Resep Membuat Bebek Betutu – Tak dipungkiri Indonesia merupakan surganya kuliner bercita rasa tinggi yang ada di kawasan Asia. Keunggulan dalam masakan – masakan khas Nusantara ini terletak pada bumbu – bumbu yang kaya rempah, yang dapat kita dapatkan dengan mudah dari berbagai daerah di Indonesia. Bebek Betutu adalah salah satu hidangan unggulan khas Nusantara yang akan kita ulas pada kesempatan kali ini. Menu yang berbahan utama Bebek Betutu akan memanjakan lidah anda sekalian. Berikut Resep Membuat Bebek Betutu sedap selengkapnya.
Cara Membuat Bebek Betutu
Bahan Bahan :• 1 ekor bebek utuh
• 200 gram daun singkong, rebus matang, tiriskan, peras
• 6 lembar daun jeruk, buang tulangnnya
• 5 batang serai, ambil putihnya, iris halus
• 2 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh gula pasir
Bumbu Bumbu :
• 8 siung bawang putih
• 120 gram bawang merah
• 8 buah kemiri, sangria
• 2 cm jahe
• 3 cm kencur
• 8 cm kunyit, bakar
• 1 sendok teh terasi, bakar
• 3 buah cabai merah keriting
• 5 buah cabai rawit merah
• 1 sendok teh ketumbar bubuk
Cara membuat Bebek Betutu:
- Bersihkan bebek, Buang leher dan kakinya dan tempatkan dalam wadah. Kemudian campurkan 1 sendok makan air jeruk nipis serta 1 sendok teh garam, ratakan keseluruh bagian.
- Diamkan 30 menit. cuci bersih.
- Campur bumbu halus, serai, dan daun jeruk. Aduk rata. Tambahkan 100 ml minyak goreng. Aduk rata. Bagi 2 bagian. Satu bagian tambahkan daun singkong. Aduk rata.
- Masukkan dalam perut bebek bumbu yang sudah dicampur dengan daun singkong. Lumuri sisa bumbu di bagian luar bebek.
- Bagian belakang bebek yang terbuka tutup dengan menggunakan tusuk sate.
- Siapkan daun pisang, kemudian bungkus bebek tersebut hingga rapat lalu dikukus selama 30-60 menit diatas api kecil hingga matang.
- Letakkan diloyang.
- Kemudian bebek dimasukkan ke dalam oven menggunakan api bawah suhu 190 derajat Celsius selama 30 menit hingga matang.
- Untuk 4 porsi
Demikian Resep Membuat Bebek Betutu untuk anda sekalian. Bebek Betutu Sedap sangat pas sebagai hidangan utama yang ditemani dengan nasi serta sambal sebagai pelengkapnya .Sangat pas juga disajikan pada momen berkumpul dengan dengan keluarga tercinta. Selamat mencoba dan terimakasih
EmoticonEmoticon