Sup Iga Bakar Madu

 

Sup Iga Bakar Madu

Selamat siang teman-teman,

Menu maksi hari ini benar-benar menggoda, menu berkuah untuk melawan perubahan cuaca yang ekstrim. Gak usah mikir diet dulu, yang penting tetap doyan makan agar selalu sehat. Hari ini aku buat iga bakar madunya favorit Yodha dan Papinya, sementara sup-nya kesukaan aku. Bisa dicampur bisa dipisah makannya, semuanya enak.

Aku memang lebih suka obat enak begini lah, langsung ampuh mengusir gejala flu, meriang dll karena perubahan cuaca. Makan saja yang anget-anget seger berkaldu gini, sebisa mungkin hindari gorengan dulu. Makan yang bergizi tinggi dulu, yang sehat-sehat dulu, agar flu biar gak jadi mampir ke badan. 😀

Sup Iga Bakar Madu

RESEP SUP IGA BAKAR MADU

Bahan :

• 500 gram Iga sapi
• 1500 ml air
• Cuci bersih Iga, rebus dengan api kecil hingga keluar kaldunya dan iga empuk
• Angkat iga, sisihkan kaldunya buat sop

Bumbu :

• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1/2 buah bawang bombay, iris halus panjang
• 1 sendok makan saus tiram
• 2 sendok makan madu
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh gula merah
• 1/2 sendok teh merica hitam tumbuk kasar atau merica bubuk biasa
• 1 sendok teh kaldu sapi dan garam sesuai selera
• 600 ml air

Cara Membuat :

• Tusuk-tusuk Iga dengan garpu agar bumbu lebih meresap
• Tumis bawang bombay dan bawang putih halus hingga matang dan harum
• Masukkan Iga dan semua bumbu, aduk rata
• Tuangi air
• Tutup panci
• Masak iga dan bumbu dengan api kecil hingga air habis dan bumbu mengental
• Koreksi rasa hingga pas
• Dinginkan
• Bakar di atas alat grill atau teflon hingga harum
• Sajikan dengan sop sayuran yang memakai kaldu Iga tadi, serta sambal

Untuk Supnya,

Bahan Tambahan :

• Kentang, wortel daun bawang, tomat
• Bumbu, ulek kasar :
• 3 bawang putih
• 5 bawang merah

• 1/2 sdk teh merica butiran , haluskan
• 2 sdk teh kaldu sapi
• 2 sdk teh gula pasir
• Secukupnya garam

• Tumis bawang putih, bawang merah, merica hingga agak kecoklatan agar kuah kaldu gak keruh nanti supnya
• Masukkan air kaldu rebusan iga
• Beri semua bumbu lain di atas
• Masukkan sayuran
• Masak api kecil hingga meresap
• Cek rasa
• Sajikan bersama iga bakar madu

Yummy...! Selamat mencoba!

Iga Bakar Madu

 

Iga Bakar Madu

Menu makan siang hari ini,

Tetap menu berkuah untuk ngusir gejala flu, aku buat sup iga bakar madu. Sepertinya bulan ini memang "Bulan Nggregesi Nasional" karena cuaca yang kurang bersahabat, sehingga perlu asupan yang panas dan bergizi ... 😛😛

Iga bakar madu favorit Yodha dan Papinya, tapi sup-nya kesukaanku, terutama kaldunya. Aku memang lebih suka obat yang enak gini lah, langsung ampuh mengusir gejala maupun flu, meriang dan sebagainya. Plus sugesti bahwa kita sehat dan masih punya selera makan... 😅😅

Makan yang anget-anget, suegerrr dan berkaldu gini, sebisa mungkin hindari gorengan dulu dan makan yang sehat-sehat dulu, biar flu biar gak jadi mampir ke badan. Biasanya flu takut sama emak-emak yang doyan makan (mitos-nya). 😀

RESEP IGA BAKAR MADU

Bahan:

• 500 gram Iga sapi
• 1500 ml air
• Cuci bersih Iga, rebus dengan api kecil hingga keluar kaldunya dan iga empuk.
• Angkat iga, sisihkan kaldunya buat sop.

Bumbu:

• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1/2 buah bawang bombay, iris halus panjang
• 1 sendok makan saus tiram
• 2 sendok makan madu
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh gula merah
• 1/2 sendok teh merica hitam tumbuk kasar atau merica bubuk biasa
• 1 sendok teh kaldu sapi dan garam sesuai selera
• 600 ml air

Cara Membuat:

• Tusuk-tusuk Iga dengan garpu agar bumbu lebih meresap
• Tumis bawang bombay dan bawang putih halus hingga matang dan harum
• Masukkan Iga dan semua bumbu, aduk rata
• Taungi air
• Tutup panci
• Masak iga dan bumbu dengan api kecil hingga air habis dan bumbu mengental
• Koreksi rasa hingga pas
• Dinginkan
• Bakar di atas alat grill atau teflon hingga harum
• Sajikan dengan sop sayuran yang memakai kaldu Iga tadi, serta sambal

Untuk Supnya,

Bahan Tambahan:

• Kentang, wortel daun bawang, tomat

Bumbu, ulek kasar:

• 3 bawang putih
• 5 bawang merah

• 1/2 sdk teh merica butiran , haluskan
• 2 sdk teh kaldu sapi
• 2 sdk teh gula pasir
• Secukupnya garam

• Tumis bawang putih, bawang merah, merica hingga agak kecoklatan agar kuah kaldu gak keruh nanti supnya
• Masukkan air kaldu rebusan iga
• Beri semua bumbu lain di atas
• Masukkan sayuran
• Masak api kecil hingga meresap
• Cek rasa
• Sajikan bersama iga bakar madu

Yummy...! Selamat mencoba!

Resep Membuat Sop iga sapi pedas level 5 nikmat halal 100%

Resep membuat sop iga : daging iga sapi adalah salah satu  daging yang sering d buat sop d restoran-restoran d ibu kota ada juga yang jual d wrung emperan pinggir kota selain dagingnya lezat iga juga bnyak sekali kadungan gizi dan vitamin B12, B6, , thiamin dan pantotenat. d dalm 150 gr daging sapi mengandung 18,8 gram protein, 14 gram lemak, yang sangat baik untuk d nikmati tiap hari bagi ibu-ibu yang sedang hamil (bunting) tapi harus memeilih daging sapi yang masih fres. iga sapi juga membantu pembetukan ezim dan hormon.para kaum adam.

sop iga paling populer d restoran-restoran berbintang ada juga sop iga yang d jual d warung sate kambing dan sapi selain rasanya enak sop iga juga bnyak yang mengkomsusi dari mulai kalangan muda mudi bapa-bapa ibu-ibu bahkan orang lansia juga suka makan sop iga pasangan sopiga iga dngan nasi putih yang masih anget d tambah sambel cabe rawit sama kerupuk beuhh rasanya ajib pisan lah sekali coba bikin k tagihan penikmatnya.

Untuk membuat sop iga pedas gk begitu sulit asal ada bahan-bahannya sama bumbu rempah-rempahnya yang penting mh jangan ampe k tinggalan bahan utamanya daging iga sapi yang ukuran besar biar bnyak sopnya.
iga sapi juga ada yang d bakar pake bumbu kercap manis pedas dngan bahan cabe rawit yang udah tua kalo cabe rawit muda ga bkalan kerasa pedas d lidah penikmatnya jadi iga bakar mh harus pake cabe rawis yang tua biar hot jeletot kena lidahnya.

Sop  iga sapi bnyak sekali yang jual d kota-kota besar sperti bandung jogja jakarta sukabumi dan d kota-kota besar lainya cukup menjajikan loh buka usaha kuliner dari daging sapi selain mudah bikinnya daging sapinya bnyak yang jual ga bakalan sulit buat dapet daging sapi atau iga sapi.
admin mwu coba bikin kuliner iga sapi pedas level 5 nikmat dan gurihgurih nyoy biar ga buang-buang wktu langsung ajah k dapur buat mengolahkan iga sapinya.

Resep Membuat Sop iga sapi pedas level 5 halal 100%

Bahan-bahan;

• 500 gr tulang iga sapi besar
• 250 gr wortel potong persegi panjang potong biasa juga bisa
• 200 gr kentang dieng potong kotak
• 2 liter air bersih
• 4 sdm minyak buat menumis

haluskan:

• 8  butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 20 cabe merah keriting
• 3 cm kunyit
• 4 cm jahe
• 2 sdt salt

Bumbu-bumbu lainya:

• 4 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk muda
• 1 lembar daun kunyit
• 2 cm lengkuas d memarkan
• 2 batang serai atau sereh d memarkan
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdt gulpas asli

Cara membuat:

• Rebus tulang iga terlebih dahulu ampe empuk dagingnya empuk.Tumis bumbu yang d halus d campur dngan bumbu-bumbu lainnya  hingga harum kecap d pisah sama gulpasnya
•  Masukan k dalam rebusan tulang iga d aduk rata. Tambahkan wortel kentang dieng gulpas masukan hingga sayurannya matang lalu angkat.

sajikan sop iga k dalam mangku sedang buat 4 porsi jangan lupa nasi putih yang masih anget sama jeruk nipis.
kalo para uwa-uwa ga suka kuah pedas  bisa  d kurangi cabe merahnya sedikit enak d sajikan pada sore menjelang malam jangan ampe dingin sop iganya rasanya kurang nikmat d lidah.

Resep Pindang Iga Sapi Nikmat Khas Palembang

KOKIBU - Hai Foodlovers Ada Resep spesial nih untuk foodlovers yaitu pindang iga sapi. Sajian pindang tulang iga sapi khas Palembang adalah satu dari sekian banyak masakan Sumatera Barat yang memiliki cita rasa yang nikmat. Makanan ini memiliki sedikit kuah yang begitu sedap, nikmat dan mantap sehingga dapat dijadikan sebagai lauk disaat sedang menyantap jamuan makan. Pindang yang mungkin biasanya terbuat dari bahan dasar ikan segar kemudian diolah dengan beberapa cara pengolahan yang sangat mudah sehingga menghasilkan makanan yang enak yaitu pindang. namun demikian, pindang yang satu ini akan kami buat dari bahan dasar tulang iga sapi dan tentu saja memiliki rasa yang sama enaknya. Supaya anda tidak penasaran, yuk kita coba dengan resep dibawah ini!

Bahan-bahan:

• 750 gram iga sapi,potong-potong
• 2.000 ml air
• 5 buah belimbing wuluh, masing-masing belah 2 memanjang
• 2 buah tomat merah, potong-potong
• 10 buah cabai rawit merah
• 4 buah cabai merah besar, bakar, belah 2 memanjang
• 2 lembar daun salam
• 3 sendok makan Kecap manis
• 4 sendok teh garam
• 1/2 sendok makan gula pasir
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1 buah jeruk nipis, ambil airnya

Bumbu Bakar:

• 8 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 3 cm jahe
• 6 cm kunyit

Cara Membuat:

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, dan kunyit.
2. Rebus iga dengan air hingga berkaldu. Ukur kaldunya hingga 1.750 ml.
3. Tambahkan bumbu halus, tomat, cabai rawit merah, cabai merah bakar, daun salam, Kecap manis, garam, gula pasir, dan merica. Rebus sampai meresap. 
4. Tambahkan belimbing wuluh. Aduk rata.
5. Menjelang diangkat, tambahkan air jeruk nipis. Aduk rata.

Demikain sedikit informasi yang dapat diberikan seputar resep iga sapi khas palembang untuk foodlovers. Semoga dapat bermanfaat dan menambah kreativitas memasak bagi foodlovers semua yang telah membacanya. Selamat Mencoba ya!