 |
Tahu Isi Pedas Ala Chef Yodha |
Selamat sore, it is 'Cemil Time'!
Sore ini Yodha pengin tahu isi, karena ini adalah gorengan favorit Yodha, aku suruh bikin sendiri saja, dia sudah bisa koq dan sudah biasa bikin sendiri.🙃 Yes dia mau bikin sendiri, kebetulan tugas-tugas sekolahnya sudah selesai jadi dia gampang disuruh-suruh.
Walaupun banyak yang jual tahu isi di luar tapi kebanyakan rasanya kurang cukup dengan selera kami sekeluarga, apalagi kalo melihat minyak goreng yang dipakai berkali-kali ... HeHe serem! Tapi beneran enak buat sendiri koq, lebih gurih, sesuai selera dan tentunya lebih sehat. Yodha suka tahu isi yang kulit adonannya tipis krispy seperti resep di bawah ini, kalau beli biasanya kulitnya tebal dan gurih tahu-nya kurang nendang.😀 Kalo bikin sendiri kan tahunya kita bisa pilih tahu yang enak dari pedagang pasar langganan.
Nah yuk kita praktekkan resep tahu isi kami, cek resepnya di bawah ini ya:
 |
Tahu Isi Pedas |
RESEP TAHU ISI PEDAS
Bahan :
- 10 tahu kulit di Semarang namanya tahu Pong
Bahan Tumisan Sayuran :
- 1 wortel, iris
- 50 gram taoge
- 1 daun bawang, iris
- 1 sledri, iris
- 3 cabe rawit, iris..ini kalau gak mau pedas di hilangkan saja ya
- 2 ekor udang, geprek (ini buat aroma aja, bisa di-skip, tapi memang rasanya lebih gurih kalo ada satu dua ekor udang segar, kalau gak ada ya gak papa tetap enak. )
Bumbu Halus :
- 2 bawang putih, haluskan
- 1/4 sdk teh merica
Cara Membuat:
- Tumis bumbu
- Masukkan udang
- Wortel, aduk-aduk hingga layu
- Masukkan taoge, daun bawang, sledri
- Masukkan 1 sdk teh kaldu ayam
- 1 sdk teh gula pasir
- Aduk rata..cicipi rasa dulu
- Dinginkan, masukkan tumisan ke tahu Pong
- Siapkan tepung
- 100 gram terigu
- 10 gram t beras
- 10 gram t tapioka
- 1 bawang putih haluskan
- 1/4 sdk teh ketumbar bubuk
- 1 sdk teh kaldu bubuk atau garam nya secukupnya
- 200-250 air...adonan gak kental ya agar tipis luarnya dan renyah...
Selamat mencoba resep kami ya....
Celup tahu ke adonan.. goreng hingga agak kering luar
Segera santap pas hangat
**Bikinnya setengah jam..makan cuma 10 menit gak ada .. langsung habis sama aku dan pas Papiku pulang kantor tadi 😎🙃
EmoticonEmoticon