KOKIBU - Hai foodlovers! Ada resep kue menarik nih yaitu Banafee cookies. Banafee cookies adalah termasuk dalam jenis kue kering yang dibuat dari perpaduan antara kue butter cookies dan kue banana toffee cake. Bagi para pecinta makanan kuliner khususnya kue tentunya sudah tidak asing lagi dengan nama kue yang satu ini. Cita rasa dari banaffe cookies tentunya sangat enak dan manis apalagi terdapat perpaduan antara rasa pisang sale dan coklat caramel yang lumer di lidah. Bagi sebagian masyarakat Indonesia mungkin kue banafee cookies ini masih terdengar asing di telinga, tetapi jika foodlovers sudah tahu tentang keberadaan banafee cookies dijamin akan menyukai kelezatan yang ditawarkan oleh kue tersebut. Kita coba buat dirumah yuk! Simak resepnya ya!!
- Mentega 220 gr
- Gula halus 60 gr 60 gr
- Tepung terigu, ayak 120 gr
- Tepung maizena 120 gr
- Air 1 sdm
- Heavy cream 4 sdm
- Pisang sale, potong tipis 150 gr
- Rice Crispy 3 sdm
- Mentega 1 sdm
- Gula pasir 8 sdm
- Heavy cream 120 ml
- Dark Chocolate, cincang 120 gr
- Adonan Butter Cookies : Kocok Mentega dan gula hingga lembut.
- Tambahkan sisa bahan, aduk rata.
- Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga, lubangi ujungnya
- Kemudian semprotkan ke atas loyang yang telah dioleskan Mentega
- Panggang dalam oven bersuhu 180°C hingga matang. Angkat lalu dinginkan.
- Adonan Banana Toffee : Panaskan gula dan air, masak hingga mengental menjadi karamel.
- Masukkan Mentega lalu aduk hingga rata.
- Masukkan heavy cream, aduk hingga rata.
- Matikan api lalu Tambahkan sisa bahan, aduk hingga rata.
- Chocolate Ganache : Didihkan heavy cream lalu tuangkan ke mangkuk berisi dark chocolate.
- Aduk hingga rata, lalu dinginkan.
- Banafee Cookie : Oleskan Chocolate Ganache di atas butter cookies.
- Tambahkan bagian atasnya dengan Banana Toffee. Diamkan hingga mengeras.
Demikian sedikit informasi yang dapat diberikan. Semoga menambah kreativitas foodlovers dalam membuat kue. Selamat mencoba ya foodlovers!!
EmoticonEmoticon