Usus Pedas Manis

Usus Pedas Manis Ala Bunda Didi

 

Selamat Sore,

Hari ini aku masak usus pedas manis, Ini nich masih nyemek-nyemeknya, enak buat makan sama nasi anget. Menu sederhana saja yaaa ... Jika suka bisa dimasak sampai agak kering, bisa buat sate usus pedas manis. Tapi aku lagi males nusuk-nusuk nich, jadi nyemek-nyemek gini aja sudah cukup.😀

RESEP USUS PEDAS MANIS

Bahan :

• 700 g usus ayam
• Usus sudah di bersihkan dengan di kerok dalamnya satu persatu ya
• Cuci bersih, lumuri dengan air jeruk lemon 1 sdk mkn, cuci bersih kembali
• Rebus sekali dengan jahe dan daun salam
• Tiriskan, buang air rebusan

Bumbu :

• 10 cabai merah
• 10 cabai rawit ( sesuai selera pedasnya )
• 8 bawang merah
• 3 bawang putih
• 4 kemiri sangrai
• 2 cm kunyit
• 2 cm jahe
• 1 sdk teh ketumbar

Cara Membuat :

• Tumis bumbu halus sampai matang
•  Masukkan:
• usus
• 1000 ml air
• 2 daun salam
• 2 cm lengkuas
• 2 daun jeruk
• 2 sereh
• 30 g gula merah
• 1 sdk teh air asam

• Masak hingga meresap..sampai kuah nyemek2
• Tambahkan 1-2 sdk mkn kecap, aduk2
• Cek rasa

OK, selama mencoba!

Mie Kopyok Salatiga

Mie Kopyok Salatiga

Hari ini masak ini lagi...

Mie Kopyok Salatiga ini beda dengan Mie Kopyok Semarang teman-teman, kalau Mie Kopyok Semarang, isinya mie basah, tahu pong iris, taoge, lontong, krupuk karak dan kuahnya kuah bumbu bawang kecap. Tetapi kalau Mie Kopyok Salatiga ini seperti yang pernah aku sering makan di Warung Ronde Jago Salatiga ya teman-teman, penampakan seperti di foto ini ya teman-teman.

Pakai kuah kaldu, toping cincangan ayam kecap, taoge, dan bayam rebus dan rasanya seger ringan, enak. Dan semua suka menu ini di rumah. ❤️

RESEP MIE KOPYOK SALATIGA

Bahan Tumisan Ayam:

• 250 gram ayam rebus, iris kecil2
• 3 bawang putih, cincang, tumis
• Masukkan ayam
• Tambahkan 250 ml air
• 2 sdk mkn kecap manis
• 1 sdk mkn kecap asin
• 1 sdk teh kaldu ayam
• 1/2 sdk teh merica
• 1 sdk teh gula pasir

Cara Membuat:

• Aduk rata
• Masak hingga meresap

Kuahnya:

Bahan:

• Tumis 3 bawang putih, cincang
• Masukkan 1000 ml air kaldu
• Tambahkan 2 sdk teh kaldu ayam
• Secukupnya garam
• 1 sdk teh gula pasir
• 1/4 sdk teh merica

Cara Membuat:

• Masak hingga meresap api kecil
• Cek rasa

Selanjutnya:

• Rebus mie kuning hingga matang
• Rebus bayam
• Seduh air panas taoge, jika ada yang pendek..aku punyanya yang panjang
• Secukupnya ya mau berapa porsi

Penyajian:

• Tata mie, taoge, bayam..tuangi kuah panas
• Beri toping ayam kecap
• Sajikan hangat dengan sambal cabe rawit

Selamat mencoba!

Cemilan Udang Rambutan

 

Cemilan Udang Rambutan

Selamat sore teman-teman,

Mau bikin apa buat cemilan nanti malam? Yuk bikin udang rambutan ala Nestle, pakai Nestle Gold Corn Flakes yang rasanya enak, gurih dan renyah banget.

Jadi Nestle Gold Corn Flakes ini enak juga buat cemilan gurih seperti ini teman-teman. Oh ya, jika kita membeli Nestle Gold Corn Flakes ini otomatis kita udah ikutan berdonasi untuk pelaku usaha yang berdampak selama pandemi. Hitung-hitung beramal ya teman-teman.

Yuk kita intip resepnya ...

RESEP CEMILAN UDANG RAMBUTAN

Bahan :

• 200 gr udang
• 100 gr daging ayam giling
• 75 gr tepung tapioka
• 1 butir telur
• 3 siung bawang putih
• 1 sdt kecap asin
• ½ sdt garam
• ¼ sdt lada bubuk
• 1 sdt minyak wijen
• ½ sdt gula pasir
• 30 gr wortel parut
• Coating
• 1 butir telur, kocok
• 250 gr Nestle Gold Corn Flakes

Cara Membuat :

• Siapkan food processor, masukkan udang, daging ayam giling, bawang putih, telur, kecap asin, garam, lada bubuk, minyak wijen, dan gula pasir. Giling hingga semua bahan tercampur rata.
• Pindahkan ke dalam bowl, tambahkan wortel parut, aduk rata. Masukkan tepung tapioka secara bertahap, aduk hingga adonan menyatu.
• Siapkan 2 bowl untuk telur dan Gold Corn Flakes. Ambil sedikit adonan udang, bulatkan sebesar bakso. Celupkan ke dalam telur. Gulingkan bola-bola udang di atas Nestle Gold Corn flakes.
• Siapkan wajan, panaskan minyak dalam jumlah banyak. Goreng udang rambutan hingga matang dan berwarna keemasan.
• Angkat dan sajikan.

Selamat mencoba!

Iso Gongso

Iso Gongso

Selamat Sore,

Menu hari ini, menghabiskan stock jerohan yang sudah aku presto beberapa hari lalu, maka jadilah 'Iso Gongso'.

Babatnya udah habis, sudah buat nasi goreng terus sama Yodha, ditinggal iso-nya, jadinya gongson ini bahannya hanya iso, tidak ada babat-nya. Enak lho teman-teman, empuk.

Untuk 'Iso Gongso' sebaiknya isinya (bagian dalamnya), sari makanan dihilangkan saja agar tidak 'mblenger' dan tidak mengacaukan bumbu Gongsonya. Kalau dibacem tidak masalah sari makanan di dalam iso tidak dihilangkan.

Cara membersihkan, setelah iso direbus sekali, dipotong-potong, buang isinya, lalu cuci bersih di air mengalir, lalu dipresto dengan jahe yang digeprek dan daun salam agar tidak amis.

RESEP ISO GONGSO

Bahan :

• 500 g Iso
• Rebus sekali, buang air.. potong2.. bersihkan isinya di air mengalir
• Lalu masukkan ke panci presto, 5 cm jahe geprek, 5 daun salam, 1 sdk teh ketumbar utuh, ( utk ngilangin aroma amis ) dan 1 sdk teh garam
• Presto hingga empuk.

Cara Membuat :

• 8 bawang merah, iris kasar
• 8 cabai merah, 2 rawit dan 2 bawang putih, haluskan
• Lalu tumis bumbu hgg matang betul
• Tambahkan potongan Iso, aduk2
• Masukkan 200 ml air
• 1 sdk teh kaldu sapi
• Secukupnya garam
• 2-3 sdk mkn kecap manis
• Aduk rata dan masak hingga meresap.
• Cek rasa
• Sajikan hangat

Jika mau, bisa ditambahkan tomat iris di akhir memasak. Lebih enak lagi disajikan dengan acar ya...💕

*Jika tidak suka usus sapi..bisa kok di ganti Usus Ayam 😀

Selamat mencoba!

Oseng Tempe Cabe Hijau

 

Oseng Tempe Cabe Hijau

Selamat siang,

Ini menu rumahan murah-meriah teman-teman, tapi enak.💕

Tempe bisa diolah jadi beragam menu ya teman-teman, gak pernah bosen deh sama tempe. 

Olahan Tempe yang simple gini saja ada bermacam-macam ya; ada Orek Tempe Basah Yogya (Resepnya yang Tempenya gak digoreng dulu, tapi dimasak langsung sama bumbu tumis dan air), Ada yang digoreng dulu tempenya gini, ini sepertinya sudah menu nasional ya, soalnya dimana-dimana ada menu oseng tempe yang model gini kayaknya.

Ada juga yang tempenya kemripik seperti kering tempe, ada olahan tempe kamijara (sama sereh), ada juga yang versi pedas, seperti tempe ponggol, bumbu bali, dll, dan semuanya enak. Semua resep-resep udah pernah diupload, coba 'search' lagi. Jadi macam-macam olahan tempe yang ditumis, ada banyak banget. 😀

RESEP OSEN TEMPE CABE HIJAU

Bahan :

• 300 gr tempe, potong kecil-kecil,goreng setengah matang
• 100 gr cabe hijau besar, iris tipis..
• (tadi aku iseng digoreng sekalian sampai setengah matang, ternyata jadi manis lho cabenya, padahal niatnya cuma biar cantik aja gak layu cabe, eh rasanya juga enak...) Abaikan tehnik ini ya jika mau irit minyak, tumis biasa aja sama dua bawang ya. 🙏🤣

Cara Membuat :

• 8 bawang merah
• 4 bawang putih, iris
• Tumis hingga harum
• Masuk 2 cm lengkuas geprek, 2 daun salam
• Tambahkan 150 ml air
• Masukkan tempe, 1 sdk teh kaldu ayam, 1 sdk teh gula merah, sedikit garam jika suka lebih asin, masak hingga meresap
• Masukkan cabe hijau goreng, tambahkan 2 sdk mkn kecap manis
• Aduk rata
• Cek rasa, sajikan.

Selamat mencoba!

Ayam Lada Hitam

Ayam Lada Hitam

Selamat sore teman-teman,

Menu untuk makan malam masih yang simple-simple saja, tumis-tumisan cepat matang saja.😀 

Kalau menu-menu gini sudah pasti menu favorit Yodha, makanya tadi juga dia bantuin masak. 

Ayam Lada Hitam ala Resto Chinese Food, ayamnya digoreng dulu jadi lebih enak rasanya ...Yuk bikin teman-teman! Kalau jajan di resto-resto di Mall nich udah mahal, dapetnya cuman dikit, dan rasanya kadang tidak sesuai ekspektasi. 😀🤣... Masak sendiri sajalah, yang pasti tidak kalah enak sama resto koq, beneran.

RESEP AYAM LADA HITAM 

Bahan : 

300 gr ayam, bisa dada atau paha (potong kecil-kecil), lumuri:

Bumbu :

• 1 sdk teh kaldu ayam 
• 1 sdk teh saus tiram 
• 1 bawang putih halus 
• 1/4 sdk teh merica 
• 1/2 butir telur 
• 1 sdk mkn terigu 
• 2 sdk mkn maizena 

Cara Membuat:

• Aduk rata semua bahan Goreng hingga agak kering, sisihkan.
• Tumis : 4 bawang merah, 
• 2 bawang putih, cincang 
• masukkan 1/2 bawang bombai 1/2 paprika merah & hijau (atau cabe teropong) 
• Aduk rata 
• Tambahkan 100 ml air 1 sdk mkn saus tiram, 2 sdk mkn kecap manis, 1/2 sdk mkn saus Inggris, 1/2 sdk mkn lada hitam, tumbuk kasar 1 sdk teh gula 1/4 sdk teh minyak wijen (optional) 
• Secukupnya garam jika suka lebih asin 
• Aduk rata, masak sebentar api besar, cek rasa 
• Jika sudah pas rasa sausnya, 
• Segera masukkan ayam 
• Aduk sebentar, 
• Segera sajikan agar ayam tidak lembek

Selamat mencoba teman-teman, semoga berhasil. (Harusnya berhasil HeHe).

Bihun Jagung Goreng

 

Bihun Jagung Goreng

Selamat sore,

Wah hari ini dari pagi hujan terus baru berhenti siang di sini teman-teman. Mau ke pasar jadi mager, padahal sudah niat aku mau masak macam-macam. Untuk memenuhi request resep dari teman-teman besok ya? Semoga gak hujan dan bisa belanja lagi.

Akhirnya aku masak seadanya bahan aja tadi, oseng buncis dan bikin 'Bihun Jagung Goreng'.😀💕

Tinggal tambah sambel goreng kentang ati, serundeng dan ayam goreng, udah jadi seperti menu nasi kotak kalau ada hajatan di Semarang. 😀

Aku suka bihun beras, tapi kadang-kadang ya kepengen bihun goreng ndeso pakai bihun jagung ala Semarangan gini. Biasa ini untuk isian nasi kotak atau di warung-warung nasi ramesan, dan juga banyak di jual di warung-warung jajanan atau di pasar. Seperti di depan pasar Rasamala ada yang jual mie dan bihun goreng ndeso yang enak.

Bedanya dengan bihun ndeso Yogya, kalau ala Yogya biasanya pakai bihun beras warna putihaa tanpa kecap, kalau bihun goreng Semarang gurih manis berkecap seperti ini.

Yuk bikin sendiri teman-teman, murah meriah enak lho!

RESEP BIHUN JAGUNG GORENG

Bahan :

• 1 keping bihun jagung...merk Ibu atau Iboe ya itu yang di supermarket atau merk lain sesuai selera.
• Berat kira2 140 gram
• Rebus hingga mekar di air mendidih, tiriskan..campur dgn 2 sdk mkn kecap manis
• 1/2 wortel, iris
• 3-4 lembar kol, iris kasar
• 2 daun bawang, potong2
• 1 1/2 sdk teh kaldu ayam
• Bawang goreng dan seledri cincang untuk taburan

Bumbu Halus:

• 2 bawang putih
• 2 kemiri sangrai
• 1/2 sdk teh merica butiran
• Kalau mau tambah sedikit ebi boleh ..cuma aku pas gak ada tadi..tapi tetap enak kok

Cara Membuat:

• Tumis bumbu halus hingga matang betul
• Masukkan wortel, aduk hgg layu
• Masukkan kol, daun bawang, aduk rata
• Masukkan bihun, kaldu ayam
• Aduk rata hingga meresap
• Tidak perlu air yaa..jadi kalau bihun ndeso gini tekturenya gak lembab / basah..gak perlu air ...jadi di makan kondisi dingin tetap enak.
• Cek rasa..jika suka lebih manis..tambah kecap seusai selera..kalau aku 2 sdk mkn udah pas rasanya..
• Sajikan dengan taburan sledri cincang yang banyak biar sedep dan bawang goreng yaaa..

*) Aku gak pake garam ya teman-teman, aku ganti dari kaldu ayam kan udah ada garamnya dan aku suka makan bihun gini digado, sambil nyeplus lombok rawit ijo, jadi suka rasa gurih yang soft enak kalau digado. Beda lagi suamiku, bihun jagung goreng ini ditambah suwiran ayam goreng. Katanya kebiasaan sejak kecil. 😀

Selamat mencoba!

Pindang Ayam

Pindang Ayam

 
Selamat Siang, 

Kemarin pas live cooking di IG aku masak 'Pindang Ayam', nah karena kemarin bikin bumbu 2 takaran, satu udah diuleg, dan satu belum maka biar gak kebuang maka .aku buat sekalian pindang daging hari ini pas ada ponakan dari luar kota pada ke rumah.💕

Pindang khas Kudus, biasanya pakai daging kerbau atau sapi, tapi kali ini kita pakai ayam saja biar enak dan murah.💕

RESEP PINDANG DAGING KUDUS

Bahan :

• 500 gram daging sapi sandung lamur, atau bagian lulur, atau daging rawonan.. potong-potong
• 1250 ml santan
• 2 cm lengkuas, memarkan

• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai
• 2 lembar daun jeruk
• 50 gram daun melinjo
• 1 sendok makan gula merah
• 2 sendok teh kaldu sapi
• Garam secukupnya

Bumbu Halus:

• 6 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 cm jahe
• 2 cm kencur
• 2 buah kluwek, ambil isinya
• 3 kemiri
• 1/2 sdt ketumbar
• 1/4 sdt terasi

Cara Membuat:

• Tumis bumbu halus hingga harum
• Masukkan daging, aduk hingga berubah warna
• Masukkan santan, serta bumbu lain
• Masak dengan api kecil hingga meresap dan daging empuk
• Jika masak api kecil warna kuah akan mlekoh seperti ini... kalau pas live kemaren masih pucat warnanya karena waktu terbatas masak cuma setengah jam teman-teman 💕
• Koreksi rasa
• Masukkan santan
• Koreksi rasa hingga pas sesuai selera
• Terakhir masukkan daun so, aduk hingga layu
• Sajikan hangat dengan lauk tempe goreng, perkedel, dll
• Jika suka lebih manis, terakhir bisa di tambah sedikit kecap...💕

Selamat mencoba!

Mie Lethek Yogyakarta

Mie Lethek Yogyakarta

 

Selamat pagi teman-teman, 

Yuk sarapan yang murah meriah ... ! Bikin Mie Lethek Yogyakarta yang legendaris, karena sudah ada sejak jaman dahulu.

Mie Lethek Cap "Semar"

Mie Lethek adalah mie khas Bantul, Yogyakarta yang dibuat masih dengan cara yang tradisional dan justru ini daya tariknya. Mie ini Gluten free 😀 Cocok buat teman-teman yang sedang diet daripada beli mie kenyal-kenyol luar yang buat diet itu mending mie lethek saja teman-teman ... rasanya enak.😀

Bisa dimasak macam-macam, bisa ala Mie Jowo atau Mie Godog, bisa pakai telur, ayam, dll. Tapi kalau aku suka yang simple gini aja, pakai sayuran thok, wis enak tenan. Dan lagi, mie lethek masih bisa dinikmati walaupun dalam kondisi dingin, dan tetap enak. Kalau pakai telur harus dimakan hangat-hangat karena kalau dingin jadi agak amis.

Penampakan Mie Lethek seperti di atas ya teman-teman. Banyak merk, aku pas punyanya merk itu, jika kesulitan cari pasar cari saja di 'market place' banyak yang jual. Cara masaknya jangan direbus ya, cukup direndam air dingin tapi agak lama sampai mekar sekitar 20 menit, atau kalau mau cepat bisa diseduh air panas hingga terurai, lalu siram air dingin dan ditiriskan. Kalau direbus nanti pas dimasak akan menggumpal.

RESEP MIE LETHEK

Bahan :

• 250 gram mie Lethek, seduh dgn air panasnya hingga lemas, siram air dingin, tiriskan.
• 3 lembar kol, iris kasar
• 1 wortel kecil, iris korek api
• 2 daun bawang, potong2
• 1 sledri, iris halus
• Bawang goreng secukupnya
• Secukupnya garam
• 1 sdk teh kaldu ayam

Bumbu Halus :

• 2 bawang putih
• 2 kemiri sangrai
• 1/4 sdk teh merica butiran
• 1 sdk teh ebi

Cara Membuat :

• Tumis bumbu halus
• Masukkan wortel, kol, aduk rata hingga layu
• Masukkan mie, kaldu ayam..garam..jika suka bisa di tambah sedikit kecap..atau bisa putihan gurih aja sesuai selera
• Aduk rata hingga meresap..
• Cek rasa
• Sajikan

Selamat mencoba!

Tahu Plethok

Tahu Plethok Khas Tegal

 
Selamat sore,

Yodha gak pernah bosan dengan 'Tahu Aci', tapi dia belum pernah bikin sendiri. Sore ini dia ingin buat 'Tahu Aci' sendiri, dan tentunya untuk dia sendiri .... HeHeHe.

Kali ini Yodha buat yang tahunya dilebarkan, terus adonan aci-nya lebih banyak, kalo yang begini namanya jadi 'Tahu Plethok'. Apalah, yang penting enakkk! 😀

Ini salah satu cemilan yang paling mudah buatnya, kalau gak ada cemilan di rumah yang penting ada tahu di kulkas, ada tepung tapioka, jadi dech cemilan yang beginian. Kalau 'daun kucai'-nya bisa metik sendiri di kebun belakang. Karena aku nanam kucai sendiri di belakang rumah. Kalau gak ada kucai pakai daun bawang pun juga enak.

Yang penting enak, puas makan kalau bikin sendiri, sepuasnya makan karena ukurannya gede-gede. 😀

RESEP TAHU PLETHOK

Bahan:

• 150 gram tepung tapioka
• 1 genggam kucai iris
• 2 tahu, peras, haluskan
• 2 sdk teh kaldu ayam
• Secukupnya garam
• 1/2 sdk teh gula pasir
• 1/4 sdk teh merica
• Air kurang lebih 100 ml..bisa di tambah jika kurang..adonan lembut tapi gak encer ya..masih bisa di oleskan ke tahu

Cara Membuat:

• Campur semua bahan adonan, tuangi air sedikit-sedikit sambil di aduk hingga adonan kalis tapi lembut.
• Oleskan ke tahu aku pakai tahu kulit, adanya itu di kulkas yang aku potong-potong memanjang tipis-tipis.
• Goreng hingga matang di minyak yang sudah di panaskan api sedang jangan terlalu besar apinya ya..aduk2 hingga Aci mengembang dan agak kering, angkat.
• Santappp pas hangat ya ! Dengan saus kecap di-pedesmanis. 😋

Resep Sambal kecap :

• 1 cabe, 1 bawang putih goreng
• Diuleg
• Kasih kecap manis secukupnya.

Selamat mencoba!

Kungpao Chicken Ala Chef Yodha

Kungpao Chicken

 

Selamat siang,

Yodha siang ini mau makan olahan chicken, tentunya dengan resep yang beda dari biasanya. Seperti biasa dia ingin masak sendiri resep-resep barunya. Aku tanya dia : "Mau dibikin apa ayamnya?" Dia bilang ada dech, dan waktu aku tengok di dapur ternyata dia sedang masak 'Kungpao Chicken'.

Ternyata dia rindu makan di Mall, makanya dia bikin Kungpao Chicken seperti yang dia makan di Mall.

Ayamnya bisa langsung dimasak tanpa harus digoreng dulu ya, tapi lebih enak kalau digoreng tepung dulu lho HaHaHa

RESEP AYAM PEDAS MANIS ALA KUNGPAO CHICKEN

Bahan :

• 150 gram daging ayam filet bagian dada, potong kotak-kotak
• 1/2 putih telur
• 3 sendok makan tepung kentang pati / maizena
• 1 sendok teh saus tiram
• 50 gram kacang mede goreng
• 3 buah cabai merah kering, rebus..haluskan (Ini yg bikin khas aroma saus Kungpao-nya dan warna saus bisa merah gelap)
• 2 siung bawang putih, geprek hingga agak remuk
• 2 sendok makan saus sambal
• 1 sendok kecap manis
• 2 sendok teh saus tiram
• 1/8 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh gula pasir
• Air 50 ml

Cara Membuat :

• Lumuri potongan ayam, dengan 1 sendok teh bawang putih halus, saus tiram atau garam secukupnya, jika nggak suka saus tiram.
• Tambahkan putih telur (untuk perekat tepung).
• Lumuri ayam dengan tepung kentang pati atau maizena, aduk rata dan segera goreng di minyak yang sudah di panaskan hingga matang.
• Tumis bawang putih hingga harum dan matang.
• Masukkan aneka saus dan bumbu serta air, cek rasa.
• Masak sebentar hingga saus agak mengental, lalu segera masukkan ayam goreng, dan kacang mede goreng. Aduk rata, dan sajikan segera.

Selamat mencoba!

Chicken Wing

 

Chicken Wing

Selamat sore,

Sore tadi Yodha dan Papinya ngobrol, Yodha tanya Papinya mau lauk apa buat makan malam, dan papinya sedang pengin 'chicken wing' seperti di Pizza Hut. OK, Yodha saja yang bikinin kalo cuma itu permintaannya. Karena kebetulan Yodha penggemar berat chicken wing, jadi sebenarnya Yodha cari dukungan saja.

Di kulkas masih ada chicken wing, stock yang dibeli dari supermarket kemarin sore. Masih tampak segar karena kiriman baru dari suppliernya. Tapi sepertnya Yodha juga ingin improvisasi resep sendiri, mau coba apakah hasilnya akan disukai Papinya atau tidak.

RESEP CHICKEN WING ALA CHEF YODHA

Bahan :

• 600 gram sayap ayam, bisa beli di supermarket, atau pakai sayap ayam utuh, potong jadi 2 bagian sesuai ruas.
• 1 sendok teh air jeruk nipis
• 1/2 sendok teh garam
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 2 cm jahe, geprek
• 1 sendok teh minyak wijen
• 2 sendok makan saus sambal extra pedas
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan saus tiram
• 1 sdk teh merica hitam bubuk / merica biasa

Cara Membuat :

• Cuci bersih sayap ayam, lumuri dengan air jeruk nipis, cuci kembali hingga bersih.
• Lumuri dengan garam, diamkan 15 menit hingga meresap.
• Campur ayam dan semua bumbu lain, aduk rata.
• Diamkan di kulkas 1 jam kalau mau lebih meresap.
• Letakkan di wajan, tutup rapat dan masak dengan api kecil tanpa air ya...hingga ayam matang dan saus mengental.
• Koreksi rasa terlebih dahulu sebelum di angkat, boleh di tambah sesuai selera aneka sausnya, kalau aku suka yang agak manis pedas, gurih..pas dech menurutku.
• Tinggal di panggang di oven atau di goreng sebentar dech..aku tadi panggang pakai airfryer.
• Aku tadi iseng tak tambahkan 1 sdk mkn margarin pas manggang di airfryer.. jadi lebih harum dan lebih cepat matang. 😀

Selamat mencoba!

Tahu Aci Mini

Tahu Aci Mini

Selamat sore, 

Ini cemilan yang dibuat Yodha beberapa hari lalu ya, mumpung libur tak post dulu di blog ini. Salah satu cemilan favorit di rumah dan sekarang Yodha sudah bisa buat sendiri karena sering bantu aku masak di dapur. 

Yuk buat tahu aci mini sendiri daripada jajan di Mall, .... Mahal banget tahu! Mosok tahu aci bis sampai Rp. 25K per pack, dan cuma dapat beberapa biji, itupun kecil-kecil. 😂 Kalo bikin sendiri bisa dengan modal sedikit bisa bikin buanyakkk banget, dan lebih puas makannya.

Yodha Menyiapkan Bahan-Bahan

Tepung dan bumbu diaduk.

Tahu Aci Digoreng.

RESEP TAHU ACI MINI

Bahan:

• 10 buah Tahu yang udah asin aja..biar gak usah bumbuin tahunya 😀
• Potong kecil-kecil ya..satu tahu bisa aku potong jadi 8 kemaren

Adonan Aci

• 150 gram tepung tapioka
• 1 genggam kucai, tapi aku pakai daun bawang gak ada kucai
• 2 tahu, haluskan
• 2 sdk teh kaldu ayam
• Secukupnya garam
• 1/2 sdk teh gula pasir
• 1/4 sdk teh merica
• Air kurang lebih 100 ml..bisa di tambah jika kurang..adonan lembut pokoknya😀

Cara Membuat:

• Campur semua bahan adonan, tuangi air sedikit-sedikit sambil di aduk hingga adonan kalis tapi lembut
• Oleskan ke tahu..usahakan tertutup tahu biar gak lepas pas di goreng hahaha
• Goreng hingga matang di minyak yang sudah di panaskan api sedang
• Santappp pas hangat ya....dengan kecap manis 😋

Selamat mencoba !

Sosis Solo Isi Daging

Sosis Solo Isi Daging

 Selamat Sore,

Setiap hari share resep aneka gorengan Nusantara, rasanya gak lengkap kalau nggak share gorengan favorit ala Solo ini ya Bu? Apalagi namanya kalau bukan, Sosis Solo.

Kalau Sosis Solo isi ayam kan udah sering ya aku share, nah kali ini aku mau share versi lainnya ah, apa coba? Yap, Sosis Solo isi Daging! Mumpung masih momen Idul Adha nih, pasti masih pada banyak simpanan daging sapi kan di rumah? Jika bosen dimasak terus untuk aneka masakan, saatnya kita bikin camilan yang gurih dan enak dengan isian daging yang kita punya. 😀💕

Sosis Solo Isi Daging ini mudah saja kok buatnya. Isinya daging tumis bercitarasa gurih manis. Paling pas disajikan selagi hangat dengan cabe rawit, sambil ngeteh sore, uuh, mantap pollll!

Oh ya, jangan lupa juga, kudu banget, wajib goreng Sosis Solo pakai minyak goreng FORTUNE (IG@fortunecermat) ya Bu, agar hasil gorengan cantik, garing, dan renyah. Yuk, simak resepnya dan coba buat di rumah!

Sosis Solo Isi Daging

👩🏻‍🍳SOSIS SOLO ISI DAGING

✅ Bahan Kulit:

• Terigu protein sedang 250 gram
• Telur ayam 1 butir
• 1/4 sdk teh garam
• 1 sdk mkn minyak
• 250 ml santan encer
• 300 ml air

• Aduk rata, saring dan buat dadar tipis

✅ Bahan Isi:

• Daging sapi cincang 300 gram
• Bawang merah 6, cincang
• Merica bubuk 1/4 sdk teh
• Pala bubuk 1/8 sdk teh
• Kecap manis 1-2 sdk mkn
• 1 sdk teh kaldu sapi
• Secukupnya garam
• 1 sdk teh gula pasir

✅ Cara Membuat:

• Tumis bawang merah hingga harum.
• Masukkan daging... Aduk hingga berubah warna.
• Masukkan semua bumbu.
• Aduk-aduk hingga daging matang dan kesat.
• Cek rasa, sampai dirasa gurih sdkt manis ya rasanya.
• Ambil selembar kulit.
• Beri isian secukupnya lipat dan bentuk spt lumpia tapi lebih kecil memanjang, lem ujungnya dengan putih telur hingga rapat.
• Goreng di minyak goreng Fortune yang sudah dipanaskan hingga matang.
• Sajikan hangat.

#GorenganNusantara 

#Camilan 

#MinyakGorengFortune 

#FortuneCerMat 

#IbuCerMatFortune 

#InovasiCerMat 

#Resep 

#ResepGorengan 

#SosisSolo 

#SosisSoloIsiDaging 

#KhasSolo 

#IdeMemasak 

#MasakanRumahan 

Renyah 

#Garing

Lumpia Semarang

 

Lumpia Semarang

Selamat Sore Ibu CerMat!

Ngemil sore gini paling enak yang gurih dan anget-anget ya Bu ... Nah, kalau camilan favorit yang gurih favorit di rumah salah satunya Lumpia Semarang, gurih manis, garing, dan kriuk....💕💕

Kalau bikin ini, semua pasti suka banget deh... Cepet habisnya dan ngga pernah bosen.

Untuk membuat Lumpia Semarang, agar bisa garing kriuk ... Adonan isi harus dimasak hingga kesat kayak tumisan kering ya Bu. Selain lebih kriuk bisa juga disimpan di freezer dan jadi stok Frozenfood, deh.

Dari banyak versi resep Lumpia Semarang yang sudah aku share ... resep ini versi yang gurih manis ... ala Lumpia di toko oleh-oleh ya ...

😋LUMPIA SEMARANG✅

✅Bahan Isi:

• 500 gram rebung, rebus hingga empuk
• 5 bawang putih, cincang
• 2 sdk teh kaldu ayam
• 1 sdk mkn kecap asin
• 3 sdk mkn kecap manis
• 1 sdk mkn gula pasir
• 1 sdk mkn ebi, rendam air panas, haluskan
• 100 gram udang kupas, cincang
• 100 gram ayam rebus, cincang

☺️Cara Membuat:

• Tumis bawang putih hingga harum
• Masukkan udang, ayam, aduk rata
• Masukkan air 300 ml
• Masukkan rebung, kecap dan semua bumbu]
• Aduk dan masak hingga kuah hampir habis
• Terakhir tambahkan 2 butir telur, otak arik dulu di pinggir pan..baru di aduk rata kembali hingga tumisan benar2 kesat dan tidak berair
• Cek rasa..
• Dinginkan
• Ambil selembar kulit lumpia..beri isian secukupnya, gulung..lem ujungnya dengan putih telur
• Goreng hingga matang dan renyah.

Selain itu gunakan minyak berkualitas. Andalanku minyak goreng FORTUNE (IG @fortunecermat) dong agar hasil gorengan lumpianya garing dan gurih maksimal...💕💕 Cobain yuk, Bu!

#GorenganNusantara #MinyakGorengFortune #FortuneCerMat #InovasiCerMat #IbuCerMatFortune #Lumpia #ResepLumpia #LumpiaSemarang #Garing #Renyah #IdeMasak

Ote-Ote Porong

Ote-Ote Porong

Selamat Sore Ibu CerMat,

Menu camilan favorit di rumahku sudah pasti gorengan Ibu-Ibu Cermat. Bikinnya cepat, mudah dan pasti habis.😅

Nah, kemarin aku janji mau share resep aneka Gorengan Nusantara favorit keluargaku ... Ya, kali ini aku buat Ote-Ote ala Porong. Tapi ini versi isian ayam aja. Makin enak aku tambah pakai jamur. Wah, makin sip rasanya.🤤

Jadi Ote-Ote ini beda ya dengan Pi-Pia Semarang yang aku share beberapa waktu lalu. Pia-Pia itu mirip adonan bakwan sayur yang dicetak bertoping udang. Kalau Ote-Ote Jawa Timur ini ada isian di dalamnya. Adonannya juga beda lho! Dicatet ya .... HeHe

Ote-Ote ala Porong ini pakai campuran kedelai yang diblender, jadi rasanya unik dan makin gurih.

Yuk, langsung dicoba ya, Bu!

✅Bahan isi:

• 150 gram ayam rebus, cincang
• 150 gram jamur merang/ kancing, rebus dengan 1/4 sdk teh garam, cincang halus
• 3 bawang putih, cincang
• 1 sdk teh kaldu ayam
• 2 sdk mkn kecap manis
• 1 sdk mkn saus tiram
• 1/4 sdk teh minyak wijen

✅Cara Membuat:

• Tumis bawang putih hingga matang
• Masukkan ayam dan jamur
• Masukkan kecap dan semua bumbu
• Tidak perlu air, cukup di tumis aja hingga meresap bumbunya
• Cek rasa, dinginkan

✅Bahan adonan:

• 100 gram kedelai, rendam hingga mekar, lalu blender halus dgn 100 ml air
• 150 gram tepung beras
• 150 gram tepung terigu
• 1 butir telur
• 2 sdk teh kaldu ayam
• Sedikit garam
• 1/2 sdk teh gula pasir
• 1/2 sdk teh merica
• 150 ml air

✅Cara Membuat:

• Aduk rata semua bahan
• Cek rasa dengan cara menggoreng sedikit adonan
• Panaskan minyak, celup cetakan ote2 sendok sayur aluminium ) di minyak panas ..diamkan beberapa saat
• Angkat cetakan, tuang adonan, setengah , beri isian tumisan ayam jamur, tambahkan irisan daun bawang.. tutup dengan adonan hingga penuh
• Celupkan kembali ke minyak panas, goyang2 cetakan hingga adonan terlepas
• Goreng 3-4 Ote2 sekali goreng
• Lalu goreng hingga bagian luar renyah
• Angkat, sajikan dengan cabe rawit.

Info penting, nih! Aku menggoreng Ote-Ote ini pakai minyak goreng Fortune lho! Selalu jadi andalanku banget tiap buat aneka gorengan. Hasil gorengan jadi cantik dan garing renyah maksimal... Selamat mencoba ya 💕💕\

#OteOtebundadidi

#GorenganNusantara 

#MinyakGorengFortune 

#IbuCerMatFortune 

#InovasiCerMat 

#Resep 

#Oteote 

#IdeMemasak 

#Garing 

#Renyah

Kupat Glabet Khas Tegal

 

Kupat Glabet Khas Tegal - IG @bunda_didi

Met Siang Teman-Teman,

Nah sekarang mikir menu makan siang nih, masih punya sisa ketupat gak? HeHe ... Ini menu yang aku buat waktu Lebaran Ketupat kemaren teman-teman ... aku simpan di kulkas kan, dan hari ini aku cek ketupatnya masih bagus dan menul-menul lho, karena aku buat ketupat pakai slow cooker menggunakan beras Fortune. Tapi kali stock ketupatnya sudah habis, ya bisa bikin lagi. HeHe

Biar nggak bosen kali ini aku buat olahan beda lagi ya teman-teman ... Memanfaatkan sisa ketupat, maka aku buat Kupat Glabet Khas Tegal.

Kupat Glabet Khas Tegal

Bahan :

• 300 gram tempe, potong dadu, rebus di air mendidih sebentar, tiriskan
• 700 ml santan encer
• 200 ml santan kental
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 1 batang serai, memarkan
• 1/2 sendok makan gula merah
• 2 sendok teh kaldu sapi bubuk
• Garam sesuai selera

Bumbu Halus :

• 8 buah bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 5 butir kemiri sangrai
• 1 sendok teh ketumbar sangrai
• 1/4 sendok teh terasi bakar
• 2 cm kunyit bakar

Cara Membuat :

• Tumis bumbu halus hingga harum dan benar-benar matang. 
• Masukkan santan, daun salam, serai dan lengkuas. 
• Didihkan.
• Masukkan tempe dan bumbu-bumbu lain
• Masak dengan api kecil 30 menit hingga meresap, jangan lupa sesekali di koreksi rasanya, tambahkan garam atau gula jika masih kurang , sesuai selera.
• Jika bumbu sudah meresap, dan kuah sedikit berkurang, masukkan santan kental masak sebentar lagi hingga meresap.
• Potong-potong kupat, tuangi sayur tempe kuning dan kuahnya.
• Taburi bawang merah goreng dan kerupuk mie, serta sambal dan kecap, dan sate telur atau kerang jika suka.

Bahan Sambal :

• Cabai merah keriting secukupnya, di haluskan bersama bawang putih ( aku ulek kasar aja ) lalu di tumis hingga matang dan berminyak, beri garam dan gula secukupnya.

Walaupun ini menu yang sangat sederhana, tapi ini enak lho coba saja dech teman-teman ... Terasa pas  buat ngabisin sisa ketupat dan juga buat yang udah bosen menu ketupat dan daging atau ayam ... Coba dimasak seperti ini ya, bahan murah meriah ! Yaitu Tempe, tapi rasanya tetap sedep.

Teman-teman ada ide menu olahan sisa Lebaran yang istimewa ... Yuk upload di IG dan tag ke IG @fortunecermat ya ... Ada hadiah kitchen kabinet dari Dekoruma untuk resep terpilih lho .. !

Yuk ikutan 💕

Galantin Isi Telur

 

Galantin Isi Telur

Sore teman-teman,

Menu hari ini, karena di rumah saja, mari kita masak sedikit istimewa teman-teman, sekedar mengaburkan keinginan jalan-jalan ... HeHe

Aku buat Galantin Daging Campur Ayam, isi telur, pasti enak ... Coba saja dech.

Resep dan cara ngisi telurnya..bentar aku upload terpisah ya videonya .. baru aku edit nich, nanti bisa ditengok di IG atau YouTube.

Adonan Galantin aku buat campuran daging dan ayam..jadi ekonomis nich teman2 🤣 Tapi rasa tetep enak dong....💕👌

Untuk telur aku pakai telur organik dari IG @astamajayafarm

Telur @astamajayafarm

Menggunakan indukan ayam kampung pilihan, dengan system pemeliharaan eco farm yang ditunjang penggunaan asupan nutrisi pakan alami, sehingga menghasilkan telur kampung organik omega3 kualitas terbaik, bebas residu kimia, dan memiliki kandungan gizi tinggi !

Galantin Isi Telur Ayam Kampung

Telur Ayam Kampung

Galantin Isi Telur Ayam Kampung

Galantin Isi Telur Ayam

Resep

Bahan galantin :

• 200 gram daging ayaam giling
• 200 gram daging sapi giling
• 1/2 bawang bombai cincang
• 2 sdk mkn bawang merah goreng
• 2 sdk teh gula pasir
• 2 sdk teh kaldu sapi
• 1/2 sdk teh merica bubuk
• 1/4 sdk teh pala bubuk
• 2 roti tawar, rendam dgn 50 ml susu, lumatkan
• 2 butir telur

Cara Membuat :

• Campur semua bahan.. aduk rata, cek rasa..goreng sdkt adonan..perlu garam tidak sesuai selera..kalau aku suka rasa soft..gak pakai garam
• Letakkan adonan di daun pisang atau aluminium foil..beri isi telur rebus, gulung, kukus.. dinginkan
• Goreng, potong-potong

Pelengkap

• 1 buah wortel , potong sesuai selera, rebus bentar
• 25 gram buncis, potong sesuai selera , rebus bentar
• 2 buah kentang, potong sesuai selera..goreng

Bahan Saus :

• 1/2 buah bawang bombay, di ris panjang
• 2 buah bawang putih, cincang
• 2 sendok makan saus tomat
• 2 sendok mkn kecap manis
• 1 sdk mkn saus tiram
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 1/4 sendok teh pala bubuk
• 1 1/2 sendok maizena yang di larutkan sedikit air untuk pengental.
• 400 ml air
• 2 sendok margarin untuk menumis

Cara Membuat Saus :

• Panaskan margarin
• Tumis bawang bombay dan bawang putih, Masukkan saus tomat, kecap manis, saus tiram, aduk rata.
• Tuangi air, masukkan bumbu2 lain.Masak sampai mendidih.
• Kentalkan dengan larutan maizena.
• Jika suka saus yang agak encer..air bisa di tambah..tapi bumbu2 lain juga di tambah.sesuai selera aja..jangan lupa cek rasa
• Sajikan galantin lengkap dengan saus dan pelengkap lain, buncis, wortel dan kentang goreng...yummy..
• #galantinisitelurbundadidi

Selamat mencoba!

Tumpeng Komplit untuk ULTAH INFORMA Ke-16

Tumpeng Komplit

Sore, 

Masak kali ini beda teman-teman, karena aku masak spesial. Nasi Tumpeng Komplit dengan lauk pauk lengkap. Nasi tumpengnya aku buat menu Nasi Kuning dengan lauk Semur Daging Jawa, Ingkung Ayam Panggang, Sambel Goreng Spesial, serta lauk-lauk lain yang sudah aku siapkan sebelumnya.

Aku masak Nasi Kuning dan 3 macam lauk itu cuma dalam waktu setengah hari saja lho kemaren, cepet kan ?! Karena aku pakai alat-alat dapur modern dan keren dari (IG) @informaid. Masak jadi lebih cepat dan lebih semangat.

Oh ya teman-teman (IG) @informaid lagi ada diskon spesial dalam rangka ulang tahun yang ke-16 nich, Yuk buruan belanja ke Informa!

Info selanjutnya di link berikut ya: bit.ly/INFXBUNDADIDI

• 16th anniversary catalog: bit.ly/INFXBUNDADIDI
• Whatsapp Store: bit.ly/infwastorebd
• Informa Online: bit.ly/iosbundadidi

Nasi Kuning Praktis Rice Cooker

Bahan : 

• 500 gram beras, cuci bersih, 
• 1 sdk teh kunyit bubuk, 
• 2 daun pandan, 
• 2 daun jeruk, 
• 2 bawang putih, cincang, tumis, 
• 2 sdk teh garam, 
• 750 ml santan

Cara Membuat :

• Masukkan semua bahan ke dalam rice cooker, jika sudah matang, aduk-aduk, tutup kembali hingga saat disajikan.
• Jika pakai rice cooker bukan digital, setelah matang tekan tombol cook lagi, agar lebih tanak.
• Kalau pakai rice cooker digital, cukup sekali masak.

Semur Daging & Telur

Bahan :

• 300 gram daging bagian lulur atau bagian lain sesuai selera, iris sesuai selera
• telur rebus, kupas
• 5 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh kaldu sapi dan garam secukupnya
• Bawang goreng secukupnya untuk taburan
• 600 ml air
• 1 tomat cincang
• Bumbu Halus :
• 6 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 4 butir kemiri
• 1/2 sendok teh merica butiran

Cara Membuat :

• Tumis bumbu halus hingga benar-benar matang dan harum
• Masukkan daging, aduk hingga berubah warna
• Masukkan telur, air dan semua bumbu lain
• Tutup panci
• Masak dan ungkep dengan api kecil hingga bumbu meresap dan kuah mengental
• Koreksi rasa
• Sajikan hangat dengan taburan bawang merah goreng

Note :

• Telur bisa rebus biasa atau di pindang dulu.
• Daging agar mudah empuk..pakai bagian lulur ❤️

Resep Ayam Panggang

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

• 1 ekor ayam kampung
• 2 lembar daun salam , lengkuas 2 cm memarkan
• 4 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya, disobek-sobek
• 1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
• 1/2 sendok makan garam ( secukupnya )
• 1 sendok makan gula merah sisir
• 1 sendok teh asam jawa
• 600 ml santan dari 1 butir kelapa
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

• 1 sendok teh ketumbar bubuk
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1/4 sendok teh jintan bubuk
• 10 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 5 butir kemiri, disangrai
• 1 cm jahe
• 1 cm kunyit, dibakar

Cara membuat :

• Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, lengkuas dan serai sampai harum. Tambahkan ayam. Aduk sampai berubah warna.
• Masukkan santan, garam, gula merah, dan air asam. Masak sampai meresap dan bumbu dan santan mengental jadi areh
• Bakar sambil dibolak-balik dan dioles sisa bumbu di campur kecap sampai harum.

Video Resep lengkap bisa dilihat di : https://www.youtube.com/watch?v=RL6bcICVzNI

Selamat mencoba!

Nasi Hainan Ayam Panggang

Nasi Hainan, Ayam Panggang.

Hello teman-teman,

Pandemi masih belum berakhir, semoga kita dan keluarga selalu diberikan kesehatan ya ...

Nah, di saat pandemi seperti ini penting untuk menjaga kesehatan biar jauh dech dari corona ... Ngeriii !

Apalagi kemarin aku baca artikel di klikdokter.com mengenai penyakit penyerta atau komorbid pada penderita COVID-19, diantaranya tekanan darah tinggi atau hipertensi, diabetes, jantung, dan obesitas yang dimana dapat membuat tubuh lebih rentan terinfeksi virus.

Pentingnya menjaga pola hidup sehat memang benar-benar harus diterapkan nih..

Buat keluarga aku pastikan selalu memasak menu sehat dengan gizi seimbang. Menu hari ini aku pilih ayam hainan sebagai sumber protein.

Untuk memenuhi nutrisi harian aku dan keluarga, cairan tubuh juga menjadi point utama nih. Jangan sampai dehidrasi ya. Nah, air kelapa ini punya kandungan serat, potasium, kalium, magnesium serta nutrisi lainnya yang bukan hanya akan memenuhi nutrisi aku dan keluarga juga memberikan manfaat sehat untuk tubuh.

Agar lebih praktis, hygienis, dan pastinya mudah disimpan aku selalu stock #hydrococo di rumah. Rekomen banget untuk teman-teman yang sedang menerapkan pola hidup sehat 🤗

HydroCoco : Nasi Hainan Ayam Panggang

Resep Nasi Hainan

Bahan Nasi:

• 300 gram beras
• 2 siung bawang putih, dimemarkan
• 1 cm jahe, dimemarkan
• 1/2 sendok teh garam, 1 sendok teh saus tiram, 1/4 sendok teh gula pasir
• 450 ml air kaldu ayam
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bahan Ayam:

• 1/2 ekor ayam bagian bawah

Bumbu Perendam (aduk rata):

• 3 siung bawang putih, dimemarkan
• 2 cm jahe, diiris tipis
• 1 sendok makan kecap asin
• 1/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 1 sendok teh minyak wijen , 1 sendok makan saus tiram
• 50 ml air

Bahan Kuah:

• 2 siung bawang putih, dimemarkan
• 1 cm jahe, dimemarkan
• 1.000 ml air kaldu ayam
• 2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 1 batang daun bawang, diiris halus
• 1/4 sendok teh minyak wijen
• 1 sendok makan minyak untuk menumis

Bahan Pelengkap:

• 1 batang daun bawang, diiris halus

Cara membuat:

• Nasi, panaskan minyak. Tumis bawang putih dan jahe sampai harum. Masukkan beras, garam, saus tiram dan gula pasir . Aduk rata.
• Tuang air kaldu ayam. Pindahkan ke dalam Rice Cooker, masak seperti biasa hingga matang
• Ayam, rendam ayam dalam bumbu perendam. Tusuk-tusuk dan diamkan 30 menit. Kukus 45 menit sampai matang. Lepaskan ayam dari tulangnya. Olesi dengan sedikit mentega, kecap manis dan saus tiram. Panggang di teflon hingga kecoklatan.
• Kuah, panaskan minyak. Tumis bawang putih dan jahe sampai harum. Masukkan air kaldu ayam, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak sampai matang. Tambahkan daun bawang dan minyak wijen. Aduk rata.
• Sajikan nasi bersama irisan ayam, kuah, dan sambal jika suka.

Selamat mencoba!