Resep Kabana Choco Enak dan Renyah

KOKIBU - Hai foodlovers Sudah pernah makan Kue Kabana Choco. Siapa sih yang tidak mengenal kue kering yang satu ini? Kabana Choco adalah salah satu jenis kue yang populer saat ini yang banyak disukai banyak orang. Kue ini merupakan perpaduan antara kue kastangel dan chocolato pie jadi rasa keju, coklat dan pisang menjadi satu. Penasaran Foodlovers? Yuk kita Buat dirumah!! Bagi foodlovers yang pemula pun gampang kok! Yuk Simak Resepnya!!

Bahan-bahan:

• Mentega 125 gr
• Kuning telur 2 butir
• Tepung maizena 2 sdm
• Baking powder 1/4 sdt
• Tepung terigu, ayak 150 gr
• Keju edam, parut 150 gr
• Keju cheddar, parut 100 gr
• Kuning telur, kocok, untuk olesan 1 butir

Bahan Banana Chocolate :

• pisang ambon, iris tipis 2 buah
• milk chocolate, lelehkan 100 gr
• keju cheddar, untuk taburan 50 gr
• Bahan Adonan Vanilla Ganache
• Heavy Cream 100 gr
• White Chocolate, cincang 200 gr

Cara Membuat:

1. Untuk Adonan Kastengel : Kocok mentega hingga lembut.
2. Tambahkan kuning telur, kocok hingga tercampur rata.
3. Tambahkan tepung terigu dan baking powder, aduk hingga rata.
4. Lalu masukkan tepung maizena dan parutan keju edam. Aduk hingga rata.
5. Pipihkan adonan hingga ketebalan 0,5 cm. Potong bulat dengan bantuan cookie cutter.
6. Tata di atas loyang datar. Oleskan kuning telur.
7. Panggang dalam oven bersuhu 180°C selama ±20 menit hingga adonan berwarna coklat keemasan. Dinginkan.
8. Cara Membuat Vanilla Ganache : Didihkan heavy cream lalu tuangkan ke mangkuk berisi white chocolate.
9. Aduk hingga rata, lalu dinginkan.
10. Banana Chocolate : Celupkan pisang ke dalam cokelat susu leleh.
11. Biarkan hingga beku lalu Sisihkan.
12. Kabana Choco : Semprotkan vanilla ganache di atas kastangel.
13. Taruh satu keping Banana Chocolate di atasnya. lalu Tambahkan taburan keju.
14. Simpan dalam kulkas sebelum disajikan.

Demikian Informasi yang dapat diberikan untuk foodlovers. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!!