 300 gram gula pasir
  • 75 gram tepung sagu atau tepung tapioka
  • 3 lembar daun pandan
  • 1 sdt pewarna makanan hijau
  • 950 ml santan
  • 1 sdt perarna makanan merah
  • 1 sdm minyak goreng
  • 1 sdt garam
Cara membuat Kue Lapis Enak Legit:
  1. Masak terlebih dahulu santan, daun pandan, dan garam sampai dengan mendidih. Angkat diamkan hingga hangat atau tidak terlalu panas. Campurkan tepung sagu ataung tepung tapioka, tepung beras, gula, dan tuang santan yang sudah tidak terlalu panas atau yg sudah hangat sedikit demi sedkit smbil di aduk-aduk sampai gula pasir melarut dan semua adonan tercampur merata
  2. Bagi adonan yang sudah menjadi 3 bagiann lalu masing-masing adonan yang sudah dibagi beri pewarna makan hijau, merah, atau selera anda yang diinginkan. Siapkn loyang berukurn 20x20 cm, (bila tidak punya, bisa menggunakan loyang yang lainny) oleskan secukupnya minyak kedalam wayang tersebut, lalu panaskan kedalam tempat kukus atau panci yg sudah anda siapkan
  3. tuangkan adonan warna yang pertama kurang lebih 50 ml, tutup dengan panci pengkukusnya, lalu tunggu selama 5 menit, tuangkan kembai dengan adonan warna yg ke2, lalu tutup kembali dan tunggu selama 5 menit lagi, dan lakukan hal yang serupa sampai semua adonan warna yang lainnya habis
  4. Kukus sampai matang kurang lebih selama 30 menitan saja. Jika benar-benar sudah matang, angkat, potong-potong sesuai selera, dan siap saji
5. Opak Ketan Sunda
opak ketan
opak ketan
Sudah jelas mungkin dari namanya kue ini menjalur dari bahasa sunda jadi opak ini pasti khas dari daerah jawabarat suku sunda dengan gabungan dari beras ketan, santan serta telor dan yang lainnya yang menjadikan rasa yang dihasilkannya sunggu wow ngeunah pisan hehehe. Opak ini merupakan sejenis kerupuk yang renyah dan nyakrek bila digigit dan dikunyahnya sehingga menimbulkan kepuasan tersendiri terhap si penikmatnya, opak ini juga sangat banyak sekali jenisnya contohnya ada yang menggunakan sampeu atau hui dan sungguh beragam bila ditelinya lebih dalam dan dengan tuntas.

Bahan-bahan membuat opak ketan khas sunda:
  • Beras ketan
  • Kelapa yang muda d parut terlebih dulu untuk santan ( 3 kilo gram beras ketan cukup untuk 1 kelapa parut)
  • Gula pasir secukupnya
  • Telor ayam 2 butir ajah
  • Garam dapur secukupnya
Ada pun cara membuat makanan tradisional opak ketan khas sunda:
  1. Pertamnya beras ketan ditanak terlebih dulu hingga matang.
  2. Bumbu-bumbu yang lengkap dicampurkan berikut santan kelapanya juga
  3. Lantas ditumbuk tumbuk sampai halus hingga berbentuk adonan.
  4. Adonan digiling tipis, lantas dicetak bulat dengan diameter 10 centi meter sampai 12 centimeter.
  5. Lantas adonan tipis yang sudah berbentuk bulat tadi dijemur dulu hingga kering
  6. Dipanggang hingga mengembung kira kira seukuran diameternya 1 centi meter sampai 2 centi meter.
Catatan: Proses penjemuran opak memakan waktu kurang lebih dua hari, itu juga kalo cuacanya panas dan bersahabat dengan kita baru bisa kering adonan opak ketannya tapi kalo cuacanya ga bersahabat malah menghambat penjemuran opak ketan tersebut.

6. Cireng Cemilan Jadul Enak Sederhana
cireng
cireng
Cireng ini merupakan sebuah kata dari gabungan kata aci goreng yang artinya adonan aci yang sudah di olah lalu kemudian digoreng lalu dinamakan lah seperti itu. Cireng ini salah satu khas jajanan gorengan dari daerah sunda jawa barat dan sangat ngetren dan populer diera tahun 80 an yang membuming dengan kehadiran jajanan inik ini sehingga membuat masyarakat banyak yang memburunya pada waktu itu. Namun dengan berjalan seiringnya waktu dan semua alat transportasi dan penggiling menggunakan mesin cireng ini sedikit demi sedikit sudah mulai dilupakan, namun tidak usah hawatir karena kini sudah ada kembali disetiap tukang gorengan beserta dengan gorengan lainnya seperti, bala-bala atau bakwan, goreng tempe dan lainnya.

Bahan-bahan cireng cemilan jadul enak sederhana:
  • 7 sendok makan tipung tapioka
  • 2 sendok tipung terigu
  • 75 mili liter air pitih panas
  • 2 siung bawang putih kupas bersih, haluskan
  • 1 helain daun bawang lantas iris iris tipis
  • 1 sendok teh kaldu bubik rasa ayam
  • 1 sendok teh merica bubuk
  • 1 sendok teh garam dapur meja
  • Minyak goreng secukupnya
Cara membuat adonan cireng cemilan jadul enak sederhana:
  1. Langkah utama campurkan semua bahan terkecuali minyak goreng dan air putih. hingga rata. Lantas itu masukan air pitih sedikit sedikit hingga kail. Sesudah itu bentuk adonan cireng menjadi bulat sedikit pipih.Sisihkan adonan cireng
  2. Didihkan air lantas rebus adonan cireng yang sudah di bentuk bulat hingga mengembang. Kalo sudah mengembang angkat dan tiriskan adonan cireng
  3. Kalo sudah adonan cireng dingin panaskan minyak goreng, lantas goreng adonan cireng yang tadi sudah di rebus tunggu sampai cireng mateng. Lantas itu angkat cireng yang sudah matang tiriskan sebentar, kalo sudah aga hangat cireng siap untuk di sajikan.
7. Getuk Enak Dan Manis Tradisional
getuk
getuk
Getuk ini merupakan salah satu cemilan atau kue yang khas berasal dari daerah jawa barat, salah satu bentuknya yang unik dan yang terbuat dari bahan utamanya singkong dan dengan ditambah dengan manisnya dari gula merah serta taburan parut kelapa yang menjadikan rasa semakin nikmat, manisnya ini sungguh jelas nikmat dan gurih enak gimana gitu sehingga bisa menyihir si penikmatnya ketagihan lagi dan lagi. Adapun jenis getuk lainnya seperti getuk lindri yaitu dengan menjadikan nya warna warni bila ada yang bosan bisa merubah menjadi getuk merwarna, dan kalo getuk biasa cuman berwarna putih dan warna dari gula merah itu,. Cemilan yang banyak sekali digemarinya dan bisa juga dijadika oleh-oleh yang istimewa buat anda yang sering bepergian.

Bahan bahan utama membuat geutuk:
  • Singkong yang sudah di kupas 1 kilo gram
  • Air putih bersih 125 mili liter
  • Gula pasir 3 sendok makan
  • Gula merah 225 gram di iris iris halus
  • Vanili bubuk 1/2 sendok teh
  • Kelapa parut sedang jangan terlalu tua 150 gram
Bahan buat taburan:
  • Kelapa muda yang sudah di parut secukupnya sesuai selera
Cara membuat getuk enak dan manis tradisional:
  1. Rebus gula merah dan gula pasir dengan air mendidih yang sudah di siapkan
  2. Tunggu sampai gula larut sambil di aduk aduk rata
  3. Lantas angkat gula terus saring supaya tidak kotor
  4. Kupas valini bubuk dan garam dapur meja sambil di aduk aduk rata dan sisihkan
  5. Potong potong buah singkong sesuai selera masing masing
  6. Kukus buah singkong dalam kukusan yang panasa tunggu sampai mateng dan juga empuk buah singkongnya
  7. Tambahkan parutan kelapa parut kemudian tuang rebusan gula kedalamnya
  8. Uleni menggunakan tangan sampai andonannya lembut dan masukan k dalam wadah nampan kotak sambil diratakan adonannya
  9. Lantas itu beres barulah potong potong getuk sesuai selara dan taburin kelapa muda yang sudah di parut di atas getuk maka getuk sudah siap disantap.
8. Dodol Picnic Khas Garut Super Legit
dodol picnic
dodol picnic
Dodol picnic ini sangat cocok buat anda yang sering jalan-jalan dan ini sangat cocok dijadikan cemilan disetiap perjalanannya. Dodol pun banyak sekali jenis dan rasanya, dan untuk dodol khas garut ini berbeda dengan yang lain dan sangat mudah dengan cara membedakannya yaitu disetiap kemasannya berbentuk kotak dan berwarna pink dan merah jambu.

Bahan-bahan dodol pincic garut super legit:
  • 1 kilo gram tepung ketan dari beras ketan yang berkualitas
  • 2 sendok makan santal cair
  • 2 kilo gram gula merah yang sudah di iris iris terlebih dulu
  • 2 ons gula pair
  • 5 buah kelapa (santan kental)
  • sejumput garam
Cara membuat dodol pincic garut super legit:
  1. Langkah pertamanya tepung beras ketan serta irisan irisan gula merah di campurkan dengan santan cair dan sedikit garam dapur meja
  2. Lantas rebuslah hingga kental dan tuangkan santan yang sudah kental dan gula pasir.
  3. Sesudah itu masak terus sampai benar benar kental sekali seperti bubur lama nya 3 1/2 jam.
  4. Proses selanjutnya tuang di atas nampan besar dodol yang sudah kentalnya yang sebelumnya sudah di lapisi kertas minyak
  5. Kalo sudah di tuang semuanya lalu di olesin menggunakan minyak goreng hingga rata semua kalo sudah dinginkan dulu lalu gulung gulung hingga bulat atau di potong potong bentuk dodolnya sesuai selera masing masing 
  6. Dodol yang sudah terbungkus sama kertas minyak lantas itu masukan k dalam kotak dan dodol pincic pun siap untuk di jual atau di santap.
9. Klepon Ubi Ungu Kenyal Enak
klepon ubi ungu
klepon ubi ungu
klepon merupakan jajanan kue khas Indonesia sekali, yang terbuat dari tepung kaji dan campuran bahan lainnya yang membuatnya menjadi kue yng sangat enak dan nikmat. Klepon ini sudah terkenal luas seantero nusantara yang banyak diburu oleh semua masyarakat dan banyak juga yang menyukainya, tidak heran bila haraganya juga yang cukup relapan mungkin karen sudah jarang yang membuatnya.

Bahan-bahan klepon ubi ungu kenyal enak:
  • 300 gram ubi ungu
  • 650 gram gula merah yang di sisir halus
  • 120 gram tepung ketan biasa
  • 1/2 sendok teh garam dapur meja
  • 90 mili liter air putih hangat
  • Kelapa parut secukupnya buat taburan
  • Sedikit garam halus dapur untuk di campurkan sama parutan kelapa
  • Air putih untuk merebuh secukupnya
Cara membuat klepon ubi ungu kenyal enak:
  1. Petama yang harus di lakukan kupas terlebih dulu kulis ubi ungu lantas cuci bersih
  2. Kukus ubi ungu sampai benar benar mateng dan empuk lantas dihaluskan
  3. Campurkan tepung ketan, garam dan ubi ungu
  4. Tuang air putih sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis dan mudah di bentuk
  5. Ambil sedikit adonan lalu di isi sama gula merah dan di bentuk bulat lakukan terus sampai adonan habis
  6. Panaskan air hingga mendidih lantas masukan adoan klepon yang sudah berbentuk bulat
  7. Rebus klepon sampai kenyal dan mateng lantas itu angkat dan tiriskan
  8. Kukus parutan kelapa yang sudah di campur sama garam kira kira 10 menit lantas angkat
  9. Gulingkan klepon dengan kelapa parut hingga merata dan siap untuk di nikmati.
10. Kue Gurandil Tempo Doeloe
kue gurandil
kue gurandil
Kue gurandil merupakan khas dari jajanan yang berasal dari jawa barat yaitu kota bandung, dan banyak yang mengatakan orang dulu dan orang-orang atau masyarakat sekarang mengakui bahwa kue gurandil ini cukup unik dan menarik bahkan sampai bertahan keaslian pembuatannya hingga kini. Dan semua gurandil pasti tidak aneh bila kebanyakan orang yang ingin menggunakan parutan kelapa karena disitulah yang membuat kelezatannya.

Bahan bahan gurandil:
  • Sediakan tepung kanji 1 kilo gram
  • Garam dapur 1 sendok teh sajah
  • Air panas 2 gelas
  • Tambah pewarna makanan berwarna merah bunga rose
  • Kelapa parut
  • Gula pasir seperlunya sajah
Cara membuat gurandil:
  1. Langkah pertama masukan bahan tepung kanji garam, air panas dan pewarna makanan lantas itu aduk aduk sampe bisa dibentuk seperti belut
  2. Lantas sudah itu potong potong setebal yang anda inginkan, lantas setelah di potong kemudian rebus sampai melayang layang adonanya. Sesudah adonannya melayang layang angkat dan simpan diatas kelapa parut dan diaduk aduk dulu sebentar.
  3. Gurandil siap di santap tapi sebelumnya taburi dulu sam gula pasir
11. Kue Putri Noong Khas Sunda
kue putri noong
kue putri noong
Sebutan kue putri noong ini adalah dari orang sunda, jadi sudah jelas sekali kue ini khas berasal dari daerah jawabarat. Nama lain dari putri noong yaitu kue putri ngintip, kue ini sangat terkenal pada zaman masa dulu, namun kini sekarang sudah jarang sekali bila mencarinya karena jarang sekali orang yang mengetahui bagaimana cara membuatnya.

Bahan-bahan kue putri noong:
  • Singkong atau hui sampe orang sunda bilang yang sudah diparut 500 gram
  • Gula pasir 50 gram
  • Pewarna buatan mau merah atau ijo sesuai selera
  • Pisang nangka 5 buah
  • Daun pisang sesuaikan
Untuk taburan kue putri noong:
  • Kelapa yang sudah diparut 1/2 butir
  • Daun pandan 2 lembar
  • Garam 1/4 sendok teh
Cara membuat kue putri noong:
  1. untuk membuat kue putri noong tinggal campurkan semua bahan-bahan  dengan cara dikkus sekitar 20 menit cukup lah. Setelah matang lantas membuat adonan buat mencampurkan singkong parut dan gula pasir, garam kemudian di aduk-aduk hingga rata. Adonan yang tadi dibagi dua warna satu warna merah dan satu lagi warna ijo.
  2. Kemudian anda ambil satu daun pisang atau selmbar daun pisang dan masukan kedua warna adonan singkong lantas itu pipihkan serta simpan pisang yang utuh dan sudah dipotong-potong lantas ttup kembali oleh adonan teruskan ampe abis adonannya.
  3. Adonan dibungkus rapih dan adonan yang sudah rapih jang lupa di kukus slama setengah jam atau sampe matang adonannya. Lantas angkat kalo udah matang dan siap untuk disajikan
  4. Simpan di sebuah wadah kue putri noong dan jangan sampee lupa taburi dengan bahan taburan yang sudah dibikin.