Resep Membuat Mie Kuah Pedas Sederhana Top

Resep Membuat Mie Kuah Pedas Sederhana Top

Resep Membuat Mie Kuah Pedas Sederhana Top. Mie merupakan salah satu masakan yang instan dan sederhana sekali, mengapa? karena bisa dibawa kemana saja dan bisa dimakan kapan saja, dan mie bisa juga dijadikan sebagai pengganjal laper sebelum makan makanan pokok seperti nasi atau yang jauh dari makanan poko. Misalnya kalau kita bepergian jauh dengan keadaan berkemah seperti naik gunung, tidak usah repot-repot bawa makan yang lama dimasaknya dan susah untuk dimasaknya, cukup dengan membawa mie instan apa saja dan diseduhnya juga dengan praktis menggunakan air panas juga bisa langsung mateng dengan menunggunya beberapa menit.

Mungkin dikalangan masyarakat diseluruh dunia sudah tidak asing lagi bila mendengar masakn mie ini, karena mie ini sudah terkenal sejak lama didalam kancah masakan dan kuliner-kuliner seluruh dunia, apalagi sampai pada aneka resepnya pun beragam dan bermacam-macam amat banyak sekali. Masakn elit sekaligus berbintang termegahpun ada sudah tercantum masakan ini, karena memiliki rasa yang kuat yang dihasilkan dari hasil resepnya tersendiri menghasilkan masakan mie yang yang spesial dan super duper yummy sekali, sangat mengguagah selera.

Nah bagi anda mungkin yang hobynya makan makanan pedas, sangat pas sekali yang akan kami sajikan yang satu ini karena kepedasannya bukan cuman pedas biasa saja, pedas bercampur enak sedap dan gurih. Biasanya mie ini banyak sekali dijual dimana-mana dari mulai warkop sampai dengan restoran sekaligus, dan yang paling sering dijumpai yaitu memasak mie sendiri dirumah dengan cara simple dan praktis. Dan mungkin bila anda merasa bosan dengan masakan mie yang biasa dimasaknya dengan itu-itu saja, anda bisa melakukan sesuatu baru dari cara pengolahan memasaknya menjadi wow banget dah pokonya, pedas....pedas gimana gitu hehehe.

Langsung saja deh, tips baru membuat mie kuah yang mengguah segala macam dari rasa, sensai, dan membuat ketagiahan lah. Bisa dibilang dalam permainan memasak masakan ini sangat unik dan beda dari yang lain, dar bahan utamanya mie dan digabungkan dengan telur, serta ditambah dengan bumbu yang sudah dihaluskan yang akan menjadi racikan bumbu yang menjadikannya kental lezat dan sangat memukau. Niih berikut resepnya dibawah ini dengan jelas dan sangat mudah dimengerti apalagi bagi anda yang sudah biasa memasak mie kuah, pasti langsung norolong atau lancar deh hehehe.

Resep Membuat Mie Kuah Pedas Sederhana Top

Bahan-bahannya:

• 300 gram mie telur
• 2 sdm minyak goreng

Bahan yang dihalskan menjadi bumbu halus:

• 2 butir bawang merah
• 2 buah cabai merah keriting
• 2 siung bawang putih
• 4 buah cabai rawit merah
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam

Bahan selanjutnya:

• 1 batang daun bawang, diiris 1 cm
• 750 ml kaldu ayam
• 2 sdm kecap manis
• 3 lembar daun kol, diiris kasar
• 100 gram daging ayam rebus, disuwir kasar
• 1 butir telur ayam, dikocok
• 1 sdt maizena, larutkan dengan air
• 3 batang sawi hijau, potong 3 cm
• 1 batang seledri, dicincang kasar

Cara Membuat Mie Kuah Pedas Sederhana Top:

1. Rebus mie telur dengan air mendidih sampai lunak, angkat dan tiriskan
2. Panaskan minyak, tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga tercium bau wangi atau harum dan matang. Masukkan daun bawang yang sudha diiris, adukkan hingga layu
3. Beri kaldu ayam dan kecap manis, masak hingga mendidih. Masukkan daging ayam yang sudah disuwir, kol, dan sawi hujau, masak sayuran sampai setengah dari mateng
4. Masukkan telur kocok, aduk sebentar. Tuangi larutan maizena, masak hingga sayuran matang
5. Masukkan mie, masak sebentar. Angkat dan sajikan

Baca juga resep masakan yang terpopuler baru yang banyak dicari:

• Resep Membuat Tumis Rebung Daging Sapi Nikmat
• Resep Masakan Telur Balado Cabai Hijau Mantap
• Resep Membuat Ikan Mas Sambal Cobek Mantap

Wah..wah..wah.. bagaimana cukup mudah sekali kan, apalagi anda yang sering masak mie pasti bisa dong, dan disantap sambil nonton tv keren abis daaaah pokonya. Jangan lupa share bila hasilnya memuaskan, selamat mencoba dan semoga berhasil.

4 masakan fenomenal tahu yang sederhana

4 masakan fenomenal tahu yang sederhana – tahu mungkin sudah tiak asing banget terdengarnya dikalangan semua masyrarakat, karena tahu ini bahan yang sederhana sekali yang gampang ditemukan dan didapatkannya dimana saja. Dengan harga yang relapan terbilang murah ini tidak sangka-sangka bisa dijadikan masakan enak yang beragam dan cantik serta unik, jangan hanya karna murah anda tidak mau membelinya dan karna dijualnya sembarang anda tidak menyukainya. Dibalik semua itu ada sesuatu yang terdapat didalam tahu yang mengandung banyak manfaat dan khasiatnya untuk kesehatan.

Sajian sedap kini menjadi menu favorit dalam keseharian sebuah keluarga untuk memberikan yang terbaik dan agar tidak merasa bosan untuk makan masakan rumah sendiri dan menjadikannya betah dirumah. Dan ada juga kini yang lagi terkenal atau yang lagi ngetren-ngetrennya didalam sbuah masakan jajanan yang terbuat dari bahan utama tahu ini sangat membuat phenomenal sekali dikalangan masyarakan dan khususnya anak muda (abg). Nah dari contohnya yang lagi membuming tahu bulat, disetiap oinggir jalan raya pasti ada dan yang lebih uniknya yaitu dijualnya di mobis, semua serba dimobil dengan yelyelnya yang kocak (tahu bulat digoreng dadakan dimobil haneuthanateut ) haha lucu banget kan, pasti anda menemukan didaerah jawa barat.

4 masakan fenomenal tahu yang sederhana

Kayanya anda mulai penasaran yah hehe.. jangan sampe dibilang ketinggalan jaman deh karna belum pernah nyobai masakan-masakan ini. Jelas lebih mudah bila ingin membuatnya sendiri dirumah, dan jangan khawatir ini gak bikin bete tidak juga untuk membutuhkan waktu yang lama untuk sampai pada tahap sempurna dan matang serta nikmat.

1. Tofu Asam Pedas Lezat Istimewa Wow

Tofu Asam Pedas Lezat Istimewa Wow

Tofu merupakan sejenis dari tahu juga yang sangat enak, tofu ini berasal dari jepang yang sangat terkenal dan bisa dijadikan masakan apa saja yang paling lezat. Tahu juga sebagai nama lain dari kejunya orang Asia, Berikut resep tofu asam pedas.

Bahan-bahannya:

• 1 buah egg tofu
• 30 gram tepung maizena
• Minyak untuk menggoreng

Bahan Saus Asam Pedas:

• 1 sdm minyak untuk menumis
• 1 siung bawang putih, dicincang halus
• 1 buah cabai merah, diiris serong
• 1/2 buah tomat merah, cincang kasar
• 1/4 buah bawang bombay, diiris panjang
• 2 buah cabai rawit merah, diiris
• 4 sdm saus sambal
• 1/2 sdt garam
• 100 ml air
• 1/2 sdm gula pasir
• 1 sdt maizena, larutkan dam 1 sdm air

Cara membuat Resep Tofu Asam Pedas Lezat Istimewa Wow:

1. Potong egg tofu menjadi 8 bagian. Kemudian lumuri dengan tepung maizena
2. Panaskan minyak , gorengkan egg tofu yang sudah dipotong hingga berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan
3. Cara membuat saus:
4. Panaskan minyak, tumiskan bawang bombay, bawang putih, cabai rawit merah, dan cabai merah sampai tercium bau wangi atau harum. Tambahkan tomat, saus sambal, garam, dan gula pasir. Aduk rata
5. Tuangkan air, dan masak sampai mendidih. Kentalkan dengan larutan maizena, lalu masak sampai meletup-letup. Angkat
6. Siram diatas tofu yang sudah digoreng. Siap sajikan

2. Tim Tahu Seafood Sederhana

Tim Tahu Seafood Sederhana

Olahan dari bahan yang sama tahu ini juga kini dijadikan special masakan kelas atas yang sering disajikan direstoran berbintang. Seafood kini menjadi tahu olahan yang dipilihnya, dari bahan yang digunakan biasa dan cara membuatnya gampang sekali.

Bahan-bahannya:

• 2 buah tahu cina
• 75 gram udang kupas, dicincang kasar
• 75 gram cumi-cumi, dicincang kasar
• 1 siung bawang putting, dicincang halus
• 25 gram tepung kanji
• 1 putih telur
• ½ sdt garam
• 1 batang daun bawang, diiris halus
• ½ sdt bubuk merica

Bahan saus (campur menjadi satu)

• 2 siung bawang putih, dicincang halus
• 1 buah cabai merah besar, buang bijinya, kemudian cincang kasar
• ½ sdt saus tiram
• 1 sdt kecap asin
• 50 ml air
• ¼ sdt gula pasir
• ½ minyak wijen

Cara membuatnya:

1. Cuci tahu cina, kemudian potong menjadi 6 bagian, keruk sedikit bagian tengahnya
2. Campurkan udang yang sudah dicincang kasar, cumi-cumi yang sudah dicincang kasar, putih telur, sisa tahu yang dihaluskan, bawang putih yang sudah dicincang halus, daun bawang yang sudah diiris halus, garam dan merica. Adukkan sampai merata
3. Kemudian masukkan tepung kanji. Adukkan kembali sampai merata
4. Ambil tahu, beri adonan udanng ditengahnya. Tata dalam pinggan tahan panas. Siram dengan saus
5. Kukuskan selama kurang lebih 20 menit sampai matang, angkat. Sajikan tahu bersama sausnya

3. Tahu pedas rasa yang nikmat guri-gurih nyoy

Tahu pedas rasa yang nikmat guri-gurih nyoy

Nah kalo yang satu ini jajanan anak muda yang paling banyak digemari dengan rasa yang jeletot pedasnya terasa menusuk lidah hehehe. Kini menjadi buruan anak muda saat berkumpul nongkrong-nongkrong gitu diacara.

Bahan isi:

• 2 batang daun seledri, Rajang halus
• 1 batang daun bawang, Rajang halus
• 125 gram taoge, buang ekor, cuci, tiriskan
• 2 buah wortel, serut kasar memanjang
• 4 lembar kol, rajang halus
• Bila yang suka daging bisa ditambahkan daging ayam secukupnya, cincang

Bumbu isi:

• 15  buah cabai rawit merah, cincang
• 3 siung bawang putih, cincang
• 4 butir bawang merah, cincang
• ½ sdt merica
• ½ sdt garam
• bagi yang suka buah bawang Bombay bisa di tambah ½ ,cincang
• ½ sdt kaldu bubuk atau penyedap ras sesuai selera

Bahan lapisan (campur rata):

• 1 sdm tepung tapioka atau aci
• 2 sdm tepung beras
• 125 gram tepung terigu
• ½ sdt garam
• 1 sdt ketumbar bubuk sebatang daun bawang, iris dengan halus
• 220 ml air

Cara membuatnya:

1. Keluarkan sebagian isi tahu yang sudah di goreng dengan menyobek salah satu bagian sisinya. tumis isian tahu yang sudah di keluarkan tadi bersama, semua bahan dan bumbu isian yang termasuk daging & sayur dengan sedikit minyak mendidih, kemudian angkat tiriskan.
2. Beri isi tahu dengan bahan isian yang sudah di tumis hingga penuh. Rekatkan sisi yang di sobek dengan adonan pelapis lalu celupkan tahu pedas ke dalam adonan lapisan tahu pedas tersebut sampai merata. Goreng dengan minyak panas di atas api sedang hingga matang di ke dua sisi, angkat dan tiriskan dan segera sajikan

4. Tahu Berontak Isi Jamur Hot Raja

Tahu Berontak Isi Jamur Hot Raja

Haha adadaja nih semakin sini, tahu dibikin berontak…..eits bukan berarti tahunya yang berontak gajelas, tapi tahu yang isinya berontak dengan rasa hot gila abis. Dan isinya bukan seperti gehu, isinya itu dengan jamur segar yang kaya akan khasiatnya.

Bahan-bahan yang digunakanny:

• 5 buah tahu potong
• Minyak gorengsecukupnnya
• 2 siung bawang putih, dicincang halus
• 2 buah cabai rawit merah, diiris serong
• 3 butir bawang mmerah, dicincang halus
• 4 buah jamur merang, dipotong dadu
• 3 buah bakso sapi, dicincang kasar
• 3 buah jamur kuping, diiris halus
• 1 sdt kecap ikan
• 1/4 sdt garam
• 1/8 sdt gula pasir
• 1/2 sdt bubuk merica
• 1/2 sdt bubuk merica

Bahan pelapisnya (diaduk rata)

• 50 gram tepung terigu
• 100 ml air
• 15 gram tepung beras
• 1/2 sdt bubuk merica
• 1/4 sdt garam

Cara membuat Tahu Berontak Isi Jamur Hot Raja:

1. Gunting salah satu bagian sisi tahu. Sisihkan
2. Tumis bawang putih yang sudah dicincang halus, bawang merah yang sudah dicincang halus, dan cabai rawit merah yang sudah diiris serong sampai tercium bau wangi dan harum. Masukkan jamur merang, bakso sapi dan jamur merang. Aduk rata
3. Tambahkan kecap ikan, gula pasir, garam, dan merica bubuk, aduk rata. Masukkan daun bawang. Masak sampai matang
4. Ambil tahu pong, masukkan isian. celupkan kedalam larutan tepung
5. Panaskan minyak goreng, goreng tahu diatas api yang sedang sampai matang. Angkat, tiriskan dan sajikan

Resep Spesial: Ayam Betutu Khas Bali, Lezat dan Nikmat

KOKIBU - Hai Bundalovers, Selamat siang. Kini hadir lagi kokibu yang siap memberikan resep-resep yang baru lagi buat para kokilovers. Resep ini asli dari Bali dengan berbahan dasar Daging Ayam. Kalau bahas soal ayam memang gak akan ada habisnya karena setiap daerah mempunyai resep dan tata cara masak yang berbeda dan tentu rasanya juga berbeda.

Kali ini kita akan membuat masakan dengan resep Ayam Betutu Khas Bali. Bagaimana apakah anda tertarik untuk mencobanya, silahkan ikuti resep dan cara pembuatannya.

Bahan-bahan:

• 1 ekor ayam kampung (bersihkan dan sisihkan jerohannya)
• 4 lembar daun jeruk
• 2 batang serai (memarkan)
• 2 lembar daun salam
• Daun pisang (secukupnya)
• Minyak goreng (secukupnya untuk menumis bumbu dan ayam)

Bumbu Halus:

• 100 gram bawang merah
• 15 buah cabai merah besar (buang isi)
• 7 siung bawang putih
• 6 cm kunyit
• 5 cm jahe
• 5 butir kemiri
• 5 cm lengkuas
• 2 batang serai (bakar dulu dan ambil bagian batang yang putih saja)
• 1 sdt ketumbar
• 1/2 sdt merica
• Garam (secukupnya, kira-kira 2 sdt)
• Gula (secukupnya)
• Kaldu ayam bubuk (secukupnya, agar rasa ayam betutu makin gurih)

Cara Membuat:

1. Tumis semua bumbu yang telah dihaluskan hingga harum dan cukup matang. Angkat bumbu lalu sisihkan sebentar biarkan bumbu cukup hangat atau dingin.
2. Lumuri daging ayam dengan bumbu yang telah ditumis sampai rata. Agar daging ayam makin sedap dan gurih, kita juga bisa melumurinya memakai perasan air jeruk nipis dan sedikit garam sebelum melumurinya dengan bumbu.
3. Bungkus daging ayam yang telah dilumuri dengan bumbu pakai daun pisang secukupnya. Tambahkan daun jeruk, daun dalam dan batang serai agar rasa ayam betutu makin sedap.
4. Jika ingin ayam betutu matang sempurna, setelah dibungkus memakai daun pisang, bungkus lagi dengan aluminium foil.
5. Kukus ayam di dalam dandang yang telah dipanaskan kira-kira selama 2 jam.
6. Terakhir, setelah selesai dikukus, panggang ayam betutu ke dalam oven dengan suhu 185 derajat celcius kira-kira selama 30 menit.
7. Angkat ayam dan sajikan bersama nasi putih, lalapan serta taburan bawang goreng di atasnya.

Bagaiamana bundalovers mudahkan cara pembuatannya. Jadi anda tidak perlu lagi pergi ke bali, jika anda mau anda tinggal membuatnya dengan resep yang satu ini. Silahkan dicoba, terima kasih.

Source: vemale.com/kuliner

Resep Sederhana: Ayam Bacem Goreng, Lezat dan Gurih

KOKIBU - Selamat Malam Bundalovers, kali ini Kokibu akan berbagi resep yang sederhana sekalipun kita sebagai pemula tapi olahannya harus luar biasa. Resep kali ini berbahan dasar daging ayam, hewan unggas yang satu ini sudah tidak asing lagi di telinga kita sebagai orang Indonesia, dan olahannya pun beraneka ragam, tapi apa boleh buat kita coba buat resep Ayam Bacem Goreng. mau tau cara pembuatannya, yu kita intip.

Bahan-bahan:

• 1 kg daging ayam (potong 10 bagian)
• 200 gram gula jawa (sisir halus)
• 10 siung bawang putih
• 10 butir kemiri
• 10 sdm kecap manis
• 7 siung bawang merah
• 5 cm lengkuas (memarkan)
• 2 lembar daun salam
• 1,5 liter air kelapa
• Garam (secukupnya)
• Gula (secukupnya)
• Kaldu ayam bubuk (secukupnya)

Cara Membuat:

1. Cuci bersih daging ayam, kukus hingga matang dna tiriskan sebentar.
2. Haluskan bumbu seperti kemiri, bawang putih dan bawang merah.
3. Siapkan panci yang telah diisi dengan air kelapa lalu rebus bersama bumbu yang telah dihaluskan, daun salam, lengkuas, garam, gula, kaldu ayam bubuk, kecap manis dan gula merah.
4. Masukkan ayam ke dalam rebusan ini dan rebus kira-kira selama 1 jam sampai bumbu meresap ke dalam daging ayam dan air kelapa asat (kering).
5. Jika ayam bacem sudah matang, sisihkan dan biarkan dingin.
6. Ayam bacem yang sudah dingin siap untuk digoreng dengan minyak panas sampai matang.
7. Ayam bacem goreng pun telah matang dan siap untuk segara disajikan bersama nasi hangat putih, lalapan juga sambal tomat atau sambal bawang.

Bagaimana bunda mudah kan cara membuatnya, tetap semangat dan terus berlatih. Terima kasih.

Source: vemale.com/kuliner

Resep Telur Ayam Selimut Daging Gurih dan Lezat

KOKIBU - Hai Foodlovers! Ada resep menarik untuk foodlovers, yang bahan utamanya sudah populer di indonesia yaitu telur. Telur merupakan bahan makanan yang paling mudah dimasak. Resep Telur Selimut Daging, mudah Anda praktekkan di rumah untuk sajian keluarga. Resep Telur Selimut Daging ini adalah kreasi baru yang unik, lezat dan bergizi, dengan daging, telur dan sayuran dipadukan dalam satu penyajian hidangan. Penuh protein dan vitamin, pas untuk hidangan makan siang atau makan malam. Tekstur daging sapi giling yang lezat, empuk dan gigitan pertama yang memberi kejutan rasa telur di dalamnya, bakal bikin semua orang ketagihan. Yuk Simak resepnya!

Bahan-bahan:

• 400 gram daging sapi giling
• 12 butir telur ayam rebus, dikupas kulitnya
• 1 butir telur ayam, ambil putih telurnya
• 2 buah tomat, masing-masing dibelah menjadi 4
• 1 buah bawang bombay besar, potong panjang-panjang
• 5 sendok makan Kecap Manis
• 1/4 sendok teh lada
• 1/4 sendok teh pala
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 1/2 sendok teh garam
• 4 butir bawang merah, diiris tipis-tipis
• 3 siung bawang putih, diiris tipis-tipis
• 500 ml air
• 2 sendok makan margarin atau mentega

Bahan Pelengkap Hidangan :

• Wortel, buncis, direbus dan dipotong kecil-kecil
• Kentang diiris panjang-panjang dan digoreng ala French Fries
• Selada Prancis segar pada saat disajikan

Cara Membuat:

1. Bersihkan daging sapi, potong-potong, giling. Rebus telur ayam sampai matang. Kupas kulitnya. Ambil telur putihnya saja.
2. Bumbui daging giling dengan sedikit lada, pala, garam, 2 sendok makan Kecap Manis dan 1 putih telur.
3. Bungkus telur ayam dengan daging yang sudah dibumbui, sisihkan.
4. Panaskan margarin atau mentega, tumis bawang merah bersama bawang putih dan bawang bombay hingga harum, kemudian masukkan bulatan daging dan tomat yang telah dibelah menjadi 4 bagian.
5. Setelah bulatan daging berubah warna menjadi kecoklatan, masukkan air, Kecap Manis, lada, pala, garam dan gula.
6. Masak hingga daging matang dan kuah agak mengental.
7. Sajikan dengan kentang goreng, wortel dan buncis rebus serta daun selada Prancis.

Demikain sedikit informasi yang dapat diberikan seputar resep telur selimut daging untuk foodlovers. Semoga dapat bermanfaat dan menambah kreativitas memasak bagia foodlovers semua yang telah membacanya. Selamat Mencoba ya!

Resep Sederhana: Membuat Tahu Goreng Tepung Bumbu Ketumbar, Gurih dan Lezat

KOKIBU - Selamat Sore Bundalovers, Sudah punya cemilan buat sore ini. Kali ini saya akan coba menyajikan resep yang berbahan dasar dari tahu. Tahu kita bisa gunakan menjadi makanan / masakan yang berpariasi dan mempunyai cita arsa yang tinggi dan tentunya sangat mudah untuk di jadikan menu makanan dan salah satunya adalah Tahu Goreng Tepung Bumbu Ketumbar yang bisa ibu coba. Dan cara pengolahannya pun terbilang sangat sederhana dan mudah, silahkan anda persiapkan terlebih dahulu bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat menu yang satu ini.

Bahan-bahan:

• 2 kotak tahu ukuran sedang (potong sesuai selera)
• 100 gram tepung terigu
• 3 sdm tepung beras
• 2 siung bawang putih (haluskan)
• 1 sdt ketumbar (haluskan)
• Garam (secukupnya)
• Kaldu ayam bubuk (secukupnya)
• Air (secukupnya)

Cara Membuat:

1. Campur tepung terigu dan tepung beras lalu aduk rata.
2. Tambahkan bumbu berupa garam, ketumbar, bawang putih dan kaldu ayam bubuk lalu beri sedikit air hingga adonan menjadi encer.
3. Masukkan tahu ke dalam adonan dan diamkan kira-kira selama 20 menit agar bumbu meresap ke dalam tahu.
4. Goreng tahu dengan minyak panas hingga warnanya menjadi kuning kecokelatan dan bagian luarnya kering.
5. Angkat tahu yang sudah matang dan segera sajikan selagi masih hangat.

Itulah Proses pembuatan Tahu Goreng Tepung Bumbu Ketumbar yang bisa saya berikan untuk anda semoga bisa membantu. Terima Kasih.

Source: vemale.com/kuliner

Rendang Ayam, Tak kalah Enak lho Sama Rendang Daging

Weekend kemaren ada ponakan dari Yogya yang kuliah di UGM, lagi ada tugas kuliah dan acara di Undip. Berlima sama teman-teman kampusnya merek menginap di rumah. Wah..pas ada ponakan menginap...kok ya pas lagi nggak enak badan. Untung hari Jumat aku sempat masak rendang agak banyak, karena memang sengaja mau buat stok biar pas mereka datang tinggal manasin secukupnya. Tapi akhirnya nggak sempat masak lain, mau di kasih Rendang terus kok ya nggak tega, jadi beli di luar aja..karena kondisi badan lagi nge drop. Untungnya anak-anak cowok..jadi pada ngga ribet soal makanan..beliin Nasi Gudeg, Nasi kuning..Mie Goreng, apa aja mau mereka..hihi.

Aku buat rendangnya gak banyak, jadi masih ada sisa sedikit di freezer, tadi aku panasin dan baru sempat motret dech. Biasanya..kalau habis masak itu kan mblenger duluan ya teman-teman aromanya karena nungguin rendang lama, tapi jika udah di ismpan dan masuk freezer, tadi waktu manasin kok tergoda juga karena sangat harum aromanya..hihi. Jadi walau diet tetap nyicip dikit aku makan sama Nasi Merah..enak banget..tambah meresep dan gurih Ayamnya. 

Aku pakai Ayam kampung agar nggak mudah remuk, karena jika membuat rendang versi kering yang warnanya sampai agak kecoklatan gini harus di masak lama  hingga kuah habis dan di gongseng terus hingga bumbu  mengental dan kecoklatan. Jadi kudu pakai Ayam yang tahan banting...hihi. Apalagi jika bukan Ayam Kampung. Atau bisa juga pakai Ayam Merah teman-teman...itu lho Ayam yang dagingnya alot.

Tips agar Rendang bisa mlekoh bumbunya dan cantik menyelimuti Ayamnya itu pakai santan kental, dan kedua aku pakai serundeng. Pakai kelapa sangrai juga bisa sich..tapi karena aku jualan serundeng kering, dan selalu ready di rumah, jadi aku  pakai itu aja praktis, nggak usah nyangrai kelapa dan lebih enak hasilnya, karena serundeng sendiri udah gurih manis. Pokoknya lapisan bumbu yang menyelimuti Ayamnya jadi enak sekali, di makan pakai Nasi hangat aja udah enak bumbunya. 

Oke, langsung saja ini dia resep Rendang Ayamnya teman-teman..selamat mencoba ya..mudah kok..paling yang harus telaten ngulek bumbunya..hihi. Jadi aku tulis versi pakai satu ekor Ayam aja ya biar nggak pegel ngulek bumbunya. Memang...kadang pegel ya ngulek bumbu dalam jumlah banyak..ayuk..semangat ya teman-teman..di dapur. Demi masakan lezat dan sehat untuk keluarga kita...fighting..! Atau jika mau lebih enteng, jika Rendangnya udah mateng, sodorin ke suami dech..sambil kasih senyum manis..hihi. Jika suami bilang enak..terus minta di masakin lagi..minta dech di beliin Food processor yang bisa buat menggiling bumbu tuch..ah..seperti aku...lagi ngincer Pana***** smart food processor yang model digital tuch..duch ngiler dech liat chef terkenal di Afc seperti chef Martin Yan selalu pakai itu buat nggiling bumbu masakan Asia, tinggak masukin semua bumbu ke food processor, sentuh tombol aja..lha alatnya digital..canggih gitu...dalam hitangan detik atau menit..beres jadi halus dech bumbu-bumbu..kayaknya kok menghemat tenaga banget dan juga waktu..hihi.

Kalau bumbu di haluskan pakai food processor itu nggak masalah , tumis bumbu hingga tanak aja hasilnya sama enaknya. Jika mau di blender bisa juga sich namun karena pakai air, kadang terlalu lama menumis bumbunya, karena harus menunggu air menguap dulu. Mau di blender pakai minyak kok ya harus pakai banyak minyak. Kalau food processorku yang biasa buat nggiling ayam atau ikan, jika buat nggiling bumbu nggak bisa halus banget..tetep aja..harus ngulek lagi..hahah. Sayangnya harganya premium kalau merk ini..berjuta-juta...hihi. Kalau aku sich kudu nabung sendiri..hahah..suami udah nggak mempan rayuan begituan teman-teman..Lol...!

Rendang Ayam Kampung

Bahan :

1 Ekor Ayam Kampung / Ayam Merah yang berdaging agak alot dan tahan nggak remuk ( jangan pejantan atau Ayam biasa ya..)

2 lembar daun salam

4 cm lengkaus, memarkan

4 lembar daun jeruk

2  batang serai, memarkan

50 gram gula merah ( sesuai selera aja )

1 sendok teh kaldu Ayam dan garam sesuai selera

1000 ml santan kental

150 gram kelapa parut panjang, sangrai hingga kering ( aku pakai serundeng aja sekitar 50 gram..praktis nda usah nyangrai...hihi..) 

2 cm jahe, geprek

2 cm kayu manis, biarkan utuh

2 butir cengkeh
2 biji kapulaga

Bumbu Halus :

8 butir bawang merah

3 siung bawang putih, 100 gram cabai merah keriting

1/2 sendok makan ketumbar

1 sendok teh jintan

1 cm kunyit

6 butir kemiri sangrai

1/8 sendok teh pala bubuk

Cara Membuat :

Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan matang

Masukkan Ayam, aduk hingga berubah warna

Masukkan telur, santan dan semua bumbu lain

Tutup panci, masak dengan api kecil hingga kuah menyusut

Masukkan kelapa sangrai ( serundeng )

Mask kembali sambil di aduk-aduk hingga mengental dan kecoklatan

Koreksi rasa

Sajikan atau simpan di wadah kedap udara, bisa untuk stock lauk di freezer..Yummy lho..tak kalah enak dengan Rendang Daging !

Resep Sederhana: Udang Saus Telur Asin, Gurih dan Renyah

KOKIBU - Hai Bundalovers ketemu lagi dengan kami (Kokibu). Kami tidak akan bosan-bosannya memberikan resep - resep yang baru buat bunda semua. Mungkin dari sebagian orang suka banget dengan makanan sea food yang satu ini yaitu Udang Saus Telur Asin. Kali ini kita akan membuatnya menjadi masakan yang lezat dan gurih tentunya. Kita coba cari tau yu cara pembuatannya.

Bahan-bahan:

• 300 gram udang
• 40 gram tepung maizena
• 30 gram unsalted butter
• 10 lembar daun kari
• 3 buah cabai rawit
• 3 siung bawang putih, dicincang
• 2 butir telur asin matang (ambil bagian kuningnya saja)
• 1 butir telur ayam, kocok lepas
• 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt kaldu ayam bubuk
• 1/2 sdt lada bubuk
• minyak sayur untuk menggoreng

Cara Membuat:

1. Rebus telur asin.
2. Ambil bagian kuning telur asin, lalu hancurkan.
3. Kuliti dan bersihkan udang.
4. Celupkan udang ke telur ayam
5. Lalu balut dengan tepung maizena.
6. Goreng daun kari hingga krispi, sisihkan.
7. Goreng udang sampai matang, sisihkan.
8. Lelehkan mentega, masukkan kuning telur asin, cabai rawit, bawang putih, garam, dan kaldu bubuk. Masukkan udang goreng dan daun kari, lalu masak hingga saus meresap. Angkat dan sajikan.

Bagaimana bunda mudahkan cara pembuatannya, silahkan anda simak cara diatas dan lakukan terus sampai mendapatkan masakan yang mantap. Terima Kasih.

Source: vemale.com/kuliner

Resep Semur Telur Ayam Tahu Lezat dan Nikmat

KOKIBU - Hai foodlovers! Semur identik sekali dengan bahan-bahan yang berbahan dasar daging, baik daging sapi maupun daging kambing. Namun untuk semur telur merupakan hidangan yang berbahan dasar telur dengan kuah berwarna pekat kecoklatan yang rasanya manis dan cara membuatnya pun hampir sama seperti semur-semur daging pada umumnya. Kandungan protein yang cukup tinggi pada telur juga berperan penting terhadap kesehatan foodlovers seperti dapat menjaga kesehatan mata, membuat jangtung lebih sehat, meningkatkan kecerdasan otak selain itu telur ayam juga dapat meningkatkan dan berperan penting untuk kesehatan kulit. Kombinasi telur ayam dan tahu bercampur Kecap Manis, yang pas di lidah sebagai hidangan makan setiap hari. Resep Semur Telur Ayam Tahu ini lezat dan kaya protein karena selain berbahan dasar telur Ayam, juga ada tahu yang membalutnya. Dua sumber protein hewani dan nabati, yang dikombinasikan dengan rasa manis gurih serasi. Yuk Kita ikuti resepnya dan mencobanya dirumah!

Bahan-bahan:

• 6 butir telur ayam, rebus, kupas
• 6 buah tahu goreng siap pakai
• 2 lembar daun salam
• 3 sendok makan Kecap Manis
• 3 cm lengkuas, memarkan
• 3 buah cabe merah besar, potong serong
• 500 ml santan dari 1/2 kelapa kecil
• 1 sendok teh gula merah sisir
• 4 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus :

• 5 siung bawang putih
• 4 butir bawang merah
• 4 butir kemiri sangrai
• 1 sendok makan ebi yang sudah diseduh dan disangrai

Cara Membuat:

1. Tumis bumbu halus, lengkuas, salam hingga harum dan matang.
2. Tambahkan cabe merah, telur ayam dan tahu lalu masukkan kecap dan gula merah, tumis hingga bumbu meresap
3. selanjutnya tambahkan santan. Masak dengan api kecil hingga matang.
4. Sajikan dengan ditabur bawang merah goreng.

Demikain sedikit informasi yang dapat diberikan untuk foodlovers, semoga informasi diatas dapat bermanfaat bagia foodlovers semua yang telah membacanya. Selamat Mencoba ya!

Sop Bening Berkaldu

Cuaca akhir ini panas ya teman-teman. Enaknya makan yang seger-seger yuk. Tak perlu mahal kok...Sup sayur bening pun oke banget di makan pas panas gini. Seger banget.

Biasanya aku bikin Sup bening tanpa kaldu, tapi kali ini aku buat sekalian untuk Yodha, jadi aku pakai air kaldu bening aja, biar makin bergizi. rasanya juga makin gurih. Tapi kaldu yang di pakai haru skaldu bening ya teman-teman, jadi nggak amis rasanya. Kalau bikin sup, potongan ayam langsung masuk itu menurutku kok malah jadi amis, tapi jika di buat kaldu bening dulu enak seger.

Cara membuat kaldu bening sudah sering aku share ya teman-teman di webku, ajdi ayam , pilih yang kampung atau pejantan, di rebus dengan api kecil sekali hingga keluar kaldu beningnya. Pertama mungkin akan namak keruh di awal perebusan, namun setelah di masak beberapa waktu akan menjadi bening kaldunya. Itulah yang kita sebut sebagai kaldu bening yang berasal dari sari kaldu ayam yang keluar perlahan ketika di masak api kecil

Tak percaya itu beneran kaldu ? Coba aja setelah di rebus air kaldu masukn freezer, nanti akan mengental seperti jeli. Dan air kaldu ini bisa di simpan di freezer ya teman-teman. Bisa untuk bikin Soto, bubur ayam, nasi ayam hainan dll kok kaldunya. Atau di buat aneka sup, jadi tambah seger. Untuk kuah bakso juga enak kaldu ayam bening ini.

Oke, ini dia resep sup beningnya ya, selamat mencoba....

Sop Bening Berkaldu

Bahan :

1 liter air kaldu ayam bening

3 siung bawang putih, bisa di haluskan lalu di tumis, atau bisa juga di goreng dulu lalu di geprek jika mau kuah bening.

1/4 sendok teh merica bubuk

1/2 sendok teh gula pasir

1 sendok teh kaldu jamur

2 batang daun bawang

1/4 buah kol, iris kasar

1 buah kentang, potong dadu

1 buah wortel, iris serasi

1 buah tomat iris kasar

Cara membuat :

Didihkan kaldu, beri bumbu

Masukkan mulai sayur yang keras seperti kentang dan wortel, baru terakhir sayuran yang mudah lunak

Koreksi rasa, sajikan bersama bawang goreng, sledri cincang

Plus tambahan Udang Goreng akan lebih lezat

Martabak Mini Sosis Pedas

Martabak Mini Sosis Pedas

Selamat sore,

Kemarin Yodha bikin sendiri lagi cemilan untuk sore, yaitu "Martabak Mini Sosis Pedas". Selama belajar di rumah saja ini, Yodha memang sedang rajin bikin cemilan-cemilan praktis baik untuk dia sendiri maupun untuk Papi dan Maminya. Daripada lihat YouTube di HP, kegiatan masak ini sangat membantu dia melatih ketrampilan masaknya, maklum anak ABG Cowok biasanya angin-angian dan lepas fokus. 

Biasanya kita buat martabak gurih aja, kemarin Yodha ingin berkreasi sendiri, yang versi pedas, katanya dia sudah mulai suka makanan pedas, level medium lah setidaknya. Isi martabak ini telur, daun bawang, sosis dan bumbu lengkap di uleg, enaklah pokoknya.

Sedikit tips: cara melipat martabak mini biar mudah, adalah pakai piring kecil agak cekung, jadi lipatan bisa rapi, isinya gak belepotan ke mana-kemana. Lihat saja foto-foto di bawah ini:

Cara Gampang Melipat Martabak Ini

Cara Gampang Melipat Martabak Mini

Isian Cabe yang Sudah Diuleg

RESEP MARTABAK MINI SOSIS PEDAS

Bahan :

• 4 butir telur, kocok lepas pakai garpu dgn bumbu:
• 1/2 sdk teh kaldu ayam, plus sejumput garam
• ( Mau ganti garam semua boleh..tapi pakai kaldu ayam udah gurih juga pas rasanya gak asin..aku gak suka makanan asin soalnya hahaha
• 1/4 sdk teh gula pasir
• 1/2 sdk teh merica bubuk

Masukkan :

• 5 sosis uk kecil potong bulat2
• 2 daun bawang iris halus
• 1/4 bawang bombai iris halus

Bumbu Halus :

• 4 bawang merah
• 2 bawang putih
• 2 cabe merah
• 2 cabe rawit

Note : kalau mau pedas lagi boleh, tambahkan sendiri mau berapa cabe asal kuat aja yaa HaHaHa

Cara Membuat :

• Campur tuch semua bahan di atas, aduk rata.
• Cicipi dulu
• Jangan dicicipi mentah ya, masih amis. 😂 Goreng sedikit adonan, jika rasanya sudah sesuai selera ya udah sip berarti.
• Tinggal di bungkus pakai kulit lumpia, cara membungkusnya dah aku fotoin di atas ya di foto atas.
• Terus tinggal digoreng sampai martabak menggelembung gendut-gendut gitu, dan warnanya matang, angkat segera dan makan waktu masih hangat biar lezat !

Selamat mencoba!