Tips Mengolah Usus Ayam agar Tidak Amis

Tadi pagi waktu ke toko daging langganan..beli sosis untuk Yodha dan temannya yang menginap di rumah..kok aku lihat ada Usus yang bagus dan bersih, langsung aku beli dech. Sudah dari kemaren ingin makan sate Usus, tapi jika beli matang di warung angkringan itu kadang suka masih amis atau bau kurang sedap. Kadang juga takut jika kualitas ususnya tidak bagus atau pengolahannya kurang bersih. Jadi cara terbaik untuk menikmati Sate Usus adalah memasak sendiri.

Untuk Mengolah Usus agar tidak amis atau bau, pertama kita pilih Usus yang fresh ya teman-teman. Kalau aku sich selalu beli di tukang ayam langganan, yang ramai jadi dagangan dia selau habis nggak pernah di jual lagi esok harinya..atau jika mau sudah bersih beli di toko daging langganan. Di supermarket juga kadang ada ya teman-teman yang sudah bersih, nah itu tinggal di cek kapan barang masuk dan kadaluwarsanya jika di supermarket kan ada tandanya.

Selanjutnya, kita cuci dulu Usus berkali-kali ya jika beli di pasar dan belum bersih, lalu lumuri dengan air jeruk nipis. Cuci bersih kembali hingga aroma amis berkurang. Selanjutnya..proses perebusan. Kita rebus Usus tanpa bumbu terlebih dahulu. Waktu merebus kita tambah daun salam, lengkuas dan jahe agar   aroma amisnya hilang. Rebus hingga Usus matang, tapi belum empuk. Selanjutnya kita tiriskan dan rebus kembali dengan bumbu halus dan bumbu  lainnya.

Usus yang sudah di rebus tadi, sudah siap di olah ya..jadi aneka olahan Usus. Mau di bumbu sate ala Angkringan, atau di bumbu pedas manis, bumbu rujak, dll..sudah pernah aku share ya resepnya teman-teman. Yang paling favorit di rumah tentu saja Sate Usus ala Angkringan..karena rasanya gurih, manis dan enak. di gado saja juga enak. Untuk membuat sate Usus ala Angkringan ini juga mudah, tinggal di rebus bumbu seperti membuat bacem biasa. 

Agar lebih enak..bisa kita tambah air kelapa, agar rasanya itu makin enak dan sedep...eh sedap..ya..hahah. Aduch..aku di komplain pembaca katanya EYD aku kurang bagus..ya maaf ya..kebiasaan ibu-ibu ngomong apa adanya..heheh. Kalau nulis resmi kok malah bingung aku...hahah. Apa adanya diriku lha ya teman-teman...yang penting bisa tiap hari share resep baru atau nulis tips-tips dapur aja..semoga bisa bermanfaat sedikit ya. 

Baiklah aku share lagi resep Sate Usus ala Angkringan ya..pasti pada suka nich..yuk langsung simak resepnya teman-teman. Oh iya..sate Usus ini jangan pakai kecap ya masaknya, karena citarasanya akan berbeda. Kalau aku bilang sich lebih mblenger jika pakai kecap bumbu baceman itu. Jadi cukup pakai gula merah aja..lebih sedep mantep..eh sedap dan mantap..:D

Sate Usus ala Warung Angkringan

Bahan :

Usus 500 gram ( sudah di rebus dengan cara yang aku uraikan di atas tanpa bumbu ya )

Gula merah 50 gram ( sesuai selera )

Bumbu :

Bawang merah 6 siung

Bawang putih 2 siung

Kemiri 4 butir

Ketumbar 1/2 sendok teh

1/2 sendok teh kaldu ayam dan garam secukupnya

2 lembar daun salam

2 cm lengkuas, memarkan

800 ml air ( 400 air biasa & 400 air kelapa )

Cara membuat :

Haluskan bawang merah, bawang putih,ketumbar dan kemiri. 

Campur usus rebus dengan  bumbu halus, air  dan bumbu bumbu lainnya, lalu ungkep hingga matang dan empuk, serta air menyusut, masukkan 1 sendok makan minyak goreng, lalau gongseng terus hingga bumbu menyelimut satenya dan sedikit kecoklatan warnanya. Atau bisa juga di goreng sebentar aja di minyak panas, supaya lebih gurih. 

Jangan terlalu lama menggoreng, nanti malah keras ususnya. Tusuk dengan tusuk sate. Sajikan hangat.

Oke, untuk resep lainnya ada beberapa versi sate Usus yang sudah pernah aku posting ya, silahkan klik link berikut ini :

Sate Usus bumbu kuning, resep di SINI

Sate Usus Pedas Manis, resep di SINI

3 menu masakan kangkung bermanfaat

3 menu masakan kangkung bermanfaat – salam sehat semuanya, gimana sudah mulai pada libur belum aktivitas sekolah, kerja atau yang lainnya? Pasti libur kan…iyadong pasti hehe. Mau pada liburan kemana nih dibulan tanggal muda ini, wow masih pada banyak uang yah soalnya hari-hari masa bayaran or gajihan ups sorry tapi emang benerkan hehe saya juga seperti itu ko. Bagaimana cara anda mengisi masa hari libur yang sebentar dengan membagi waktu untuk makan-makan kah berkuliner kah atau masak-masak sendiri dirumah? Yaaaa pokonya jangan lupa anda coba membuat masakan special dari bahan yang super enak ini yaitu kangkung yang bisa menemani waktu istirahat atau waktu liburan dimana saja dan kapan saja, karena kangkung ini tidak membatasi untuk kapan enak-enaknya dimakan. Siang hari, pagi, sore hari, malam hari itu tidak apa-apa but tidak membuat efek yang buruk pada tubuh bahkan baik sebagai asupan makanan.

Menu yang sering dimasak dirumah anda apa saja? Jangan sampe orang rumah atau keluarga seperti anak, suami dan yanglainnya merasa bosan dengan masakan yang itu-itu aja karena bisa membuatnya bosan dan tidak mau untuk makan masakan rumah hasil memasak olahan anda. Lalu bagaimana caranya agar mereka tidak betah makan diluar dan ingin selalu makan masakan rumah yang anda buat, nah jangan bingung-bingung gajelas, coba deh buat sesuatu yang baru dalam keseharian menu yang dihidangkan untuk makan malam, atau sarapan dan jangan lupa yang mereka sukai juga agar lahap dan selalu habis bahkan sampe nambah lagi dan lagi. Entah itu dari bahan daging sayuran ketela atau yang lainnya mau yang digoreng yang ditumis yang disayur dikukus pokonya apa saja bebas yang penting lezat dan nikmat.

Tubuh manusia membutuhkan asupan serat yang bagus dari salah satu masakan yang alami seperti dari sayuran yang segar, seratnya sungguh bagus loh vitamin2nya juga baik banget. Ada banyak dikehidupan ini yang tumbuh ribuan tumbuhan sayuran-sayuran seperti wortel, kol, brokoli dan masih banyak yang lainnya juga. Kali ini yang akan kami buat dengan menggunakan bahan utama dari sayuran kangkung, apa yang anda ketahui tentang kangkung? Mungkin sayuran biasa yang sering dimasak oleh semua kalangan khususnya kalangan kaum ibu yang sering masak dirumah.

3 menu masakan kangkung bermanfaat

Menu anda berkurang dalam santapan keseharian, bisa anda penuhi dan lengkapinya dengan masakan olahan kangkung yang beraneka resep dengan menggunakan bumbu yang sederhana dan simple mudah dimengerti juga. Bsa anda pilih dengan sesuai selera yang diinginkan serta menu favorit bisa anda tambah dengan masakan dari sayurang kangkung ini yang sangat berguna dan bermanfaat.

1. Rujak Kangkung Bintang Enak

Rujak Kangkung Bintang Enak

Masa buah-buahan aja yang bisa dirujak, kankung juga bisa dirujak juga kaleeeeeeeeeee.. eits tapi rujak ini gak sama kaya rujak buah yang dikasih sambel cabe yang hah pedas, tapi rujak dalam masakan kangkung ini dalam artian dimasaknya terlebih dahulu dengan bumbu yang disiapkan serta bahan yang sudah lengkap, dan dinamakannya menjadi rujak karna rasa yang ada didalamnya wow banget.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk disiapkan:

• 1/2 sdt garam (untuk merebus kangkung)
• 2 ikat kangkung
• 2 buah cabai merah keriting
• 1/2 st garam
• 6 buah cabai rawit merah
• 1/2 sdt terasi bakar
• 130 gram gula merah
• 1 sdt asam jawa
• Air secukupnya

Langkah dan Cara Membuat Rujak Kangkung Bintang Enak:

1. Petik daun kangkung, cuci hingga bersih. Rebuskan dengan garam sampai layu. Angkat, sisihkan
2. Tumbuk halus cabai merah keriting, garam, dan cabai rawit merah. Tambahkan terasi bakar, asam jawa, dan gula merah. Beri air secukupnya agar sambal tidak terlalu kental. Tuang keatas kangkung. Sajikan

2. Oseng Kangkung Special Bumbu Terasi

Oseng Kangkung Special Bumbu Terasi

Oseng kangkung sudah biasa kan anda masak, namun kali ini ada yang baru dari masakan yang dioseng ini dengan tambahan bumbu terasi yang dimasukan lalu diolah dan dimasak. Dan tampilan dari kreasi sajiannya membuat masakan ini banyak yang menyukainya.

Bahan-bahannya:

• 2 ikat kangkung
• 4 buah bakso sapi, diiris bulat tipis
• 1 lembar daun salam
• 2 buah cabai merah besar, diiris serong tipis
• 2 sdm minyak untuk menumis

Bahan yang dihaluskan menjadi bumbu halus:

• 5 butir bawang merah
• 1 buah tomat
• 3 siung bawang putih
• 1 sdt terasi bakar
• 4 buah cabai merah keriting

 Bahan selanjutnya:

• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt bubuk merica
• 1/4 sdt gula pasir
• 50 ml air

Cara membuat Oseng Kangkung Special Bumbu Terasi:

1. Petik dan cuci kangkung sampai bersih
2. Panaskan minyak, tumis bumbu yang sudah dihaluskan, daun salam, dan cabai merah besar yang sudah diiris sampai tercium bau wangi atau harum
3. Masukkan bakso yang sudha diiris dan kangkung, aduk rata
4. Tambahkan garam, bubuk merica, dan gula pasir. Tuang air dan masak hingga matang. Angkat dan sajikan

3. Kangkung Bumbu Santan Lezat

Kangkung Bumbu Santan Lezat

Dengan menggunakan santan semua masakan menjadi enak dan lezat serta ada gurih-gurihnya gitu, menjadi sesuatu yang baru dan amazing banget deh pokonya.

Bahan-bahannya:

• 5o gram daging ayam
• 1 ikat kangkung
• 3 sdm minyak goreng

Bahan yang dihaluskan menjadi bumbu halus:

• 4 butir bawang merah
• 5 buah cabai merah besar
• 2 siung bawang putih
• 1/2 sdt ketumbar
• 1 sdt garam 3 butir kemiri
• 1 sdt gula pasir

Bahan selanjutnya:

1. 1 batang serai, dimemarkan
2. 2 lembar daun jeruk
3. 100 ml santan dari 1/4 butir kelapa
4. Cara Membuat Kangkung Bumbu Santan Lezat:
5. Petik kangkung, lalu cuci sampai bersih dan tiriskan. iriskan daging ayam lalu sisihkan
6. Panaskan minyak, lalu tumiskan bumbu-bumbu yang sudah dihaluskan, daun jeruk dan serai sampai tercium bau wangi dan matang. Masukkan ayam yang sudah diiris, masak hingga berubah warna
7. Tuangkan santan, kemudian masak hingga ayam empuk
8. Masak sampai bumbu meresap. Angkat dan sajikan

Resep Membuat Rujak Kangkung Bintang Enak

Resep Membuat Rujak Kangkung Bintang Enak

Resep Membuat Rujak Kangkung Bintang Enak. Waduh kali ini kami akan membuat menu spesial yang menurut anda aneh dan tentunya belum diketahui banyak orang. Yaaaa biasanya mungkin masyarakat luas mengenal kalo rujak itu berdominan dengan buah, seperti rujak buah segar, rujak buah pedas manis, pokonya identik dengan buah-buahan, namun kali ini akan kami ubah menjadi aneka masakan yang unik dan nikmat bukan hanya dari bahan buah yaitu sayuran, hah mungkin ada banyak orang yang menanyakan mana mungkin kangkng bisa dirujak, disini kami menggunakan sayuran kangkung yang akan jadi bahan utamanya.

Kangkung, sayuran ini merupakan salah satu dari sekian banyaknya aneka jenis sayuran yang banyak digemari semua kalangan dan yang sering kali banyak peminatnya untuk dijadikan aneka masakan rumah yang nikmat dan lezat, dan mempunyai nutrisari asupan yang sangat bagus untuk kesehatan yang dibutuhkkan oleh organ tubuh manusia. Jelas saja banyak sekali berbagai macam yang dihasilkan dan dijadikan resep yang paling populer di tanah air kita, oh bukan hanya saja ditah airkita bahkan seluruh dunia desetiap penjuru kota dan negara yang memiliki resep tersendiri dalam mengolah aneka masakan yang mengguanakan bahan sayuran enak kangkung ini.

Tak kala menarik dengan tema yang kami buat dengan kangkung yang akan menjadikan masakan yang dirujak, namun memiliki rasa yang istimewa dari olahan masakan kangkung sebelumnya seperti dioseng, ditumis, dan lain sebagainya. Sajian tepat untu salah satu hidangan ketika dimana perut terasa lapar dan badan terasa lelah dan lesu, cocok sekali bila sebelum anda istirahat atau tidur dengan mengonsumsi masakan rujak kangkung ini, mengapa sedemikian, karena reaksinya cukup bagus sekali ketika bangun dari tempat tidur badan terasa nyaman enak dan seakan semua kelelahan sudah hiang.

Nah kayanya kalo kita membahas soal makasakan ini tidak akan habis-habis dan butuh waktu yang panjang dan tidak cukup untuk satu hari hehehe. Langsung saja deh kita menuju pada intinya dengan bagaimana langkah, bahan, dan cara membuat masakan rujak kangkung ini, dan cara membuatnya semua orang dapat bisa membuatnya sendiri dirumah atau dimana saja, tidak diperlukan untuk mempunyai keahlian yang khusus dan handal dalam hal memasaknya pasti semua orang bisa memasaknya dan gaya memasak tersendiri yang uni sederhana dan yang lainnya.

Resep Membuat Rujak Kangkung Bintang Enak

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk disiapkan:

• 1/2 sdt garam (untuk merebus kangkung)
• 2 ikat kangkung
• 2 buah cabai merah keriting
• 1/2 st garam
• 6 buah cabai rawit merah
• 1/2 sdt terasi bakar
• 130 gram gula merah
• 1 sdt asam jawa
• Air secukupnya

Langkah dan Cara Membuat Rujak Kangkung Bintang Enak:

1. Petik daun kangkung, cuci hingga bersih. Rebuskan dengan garam sampai layu. Angkat, sisihkan
2. Tumbuk halus cabai merah keriting, garam, dan cabai rawit merah. Tambahkan terasi bakar, asam jawa, dan gula merah. Beri air secukupnya agar sambal tidak terlalu kental. Tuang keatas kangkung. Sajikan

Bca juga aneka resep masakan dan makanan yang tidak kalah enaknya:

• Resep Membuat Kue Ali Cincin Permata Lezat
• Resep Daging Kambing Bumbu Kecap Juara
• Resep Membuat Kangkung Bumbu Santan Lezat
• Resep Membuat Ayam Suwir Kelap sangrai

Bagaimana, sangat simpel sekali kan bahakan mudah sekali untuk membuatnya tidak perlu repot-repot dan ribet apalagi sampai memakan waktu lama yang dibutuhkan, capedeh wkwkwk. Nah bagaimana anda tertarik untuk membuatnya sendiri dirumah dan tentu pastinya tidak mau ketinggalan juga iyakan, makany jangan lewatkan resep-resep terbaru dari kami mengenai tentang dunia masakan dan makanan. Selamat mencoba dan hasil yang memuaskan.

Resep Sederhana: Ayam Bakar Bumbu Rujak

KOKIBU - Halo Bundalovers selamat sore, kali ini Kokibu akan berbagi resep terbaru lagi nih yang berbahan dasar dari daging ayam. Kalau ngebahas soal daging ayam memang tidak ada habis-Nya, karena daging ayam memang mudah untuk di dapat dan juga sangat cocok di kantong kita semua, dan olahannyapun banyak berbagai rasa dan beraneka ragam. Di Indonesia sendiri olahan daging ayam begitu melimpah dan berpariasi rasa, seperti resep yang satu ini yaitu Resep Ayam Bakar Bumbu Rujak. Cara pembuatannyapun terbilang sangatlah mudah sekalipun kita sebagai pemula, tetapi olahan ini mempunyai cita rasa yang tinggi. Mau tau cara pembuatannya, yu kita intip bahan-bahan dan cara pembuatannya.

Bahan-bahan:

• 1 ekor ayam
• 1 butir jeruk nipis, ambil airnya
• 3 sdm minyak untuk menumis

Bumbu halus:

• 600 ml santan kental
• 400 ml santan cair
• 10 buah cabai merah keriting
• 8 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 3 lembar daun jeruk
• 3 butir kemiri
• 2 sdm gula merah, iris
• 2 sdt garam
• 2 sdm air asam jawa
• 1/2 sdt terasi matang
• 1 batang serai, memarkan

Cara Membuat:

1. Potong ayam menjadi 4-6 bagian.
2. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis, lalu diamkan selama 15 menit untuk menghilangkan bau amis.Bilas, sisihkan.
3. Panaskan minyak, tumis semua bumbu halus bersama daun jeruk dan serai sampai harum dan matang.
4. Masukkan ayam, aduk, lalu tambahkan santan cair. Masak sampai ayam setengah matang.
5. Tuang santan kental, lalu masak sampai ayam empuk dan santan menyusut.
6. Angkat, lalu bakar ayam di atas bara, sambil sesekali oleskan bumbu santan.

Bagaimana Bundalovers sangat mudah kan cara pembuatannya, tetap berjuang dan berkreasi ciptakanlah rasa yang lebih nikmat dan jadikanlah olahanmu menjadi peluang bisnis anda terima kasih.