Asem-Asem Daging Buncis

Asem-Asem Daging Buncis

Pagi....sarapan pagi ini....💕💕 Cemplungin sisa2 bahan yang ada di kulkas..ada sedikit tetelan dan koyor, ada sedikit buncis..ada 2 tahu..campur2 aja jadi Asem-Asem..seger pas untuk sarapan. Lauknya cukup Tempe Garit aja sama kerupuk..👌😘 

Asem-Asem Buncis Campur

• Daging tetelan yang berlemak 200 gram atau Koyor 200 gram, presto / rebus hingga empuk dengan 1500 ml air
• 100 gram buncis, potong kecil, 2 tahu, potong kotak kecil
• Tomat hijau 3 buah, potong sesuai selera
• Kecap manis 2 - 3 sendok makan / sesuai selera
• Kaldu bubuk rasa sapi 2 sendok teh dan garam sesuai selera
• Gula merah 1/2 sdk mkn
• 1 sendok makan air asam dari 5 mata asam Jawa, remas2 dgn sdkt air

Bumbu :

• Cabai merah 3 buah, iris bulat
• Cabai hijau 3 buah, iris juga
• Bawang merah 6 butir, iris tipis
• Bawang putih 3 siung, iris tipis
• Daun salam 2 lembar
• Lengkuas 2 cm, memarkan

Asem-Asem Daging Buncis

Cara Membuat :

• Daging tetelan dan koyor di potong kotak kecil.
• Saring air kaldu, ukur 1000 ml.
• Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu hingga harum dan matang.
• Masukkan daging tetelan dan koyor, buncis, tahu dan semua bumbu.
• Masak hingga bumbu meresap dengan api kecil, terakhir masukkan tomat hijau. Masak lagi hingga tomat sedikit layu
• Sajikan hangat.
• Note: Jika mau pedas tambah cabe rawit, tapi kalau untuk anak2 pakai cabe besar aja. Cabe rawit bisa juga di cemplungin utuhan.

Selamat mencoba!