Lodeh Bumbu Iris Nangka Muda

Lodeh Bumbu Iris Nangka Muda

Hari ini pengen lodeh gori (nangka muda), sama kulit melinjo dan daun so, lauknya blenyik Goreng... (lihat posting sebelumnya, Gimbal Teri Nasi) 

🤣😋 Monggo yang mau coba :

Bahan :

• 1/4 buah nangka, rebus hingga setengah matang, iris kecil
• 50 gram daun so
• 50 gram kulit melinjo
• 1 sdk mkn gula merah
• 1 sdk mkn rese / rebon
• 2 daun salam
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 100 gram tempe semangit, potong2
• 1200 ml
• 2 sdk teh kaldu sapi
• Secukupnya garam

Bumbu iris :

• 8 bawang merah
• 4 bawang putih
• 5 cabai rawit
• 5 cabai merah

Cara membuat :

• Tumis bawang merah, dan putih
• Masukkan cabai
• Aduk hingga layu
• Masukkan santan dan semua bumbu
• Didihkan
• Masukkan nangka dan kulit melinjo
• Masak hingga meresap api kecil, terakhir masukkan daun so
• Cek rasa

Selamat mencoba!