Lontong Cap Gomeh, Februari 2019

Hallo..hallo..maafkan ya teman-teman, lama absen nggak post di sini huhu. Minggu kemaren aku ke Jakarta, terus pulang sibuk menyelesaikan kerjaan ini..itu, waktu kayak kurang banget, ya  pasrah dech . Baru sempat buka web lagi...huhu.

Tapi teman-teman jika nggga mau ketinggalan update resep-resep baruku jangan lupa mampir ke ig ku ya, @bunda_didi...di situ tiap hari tetep ada post baru kok. Nah ini mau berusaha disiplin lagi update di web hihi.

Oh ya mumpung masih Imlek, bentar lagi akan ada momen masak Lontong Cap Gomeh kan buat teman-teman yang merayakan, aku aja orang Jawa, karena di Semarang sini sudah membaur, suka makan Lontong Cap Gomeh juga, tapi ngga perlu nunggu hingga 15 hari setelah Imlek...sepengennya aja bikin hahah.

Nah ini kemaren suami lagi pengen Lontong cap Gomeh yang versi ada sayur lodeh terongnya. Kalau dulu aku buat pakai sayur labu, memang banyak versi sich. Di semarang sini aja ada kira-kira 12 macam lauk / sayur jika mau lengkap, seperti yang pernah aku coba di salah satu resto jadul di sini. Kalau versi resto seperti Istana Wedang atau di food court di mall, seperti yang aku masak kali ini versinya. Kadang ada juga telur atau ayam abing, tapi aku nggak sempat bikinnya.

Oke, aku share resep yang versi seperti di foto aja dulu ya teman-teman, kapan-kapan bikin lebih komplet lagi dech. Selamat mencoba ya. Oh ya pelengkapnya yang wajib ada itu bubuk kedelai, rasanya gurih manis, membuat Lontong Cap Gomeh makin sedep. Suamiku kalau nggak ada bubuk kedelai suka komplain, serasa ada yang nggak lengkap gitu hihi. Jadilah aku selalu nyetok...tapi aku beli jadi aja itu bubuk kedelainya, sama lontongnya juga beli jadi hihi. Soalnya di sini banyak bubuk kedelai di pasar.

Opor Ayam

Bahan :

1/2 ekor ayam kampung

1500 ml santan sedang

2 lembar daun salam

2 cm lengkuas

2 lembar daun jeruk purut

1 batang serai, memarkan

1 sendok makan gula merah

1 sendok teh kaldu ayam 

Garam secukupnya

Bumbu halus :

6 buah bawang merah

2 siung bawang putih

4 butir kemiri sangrai

1 sendok teh ketumbar sangrai

2 cm kunyit bakar

1/4 sendok teh merica butiran

Cara membuat :

Tumis bumbu halus hingga benar-benar matang

Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna

Masukkan santan..dan semua bumbu lain.

Masak dengan api kecil, sambil sesekali di aduk, hingga meresap dan daging ayam empuk, dengan api kecil.

Pindang Telur

Bahan-bahan :

5 butir telur direbus, dikupas

5 lembar daun jambu

2 lembar daun jati

30 gram kulit bawang merah

2 cm lengkuas memarkan

2 lembar daun salam

50 gram gula merah sisir

1/2 sendok makan garam

1.000 ml air

Cara membuat:

Rebus telur bebek, daun jambu, daun jati, kulit bawang merah, lengkuas, daun salam, gula, garam, dan air di atas api kecil sampai meresap.

Sambal Goreng Ati

Bahan :

5 pasang ati ampela ayam, rebus hingga empuk, potong-potong

100 gram cabai keriting, haluskan

6 buah bawang merah, iris tipis

4 siung bawang putih, iris tipis

2 cm lengkuas, memarkan

2 lembar daun salam

1 sendok makan gula merah

1 sendok teh kaldu ayam dan garam ( sesuai selera )

150 ml santan kental

Cara membuat :

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga matang dan harum, masukkan cabai, masak dengan api sedang hingga agak lama dan keluar minyaknya dan benar-benar matang ( tanak ), masukkan santan, dan semua bumbu, masak hingga mendidih. Masukkan ati, masak dengan api kecil hingga meresap. Koreksi rasa.

Lodeh Terong

Bahan :

2 buah terong  hijau, kupas, potong kecil2

2 lembar daun salam

2 cm lengkuas

1/2 sendok makan gula merah

1 sendok teh kaldu sapi dan garam sesuai selera

800 ml santan sedang

1 sendok makan ebi, seduh, biarkan utuh

6 butir bawang merah, iris tipis

3 siung bawang putih, iris tipis

5 buah cabai hijau besar, 5 buah cabai merah, potong serong tipis

Cara Membuat :

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan matang

Masukkan cabe hijau, ebi

Aduk rata

Masukkan santan dan bumbu lain

Didihkan

Aduk sesekali dan masak hingga meresap dan terong matang

Koreksi rasa

3 menu masakan kangkung bermanfaat

3 menu masakan kangkung bermanfaat – salam sehat semuanya, gimana sudah mulai pada libur belum aktivitas sekolah, kerja atau yang lainnya? Pasti libur kan…iyadong pasti hehe. Mau pada liburan kemana nih dibulan tanggal muda ini, wow masih pada banyak uang yah soalnya hari-hari masa bayaran or gajihan ups sorry tapi emang benerkan hehe saya juga seperti itu ko. Bagaimana cara anda mengisi masa hari libur yang sebentar dengan membagi waktu untuk makan-makan kah berkuliner kah atau masak-masak sendiri dirumah? Yaaaa pokonya jangan lupa anda coba membuat masakan special dari bahan yang super enak ini yaitu kangkung yang bisa menemani waktu istirahat atau waktu liburan dimana saja dan kapan saja, karena kangkung ini tidak membatasi untuk kapan enak-enaknya dimakan. Siang hari, pagi, sore hari, malam hari itu tidak apa-apa but tidak membuat efek yang buruk pada tubuh bahkan baik sebagai asupan makanan.

Menu yang sering dimasak dirumah anda apa saja? Jangan sampe orang rumah atau keluarga seperti anak, suami dan yanglainnya merasa bosan dengan masakan yang itu-itu aja karena bisa membuatnya bosan dan tidak mau untuk makan masakan rumah hasil memasak olahan anda. Lalu bagaimana caranya agar mereka tidak betah makan diluar dan ingin selalu makan masakan rumah yang anda buat, nah jangan bingung-bingung gajelas, coba deh buat sesuatu yang baru dalam keseharian menu yang dihidangkan untuk makan malam, atau sarapan dan jangan lupa yang mereka sukai juga agar lahap dan selalu habis bahkan sampe nambah lagi dan lagi. Entah itu dari bahan daging sayuran ketela atau yang lainnya mau yang digoreng yang ditumis yang disayur dikukus pokonya apa saja bebas yang penting lezat dan nikmat.

Tubuh manusia membutuhkan asupan serat yang bagus dari salah satu masakan yang alami seperti dari sayuran yang segar, seratnya sungguh bagus loh vitamin2nya juga baik banget. Ada banyak dikehidupan ini yang tumbuh ribuan tumbuhan sayuran-sayuran seperti wortel, kol, brokoli dan masih banyak yang lainnya juga. Kali ini yang akan kami buat dengan menggunakan bahan utama dari sayuran kangkung, apa yang anda ketahui tentang kangkung? Mungkin sayuran biasa yang sering dimasak oleh semua kalangan khususnya kalangan kaum ibu yang sering masak dirumah.

3 menu masakan kangkung bermanfaat

Menu anda berkurang dalam santapan keseharian, bisa anda penuhi dan lengkapinya dengan masakan olahan kangkung yang beraneka resep dengan menggunakan bumbu yang sederhana dan simple mudah dimengerti juga. Bsa anda pilih dengan sesuai selera yang diinginkan serta menu favorit bisa anda tambah dengan masakan dari sayurang kangkung ini yang sangat berguna dan bermanfaat.

1. Rujak Kangkung Bintang Enak

Rujak Kangkung Bintang Enak

Masa buah-buahan aja yang bisa dirujak, kankung juga bisa dirujak juga kaleeeeeeeeeee.. eits tapi rujak ini gak sama kaya rujak buah yang dikasih sambel cabe yang hah pedas, tapi rujak dalam masakan kangkung ini dalam artian dimasaknya terlebih dahulu dengan bumbu yang disiapkan serta bahan yang sudah lengkap, dan dinamakannya menjadi rujak karna rasa yang ada didalamnya wow banget.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk disiapkan:

• 1/2 sdt garam (untuk merebus kangkung)
• 2 ikat kangkung
• 2 buah cabai merah keriting
• 1/2 st garam
• 6 buah cabai rawit merah
• 1/2 sdt terasi bakar
• 130 gram gula merah
• 1 sdt asam jawa
• Air secukupnya

Langkah dan Cara Membuat Rujak Kangkung Bintang Enak:

1. Petik daun kangkung, cuci hingga bersih. Rebuskan dengan garam sampai layu. Angkat, sisihkan
2. Tumbuk halus cabai merah keriting, garam, dan cabai rawit merah. Tambahkan terasi bakar, asam jawa, dan gula merah. Beri air secukupnya agar sambal tidak terlalu kental. Tuang keatas kangkung. Sajikan

2. Oseng Kangkung Special Bumbu Terasi

Oseng Kangkung Special Bumbu Terasi

Oseng kangkung sudah biasa kan anda masak, namun kali ini ada yang baru dari masakan yang dioseng ini dengan tambahan bumbu terasi yang dimasukan lalu diolah dan dimasak. Dan tampilan dari kreasi sajiannya membuat masakan ini banyak yang menyukainya.

Bahan-bahannya:

• 2 ikat kangkung
• 4 buah bakso sapi, diiris bulat tipis
• 1 lembar daun salam
• 2 buah cabai merah besar, diiris serong tipis
• 2 sdm minyak untuk menumis

Bahan yang dihaluskan menjadi bumbu halus:

• 5 butir bawang merah
• 1 buah tomat
• 3 siung bawang putih
• 1 sdt terasi bakar
• 4 buah cabai merah keriting

 Bahan selanjutnya:

• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt bubuk merica
• 1/4 sdt gula pasir
• 50 ml air

Cara membuat Oseng Kangkung Special Bumbu Terasi:

1. Petik dan cuci kangkung sampai bersih
2. Panaskan minyak, tumis bumbu yang sudah dihaluskan, daun salam, dan cabai merah besar yang sudah diiris sampai tercium bau wangi atau harum
3. Masukkan bakso yang sudha diiris dan kangkung, aduk rata
4. Tambahkan garam, bubuk merica, dan gula pasir. Tuang air dan masak hingga matang. Angkat dan sajikan

3. Kangkung Bumbu Santan Lezat

Kangkung Bumbu Santan Lezat

Dengan menggunakan santan semua masakan menjadi enak dan lezat serta ada gurih-gurihnya gitu, menjadi sesuatu yang baru dan amazing banget deh pokonya.

Bahan-bahannya:

• 5o gram daging ayam
• 1 ikat kangkung
• 3 sdm minyak goreng

Bahan yang dihaluskan menjadi bumbu halus:

• 4 butir bawang merah
• 5 buah cabai merah besar
• 2 siung bawang putih
• 1/2 sdt ketumbar
• 1 sdt garam 3 butir kemiri
• 1 sdt gula pasir

Bahan selanjutnya:

1. 1 batang serai, dimemarkan
2. 2 lembar daun jeruk
3. 100 ml santan dari 1/4 butir kelapa
4. Cara Membuat Kangkung Bumbu Santan Lezat:
5. Petik kangkung, lalu cuci sampai bersih dan tiriskan. iriskan daging ayam lalu sisihkan
6. Panaskan minyak, lalu tumiskan bumbu-bumbu yang sudah dihaluskan, daun jeruk dan serai sampai tercium bau wangi dan matang. Masukkan ayam yang sudah diiris, masak hingga berubah warna
7. Tuangkan santan, kemudian masak hingga ayam empuk
8. Masak sampai bumbu meresap. Angkat dan sajikan

Resep Membuat Sate Usus Bumbu Semur Terbaru

Resep Membuat Sate Usus Bumbu Semur Terbaru

Resep Membuat Sate Usus Bumbu Semur Terbaru. Seperti yang banyak diketahua semua orang atau semua masyarakat, usus adalah salah satu bagian dalam perut hewan daging yang enak seperti ayam, kambing, sapi dan lainnya yang banyak diminati semua orang untuk dijadikan bahan utama buat mengolah dan membuat masakan yang enak. Sebagian banyak masyarakan sering diolahnya menjadi usus dengan campuran bmbu yang diraciknya oleh sipembuat yang menjadikan lezat, ada juga yang dibikin sate, dan masih banyak lagi olahan sederhana lainnya yang menggunakan usus ini sebagai bahan utamanya.

Sate merupakan salah satu karya dari sebuah masakan daging yang ditusuk dengan menggunakan tusukan, dan diatur menjadi rapih. Sate tergabung dalam masakan semua masak, kenapa disebut seperti itu.. karen ia masuk dalam masakan apapun dari mulai yang sederhana sampai yang mewah. Biasanya sate sangat banyak ditemukan dimana saja dengan gampang atau mudah karena masakan ini memiliki salah sat kegemaran atau favorit ma
syarakat semua kalanga, dan daging yang dignakannya yaitu daging ayam, dan biasanya yang relatip lebih mahal yaitu sate daging kambing.

Namun kali ini sate membuat inspirasi banyak orang yang menjadikan sate ini bukan cuman hanya daging saja yang dijadikan bahan utamanya, contohnya seperti sate usus yang akan kami buat dan akan kami sajikan resepnya khusus untuk anda. Dari mulai bahan yang akan digunakannya disiapkan lalu direbus dan sebagainya, serta bumbu-bumbu tambahan lainnya yang menjadikan nikmat dan lezat.

Yaaa, langsung saja menuju intinya untuk berancang-ancang menyiapkan semua bahan-bahan untuk membuat sate usus ini, ohiya ada yang lain loh dari yang lain yaitu sate usus ini menggunakan bumbu semur loh. Gimana, rasa penasaran anda semakin memanas kan hehe, jangan khawatir akan kami urai dengan jelas dan rinci, semua ini tidak perlu seseorang khusus yang mempunyai keahlian yang dalam memasak, dan siapa saja dapat bisa membuatnya dengan mudah dan gampang cukup dengan memperhatikan resepnya saja.

Resep Membuat Sate Usus Bumbu Semur Terbaru

Bahan-bahannya:

• 250 gram usus ayam
• 1 cm jahe, dimemarkan
• garam secukupnya
• 2 sdm minyak untuk menumis
• 2 butirbawang merah, diiris halus
• 1 buah tomat, dipotong-potong
• 3 siung bawang putih, diiris halus
• 1 cm jahe, dimemarkan
• 2 cm kayu manis
• 2 butir cengkeh
• 1/4 sdt bubuk pala
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdt garam
• 300 ml santan dari setengah butir kelapa
• 1/2 sdt bubuk merica
• Tusuk sate secukupnya

Cara Membuat Sate Usus Bumbu Semur Terbaru:

1. Rebus usus ayam dengan jahe yang sudah dimemarkan dan garam sampai matang. Tiriskan, potong 4 cm
2. Panaskan minyak, tumiskan bawang merah yang sudah diiris, bawang putih yang sudah diiris, tomat yang sudah dipotong-potong, jahe yang sudah dimemarkan, kayu manis, dan cengkeh sampai tercium bau wangi atau harum
3. Masukkan usus, aduk rata. Tambahkan kecap manis, pala bubuk, bubuk merica, dan garam. Adukkan dengan merata
4. Tuang santan sedikit demi sedikit, aduk dan masak sampai bumbunya meresap semuanya. Tusuk usus dengan tusukan sate, bakar sampai harum. Angkat dan sajikan

Baca juaga resep dibawah ini yang tidak kalah kenikmatan dan kelezatannya:

• Resep Membuat Mie Kuah Pedas Sederhana Top
• Resep Membuat Bihun Goreng Bumbu kemiri Yummy
• Resep Sup Jamur Wortel Saus Tiram Simple Sedap
• Resep Membuat Perkeddel Tahu Tempe Sederhana

Gimana, cukup terkesan untuk segera membuatnya sendiri dirumah dengan langkah-langkah dari resep sate usus bumbu usus ini. Jangan sampai ketinggalan bila anda belum nyobain rasa dari kenikmatan mencicipinya, sungguh deh bakalan nyesel, selamat mencobnya yaaa.

5 Resep Sayur Sehat Praktis Buat Menu Sehari-Hari D Rumah

5 Resep Sayur Sehat Praktis Buat Menu Sehari-Hari D Rumah Sudah ga familiar lagy sama sayur  mayur selain mengandung banyak vitamin yang membuat tubuh kita sehat dan mengandung gizi cara membuat nya juga ga susah sangat simple sekali yang penting mh banyak ide-ide kreatif untuk mengolahkan nya.

Buat menu sehari-hari d rumah mh sangat cocok banget pastinya dan anak -anak anda juga sangat senang sekali jika setiap hari d buatin sayur. Apalagi kalo sayur sop bening sama sop daging anak-anak anda pasti suka sekali memakan nya. Langsung ajah jangan bertelele kita mulai membuat resep sayur sehat prktis buat menu sehari-hari d rumah.

• Resep Sayur Nangka Muda wunak tenan

Bahan-Bahan Membuat Sayur Nangka Muda;

• Dua sisir nangka muda, potong-potong sesuai selera

•   Satu sachet santan instant ukuran kecil

• Satu ruas lengkuas

• tiga lembar daun salam

• tiga lembar daun jeruk

• Satu sendok makan gula pasir

• satu setengah sendok makan garam dapur

• seribu loma ratus mili liter air putih

• Minyak goreng secukupnya ajah.

Bahan-Bahan Yang D Haluskan:

• Enam siung bawang merah yang sudah d bersihkan

• Lima siung bawang putih

• Satu ruas kunyit

• Satu ruas kencur

• Tiga buah cabai merah, buang bijinya

• Tiga biji kemiri

• Satu sendok teh ketumbar bubuk

Cara Membuat Sayur Nangka:

1.  Siapkan semua bahan-bahan lantas cuci bersih. Terus rebus potongan nangka hingga mendidih kemudian rendam dengan air dingin, proses ini agar tidak pahit karena masih ada getah dan tidak memerlukan waktu lama untuk masak.

2.  Lantas tumis bumbu halus, lengkuas, daun salam dan daun jeruk hingga harum. Kemudian masukkan ke panci bersama tewel, garam dan gula. Terus tunggu hingga mendidih, kemudian masukan santan, aduk-aduk dan tes rasanya. Tambahkan garam dan gula jika agak hambar.

3.  Sajikan dengan lauk pilihan, lengkapi dengan sambal.   

•  Resep Oseng Bunga Pepaya Plus Tempe Nikmat

Bahan-Bahan Membuat Oseng Bunga Pepaya Plus Tempe Nikmat:

• Siediaka bunga pepaya secukupnya

•  Satu papan tempe

• Tiga siung bawang putih

• Tiga siung bawang merah

• Enam buah cabai rawit

• Dua lembar daun salam

• Satu sendok makan kecap manis
• Garam, gula, dan kaldu ayam

Cara Membuat Oseng Pepaya Plus Pepaya:

• • Cuci bersih bunga pepaya. Beri garam, remas-remas sebentar hingga getahnya hilang. Dan rasanya tidak pahit. Kemudian cuci lagi hingga bersih, rebus sebentar.
  • Iris-iris bumbu-bumbu, tumis hingga layu. Lantas masukkan tempe yang sudah di potong-potong. Tambahkan air sedikit. Masukkan bunga pepaya yang sudah ditiriskan tadi.
  •   Beri kecap manis, garam, gula dan penyedap. Aduk-aduk hingga rata. Bunga pepaya siap dihidangkan.
  • Resep Soto Daging Bening Sederhana:

  
   Bahan-Bahan Membuat Soto Daging Bening:
  • Lima ratus gram daging sapi
    Dua liter air putih bersih
    Lima lembar daun jeruk
    Lima lembar daun salam
    Satu sendok teh ketumbar, haluskan
    Dua lembar daun bawang
    Satu batang serai, geprek
    Satu centi meter kunyit, haluskan
    Kaldu bubuk sapi dan garam secukupnya
    Minyak goreng secukupnya
    
    

    
    

    

 Bahan Yang D Haluskan:

• Enam siuang bawang merah
• Empat siung bawang putih
  

Cara Membuat Sop Kuah Bening:

•    Bumbu: Tumis bumbu halus dan rempah. Lantas masukkan air, dan daging.
  • Kemudian tes rasa, tambahkan kaldu sapi bubuk dan garam. Saring air kaldu dan rempah untuk kuah soto. Untuk dagingnya, iris tipis lalu di goreng.
  • Di mangkuk, tambahkan pelengkapnya. Kol, tomat, bihun, daunbawang, emping, jeruk nipis. Lalu siram dengan air kuah soto panas.
  • Sajikan sama nasi panas dan perkedel kentang bareng keluarga.
  
  

  • Resep Sup Tahu Sayur Manis Rumahan:
  Bahan-Bahan Membuat Sup Tahu Sayur Manis:
  •  Lima ratus mil iliter air putih bersih
    • Dua ikat sayur manis sawi
    • Dua buah tahu ukuran sedang, potong-potong dadu
    •  Satu buah buah jagung, pipil
    • Dua ikat daun seledri, potong-potong kecil-kecil
    • Satu bungkus racik bumbu sop

    
    

    

     Cara Membuat Sup Tahu Sayur Manis:

    
    

    • Pertama-tama  didihkan air lima ratus mili liter,Kemudian masukkan sayur sawi, jagung, tahu dan bumbu racik. 

    • Tunggu sampai mendidih dan mulai layu sayurnya.

    • Setelah terlihat matang sayur. Lantas masukkan daun seledri / daun sop.

    • Dan sup siap di hidangkan.

    • Resep  Capcay Goreng Jura Rasanya:

    
    

      Bahan -Bahan Membuat Capcay Goreng:

    
    

    • Satu ikat kecil sawi hijau

    • Dua buah wortel

    • Satu perempat kol

    • Satu helai daun bawang

    • Dua helai daun seledri

    • Satu buah tomat

    • Satu buah sosis

    • Empat buah bakso

    • Dua butir telur

    • Dua siung bawang putih

    • Bawang goreng secukupnya

    • Satu setengah bungkus lada bubuk

    • Garam dan penyedap rasa secukupnya

    • Dua ratus lima puluh mili liter minyak goreng

    • Saus dan kecap secukupnya

    • Satu ons tepung terigu

    

    Cara Membuat Capcay Goreng Juara Rasanya:

    • Potong potong semua sayuran, cuci sampai bersih dan tiriskan.

    • Potong-potong kecil kecil sosis dan bakso.

    • Terus buat adonan keikyan dari tepung terigu, air dan sedikit garam. kemudian goreng besar besar dan iris kecil kecil

    • Siapkan satu sendok makan minyak goreng dalam wajan, tunggu hingga panas. sambil nunggu minyak panas, geprek bawang goreng.

    • Setelah panas masukkan bawang putih tumis hingga harum.

    • Kemudian masukkan sayuran, wortel, sawi hijau, kol, daun bawang tumis sampai agak layu.

    • Masukkan telur, tumis hingga telur menggumpal kemudian masukkan potongan tomat, sosis dan bakso. beri sedikit air.

    • Masukkan lada, saus dan kecap sesuai selera serta tambahkan garam dan penyedap rasa.

    • Terakhir jangan lupa masukkan keikyannya. Aduk-aduk dan angkat, jangan lupa tambahkan taburan bawang goreng dan seledri di atasnya. Sajikan Selagi hangat.

    Selamat mencoba resep baru d rumah jika anda ingin resep yang lainnya langsung ajah mampir k sinih: Masakanjempol 
    
    Sampai jumpa d resep resep yang lainnya tentunya resep resep baru dari masakan jempol. 
    
    

Resep Sederhana: Membuat Ayam Goreng Bacem Asam Manis, Lezat dan Nikmat

KOKIBU - Selamat Pagi Bundalovers. Di pagi yang cerah ini dan di tambah lagi hari weekend paling pas saatnya menyajikan masakan yang akan membuat keluarga anda akan betah di rumah. Resep kali ini Kokibu akan coba hadirkan masakan Ayam Goreng Bacem Asam Manis. Resep ini terbilang sangatlah simpel dan mudah untuk dikerjakan sebagai pemula juga.

Jika anda ingin mencoba menu masakan yang satu ini anda harus persiapkan terlebih dahulu bahan-bahan yang diperlukan di bawah ini.

Bahan-bahan:

• 1 ekor ayam
• 500 ml air kelapa
• 60 gram gula merah
• 2 lembar daun salam
• 2 sendok makan kecap manis
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 cm jahe, memarkan
• 1 sendok teh garam
• 2 sendok makan air asam jawa
• minyak untuk menggoreng

Bumbu halus:

• 8 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1/2 sendok makan ketumbar

Cara Membuat:

Tips Membersihkan Ayam Sebelum Dimasak:

1. Potong daging ayam menjadi beberapa bagian sesuai selera anda.
2. Bawa ayam yang telah dipotong ke tempat cucian dan bersihkan kotoran, kuman atau barangkali bulu-bulu halus yang masih menempel pada kulit ayam. Lalu tiriskan air cuciannya sementara.
3. Terakhir, lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan juga sedikit taburan garam untuk menghilangkan bau amis yang menyengat. Lalu diamkan sementara selama kurang lebih 10 menit.

Cara Membuatnya:

1. Pertama, kita akan campurkan atau lumuri kembali ayam dengan daun salam, jahe, lengkuas, gula merah, kecap manis, garam dan setengah bagian dari air kelapa.
2. Lalu berikan sedikit cairan asam jawa. Masukkan ayam kedalam wajan dan masak hingga bumbu ini meresap kedalam ayam secara merata.
3. Tuangkan sisa air kelapa kedalam wajan secara bertahap dengan perlahan. Aduk-aduk agar tercampur merata dan masak bumbu ini hingga meresap.
4. Setelah meresap dan kuah menjadi menyusut, itu artinya ayam yang direbus akan siap untuk diangkat. Matikan kompor dan tunggu sementara.
5. Kita akan panaskan wajan diatas kompor dan masukkan minyak goreng kedalamnya. Tunggu sampai minyak goreng panas secara merata.
6. Setelah panas, silahkan goreng ayam dalam minyak hingga ayam matang dan berwarna kecoklatan.
7. Setelah matang, angkat sajian ini dan hidangkan dalam piring saji untuk kemudian sajian ini akan siap disantap dan dinikmati selagi masih hangat.

Itulah Proses cara membuat Ayam Goreng Bacem Asam Manis yang bisa saya berikan, semoga keluarga anda semakin menyukai masakan anda. Terima Kasih...!!!

Resep Membuat Rujak Kangkung Bintang Enak

Resep Membuat Rujak Kangkung Bintang Enak

Resep Membuat Rujak Kangkung Bintang Enak. Waduh kali ini kami akan membuat menu spesial yang menurut anda aneh dan tentunya belum diketahui banyak orang. Yaaaa biasanya mungkin masyarakat luas mengenal kalo rujak itu berdominan dengan buah, seperti rujak buah segar, rujak buah pedas manis, pokonya identik dengan buah-buahan, namun kali ini akan kami ubah menjadi aneka masakan yang unik dan nikmat bukan hanya dari bahan buah yaitu sayuran, hah mungkin ada banyak orang yang menanyakan mana mungkin kangkng bisa dirujak, disini kami menggunakan sayuran kangkung yang akan jadi bahan utamanya.

Kangkung, sayuran ini merupakan salah satu dari sekian banyaknya aneka jenis sayuran yang banyak digemari semua kalangan dan yang sering kali banyak peminatnya untuk dijadikan aneka masakan rumah yang nikmat dan lezat, dan mempunyai nutrisari asupan yang sangat bagus untuk kesehatan yang dibutuhkkan oleh organ tubuh manusia. Jelas saja banyak sekali berbagai macam yang dihasilkan dan dijadikan resep yang paling populer di tanah air kita, oh bukan hanya saja ditah airkita bahkan seluruh dunia desetiap penjuru kota dan negara yang memiliki resep tersendiri dalam mengolah aneka masakan yang mengguanakan bahan sayuran enak kangkung ini.

Tak kala menarik dengan tema yang kami buat dengan kangkung yang akan menjadikan masakan yang dirujak, namun memiliki rasa yang istimewa dari olahan masakan kangkung sebelumnya seperti dioseng, ditumis, dan lain sebagainya. Sajian tepat untu salah satu hidangan ketika dimana perut terasa lapar dan badan terasa lelah dan lesu, cocok sekali bila sebelum anda istirahat atau tidur dengan mengonsumsi masakan rujak kangkung ini, mengapa sedemikian, karena reaksinya cukup bagus sekali ketika bangun dari tempat tidur badan terasa nyaman enak dan seakan semua kelelahan sudah hiang.

Nah kayanya kalo kita membahas soal makasakan ini tidak akan habis-habis dan butuh waktu yang panjang dan tidak cukup untuk satu hari hehehe. Langsung saja deh kita menuju pada intinya dengan bagaimana langkah, bahan, dan cara membuat masakan rujak kangkung ini, dan cara membuatnya semua orang dapat bisa membuatnya sendiri dirumah atau dimana saja, tidak diperlukan untuk mempunyai keahlian yang khusus dan handal dalam hal memasaknya pasti semua orang bisa memasaknya dan gaya memasak tersendiri yang uni sederhana dan yang lainnya.

Resep Membuat Rujak Kangkung Bintang Enak

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk disiapkan:

• 1/2 sdt garam (untuk merebus kangkung)
• 2 ikat kangkung
• 2 buah cabai merah keriting
• 1/2 st garam
• 6 buah cabai rawit merah
• 1/2 sdt terasi bakar
• 130 gram gula merah
• 1 sdt asam jawa
• Air secukupnya

Langkah dan Cara Membuat Rujak Kangkung Bintang Enak:

1. Petik daun kangkung, cuci hingga bersih. Rebuskan dengan garam sampai layu. Angkat, sisihkan
2. Tumbuk halus cabai merah keriting, garam, dan cabai rawit merah. Tambahkan terasi bakar, asam jawa, dan gula merah. Beri air secukupnya agar sambal tidak terlalu kental. Tuang keatas kangkung. Sajikan

Bca juga aneka resep masakan dan makanan yang tidak kalah enaknya:

• Resep Membuat Kue Ali Cincin Permata Lezat
• Resep Daging Kambing Bumbu Kecap Juara
• Resep Membuat Kangkung Bumbu Santan Lezat
• Resep Membuat Ayam Suwir Kelap sangrai

Bagaimana, sangat simpel sekali kan bahakan mudah sekali untuk membuatnya tidak perlu repot-repot dan ribet apalagi sampai memakan waktu lama yang dibutuhkan, capedeh wkwkwk. Nah bagaimana anda tertarik untuk membuatnya sendiri dirumah dan tentu pastinya tidak mau ketinggalan juga iyakan, makany jangan lewatkan resep-resep terbaru dari kami mengenai tentang dunia masakan dan makanan. Selamat mencoba dan hasil yang memuaskan.

Resep Membuat Nasi Briyani Ayam Nikmat dan di Jamin Halal

Resep Membuat Nasi Briyani ayam muda nikmat merupkn makan asal negara india yang d populerkn sama para pelancong luar negri sejah nasi briyani pertma kali d knalkan sma orng bule asal paris awal nya d ajarkn sama orng pkistan dan orang india.

Sampe ahkirnya makan ini populer skali d india iran, Afganistan Sri Langka Irak dan Banglades. Bahan-bahan Rempah-rempah yg d jadikn buat bikin olahan nasi briyani ini sngat khas skali. Orang-orang india kalo masak nasi briyani itu pada siang hari tapi kalo d indonesia mh bebas mw kapan ajah bisa ga harus pada siang hari doang malam juga bisa bikin nasi briyani. Nasi briyani ini mempunyai cita rasa yg sngat tinggi selain enak dan gurih  nasi briyani juga punya rasa yg khas beda dngn nasi yg lain. Kalo udah nyoba nasi briyani d lidah tuh rasanya gimna-gimna gtuh gk bisa d upain lat kta-kta biar jlasnya mh coba ajah sendiri heheh....

Untuk membuat nasi briyani gampang sdikit sulit
tapi kalo udah tau mh cara bikinnya sangatlah mudah apa lagi bahan yg d btuhkan sudhlah komplit jadi bisa lngsung mencoba experimen dari bhan dasar nasi mw bikin nasi apah juga bisa asl ada bumbu rempah-rempahnya.

Langsung ajah k dapur buat bikin experimennya tentunya siapkn alat tempurnya dan bahan pokonya.

Resep Membuat Nasi Briyani Ayam Muda Nikmat dan Halal

Bahan-bahan:

• 650 gr beras cuci ampe bersih
• 1 sdm jeruk lemon yg udah d peras
• 2 sdt garem
• 40 gr mentega margarine
• 1/2 saffron yang udah d larutkan dalem aer tawar

Bahan untk ayam:

• 1 kg daging ayam yg bagian dadanya doang
• 245 ml yogurt
• 3 sdt cabe yg udah halus
• 1 sdm daun ketumbar yg udah halus
• 1sdm daun mint d cingcang halus
• 8 cm kayu manis
• 2-4 sdm minyak goreng
• 5 siung bawang merah d cingcang

Bumbu yang d haluskan:

• 1/2 sendok makan bawang putih yang udah bubuk
• 1/2 sendok teh pala yang udah bubuk
• 1/2 sendok teh jahe yang udah bubuk
• 1 sendok teh merica yang udah bubuk
• 2 sendok teh garam

Bumbu-bumbu tambahan

• 4 sendok makan kismis
• 4 sendok makan kenari
• 4 butir telur rebus potong-potong jadi 4 bagian

Cara Membuat Nasi Briyani Ayam Muda Nikmat d Jamin Halal:

1. langkah pertaman campurkan semua bumbu-bumbu yang udah d haluskan menjadi satu dan sisihkan
2. Lalu campurkan 1kg daging ayam dengan bahan-bahan yang tadi dan juga bumbu yang udah d haluskan. Balurkan bumbu yang tadi k tubuh ayam secara merata lalu diamkan 2-3 jam d dalam prizzer
3. Panaskan margarine k dalam wajan lalu tumis bawang merah hingga tercium aroma harum. Lalu masukan ayam yang udah d bumbui tadi. Aduk hingga rata
4. Masak hingga kuahnya menjadi mengental dan daging ayam mulai empuk serta berubah warnanya
5. siapkan aer sebanyak 700 ml dan didihkan. Masukan beras dan mentega. Masukan perasan air jeruk lemon dan garam d dalamnya. Masak hingga bumbu teresap dalam beras dan beras berubah warna menjadi karonan.
6. Kemudian tambahkan 1 sendok makan saffron k dalam nasi dan campurkan secara merata. Tambahkan juga 3 potongan dada ayam beserta bumbunya dalam nasi tersebut dan aduk-aduk hingga merata.
7. Lalu aduk nasi putih k dalam wadah khusus naskun. lettakan d dalam panci yang udah d didihkan aernya terlebih dahulu. Tambahkan mentega d permukaan nasinya dan taburi daun mint serta daun ketumbar.
8. Kukus 45 menit hingga nasi terasa mateng dan aromanya harum 
9. Kemudian letakan d piring saji disertai kacang kenari dan kismis serta telur rebus

inilah experimen yang admin bikin Nasi Briyan Ayam Nikmat dan Halal untuk mengolkan nasi ini buat admin pertamanya susah pas udah tau cara bikinnya alhamdulilah bisa terwujud sebuah kreasi dari bahan nasi putih. Selamat mncobanya d rumah admin-admin dengan kreasinya sendiri.

Resep Spesial: Ayam Betutu Khas Bali, Lezat dan Nikmat

KOKIBU - Hai Bundalovers, Selamat siang. Kini hadir lagi kokibu yang siap memberikan resep-resep yang baru lagi buat para kokilovers. Resep ini asli dari Bali dengan berbahan dasar Daging Ayam. Kalau bahas soal ayam memang gak akan ada habisnya karena setiap daerah mempunyai resep dan tata cara masak yang berbeda dan tentu rasanya juga berbeda.

Kali ini kita akan membuat masakan dengan resep Ayam Betutu Khas Bali. Bagaimana apakah anda tertarik untuk mencobanya, silahkan ikuti resep dan cara pembuatannya.

Bahan-bahan:

• 1 ekor ayam kampung (bersihkan dan sisihkan jerohannya)
• 4 lembar daun jeruk
• 2 batang serai (memarkan)
• 2 lembar daun salam
• Daun pisang (secukupnya)
• Minyak goreng (secukupnya untuk menumis bumbu dan ayam)

Bumbu Halus:

• 100 gram bawang merah
• 15 buah cabai merah besar (buang isi)
• 7 siung bawang putih
• 6 cm kunyit
• 5 cm jahe
• 5 butir kemiri
• 5 cm lengkuas
• 2 batang serai (bakar dulu dan ambil bagian batang yang putih saja)
• 1 sdt ketumbar
• 1/2 sdt merica
• Garam (secukupnya, kira-kira 2 sdt)
• Gula (secukupnya)
• Kaldu ayam bubuk (secukupnya, agar rasa ayam betutu makin gurih)

Cara Membuat:

1. Tumis semua bumbu yang telah dihaluskan hingga harum dan cukup matang. Angkat bumbu lalu sisihkan sebentar biarkan bumbu cukup hangat atau dingin.
2. Lumuri daging ayam dengan bumbu yang telah ditumis sampai rata. Agar daging ayam makin sedap dan gurih, kita juga bisa melumurinya memakai perasan air jeruk nipis dan sedikit garam sebelum melumurinya dengan bumbu.
3. Bungkus daging ayam yang telah dilumuri dengan bumbu pakai daun pisang secukupnya. Tambahkan daun jeruk, daun dalam dan batang serai agar rasa ayam betutu makin sedap.
4. Jika ingin ayam betutu matang sempurna, setelah dibungkus memakai daun pisang, bungkus lagi dengan aluminium foil.
5. Kukus ayam di dalam dandang yang telah dipanaskan kira-kira selama 2 jam.
6. Terakhir, setelah selesai dikukus, panggang ayam betutu ke dalam oven dengan suhu 185 derajat celcius kira-kira selama 30 menit.
7. Angkat ayam dan sajikan bersama nasi putih, lalapan serta taburan bawang goreng di atasnya.

Bagaiamana bundalovers mudahkan cara pembuatannya. Jadi anda tidak perlu lagi pergi ke bali, jika anda mau anda tinggal membuatnya dengan resep yang satu ini. Silahkan dicoba, terima kasih.

Source: vemale.com/kuliner

Resep Membuat Mie Kuah Pedas Sederhana Top

Resep Membuat Mie Kuah Pedas Sederhana Top

Resep Membuat Mie Kuah Pedas Sederhana Top. Mie merupakan salah satu masakan yang instan dan sederhana sekali, mengapa? karena bisa dibawa kemana saja dan bisa dimakan kapan saja, dan mie bisa juga dijadikan sebagai pengganjal laper sebelum makan makanan pokok seperti nasi atau yang jauh dari makanan poko. Misalnya kalau kita bepergian jauh dengan keadaan berkemah seperti naik gunung, tidak usah repot-repot bawa makan yang lama dimasaknya dan susah untuk dimasaknya, cukup dengan membawa mie instan apa saja dan diseduhnya juga dengan praktis menggunakan air panas juga bisa langsung mateng dengan menunggunya beberapa menit.

Mungkin dikalangan masyarakat diseluruh dunia sudah tidak asing lagi bila mendengar masakn mie ini, karena mie ini sudah terkenal sejak lama didalam kancah masakan dan kuliner-kuliner seluruh dunia, apalagi sampai pada aneka resepnya pun beragam dan bermacam-macam amat banyak sekali. Masakn elit sekaligus berbintang termegahpun ada sudah tercantum masakan ini, karena memiliki rasa yang kuat yang dihasilkan dari hasil resepnya tersendiri menghasilkan masakan mie yang yang spesial dan super duper yummy sekali, sangat mengguagah selera.

Nah bagi anda mungkin yang hobynya makan makanan pedas, sangat pas sekali yang akan kami sajikan yang satu ini karena kepedasannya bukan cuman pedas biasa saja, pedas bercampur enak sedap dan gurih. Biasanya mie ini banyak sekali dijual dimana-mana dari mulai warkop sampai dengan restoran sekaligus, dan yang paling sering dijumpai yaitu memasak mie sendiri dirumah dengan cara simple dan praktis. Dan mungkin bila anda merasa bosan dengan masakan mie yang biasa dimasaknya dengan itu-itu saja, anda bisa melakukan sesuatu baru dari cara pengolahan memasaknya menjadi wow banget dah pokonya, pedas....pedas gimana gitu hehehe.

Langsung saja deh, tips baru membuat mie kuah yang mengguah segala macam dari rasa, sensai, dan membuat ketagiahan lah. Bisa dibilang dalam permainan memasak masakan ini sangat unik dan beda dari yang lain, dar bahan utamanya mie dan digabungkan dengan telur, serta ditambah dengan bumbu yang sudah dihaluskan yang akan menjadi racikan bumbu yang menjadikannya kental lezat dan sangat memukau. Niih berikut resepnya dibawah ini dengan jelas dan sangat mudah dimengerti apalagi bagi anda yang sudah biasa memasak mie kuah, pasti langsung norolong atau lancar deh hehehe.

Resep Membuat Mie Kuah Pedas Sederhana Top

Bahan-bahannya:

• 300 gram mie telur
• 2 sdm minyak goreng

Bahan yang dihalskan menjadi bumbu halus:

• 2 butir bawang merah
• 2 buah cabai merah keriting
• 2 siung bawang putih
• 4 buah cabai rawit merah
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam

Bahan selanjutnya:

• 1 batang daun bawang, diiris 1 cm
• 750 ml kaldu ayam
• 2 sdm kecap manis
• 3 lembar daun kol, diiris kasar
• 100 gram daging ayam rebus, disuwir kasar
• 1 butir telur ayam, dikocok
• 1 sdt maizena, larutkan dengan air
• 3 batang sawi hijau, potong 3 cm
• 1 batang seledri, dicincang kasar

Cara Membuat Mie Kuah Pedas Sederhana Top:

1. Rebus mie telur dengan air mendidih sampai lunak, angkat dan tiriskan
2. Panaskan minyak, tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga tercium bau wangi atau harum dan matang. Masukkan daun bawang yang sudha diiris, adukkan hingga layu
3. Beri kaldu ayam dan kecap manis, masak hingga mendidih. Masukkan daging ayam yang sudah disuwir, kol, dan sawi hujau, masak sayuran sampai setengah dari mateng
4. Masukkan telur kocok, aduk sebentar. Tuangi larutan maizena, masak hingga sayuran matang
5. Masukkan mie, masak sebentar. Angkat dan sajikan

Baca juga resep masakan yang terpopuler baru yang banyak dicari:

• Resep Membuat Tumis Rebung Daging Sapi Nikmat
• Resep Masakan Telur Balado Cabai Hijau Mantap
• Resep Membuat Ikan Mas Sambal Cobek Mantap

Wah..wah..wah.. bagaimana cukup mudah sekali kan, apalagi anda yang sering masak mie pasti bisa dong, dan disantap sambil nonton tv keren abis daaaah pokonya. Jangan lupa share bila hasilnya memuaskan, selamat mencoba dan semoga berhasil.

Resep Cara Membuat Gudeg Nangka Spesial Enak dan Gurih

Resep Cara Membuat Gudeg Nangka Spesial Enak dan Gurih- Hai-hai kembali lagi dengan saya, kali ini di resep ini saya akan menjelaskan cara membuat gudeg nangka spesial enak dan gurih. kalian pasti pernah mendengar masakan gudeg nangka kan, dan kalian juga pernah mencicipi masakan tersebut sekarang masakan ini sudah ada di mana-mana, dan sebagian orang suka dengan masakan ini, sebelum masuk ke tahap selanjutnya yaitu cara pengolahan dan persiapan nya saya akan menjelaskan terlebih dahulu ya tentang gudeg nangka ini.

Gudeg adalah makanan khas daerah dari Yogjakarta dan namun di tambahkan dengan nangka, Gudeg ini rasanya sangat nikmat dan lezat, bukan hanya di yogjakarta saja sekarang gudeg ini banyak sekali di jual dimana-mana di rumah makan atau di lesehan. Makanan gudeg ini terbuat dari buah nangka yang masih muda dan di tambah dengan bumbu rempah-rempah khas dan di tambah dengan santan agar masakan tersebut menjadi gurih dan lezat. dan untuk menikmati makanan yang satu ini sajian pendampingnya adalah sambel goreng, opor ayam atau telur.

Meskipun banyak makanan lain tetapi makanan gudeg ini menjadi favorit yang menyukai masakan gudeg nangka tersebut, Gudeg ini cara pembuatannya tidak lah sulit tetapi mudah, Jika ingin tahu cara penyajian ya seperti apa maka ikuti terus.

Cara Membuat Gudeg Nangka Spesial Enak dan Gurih

Bahan-bahan utama:

• 3/4 kg nangka muda (potong-potong)
• 150 gram gula aren
• 7 lembar daun salam
• 1,5 santan
• 1 liter air kelapa
• 3 lengkuas
• 7 butir telur rebus

Beberapa bahan untuk membutat gudeg nangka spesial enak dan gurih:

Bahan bumbu halus:

• 12 siung bawang merah
• 7 siung bawang putih
• 1/2 sdt ketumbar
• 1/2 sdm Garam
• 7 butir kemiri
• 1/2 merica bubuk

Cara Membuat Gudeg Nangka Spesial Enak dan Gurih

1. Pertama-tama siapkan panci yang berisi air dan masukan nangka yang masih muda sampai empuk. lalu tunggu hingga 10 menit.
2. lalu masukan telur rebus, lengkuas, dan gula aren. kemudian tambahkan air kelapa sebagian yang telah di campurkan dengan bumbu halus tadi, aduk  hinnga merata dan tuangkan dalam panci.
3. kemudian masak semua bahan yang sudah di siapkan tadi selama 2 jam dengan api yang sedang, dan setelah itu tuangkan santan dan hancurkan nangka yang sudah di potong-potong tesebut.
4. lalu masak nangka dengan bahan-bahan lainnya hingga santan habis dan gudeg berwarna coklat kemerahan.
5. Gudeg siap di sajikan dengan makanan pendamping lainnya.

Nah itulah Resep Cara Membuat Gudeg Nangka Spesial Enak dan Gurih yang saya buat kali ini, proses nya mudahkan tidak sulit, tidak perlu ke yogjakarta kita juga bisa membuat di rumah dengan mudah dan cita rasa yang sangat menggoda. semoga bermanfaat bagi semua nya. dan selamat mencoba di rumah.

Nasi Bogana

Indonesia tercinta kita ini kaya akan kekayaan kuliner ya teman-teman. Buktinya...nasi campur, banyak sekali ragamnya. Mulai dari Nasi Rames, Nasi Ponggol, Nasi Jinggo, Nasi Kucing, Nasi Tempong, Nasi Sudukan, dll..banyak dech yang sudah aku tulis resepnya di webku ini. 

Nah..biar tambah lengkap lagi, aku tulis menu Nasi Campur baru ya..yaitu Nasi Bogana, khas dari daerah Tegal. Sepintas memang seperti Nasi kuning biasa, tapi ayuk ah..kita belajar menghargai aneka menu tradisional dari daerah lain. Jika kita misalnya kita belum tau atau belum pernah mencicipi, nggak usah langsung protes..kok cuma seperti Nasi Kuning biasa gitu. Kalau aku lebih baik mencoba...dan merasakan langsung rasanya...pasti dech jadi tau..oh bedanya ini, khas Nasi suatu daerah itu lauknya ini, dll...nambah ilmu dech..hihi.

Kalau aku suka kulineran, jadi suka mencoba aneka kuliner daerah lain. Setelah mencoba, lalu aku pasti berusaha untuk membuat sendiri di rumah. Enaknya kulineran itu, tau citarasa aslinya seperti apa, jadi ketika mencoba di rumah, jadi tau gambaran rasanya harus seperti apa, itu ada pathokannya. Jadi selain mencoba menu baru dari daerah lain, juga mengasah ketajaman lidah..hihi...agar ketika mau membuat sendiri bisa mengkira-kira apa saja bumbunya. Untunganya menu-menu khas daerah apalagi Jawa Tengah ini bumbunya nggak aneh-aneh kok, jadi mudah di kenali rasanya.

Mungkin ada satu dua bumbu yang khas, misal..untuk Oseng kacang panjangnya ada yang pakai Tauco. Nah, kali ini aku yang aku masak juga yang versi pakai Tauco, jadi lebih sedep rasanya. Karena resepnya banyak, untuk resep Opor Ayam, dll yang sudah pernah aku posting, tidak aku posting ulang ya teman-teman, silahkan klik saja link resep berikut yang sudah aku kasih.

Jadi biar menghemat waktu, aku posting resep yang belum pernah aku posting yaitu Sambel Goreng Ati, yang tanpa santan ya. Selain Itu Oseng Tempe Kecapnya. Oseng tempenya ini di goreng dulu tempenya, tapi di masak dengan air dan kecap, jadi beda sama kering tempe atau orek tempe basah yang sering aku posting ya. Oke, langsung aja..berikut ini resepnya ya teman-teman, selamat mencoba...

NASI BOGANA

Nasi Kuning / Nasi gurih putih, RESEP silahkan lihat di SINI

Telur Pindang,  RESEP silahkan lihat di SINI

Opor Ayam, RESEP silahkan lihat di SINI

Oseng Kacang Panjang Tauco, RESEP silahkan lihat di SINI

Sambal Goreng Ati tanpa santan:

5 pasang ati ampela, rebus, potong kecil
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
500 ml air
1/2 sendok makan ( sesuai selera )
1 sendok teh kaldu ayam, dan garam secukupnya
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus :

6 butir bawang merah
2 siung bawang putih
10 buah cabai merah

Cara Membuat  :

Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan ati ampela, air dan semua bumbu

masak hingga meresap

Koreksi rasa

Oseng Tempe :

1 papan kecil Tempe, atau kira-kira 300 gram, potong panjang kecil,  goreng setengah kering
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
1/2 sendok teh kaldu ayam, dan garam secukupnya
2 sendok makan kecap manis
1 sendok teh  gula merah
100 ml air
6 buah bawang merah, iris tipis
3 siung bawang putih, iris tipis
8 buah cabai merah keriting, iris tipis 

Cara membuat : 

Tumis Bawang merah, putih dan cabe hingga harum dan matang

Masukkan air, tempe, dan semua bumbu, masak hingga meresap dan kuah habis

Jangan lupa koreksi rasa ya

10 pengolahan jenis ikan yang simpel sederhana nan lezat

10 pengolahan jenis ikan yang simpel sederhana nan lezat – mungkin sudah tidak asing lagi bila mendengar masakan daging yang berbeda-beda dan itu-itu saja seperti daging ayam, daging sapid an yang lainnya. Tentu pasti ada perasaan bosan terhadap masakan itu, ingin sekali merasakan masakan baru namun tidak jauh berbeda akan enaknya malahan lebih enak lagi dari tekstur daging yang lembut dan keempukannya membuat gila ketagihan yaitu dengan masakan ikan. Yaaaaaa ikan air asin ataupun ikan air tawar yang sama-sama sejenis hewan yang hidup di air dalam golongan sebutan nama ikan.

Berbeda dengan daging hewan darat, daging ikan memiliki keistimewaan tersendiri yang mempu menyihir siapa saja orang yang mencicipi dan mencoba masakannya. Perbedaannya lumayan beda dengan kandungan gizi yang lebih banyak daripada daging lainnya, tentu dari kesedapannya apalagi vitamin dan manfaat khasiat untuk kesehatannya cukup sangat baik sekali. Seringkali ini menjadi buah bibir dalam setiap perbincangan sebuah acara masakan disetiap penjuru dunia.

Makanya tidak heran kalau selalu ada masakan ikan yang berbeda-beda dalam satu rumah makan seperti warteg, bahkan direstoran berbintang sekalipun menyajikannya dengan begitu banyak sekali menu olahan yang unik serta menari apalagi dalam soal rasa beuuuuh namanya berbintang pasti juara banget jempol abis dah pokonya.

10 pengolahan ikan lele simple yang sederhana nan lezat

Tentu setiap ibu ingin sekali membuat keluarganya bahagia dan betah dirumah dengan makan dirumah serta masakan hasil sendiri yang membuat hati sangat gembira dan berbunga-bunga bika itu semuanya terjadi setiap hari. Kalau gitu seorang ibu atau yang hobinya memasak harus ber ekstra dalam segalahal seperti mencari tahu resep masakan terbaru dan yang enak-enak, jangan hawatir kami akan sajikan setiap harinya masakan pelengkap keharmonisan rumah tangga dan yang lainnya dengan cara mudah dan simple serta gampang dimengerti.

1. Ikan Patin Bumbu Aceh Lezat Terbaru
Ikan patin yang terkenal dengan dagingnya yang enak membuat banyak sekali nama-nama masakannya dimana-mana bahkan sampai ada juga yang dijadikan keripik serta masih banyak lagi.

Ikan Patin Bumbu Aceh Lezat Terbaru

Bahan-bahannya:

• 1 ekor ikan patin ukuran besar, potong menjadi 4 bagian
• 1 butir jeruk nipis, ambil airnya saja
• 1 sdm garam
• minyak goreng secukupnya

Bahan yang dihaluskan menjadi bumbu halus:

• 4 butir bawang merah
• 3 buah cabai merah besar
• 2 siung bawang putih
• 2 cm kunyit, bakar
• 1 butir kapulaga
• 1/4 sdt jintan
• 1 lembar daun salam

Bahan yang diiris tipis:

• 3 butir bawang merah
• 2 buah cabai hijau besar
• 2 siung bawang putih

Bahan selanjutnya:

• 1 buah tomat, dipotong-potong
• 1/2 sdt cuka
• 1 sdm kecap manis
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt bubbuk merica
• 1/2 sdt gula pasir
• 200 ml air
• 1 batang daun bawang, potong berukuran kurang lebih 1 cm

Cara membatnya:

1. Lumuri ikan patin dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan kurang lebih selama 15 menit. Goreng hingga matang dan kering, Angkat dan tiriskan
2. Panaskan minyak goerang, tumiskan bumbu yang sudah dihaluskan dan bumbu yang sudah diiris sampai tercium bau wangi atau harum dan matang. Tambahkan tomat yang sudah dipotong-potong, cuka, garam, kecap manis, bubuk merica, dan gula pasir, aduk sampai merata.
3. Tuang air, masukkan hingga mendidih. Masukkan ikan yang sudah digoreng, masak hingga bumbu meresap. Tambahkan daun bawang, aduk rata. Angkat dan sajikan

2. Ikan Mas Pepes Sunda Asli Punya Lezat
Menurut setiap orang ikan mas enak sekali bila dibakar dan digoreng, namun kali ini kami akan buatnya menjadi diselimuti dengan daun yaitu dipepes dengan asli dari daerah sunda.

Ikan Mas Pepes Sunda Asli Punya Lezat

Bahan-bahannya:

• 3 ekor ikan mas yang berukuran sedang
• 1 sdt garam
• secukupnya daun pisang
• 6 lembar salam
• 2 buah jeruk nipis

Bumbu yang dihaluskan:

• 13 siung bawang merah
• 4 cm kunyit
• 2 batang serai
• 4 siung bawang putih
• 1 cm lengkuas
• 1 sdm garam
• 2 ruas jahe 

Bumbu yang tidak dihaluskan:

• 3 batang sereh, ambilkan untuk yang berwana putih, lalu iriskan
• 16 buah cabai rawit, iris sesuaikan dengan selera
• secukupnya kemangi
• 2 batang daun bawang, iris tipis atau sesuai selera
• 0,5 sdt ragi instan

Cara membuat Ikan Mas Pepes Mas Asli Sunda Punya Lezat:

1. Cuci atau bersihkan ikan mas buang sisitnya dengan dikerat, lalu belah bagian dari perut ikan kemuadian buang isi yang didalam perutnya. kemudian lumuri ikan mas dengan air jeruk dan garam. diamkan selam kurang lebih 15 menit
2. sipakan kemangi lalu cmapurkan dengan bumbu yang sudah dihaluska, daun bawang yang sudah di iris, ragi instan, cabai rawit yang sudah diiris. Adukkan sampai merata
3. Bumbu yang sudah di aduk rata, lalu masukkan kedal belahan perut ikan mas jangn lupa lumurinya juga
4. Bungkus ikan mas yang sudah dimasuki bumbu tadi dengan daun pisang yang sudah layu, agar daun melayu bisa dengan cara di jejemur atau di panaskan diatas api sebentar saja
5. Masukkan atau kukus ikan mas yang sudah selelesai dibungkus tadi selama kurang lebih selama 2 jam saja. sampai teksturnya lembut atau empuk
6. Angkat. bila ingin dibakar bisa, namun sebentar saja. Angkat dan siap saji

3. Asam-Asam Ikan Lele gurih dan pedas
Ikan kebanyakan dijadikan pecel lele seperti yang banyak dipinggir jalan penjualnya disertai nasi danlainnya. Kali ini bisa anda coba dimasak sendiri dirumah dengan berbeda dari yang lain tapi wow lezatnya nempel.

Asam-Asam Ikan Lele gurih dan pedas

Bahan-bahan:

• Ikan lele ukuran segar yang anada inginkan
• 2 sendok gula merah atau secukupnya
• 20 buah cabe rawit hijau, masing-masing dibelah menjadi 2
• 4 buah cabe merah besar, di potong-potong/di iris
• 2 buah tomat di potong-potong/ di iris
• 400 ml air
• 3 sendok kecap manis atau secukupnya
• 3 buah lengkuas di memarkan
• 2 sendok garam atau secukupnya
• 5 siung bawang putih (dihaluskan)
• 1 sendok merica bubuk atau secukupnya
• 4 butir kemiri (dihaluskan)
• 4 butir bawang merah (dihaluskan)
• 400 gr minyak goreng atau secukupnya

Cara membuatnya:

1. Panaskan terlebih dahulu minyak goreng, lalu masukan ikan lele tersebut tunggu sampai ikan lele menjadi warna kuning keemasan dan bisa sampai kering, angkat kemudian sisihkan sbentar
2. Tumis bumbu sampai halus tunggu hingga matang, kemudian tuangkan air kedalamnya
3. Tunggu sampai mendidih lalu kemudian masukkan gula merah, garam, merica dan kecap manis
4. Masukkan lengkuas dan daun salam yang sudah disiapkan
5. Adukkan sebentar hingga larut kedalam kemudian masukan irisan/potongan tomat, dan  cabe
6. Adukaduk pelan-pelan supaya tekstur ikan lelenya tdk hancur, dan tunggu sampai kuahnya menyerap kedalam ikan lele 
7. Tunggu hingga 5 menit atau secukupnya supaya menyatu kuahnya

4. Mas Sambal Cobek Mantap
Sambal cobek menjadi gabungan yang pas untuk sebuah masakan ikan lele yang satu ini.

Mas Sambal Cobek Mantap

Bahan-bahannya:

• 2 ekor ikan mas dengan ukuran yang sedang, dibersihkan dan disisit atau disayat seluruh bagian dari badannya
• 2 butir jeruk nipis, dibelah kemudian diambil airnya
• 1 sdm garam 
• 4 sdm tepung bumbu siap untuk dipakai
• Minyak untuk menggoreng (secukupnya)

Bahn sambal:

• 8 buah bawang merah, dibakar, kemudian dikupas
• 10 buah cabai merah yang besar
• 6 buah kemiri, disangrai
• 3 siung bawang putih, dibakar, kemudian dikupas
• 3 cm jahe, disangrai
• 2 cm kencur, disangrai
• 200 ml santan kental dari 1/2 butir buah kelapa, rebus sampai matang
• 1 sdm air asam jawa
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt gula merah
• 1/2 sdt gula pasir

Cara membuatnya:

1. Lumuri ikan dengan air jeruk dan garam (ikan yang sudah sibersihkan), kemudian diamkan selama kurang lebih 15 menit
2. Bilas ikan, taburi denga tepung bembu. panaskan minyak, lalu gorengkan ikan dengan api yang sedang ata tidak terlalu besar sampai dengan matang. lalu angkat
3. Sambal: haluskan semua bahan terkecuali santan, air asam jawa, gula, dan garam
4. Panaskan santan bersama bumbu yang sudah dihaluskan dengan api yang sedang. Tambahkan air asam jawa, gula pasir, garam, dan gula merah, kemudian adukkan sampai matang dan kental. Siram sambal keatas ikan yang sudah digoreng. Sajikan

5. Ikan Bakar Sambal Mangga pedas hot jeletot lada special
Sangat cocok bila anda yang kebingungan untuk menu acara masak seperti ngeliwet apalgi kalo sambil rame-rame dijamin ajib.

Ikan Bakar Sambal Mangga pedas hot jeletot lada

Bahan Utama:

• 2 ekor ikan bandeng sedang belah punggung menjadi dua bagian
• 2 buah mangga muda/mengkel,kupas,parud kasar/cacah2 air jeruk nipis n garam

Bahan Sambel;

• 4 bj cabe merah goreng/bkar
• 10 bj cabe rawit atau lebih jga bleh tergantung slera anda
• 4 bj kmiri sangrai/bkar gram n gula secukupnya

Cara Membuat;

1. Lumuri ikan dngan air jeruk nipis n garam,,diamkan 20 menit,,kemudian bakar di atas bara/teplon ampe matang kecoklatan,,angkat sisihkah..
2. Untuk sambel,ulek kasar bahan,beri guka n garam,cmpur dengan cacahan mangga,,aduk rata cicipi..
3. Tata ikan di piring saji,balurkan sambal mangga k atas ikan
4. Sajikan dngan nasi hangat..tumis capcay biar lebih nikmat

note;

1. Ikan bandeng bisa d ganti pake ikan emas atau ikan apah ajh sesuai selera
2. mangganya d paruk kasar

6. Steak Ikan Kakap Dengan Sambel Woku pedo elom khas sumatra utara
Yummy banget yang sudah nyobain pasti dijamin pengen nambah lagi iyakan… hehe luar biasa.

Steak Ikan Kakap Dengan Sambel Woku

Bahan-bahan steak ikan kakap saus woku:

• Siapkan minyak zaitun
• Ikan kakap merah yang sudah d pilet terlebih dlu 300 gram
• Sediakan 1 buah lemon d potong dulu lalu peras
• Garam secukupnya ajah
• Lada bubuk sama secukuonya ajah
• Wortelnye d rebus dulu sesudah itu potong-potong kotak 500 gram ajah
• Kentang rebus 100 gram
• Kapri rebus 30 gram

Bahan-bahan sambal woku:

• Tomat potong kotak 1 buah ajah
• Daun pandan, iris-iris tipis 1 lembar
• Serai, ambi; bagian putihnya ajah iris-iris sampe halus 1 baang
• Daun jeruk, iris-iris tipis 4 lembar
• Daun kemangi, ambil daunnya ajah 4 tangkai cukup banyak
• Daun bawang prey poong-potong 4batang
• Daun kunyit 1lembar
• Minyak goreng 3 sendok makan

Bumbu sambal yang d haluskan:

• Bawang merah 5 siung d haluskan
• Cabe merah 10 buah d haluskan
• Cabe rawit 10 buah soalnye admin suka pedas tapi kalo yang ga suka pedas boleh d kurangin ga pake juga ga jadi masalah
• Jahe 1 ruas d haluskan
• Kunyit 1 ruas d haluskan
• Kemiri 3 buah d haluskan

Cara memasak steak ikan kakap sambal woku:

1. Bumbui ikan kakap dengan minyak zaitun, 1/2 buah air lemon,garam danlada putih. Diamkan lamanye 20 menit supaya bumbunye meresap
2. Untuk membuat sambal woku, panaskan minyak goreng masukan daun pandan dan serai setelah wangi masukan bumbu halusnye tumis sampai mateng. Tambahkan 1/2 buah air lemon dan tomat masukan daun kemangi, dan daun bawang mentah
3. Panaskan gridlle atau pemanggang beri sedikit minyak goreng lalu masukan ikan kakap yang sudah d bumbui masak kurang lebih 5-6 menit sampai permukaa ikan kakapnye bewarna kecoklatan (pan grill). Untuk kentang yang sudah d rebus buang ajah kulitnye beri bumbu garam dan lada lalu haluskan (mashed potato)
4. Untukk sayuran yang sudah d rebus seperti wortel dan kapri d tumis sebentar ajah dengan menggunakan margarine
5. Ambil piring saji lalu tata sambal woku, mashe potato atau kentang rebus, sayuran dan steak ikan kakapnye sajikan selagi masih panas

7. Ikan Asin Lumur Cabai Spesial Enak
Yang suka ikan asin kini bisa dicoba dengan dilumurinya dengan cabe, gabakan gagal dijamin.

Ikan Asin Lumur Cabai Spesial Enak

Baham-bahannya:

• 200 gram ikan asin petek
• 2 sdm minyak goring
• 1 lembar daun salam
• 1 cm lengkuas, dimemarkan
• 1 sdm asam jawa, larutkan denga 75 mlair, saring
• 1 sdm gula merah
• ½ sdt garam

Bumbu yang dihaluskan:

• 3 buah cabai merah
• 4 buah bawang merah
• ½ sdt terasi, disangrai
• 2 siung bawang putih

Cara membuatnya:

1. endamkan ikan asin petek dengan air hangat, lalu tiriska, kemudian goring sampai dengan kering, angkat. Sisihkan
2. Panaskan minyak gorang, tumis bumbu yang sudah dihaluskan, lengkuas yang sudah dimemarkan, dan daun salam sampai tercium bau wangi atau harum dan matang
3. Masukkan air asam jawa dan gula merah. Didihkan dengan api yang kecil sampai mengental
4. Tambahkan garam, adukka hingga merata
5. Masukkan ikan asin petek yang sudah digoreng. Aduk sampai ikan tercampur dengan bumbu. Angkat dan sajikan

8. Bandeng Presto Kuah Asam Good
Presto-presto gitu kayanya beneran enak yah, dicobain aja hehehe.

Bandeng Presto Kuah Asam Good

Bahan-bahannya:

• 2 ikan bandeng presto, potong menjadi 3 bagian
• 2 butir telur, dikocok lepas
• Minyak goreng secukpnya

Bahan yang diiris tipis:

• 4 buah bawang merah
• 4 buah belimbing wuluh
• 2 buah cabai merah besar
• 2 buah baawang putih
• 3 buah cabai rawit merah

Bahan selanjutnya:

• 1/2 sdt garam
• 200 ml air
• 1/4 sdt bubuk merica

Cara membuat Resep Membuat Bandeng Presto Kuah Asam Good:

1. Celupkan ikan bandeng prestto yang sudah dipotong kedalam telur yang sudah dikocokkan. Gorengkan dalam minyak yang panas dan tunggu beberapa saat sampai berwarna kuning kecoklatan. Angkat
2. Panaskan 2 sdm minyak goreng, tumiskan bumbu yang sudah diiris semua sampai tercium bau wangi atau harum. Tambahkan bubuk merica, garam, dan air. Biarkan mendidih
3. Masukkan ikan bandeng presto yang sudah digoreng tadi, adukkan dan masak sampai semua bahan tercampur/meresap dan matang. Angkat dan sajikan

9. Pesmol Ikan Kembung Gurih Dan Nikmat
Sekali kalo udah nyobain anak-anak tuh pasti pengennya makan sama itu seperti masakan yang ini.

Pesmol Ikan Kembung Gurih Dan Nikmat

Bahan-bahannya:

• 4 ekor ikan kembung, bersihkan
• 3 sdm air jeruk nipis
• 1 sdt garam
• ½ buah bawang Bombay, diiris panjang
• Minyak goreng secukupnya

Bahan yang dihaluskan:

• 4 butier bawang merah
• 4 buah kemiri
• 3 siung bawang putih
• 2 cm jahe
• 1 ruas kunyit

Bahan yang terakhir:

• 2 cm lengkuas, dimemarkan
• 2 batang sera
• 3 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• ½ sdt garam
• ½ sdt gula 
• 4 buah cabai merah besar, diiris serong
• 1 buah tomat
• 4 buah cabai rawit merah utuh
• 100 ml air

Cara membuatnya:

1. Siapkan garam dan air jeruk nipis lalu lumuri ikan kembung, diamkan kurang lebih selama 15 menit, gorengkan dalam minyak yang panas sampai matang. Angkat dan sisihkan
2. Siapkan minyak goreng lalu panaskan, tumiskan bawang Bombay yang sudah diiris serong sampai tercium bau wangi harum dan layu.. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan. Lalu masak sampai matang
3. Tambahkan lengkuas yang sudah dimemarkan, serai, daun jeruk, salam, garam, cabai merah, gula, cabai rawit, dan tomat. Aduk sampai merata semua
4. Tuangkan air, masak sampai matang dan kental. Angkat. Siram keatas ikan kembung yang sudah digoreng dan siap saji

10. Mangut Lele Terbaru Nikmat
Mangut kepala digeleng-geleng eh salah maksudnya mangut lele hehehe. Olahan terkini dari ikan lele yang enak ini menjadi buruan banyak orang.

Mangut Lele Terbaru Nikmat

Bahan-bahannya:

• 4 ekor ikan lele ukuran sedang
• 1/2 sdt garam
• 1 buah jeruk nipis, diambil airnya saja
• Minyak goreng scukupnya

Bahan yang dihaluskan menjadi bumbu halus:

• 4 butir bawang merah
• 3 buah cabai merah besar
• 3 siung bawang putih
• 2 cm kunyit
• 3 cm kencur
• 2 cm jahe
• 1/2 sdt ketumbar butiran
• 2 cm lengkuas
• 1/2 sdt merica butiran

Bahan selanjutnya:

• 200 ml santan dari 1/4 butir kelapa
• 8 buah cabai rawit merah utuh
• 1 sdt garam
• 1 buah tomat hijau, belah menjadi 4
• 1 sdt gula merah
• 1/2 sdt gula pasir
• 10 lembar daun kemangi

Cara Membuat Mangut Lele Terbaru Nikmat:

1. Lumuri lele dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selam 15 menit, Lalu bilas dengan air. Bakar lele sampai matang, angkat. sisihkan
2. Panaskan minyak goreng, tumiskan bumbu yang sudah dihaluskan sampai terciun bau wangi dan matang. Beri santan, cabai rawit merah yang masih utuh, tomat yang sudah dibelah 4, gula merah, garam, dan gula pasir. Masak dengan api kecil hingga mendidih
3. Masukkan lele bakar dan santan kental, masak sampai kuahnya mengental dan bumbu meresap. Tambahkan daun kemangi, masak sampai layu. Angkat dan sajikan