KOKIBU - Hai Foodlovers rasanya sudah tidak asing lagi dengan sop duren. Sop duren terbuat dari buah durian yang ditambahkan berbagai topping serta gula dan susu sehingga menambahkan sensasi kenikmatan makan durian. Bisa juga menjadi alternatif untuk orang yang tidak begitu suka durian karena rasa duriannya bisa tertutup oleh rasa topping. Buah ini sangat khas dengan aroma harum dan kelezatan rasanya. Jadi sudah tidak heran jika banyak masarakat yang menyukai buah ini. Sajian ini di konsumsi tidak saat hangat seperti sajian sop sayur ataupun daging. Kenikmatan sop duren bisa di rasakan saat di tambahkan es batu yang menjadikan sajian terasa dingin segar. Bila membahas sop durian rasanya terasa lumer di mulut. Kita coba Yuk dirumah. Ini dia resepnya.
- Durian ½ kg
- Gula pasir ¼ kg
- Susu cair 100 cc
- Tepung maizena 1 sdm
- Air panas dan air dingin secukupnya
- Es batu secukupnya
Bahan untuk Topping:
- Stroberi, kelengkeng dan apel secukupnya
- Serutan daging kelapa muda
- Jelly 150 gr, kualitas bagus
- Nata de coco 100 gr, kualitas bagus
- Susu kental manis dan keju chedar secukupnya
- Ketan hitam 100 gr, gunakan yang sudah matang
- Roti tawar 1 lbr, aroma pandan
- Perasa pandan 1 tetes
- (susu) coklat bubuk 1 sdt
- Biskuit coklat 3 bh, remas
- Pisahkan terlebih dahulu daging durian dengan bijinya lalu tuangkan ke dalam wadah yang telah disiapkan.
- Sementara itu, ambil panci dan isi dengan tepung maizena, gula serta susu.
- Aduk-aduk hingga tercampur merata lalu didihkan sampai menjadi kental. Angkat lalu dinginkan.
- Setelah campuran tepung maizena kental dingin, selanjutnya tambahkan ke dalamnya bahan berupa air dingin atau air es.
- Kemudian disusul dengan menambahkan daging durian yang sudah disiapkan tadi juga tambahkan es batu secukupnya agar terasa lebih segar.
- Terakhir, tambahkan sop durian ini dengan bahan-bahan toping yang sudah disiapkan sebelumnya (lihat di bahan untuk topping).
Demikian Informasi seputar Sop Durian, Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!!
EmoticonEmoticon