KOKIBU - Selamat Sore Bundalovers. Resep kali ini kita coba masakan asli dari Manado yang biasa disebut dengan Ayam Woku. Ayam Woku sendiri kaya akan rempah-rempah dan rasa harumnya akan khas dengan daun kemangi yang akan siap menggoda lidah anda dengan resep yang saya berikan ini anda bisa langsung membuatnya. Siapkan terlebih dahulu bahan-bahan yang ada di bawah ini.
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam kampung
- 1 ikat kemangi, ambil daunnya
- 1sdm gula pasir
- 2 batang serai, ambil putihnya
- 2 batang daun bawang
- 2 lembar daun kunyit
- 2 sdm garam
- 2 sdm minyak untuk menumis
- 4 buah tomat
- 6 lembar daun jeruk
- 750 ml air
Bumbu Halus:
- 10 butir bawang merah
- 6 buah cabe merah besar
- 5 buah cabe rawit
- 5 butir kemiri
- 3 cm kunyit
- 3 cm jahe
Cara Membuat:
- Haluskan bahan bumbu halus, kemudian tumis bumbu sampai wangi
- Masukkan daun jeruk, daun kunyit, serai, dan tomat. Aduk sampai merata dan wangi
- Masukkan ayam ke dalam bumbu, tambahkan air, rebus sampai ayam matang dan air sudah mulai berkurang.
- Tambahkan gula dan garam secukupnya. Perbandingan garam dan gula adalah 2:1
- Terakhir, masukkan daun kemangi dan daun bawang, aduk merata sekitar 1 menit.
- Lalu angkat dan sajikan.
NB. Sajikan dengan nasi putih hangat, pasti bikin anda ketagihan.
Itulah resep cara membuat Ayam Woku yang asli dari Manado yang bisa anda coba semoga bisa membantu. Terima Kasih.
EmoticonEmoticon