Nasi Hainan Ayam Panggang Ala Kongbap

Udah lama suami minta di buatin Nasi Hainan...tapi aku selalu sibuk masak menu Jawa dll..jadi lupa terus. Nah kemaren mumpung punya kaldu ayam kampung..aku buat Nasi Hainan aja, ternyata Yodha juga suka. Biar makin bergizi, aku tambahkan Kongbap..campuran beras sehat yang kaya serat, karena terdiri dari berbagai macam biji-bijian yang kaya serat dan bermanfaat untuk tubuh. Cara pakainya juga mudah..tinggal di campur ke dalam beras, sewaktu memasak nasi biasa..atau olahan nasi istimewa, seperti Nasi Hainan ini.

Banyak resep Nasi Hainan, aku pakai cara praktis saja..memakai rice cooker. Lebih cepat dan mudah. Rasanya...tetap enak  dan lezat. Aku suka nasinya itu gurih. Jadi bisa di bilang nasi Hainan ini nasi gurih ala Chinese food ya. Harum kaldu ayamnya itu membuat Nasinya saja sudah enak. Apalagi di nikmati dengan ayam kampung kukusnya. Ada juga yang di rebus ya ayamnya dengan bumbu ringan. Aku suka aku kukus aja biar bumbunya meresap. Tapi..ternyata Yodha kurang suka Ayam kukusnya..hihi. Jadilah setelah di kukus, aku olesi mentega, kecap manis dan saus tiram sedikit, lalu di panggang..baru dech Yodha lahap..hihi. Pokoke harus ada rasa gurih manisnya, kalau Yodha.

Untuk resepnya, aku pakai resep yang paling simpel aja, dan nggak pakai kuah kemaren, karena lebih suka pakai sambel..hihi. Tapi jika mau pakai kuah juga..aku sertakan resepnya sekalian dech. Rasa Nasi Hainan yang gurih dan enak..plus campuran Kongbap yang membuat Nasi jadi lebih kaya serat dan bergizi, sangat cocok jadi menu harian keluarga..bakalan sering-sering masak dech.

Oh ya, sebelum aku kasih resepnya, aku mau kasih informasi nich, ada event dari Kongbap lho..hadiahnya teman-teman..keren  dan menggiurkan..hihi.

Hadiah :

1.     Best Reviewer          ( Tim Juri )                       1 orang    @ Logam Mulia 5gr                     

2.     Most Populer            ( page 1 google )              2 orang    @ voucher belanja Rp 2.000.000           

3.     Most Uniqe Recipe    ( Tim Juri )                     1 orang     @ @ voucher belanja Rp 1.500.000

Cara mengikuti lomba dan ketentuannya sebagai berikut ya :

1.      Netizen mendapatkan produk KONGBAP dari mini mart atau dari pihak Marifood ( Gladys )

2.      Netizen membuat sebuah Review ( Foto, resep, dan komentar ) kreasi produk KONGBAP di blog nya masing – msing.

3.      Peserta yang berpartisipasi dalam program ini harus mengisi data diri pada Form Pendaftaran yang disediakan di Fanpage KONGBAP

4.      Peserta membuat review ( foto, resep, komentar ) di BLOG / Facebook / Instagram dengan hastag #ricevolutionkongbap #NasiLebihSehatKayaSerat

5.      Kami tidak bertanggung jawab atas kerugian atau kerusakan akibat kejadian yang tidak terduga.

6.      Foto dan cerita yang di upload tidak boleh mengandung unsur SARA, tidak melanggar merk dagang dan hak cipta dari pihak ketiga.

7.      Pengumuman pemenang hanya akan diinformasikan melalui Fanpage KONGBAP dan IG kongbap.id .

8.      Hadiah tidak dapat ditukar dan berlaku persyaratan dan kondisi yang ditentukan oleh kami.

9.      Hadiah akan diproses maksimal  1 ( satu ) bulan setelah akhir periode.

10.  Pemenang berdasarkan keputusan Juri dan tidak dapat diganggu gugat.

 

 Syarat & Ketentuan :

a.       Peserta WAJIBLIKE  Fanpage kongbapdan FOLLOW Instagram kongbap.id

b.      Peserta adalah Warga Negara Indonesia

c.       Peserta bebas menggunakan blog apapun

d.      Postingan ditulis dalam Bahasa Indonesia

e.       Tema yang diambil adalah “ Share Your Stories RICEVOLUTION With KONGBAP “

f.       Share Judul dan Shortlink tulisan di Fanpage kongbap dengan mention menggunakan hastag #ricevolutionkongbap #berassehatkayaserat

g.      Kirim URL lengkap postinganmu ke Fanpage kongbap di link ini http://ift.tt/2c7ONw3

h.      Disclaimer mengenai tulisan di luar tanggung jawab PT. Marimas Putera Kencana

i.        Tulisan tidak boleh bermuatan politik SARA, atau memojokan individu / golongan tertentu dan tidak melanggar hokum / aturan yang berlaku.

j.        Tidak mempromosikan produk lain. Adapun makna mempromosikan adalah tidak menunjukan nama merk, logo atau merk dagang selain milik penyelenggara.

k.      PT. Marimas Putera Kencana berhak mendiskualifikasi peserta yang dianggap melanggar ketentuan kompetisi ini.

Ayuk..ikutan ya teman-teman..semoga bermanfaat informasinya. Sekarang aku share resep Nasi Hainan praktisnya ya :

Nasi Hainan Ala Kongbap

Bahan Nasi:
300 gram beras , 1 sachet Kongbap
2 siung bawang putih, dimemarkan
1 cm jahe, dimemarkan
1/2 sendok teh garam, 1 sendok teh saus tiram, 1/4 sendok teh gula pasir
450 ml air kaldu ayam
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bahan Ayam:
1/2 ekor ayam bagian bawah

Bumbu Perendam (aduk rata):
3 siung bawang putih, dimemarkan
2 cm jahe, diiris tipis
1 sendok makan kecap asin
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
1 sendok teh minyak wijen , 1 sendok makan saus tiram
50 ml air

Bahan Kuah:
2 siung bawang putih, dimemarkan
1 cm jahe, dimemarkan
1.000 ml air kaldu ayam
2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
1 batang daun bawang, diiris halus
1/4 sendok teh minyak wijen
1 sendok makan minyak untuk menumis

Bahan Pelengkap:
1 batang daun bawang, diiris halus

Cara membuat:

Nasi, panaskan minyak. Tumis bawang putih dan jahe sampai harum. Masukkan beras, Kongbap, garam, saus tiram dan gula pasir .  Aduk rata.
Tuang air kaldu ayam. Pindahkan ke dalam Rice Cooker, masak seperti biasa hingga matang
Ayam, rendam ayam dalam bumbu perendam. Tusuk-tusuk dan diamkan 30 menit. Kukus 45 menit sampai matang. Lepaskan ayam dari tulangnya. Olesi dengan sedikit mentega, kecap manis dan saus tiram. Panggang di teflon hingga kecoklatan.
Kuah, panaskan minyak. Tumis bawang putih dan jahe sampai harum. Masukkan air kaldu ayam, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak sampai matang. Tambahkan daun bawang dan minyak wijen. Aduk rata.
Sajikan nasi bersama irisan ayam, kuah, dan sambal jika suka

5 menu daging ayam dengan resep super

5 menu daging ayam dengan resep super – meu masakan yang sering kali digunakan dalam santapan makan sehari-hari oleh semua orang dan semua kalangan. Setiap sajian yang disajikan sangat beragam dengan kreasi yang berbeda-beda dan menggunakan bahan sesuai selera yang diinginkan dari mulai sayuran, tumbuhan, umbi-umbi, daging dan masih banyak lainnya. Dan menu masakan untuk keseharian menjadi salah satu pekerjaan dari seorang kaum ibu atau kaum hawa yang harus pinter-pinter pilih selera untuk menyajikannya kepada keluarga tercinta agara mereka betah dirumah dan semakin rindu pulang rumah bila bepergian jauh kareana dari rasa yang ada didalamnya enak sekali.

Nah salah satu pilihan sebagian banyak mama sedunia yang hobi masak didapur adalah dengan menggunakan bahan daging-daging seperti daging kambing, daging sapi ,daging ayam dan masih banyak daging lezat lainnya. Dan pilihan yang digemarinya adalah daging ayam, mengapa? Karena lebih kepada kandungan dan hobi sebagian banyak orang khususnya anak-anak. Daging ayam bisa menjadikannya teman nasi yang paling special untuk menambah nafsu makan semakin meningkat dan kesahatanpun menjadi lebih terjamin dari mulai vitamin dan khasiat manfaat lainnya yang sangat bermanfaat.

Menikmati hidangan dari setiap olahan para pembuat masakan dari bahan utama daging ayam sangat cocok disusana apapun kapanpun dan dimanapun, dengan trik matahari yang cerah dan panas bisa dengan nikmat mencicipi seperti goreg ayam bumbu pedas jadi semakin fres hahaha, dipagi hari juga sangat pas sekali tidak kalah nikmatnya saat sarapan nasi serta daging ayam kremes goreng wow lezatnya, dan bisa juga sebagai tambahan maskan lainnya yang membutuhkan pelengkap untuk menghasilkan hidangan special yang begitu Wah fenomenal dan terkenal.

5 menu daging ayam dengan resep super

Kini kami akan membantu untuk mempermudah pilihan menu yang enak sekaligus terbaru dan tidak akan menjadikan orang rumah bosan disetiap anda memasak dan mengolah masakan yang ini. Dengan resep yang mudah dimengerti serta simple akan cara pembuatannya sehingga tidak ada waktu yang terbuang yang disayangkan. Daging ayam yang semakin merajalela disemua masakan membuat para kuline pun memburunya untuk mencicipi dan rasa ingin tahu bagaimana langkah-langkah cara membuatnya dan bahan yang digunakannya apa saja.

1. Spicy Soda Chicken Wings Ala Masakan Jempol

Mungkin masakan ini akan menjadi teman special ketika anda ditinggal teman atau keluarga dengan menjadikannya cemilan waktu kesendirian itu sambil menonton televise serta waktu luang istirahat yang lainnya membasmi rasa sepi dihati dengan meramaikannya dengan kelezatan yang luar biasa.

Spicy Soda Chicken Wings Ala Masakan Jempol

Bahan bahan spicy soda chiken wings:

• Sediakan 500 gram chiken wings yang sudah dicuci bersih

Bumbu bumbu spicy soda chiken wings:

• 5 butir bawang merah yang sudah dikupas bersih dan sudah dihaluskan
• 11/2 sendok makan tipung maizena
• 21/2 sendok makan madu asli
• 2 sendok makan kecap manis(yang nulis artikel ini menggunakan kecap manis sedap)
• 11/2 sendok teh kaldu bubuk
• 2 sendok makan saus tiram
• 1/2 sendok teh merica hitam yang butiran lantas di tumbuk kasar
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh kunyit bubuk(2 ruas kunyit yang segar)
• 2 sendok teh ketumbar bubuk
• 1 ruas jahe yang sudah diparut terlebih dulu
• 1/2 sendok teh garam dapur
• 200 mili liter minuman cola

Cara membuat spicy soda chiken wings:

1. Siapkan terlebih dahulu sayap ayam yang sudah di potong sela sendinya menjadi dua bagian
2. Buang bagian ujung sayap ayam beri 1/2 sendok makan dan tambhakan 1 sendok air jeruk nipis yang udah dipres terlebih dulu lantas sesudah itu remas remas sayap ayam hingga sayap ayam menjadi kesat dan bersih
3. Cuci bersih lantas tiriskan ampe airnya benar benar abis
4. Siapkan mangkuk, lantas masukanlah semua bumbu bumbu aduk aduk hingga rata cicipin dulu bumbunya kalo kurang asin bisa ditambhakan lagi garem dapur
5. Masukan potonga sayap yang tadi k dalam bumbu aduk aduk ampe bumbu melumuri semua permukaan sayap ayam lantas tutup ayam dengan menggunakan plastik wraf dan masukan k dalam kulkas tunggu lamanya 2 jam kalo pengen hasilnya lebih bagus semalaman diamkan di kulkasnya.
6. Siapkan wajan, lantas masukan sayap ayam yang sudah tercampur rata dengan bumbu k dalam wajan yang sudah terisi air putih lantas itu semua masak menggunakan api sedang ajah sambil di aduk aduk ampe airnya abis.
7. Kalo airnya sudah abis siapkan lagi wajan yang sudah ada minyak panas lantas goreng sayap ayamnya matang berwarna kecoklatan. Angkat sayap goreng tiriskan, sayap ayam sudah siap buat cemilan atau buat disantap sama saos botolan yang pedas.

2. Ayam Santan Bumbu Telur Nikmat

Santan berasal dari buah kelapa yang diparut lalu di perat diambil airnya, nah itulah yang dinamakna santan, dan santan ini salah satu bahan yang sering digunakan oleh setiap masakan yang menjadikannya super, seperti masakan dihotel berbintang sekaligus. Daging ayam kali ani akan semakin gile banget enaknya dengan campuran bumbu penyedap lainnya.

Ayam Santan Bumbu Telur Nikmat

Bahan-bahan yang d haluskan:

• 2 siungg bawang merah
• 3 siungg bawang putih
• 2 buah kemiri
• 3 ruas kunyit
• 2 ruas jahe
• 2 buah cabe keriting
• 1 sendok teh kemiri bubuk
• 1/2 lada bubuk

Bahan-bahan kedua:

• Minyak goreng 4 sendok makan
• Daun salam 2 lembar sajah
• Serai cukup 1 batang sajah
• Ayam potong d bagi 8 1 ekor
• Garam 1 sendok teh
• Gula 2 sendok teh
• Santan 200 mili liter
• Telur kocok lepas 2 butir
• Daun bawang d rajang cukup 1batang
• Cabe merah yang d potongg melingkar 2 buah

Cara membuat ayam santan bumbu telur nikmat:

1. Tumis lebih dlu bumbu yg dihaluskan ampe tercium aroma harum dan matang beserta daun salam,serai,garam dan gula menggunakan wajan sedang.
2. Kemudian masukan ayam yang sudah d cuci bersih masak hingga berubah warnya.
3. Masukan santan, daun bawang dan cabe merah masak hingga meresap dan aga mengental sdikit.
4. Lalu masukan telur yang sudah d kocok lepas, kemudian aduk-aduk sampai tercampur rata (2 menit) angkat dan hidangkan selagi masih panas biar terasa nikmat.

3. Sate Ayam dan Bumbu Kacang Special Lezat dan Nikmat

Daging ayam yang dipotong-potong seukuran lalu ditusuk dengan menggunakan tusukan lalu dibakar itulah yang dinamakannya sate. Ini adalah masakan favorit masyarakat luas yang banyak menyukainya dan banyak yang doyan, sate bisa dijadikan untuk mengemil dan bisa juga dengan nasi yang masih hangat.

Sate Ayam dan Bumbu Kacang Special Lezat dan Nikmat

Bahan-bahan buat sate:

• 1 kilo gram daging ayam bagian dada yang udah d pilet mau daging paha yang udah d pilet juga boleh-boleh sajah
• Siapkan satu bilah pisau tajem sama talenan buat potong daging sate usahakan daging ayamnya yang masih fres jangan yang udah berubah warnanya menjadi pucet.
• Daging ayamnya mau ukuran gede boleh ukuran kecil juga boleh sesuai seleranya masing-masing.

Bahan-bahan buat bikin bumbunya:

• ½ kilo gram kacang tanah yang udah d kupas
• 5 siung bawang merah yang udah d bersihkan
• 5 siung bawang putih yang udah d bersihkan
• 6 buah cabe merah
• 1 sendok makan garem
• 3 sendok makan gula pasir
• 10 sendok makan minyak goreng
• 1 sendok teh penyedap rasa atau secukupnya
• 1 liter air putih kalo masih terlalu kental bisa d tambahin lagi

Cara pembuatan sate berikut bumbunya:

1. Daging ayam dadanya d potong panjang aga tipis lalu potong tipis-tipis mau pake kulitnya boleh ga d pake juga ga apah-apah
2. Satu tusukan sate cukup empat potong daging ayam yang udah d potong tipis-tipis
3. Panaskan wajan yang dah ada minyaknya tunggu ampe panas lalu masukan kacang tanah tersebut k dalam minyak goreng yang udah panas d aduk biar gk gosong.
4. Sesudah menggoreng kacng tanah lalu goreng bawang merah sama bawang putih dan cabe merah d aduk jangan terlalu gosong.
5. Tunggu ampe dingin semua bahan buat bumbu satenya
6. Kalo udah dingin masukan kacang tanah bawang merah bawang putih cabe merah dan tambah air secukupnya biar ga kental lalu blender semua bahan-bahan tersebut
7. Sesudah bumbu semuanya halus masukan k dalam wajan dengan api sedang jangan terlalu besar. Masukan garam gula sama penyedap rasa minyak goreng k dalam bumbu yang sedang  d masak tunggu Ampe mendidih hingga  keluar minyak goreng jang lupa d aduk-aduk biar ga menggumpal d dalam wajan tersebut.

Cara pembakaran satenya:

1. Siapkan pembakaran buat sate lalu isi dengan kayu arang bakar kayu arang itu dengan api sebelum d bakar kayu arangnya siram pake minyak goreng sedikt biar gampang nyalain kayu arangnya
2. Kalo udah nyala kayu arangnya d kipas-kipas biar merata bara apinya
3. Siapkan satenya dan bumbu yang sudah d campur kecap manis baluri sate tersebut dengan bumbu yang d campur kecap manis hingga semua merata
4. Bakar satenya d atas bara api yang udah pake penghalang besi d kipas-kipas pelan jangan ampe lupa d bulak-balik biar ga gosong satenya
5. Sate yang udah matang bakalan berubah warnanya menjadi kuning
6. Kalo semua sate udah mate bias d sajikan d tas piring jangan lupa d kasih bumbu kacang sama peresan jeruk nipis dan bawang goring biar aromanya sedap

Cara buat sambel buat sate:

1. 5 buah cabe rawit atau lebih juga boleh sesuai selera masing-masing sesudah cabe rawit d bersihkan masukan k dalam cobek tambah garem setengah sendok the ulek-ulek ampe halus

Cara penyajiannya:

1. Sate yang tadi sudah d kasih bumbu taro d atas meja makan lalu siapkan nasi putih yang masih hangat biar lebih enak d santapnya bisa juga pake lontong dan ketupat.
2. Kalo yang ga suka makan nasi putih bisa pake lontong atau ketupat buat makan sate ayam tersebut mau d makan langsung juga ga jadi masal boleh-boleh sajah.

4. Ayam Seraki Special Gurih Lezat dan Pedas

Waduh sangat menggugah selera dari mulai tampilannya aja udah istimewa apalagi brasanya, sungguh deh gak bakalan nyesel pastinya. Dan kalo pengen tau rasanya bisa anda coba sendiri dengan hati gembira.

Ayam Seraki Special Gurih Lezat dan Pedas

Bahan-bahan:

• 1 ekor ayam kampung, potong-potong sesuai dengan ukuran selara yang anda inginkan
• 3 cm lengkuas jangan lupa dimemarkan
• 1 atau 1 stengah sendok teh asam jawa
• 2 atau 3 batang serai jangan lupa dimemarkan
• 2 gayung air putih/bersih atau secukupnya

Bumbu-bumbu halusnya:

• 1 sendok teh penyedap rasa (secukupnya)
• 1 sendok teh gula pasair (secukupnya)
• 1 sendok teh garam (secukupnya)
• 5 siung bawang putih
• 4 butir bawang merah
• 25 atau 30 butir cabe rawit merah atau campur ijo
• 4 buah cabe merah yang besar
• 4 butir kemangi atau secukupnya disangrai

Cara membuatnya:

1. Ambil ayam ayam yang sudah dipotong-potong lalu cuci sampai menurut anda bersih
2. Masukkan ayam kedalam air yang sudah mendidih, lengkuas dan batang serai yang sudah dimemarkan dan asam jawa
3. Rebus sampai daging menjadi empuk tunggu 5 atau beberapa menit, lalu masukan bumbu halusnya
4. Adukan sampai merata kemudian tunggu sebentar agar bumbu-bumbunya meresap
5. Jika sudah meresap dengan kuah dan dagingnya, api atau kompornya dimatiin dan siap untuk dihidangkan dan disajikan

5. Gulai Ayam Jahe yogurt special

Jangan sampe ketinggalan sama tetangga sebelah rumah, anda harus coba bikin masakan yang satu ini, gak aneh sih tapi yang ini lebih keren dan cantik, nyesel deh kalo belum coba masak sendiri.

Gulai Ayam Jahe yogurt special

Bahan-bahannya:

• Satu perempat pasta tomat cup
• Lima siung bawang putih, cincang aga halus
• Tiga sendok makan bubuk kari
• Satu per dua sendok makan parutan jahe segar bugar
• Satu sendok teh bubuk jinten
• Dua siung bawang merah,cincang halus
• Empat ons ayam paha tanpa tulang ga pake kulit tambah
• garam kosher dan lada hitam Sebelas per dua cangkir beras putih
• Satu cangkir susu yogurt
• Dua daun bawang, iris tipis

Cara Membuatnya:

1. Masukan semua bahan-bahan yg sudah d siapkan pasta tomat, bawang putih, bubuk kari, jahe, jinten, dan 3/4 cangkir air.
2. Tambahkan bawang dan aduk-aduk supaya semua bahan-bahan tercampur. Masukan ayam k dalam wajan tambahkan 1 sendok teh garam dan 1/4 sendok teh lada.
3. Tutup dan masak ayamnya sampai empuk, selama 7 sampai 8 jam atau selama 3 sampai 4 jam (ini akan mempersingkat total waktu memasak).
4. Dua puluh menit sebelum disajikan, memasak nasi sesuai yang d sarankan.
5. Sesaat sebelum disajikan, tambahkan yogurt dan ½ sendok teh garam untuk ayam dan aduk rata.
6. Sajikan dengan nasi dan taburi dengan daun bawang.

Cara Membuat Bubur Ayam Dalam Waktu 20 Menit

KOKIBU - Hai Bundalover Selamat Siang. Anda gak sempat buat sarapan di pagi hari atau anda ingin memberikan makanan pada anak anda di pagi hari dan waktu yang begitu mepet anda sampai tidak sempat memberikan semua itu.

Kini anda saatnya berpikir ulang, dan kali ini saya akan memberikan resep hanya dalam waktu 20 menit anda sudah siap memberikan makan kepada keluarga anda tercinta dan kali ini saya akan mencoba membuat Bubur Ayam hanya dalam waktu 20 menit. Jika anda ingin mencobanya silahkan anda siapkan bahan-bahannya di bawah ini.

Bahan-bahan:

• 200 gr beras yang sudah dicuci bersih
• 1 buah dada ayam fillet
• 4 siung bawang putih, cincang
• 2 siung bawang merah, cincang
• 1 sdt saus tiram
• 1 batang daun bawang
• 1 batang seledri
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt merica
• penyedap rasa secukupnya (optional)
• air secukupnya

Cara Membuat:

1. Blender sebentar beras dengan sedikit air hingga beras terpotong-potong, jangan terlalu halus.
2. Masak dengan air secukupnya, tambahkan sedikit garam dan aduk-aduk hingga matang.
3. Potong-potong kecil daging ayam. Tumis bawang putih dan bawang merah. Masukkan daging ayam dan tumis hingga daging berubah warna.
4. Tuang sedikit air, masukkan saus tiram, garam, merica dan sedikit penyedap rasa. Masak hingga air habis.
5. Siapkan bubur di mangkuk, siram dengan topping ayam, irisan daun bawang dan seledri.
6. Bisa juga ditambahkan bawang goreng dan kecap manis.

Nah itulah Resep cara membuat Bubur Ayam lebih cepat dengan hanya memerlukan waktu 20 menit. Silahkan dicoba ya. Terima Kasih.

Source: vemale.com/kuliner

Soto Kudus Bersantan

Hari ini Yodha minta menu Ayam Bakar. Jadi pagi-pagi udah ke pasar belanja biar dapat Ayam Pejantan seger dan bagus. Tak lupa sebelum ayam di ungkep bumbu, aku ambil Kaldunya dulu. Aku selalu membuat kaldu dari Ayam Pejantan atau Ayam kampung, karena bisa bening kaldunya dan sedep jika di pakai memasak Soto atau Sop. Beda sama ayam biasa, kadang malah amis jika di buat kaldu. Cara membuat Kaldu bening   tipsnya..sudah pernah aku share juga di SINI ya teman-teman.

Ayam Bakarnya buat menu makan siang..karena Yodha lagi libur. Jadi sore biar nggak bosan Ayam lagi, aku buatkan dia Soto. Yupp...di rumah kami memang terbiasa ganti menu setiap kali makan. Bukan sok atau apa..tapi memang nggak pada mau makan menu yang sama je..Yodha dan papinya. Jadi..daripada pada jajan di luar..mending ngalahin masak sedikit-sedikit saja, langsung habis..lalu masak lagi jika mau makan lagi. Jadi kami seperti keluarga di luar negeri gitu yang seperti di tivi-tivi..kalau sore atau waktu menjelang makan malam..baru aku tanya..pada mau makan apa..hahah. 

Walau menunya ya apa adanya bahan di rumah. Mentok-mentoknya jika sore yang praktis..misal tumisan, dll yang masaknya cepat. Mentok lagi..Nasi goreng atau olahan Mie yang cepat..hahah. Yang pasti kudu baru gitu dan fresh masakannya. Ribet..?..Nggak juga sich..asal kita bisa memilih menu yang cepat dan simpel...semua okay..bisa di atur. Kadang jam 6 sore aku baru masak buat makan malam..nggak masalah kok..jam 7 matang jika masakan sedikit ribet, jika masakan simpel sich 15 menit juga matang..seperti di restoran ya..makan malam fresh..siap di santap...hahah.

Seperti tadi..aku masak Soto buat makan malam..eh makan sore ding..itu juga cepat. Kaldu udah ada..tinggal ulek bumbu..tumis, lalu di sambi kerjaan lain. Setelah kuah matang..tinggal bikin pelengkapnya. Misal perkedel..aku juga bikin dadakan. Cepat  kok..kan aku pakai Tepung Kentang Flakes..hihi. Yang tinggal seduh..jadi dech kentang lumat yang tinggal di beri bumbu perkedel, lalu goreng. Praktis banget dan enak...! Tadi aku buat Perkedel yang versi crunchy...yang seperti di warung-warung soto..yang lembut di dalam..kriuk di luar jika masih panas..enak banget dan pas untuk teman makan Soto seperti ini. Resep Perkedel Crunchy nya sudah pernah aku tulis ya di webku ini, bisa di lihat di SINI .

Jadi..semangat ya teman-teman..nggak repot kok menyiapkan menu enak untuk keluarga. Oke...cobain versi Soto Kudus yang pakai santan ini yukk..seger dan gurih. Biasanya masak Soto Kudus tanpa santan sich..tapi kali ini aku coba tambah santan encer tadi..lebih gurih rasanya.

Soto Kudus Bersantan

Bahan :

1 ekor ayam pejantan atau ayam kampung

Air 2000 ml ntuk membuat kaldu

Daun salam 2 lembar

Daun jeruk 2 lembar 

Serai 1 batang memarkan

Garam secukupnya

Kaldu ayam bubuk 1 sendok teh

Gula merah 1 sendok teh

1 sachet santan instan

Pelengkap :

Taoge secukupnya, seduh air panas

Bawang putih goreng secukupnya

Kucai secukupnya, iris kecil-kecil ( pakai daun bawang juga boleh jika tidak ada )

Daun sledri secukupnya, iris kecil-kecil

Sambal rawit , kecap dan jeruk nipis secukupnya untuk penayajian

Bumbu halus :

6 butir bawang merah

3 siung bawang putih

2 cm jahe

1 cm kunyit

6 butir kemiri, sangrai

1 sendok teh ketumbar, sangrai

1/4 sendok teh jintan, sangrai

1/4 sendok teh merica butiran

Cara membuat :

Buat kaldu terlebih dahulu, caranya...Ayam di rebus api kecil hingga keluar kaldu beningnya. Ukur kaldu 1500 ml. Angkat sebagian Ayam untuk di masak masakan lain,  misal ayam goreng atau sate. Sisakan beberapa potong untuk Sotonya. Tumis bumbu halus hingga benar-benar matang dan harum, masukkan ke rebusan ayam. Masukkan santan dan bumbu-bumbu lain, lalu masak hingga bumbu meresap. Tambahkan 2 sendok makan kecap manis ke kuah Soto. Angkat Ayam dari kuah Soto, goreng sebentar hingga kekuningan untuk suwiran soto atau bisa juga rebus saja ayamnya ( tanpa di goreng )

Siapkan nasi dan pelengkap soto lain di mangkuk, lalu siram dengan kuahnya. Sajikan dengan Sate ayam dan telur puyuh, perkedel, sambal, kecap, jeruk nipis, dll sesuai selera.

Tips resep tongseng ayam pedas dengan mudah

Tips resep tongseng ayam pedas dengan mudah – daging ayam merupakan salah satu bahan utama dari sebuah masakan yang sering digunakan untuk keseharian dalam menu keluarga. Dagig ayam yang penuh dalam kenikmatan rasa enak serta asupan yang baik dari kandungan gizi dan vitamin yang dibutuhkan oleh tubuh manusia untuk kesehatan sehingga tidak asing lagi bila semua masyarakat diseluruh dunia menyukai dan mengonsumsunya untuk dijadikan masakan yang beragam jenisnya, tentu menjadikan rasanya semakin nikmat dan lezat serta gurihnya terasa sampai pada dalam-dalamny daging.

Dengan bumbu alami serta campuran bahan yanglainnya menjadikan kreasi yang sangat seni dalam sebuah masakan ayam, keempukan daging luar dan daging yang ada didalamnya pun kadang bisa dijadikan sebuah penilaian dalam sebuah kompetisi masak yang sah menjadi nilai yang tinggi. Disisni akan kami bagikan tips yang sangat sederhana untuk membuat tekstur dagingnya menjadikan empuk dan lezat bila mengunyah nya apalagi dengan sambil diraspai, semakin terasa kenikmatannya sampai merem melek dijamin hehe.

Setiap ibu ingin sekali memberikan asupan yang baik untuk sibuah hati untuk membuatny tidak mudah sakit dalam segala macam hal apapun seperti yang diperlukannya kekebalan tubuh dan perkembangbiakan nya masa prgan yang stabil dari waktu ke waktu. Daging ayam banyak sekali anak-anak yang menyukainya dengan cara digoreng, dibakar tidak menutup kemungkinan orang dewasa pun sama halnya bahkan hampir lebih kegilaan sama daging ayam menjadi favorit setiap harinya, bila makan tidak ada daging ayam maka ia tidak mau makan, itulah yang sering terjadi pada sebagian banyak anak-anak.

Langsung saja berikut kami akan memberikan tipsnya dengan rinci dan terurai yang mudah dimengerti oleh semua kalangan. Semua orang dapat membuatnya tidak ada tidak bisa dalam memasak masakan tongseng daging ayam ini, karena dengan niatnya saja untuk membuatnya pasti semuanya akan terasa mudah dan tidak terasa sampai pada tahap penyelesaian dan matang siap disajikan. Ohiya tongseng ini bisa menggunakan daging apa saja namun yang kali ini akan menggunakan bahan utama dari daging ayam dan menjadikannya pedas.

Tips resep tongseng ayam pedas dengan mudah

Bahan-bahannya:

• 300 gram daging ayam, potong-potong dengan tulangnya
• 3 sdm air jeruk nipis
• 3 sdm minyak goreng

Bahan yang dihaluskan menjadi bumbu halus:

• 6 butir bawang merah
• ½ sdt ketumbar sangrai
• 4 siung bawang putih
• ¼ sdt bubuk pala
• ¼ bubuk jinten

Bahan selanjutnya:

• 3 lembar daun jeruk, buang batangnya
• 6 buah cabai rawit merah, iris serong
• 1 lembar daun salam
• 1 sdm bumbu gulai instan
• 200 ml air
• 1½ sdt garam
• 2 sdm kecap
• ½ sdt gula pasir
• 300 ml air santan dari ½ butir kelapa
• 150 gram kol, potong-potong
• 3 buah tomat hijau, belah 4

Cara membuat tongseng ayam pedas:

1. cuci bersih ayam yang sudah dipotong, lumuri dengan air jeruk nipis. Diamkan 15 menit
2. Panaskan minyak, tumiskan bumbu halus sampai tercium bau wangi atau harum dan matang. Masukkan ayam, masak sampai berubah warna. Masukkan daun jeruk, salam, dan cabai rawit, aduk rata
3. Masukkan bumbu gulai, air, garam, kecap, dan gula pasir, aduk rata. Tambahkan santan masak sambil terus diaduk
4. Masukkan kol dan tomat hijau. Masak sampai semua bahan matang. Angkat dan sajikan

Masakan yang menarik tips enak dan mudah ini di baca juga Resep terong balado ebi blaeumplay
Selesai sudah, tongseng ayam pedas siap disajikan dengan nasi hangat dan teman nasi yang lainnya yang membuat semua santapan menjdai pas dan sempurna. Selamat mencoba

Lengkap Resep Membuat Sate Ayam dan Bumbu Kacang Special Lezat danNikmat

Resep Membuat Sate Ayam dan Bumbu Kacang Special Lezat danNikmat kalo ngomongin daging ayam pasti ingetnya ayam goreng ayam kuah pepes ayam ayam bumbu kecap dan lain-lain admin juga pasti pernah menikmati sate dong ga mungkin ga pernah nyobain sate juga ada beberapah macam jenis sate masing-masing punya ciri khas dngan bumbu kacangnya ada juga ciri khasnya dari daging buat d bikin satenya bahkan ada juga ciri khas pas penyajiannya sate kalo udah matang.

Biasanya masyarat kita kalo bikin sate pas lebaran idul adha ada juga pas acara akekahan kadang kalo yang doyan sate mh suka beli d pedagang sate d pinggiran jlan-jlan kota ada juga yang berjualan d keliling atau jual lewat internet ada juga yang berjualan tetap d restoran atau rumah makan minang.

Sate juga ada beberapah jenis ada sate ayam sate maranggi sate kelinci sapi dan sate yang lain-lain seperti sate ayam  bnyak sekali mngandung vitamin dan gizi diantaranya daging ayam bervitamin a vitamin b2 vitamin d kalo kandungan gizi daging ayam diantaranya selenium fosfor dan seng Cuma itu yang admin tahu tentang vitamin dan gizi dari daging ayam.

Sate ayam ga nikmat kalo ga ada bumbu kacang selain bumbu kacang juga sate bisa pake bumbu buat pecel yang suka d jual d warung-warung d dalam kacang tanah buat bumbu sate ada vitaminnya loh d antaranya yaitu vitamin a vitamin b komplek e. Kacang tanah juga ada manfaatnya buat kesehatan admin bakaln kasih tau beberapah manfaat kacang tanah buat kesehatan yang pertama bisa menurunkan dari penyakit jantung yang keduanya bisa mencegah serta menghambat pertumbuhan sel kanngker yang ketiga bisa membantu mningkatkan sel guldar dan kacang tanah juga bisa menigkatkan stamina  sebnernya masih bnyak manfaat buat kesehatan tapi admin belum membaca lagi manfaat kacang tanah buat kesehatan.

Admin juga tertarik buat bikin sate ayam plus sama bumbu kacang tanah langsung ajah d siapkan bahan-bahan buat bikin sate sama bumbunya.

Bahan-bahan buat sate:

Resep Membuat Sate Ayam dan Bumbu Kacang Special Nikmat dan Lezat

·         1 kilo gram daging ayam bagian dada yang udah d pilet mau daging paha yang udah d pilet juga boleh-boleh sajah

·         Siapkan satu bilah pisau tajem sama talenan buat potong daging sate usahakan daging ayamnya yang masih fres jangan yang udah berubah warnanya menjadi pucet.

·         Daging ayamnya mau ukuran gede boleh ukuran kecil juga boleh sesuai seleranya masing-masing.

Bahan-bahan buat bikin bumbunya:

• ½ kilo gram kacang tanah yang udah d kupas
•   5 siung bawang merah yang udah d bersihkan
•   5 siung bawang putih yang udah d bersihkan
•  6 buah cabe merah
• 1 sendok makan garem
•  3 sendok makan gula pasir
• 10 sendok makan minyak goreng
• 1 sendok teh penyedap rasa atau secukupnya
• 1 liter air putih kalo masih terlalu kental bisa d tambahin lagi

Cara pembuatan sate berikut bumbunya:

• Daging ayam dadanya d potong panjang aga tipis lalu potong tipis-tipis mau pake kulitnya boleh ga d pake juga ga apah-apah
• Satu tusukan sate cukup empat potong daging ayam yang udah d potong tipis-tipis
•  Panaskan wajan yang dah ada minyaknya tunggu ampe panas lalu masukan kacang tanah tersebut k dalam minyak goreng yang udah panas d aduk biar gk gosong.
• Sesudah menggoreng kacng tanah lalu goreng bawang merah sama bawang putih dan cabe merah d aduk jangan terlalu gosong.
• Tunggu ampe dingin semua bahan buat bumbu satenya
• Kalo udah dingin masukan kacang tanah bawang merah bawang putih cabe merah dan tambah air secukupnya biar ga kental lalu blender semua bahan-bahan tersebut
• Sesudah bumbu semuanya halus masukan k dalam wajan dengan api sedang jangan terlalu besar. Masukan garam gula sama penyedap rasa minyak goreng k dalam bumbu yang sedang  d masak tunggu ampe mendidih hingga  keluar minyak goreng jang lupa d aduk-aduk biar ga menggumpal d dalam wajan tersebut.

Cara pembakaran satenya:

1.   Siapkan pembakaran buat sate lalu isi dengan kayu arang bakar kayu arang itu dengan api sebelum d bakar kayu arangnya siram pake minyak goreng sedikt biar gampang nyalain kayu arangnya
2. Kalo udah nyala kayu arangnya d kipas-kipas biar merata bara apinya
3. Siapkan satenya dan bumbu yang sudah d campur kecap manis baluri sate tersebut dengan bumbu yang d campur kecap manis hingga semua merata
4. Bakar satenya d atas bara api yang udah pake penghalang besi d kipas-kipas pelan jangan ampe lupa d bulak-balik biar ga gosong satenya
5. sate yang udah matang bakalan berubah warnanya menjadi kuning
6.  kalo semua sate udah mate bias d sajikan d tas piring jangan lupa d kasih bumbu kacang sama peresan jeruk nipis dan bawang goring biar aromanya sedap

Cara buat sambel buat sate:

·         5 buah cabe rawit atau lebih juga boleh sesuai selera masing-masing sesudah cabe rawit d bersihkan masukan k dalam cobek tambah garem setengah sendok the ulek-ulek ampe halus

Cara penyajiannya:

•  sate yang tadi sudah d kasih bumbu taro d atas meja makan lalu siapkan nasi putih yang masih hangat biar lebih enak d santapnya bisa juga pake lontong dan ketupat.
• Kalo yang ga suka makan nasi putih bisa pake lontong atau ketupat buat makan sate ayam tersebut mau d makan langsung juga ga jadi masal boleh-boleh sajah.

Selamat mencoba d rumah masing-masing.

Resep Membuat Nasi Goreng Ikan Asin Gurih dan Lezat

Resep Membuat Nasi Goreng Ikan Asin Gurih dan Lezat – Nasi goreng merupakan sajian kuliner yang cukup populer serta banyak disukai ditambah lagi saat ini banyak sekali varian nasi goreng yang diolah dengan berbagai macam kreasi dan pilihan rasa yang menawarkan kenikmatan tersendiri. Sebuah resep masakan yang dapat anda coba buat dirumah dengan cepat dan juga mudah!

Resep yang akan kami berikan kali ini merupakan resep nasi goreng dengan bahan tambahan ikan asin, yang akan menambah rasa nikmat dari nasi goreng itu. Dan jika anda ingin belajar membuat menu masakan yang satu ini, maka anda bisa melihat terlebih dulu resep masakan yang akan kami sajikan. Langsung saja kalau begitu anda lihat Resep Membuat Nasi Goreng Ikan Asin yang akan kami coba sajikan kepada anda dibawah ini.

Cara Membuat Nasi Goreng Ikan Asin Gurih dan Lezat

Bahan dan Bumbu Nasi Goreng Ikan Asin

• 500 gram Nasi putih
• 75 gram ikan asin pari atau sesuai selera potong kecil
• 3 buah cabai merah iris tipis
• 3 siung bawang Putih cacah halus
• 1 butir telur ayam kocok lepas
• 1 sdm minya wijen
• 1 sdm margarine
• Garam halus secukupnya
• Kecap asin secukupnya
• Merica bubuk secukupnya
• Kerupuk
• Bawang goreng

Cara Membuat Nasi Goreng Ikan Asin

1. Pertama-tama masak telur orak-arik terlebih dahulu, lalu sisihkan.
2. Selanjutnya mualai panaskan margarine pada wajan, lalu bawang butih dan cabai merah ditumis hingga harum.
3. Kemudian masukan nasi putih, aduk hingga rata. Setelah rata, perlahan mulai masukan garam, merica bubuk, kecap asin serta potongan ikan asin yang telah kita siapkan. Aduk lagi semua bahan sampai tercampur rata.
4. Dan pada saat diangkat tuangkan minyak wijen, aduk kembali sebentar kemudian angkat.
5. Sajikan nasi goreng bersama dengan taburan bawang goreng serta tambahkan juga juga kerupuk.

Demikianlah tadi sajian resep pilihan pada kesempatan kali ini, yaitu Resep Membuat Nasi Goreng Ikan Asin yang dapat kami berikan kepada anda kali ini. Semoga resep masakan ini dapat membantu anda. Selamat mencoba!

Resep Membuat Tumis Rebung Daging Sapi Nikmat

Resep Membuat Tumis Rebung Daging Sapi Nikmat. Dalam semua masakan memiliki cerita tersendiri disetiap gaya dan bentuknya apalagi dari bahan masakan yang digunakannya serperti yang akan kami buat ini yaitu menggunakan bahan masakan yang mungkin cukup langka karena sudah jarang sekali mungkin bila mencarinya sendiri dihutan, karena bahan ini muncul atau tumbuh berdekatan dengan pohon bambu. Dan bahan yang satu ini adalah salah satu jenis sayuran yang sangat nikmat, enak, serta lezat sebagian banyak orang menyebutnya Rebung, tapi bukan cuman menyebutnya saja bahakan diseluruh dunia sudah mengetahui kalau aneka masakan yang berbahankan rebung ini amat sangat sekali luar biasa nikmatnya.

Tips mengapa banyak sekali diseluruh dunia yang menyukai masakan rebung, walau ada sekian beberapa orang yang mungkin tidak menyukainya karena mereka tidak mengetahui sayuran ini, yang tidak sama sekali mengenalinya bahkan tidak mengetahuinya. Nah dibalik semua itu sebab dibalik sebab dari semua sebab yang ada sudah saya rangkum semuanya, penyebabnya yaitu membuat gairah makan semakin meningkat dari rasa yang dihasilkannya sungguh wow luar biasa sangat maknyos, tapi bukan cuman katanya doang, saya juga pernah merasakan sensasi rasanya amazing banget dah, bikin lidah menari-nari hahaha.

Ohiya, rebung ini pertamakali ditemuukannya oleh seseorang yang berasal dari negara china, dan setelah itu kemuadian diolah dan dimasaknya menjadi aneka masakan yang enak dengan resep ia buat sendiri dan sungguh mengagetkan ia tercengang dengan kelezatannya. Setelah ini ada seseorang yang penasaran dengan sayuran rebung ini, lalu melakukanlah penelitiannya yang cukup memakan waktu karena membutuhkan reaksi dari sayuran ini yang masuk ketubuh. Dan ternyata, bukan soal enak ataupun lezatnya, sayuran rebung ini memiliki kandungan vitamin, gizi, dan nutrisarinya sangat bagus sekali bahkan yang dibutuhkan tubuh. Khasiat dan manfaatnya pun ampuh sangat manjur sekali contohnya membantu menurunkan berat badan, menjaganya kesehatan jantung, menurunkan resiko dari penyakit kanker, dan masih banyak sekali manfaat lainnya.

Dan cara mengolahnya sungguh pastih banyak sekali aneka resep masakan rebung yang berbeda-beda serta ada yang mudah bahkan susah sekali. Nah disini kami akan memberikan tips cara mengolah agar menjadikan masakan rebung ini menjadi super enak dan spesial kaya di restoran berbintang yang paing mahal, semua orang dapat bisa membuatnya dengan gaya masak biasa tidak diperlukan dengan mempunyai keahlian khusus dalam mengolahnya. Berikut resep dibawah ini kami sajikan khusus buat anda dirumah.

Resep Membuat Tumis Rebung Daging Sapi Nikmat

Bahan-bahannya:

• 200 gram rebung
• 3 siung bawang putih, diincang kasar
• 3 sdm minyak untuk menumis
• 1/2 buah bawang bombay, diiris tipis
• 100 gram daging sukiyaki, diiris memanjang
• 1 sdt kecap asin
• 1/2 sdt gula pasir
• 150 ml air
• 3/4 garam
• 1/2 buah paprika merah, diiris panjang
• 2 sdt saus tiram
• 1/4 bubuk merica
• 3 buah jamur kuping, dipotong-potong

Cara Membuat Tumis Rebung Daging Sapi Nikmat:

1. potong-potong tipis rebung, rebus dalam air yang mendidih selama 15 menit saja,tiriskan. Rebus kembali dalam air yang mendidih yang berbeda selama 15 menit, tiriskan
2. Panaskan minyak, tumiskan bawang putih yang sudah dicincang kasar, bawang bombay, dan paprika merah yang sudah diiris panjang, sampai tercium bau wangi atau harum
3. Masukkan daging yang sudah diiris memanjang, masak sampai berubah warna. Tambahkan rebung yang sudah ditiriskan dan jamur kuping yang sudah dipotong-potong, aduk rata
4. Beri kecap asin, saus tiram, gula pasir, merica bubuk, dan garam. Aduk rata. Tuang air, Masak sampai bumbu meresap  dan matang. Angkat dan sajikan

Baca juga aneka resep masakan yang tidak kalah enaknya dengan masakn berbintang lainnya:

• Resep Membuat Donat Lembut Empuk Lezat Yes
• Bakwan Bayam Renyah Nikmat Hallal
• Ayam Mete Special Alamahoy
• Resep Sayur Bayan dan Jamur segar

Bagaimana, simple banget kan tidak ribet juga kan, mudah pula buat dimengerti. Setelah masakan tumis rebung ini matang saip anda sajikan kepada keluarga tercinta dirumah, sangat nikmat bila disantap dengan nasi yang hangat serta teman nasi lainnya yang menjadikan semuanya pas dan sempurna. Dan resep ini bisa anda simpan di buku resep masakan rumah anda didalam tema masakan yang special berbintang, dan selamat mencoba.

Resep Sederhana: Daging Ayam Teriaki, Enaknya Kebangetan

KOKIBU - Selamat Pagi menjelang siang Kokilovers, kali ini Kokibu akan berbagi resep olahan yang berbahan dasar ayam, menu yang akan cocok jika di makan siang hari bersama keluarga. Daging ayam ini memang menjadi salah satu menu favorit buat warga indonesia, dan masakannya pun beraneka ragam, tpi apa salahnya jika bunda mencoba resep yang satu ini yaitu Resep Ayam Teriaki. Bunda mau tau cara pembuatannya, yu kita simak bahan-bahan dan cara pembuatannya di bawah ini.

Bahan-bahan:

• 500 gram daging ayam (potong sesuai selera, usahakan memotongnya kecil-kecil saja)
• 4 sdm saus teriaki
• 4 siung bawang putih (cincang halus)
• 1 siung bawang merah (cincang halus)
• 1 buah bawang bombay (iris tipis-tipis)
• 1 buah paprika hijau (potong dadu kecil-kecil)
• Air (secukupnya, kira-kira 100 ml)
• Minyak goreng (secukupnya)
• Minyak wijen (secukupnya)

Bumbu Buat Rendaman Daging Ayam

• 4 sdm saus teriaki
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdt kecap asin
• Kaldu ayam bubuk (secukupnya, jika suka)
• Lada bubuk (secukupnya, jika suka)

Cara Membuat:

1. Campur daging ayam yang sudah dipotong dan dicuci bersih bersama bumbu untuk rendaman. Rendam atau diamkan kira-kira selama 45 sampai 60 menit hingga bumbu meresap.
2. Jika bumbu sudah meresap, panaskan wajan dan tuang sedikit minyak goreng juga minyak wijen lalu tumis bawang putih, bawang merah dan bawang bombay hingga harum.
3. Tambahkan paprika hijau dan air secukupnya.
4. Masukkan daging ayam yang sudah direndam lalu aduk rata serta masak hingga mendidih dan harum.
5. Agar rasa ayam teriaki makin nikmat, tambahkan saus teriaki secukupnya lalu aduk kembali dan masak hingga daging ayam matang.
6. Segera angkat daging ayam dari wajan dan segera sajikan selagi masih hangat.

Bagaimana bundalover mudah kan cara pembuatannya, Ayo coba bunda buat di rumah masing-masing pasti rasanya juara dech.

Source: vemale.com/kuliner

Nasi Bogana

Indonesia tercinta kita ini kaya akan kekayaan kuliner ya teman-teman. Buktinya...nasi campur, banyak sekali ragamnya. Mulai dari Nasi Rames, Nasi Ponggol, Nasi Jinggo, Nasi Kucing, Nasi Tempong, Nasi Sudukan, dll..banyak dech yang sudah aku tulis resepnya di webku ini. 

Nah..biar tambah lengkap lagi, aku tulis menu Nasi Campur baru ya..yaitu Nasi Bogana, khas dari daerah Tegal. Sepintas memang seperti Nasi kuning biasa, tapi ayuk ah..kita belajar menghargai aneka menu tradisional dari daerah lain. Jika kita misalnya kita belum tau atau belum pernah mencicipi, nggak usah langsung protes..kok cuma seperti Nasi Kuning biasa gitu. Kalau aku lebih baik mencoba...dan merasakan langsung rasanya...pasti dech jadi tau..oh bedanya ini, khas Nasi suatu daerah itu lauknya ini, dll...nambah ilmu dech..hihi.

Kalau aku suka kulineran, jadi suka mencoba aneka kuliner daerah lain. Setelah mencoba, lalu aku pasti berusaha untuk membuat sendiri di rumah. Enaknya kulineran itu, tau citarasa aslinya seperti apa, jadi ketika mencoba di rumah, jadi tau gambaran rasanya harus seperti apa, itu ada pathokannya. Jadi selain mencoba menu baru dari daerah lain, juga mengasah ketajaman lidah..hihi...agar ketika mau membuat sendiri bisa mengkira-kira apa saja bumbunya. Untunganya menu-menu khas daerah apalagi Jawa Tengah ini bumbunya nggak aneh-aneh kok, jadi mudah di kenali rasanya.

Mungkin ada satu dua bumbu yang khas, misal..untuk Oseng kacang panjangnya ada yang pakai Tauco. Nah, kali ini aku yang aku masak juga yang versi pakai Tauco, jadi lebih sedep rasanya. Karena resepnya banyak, untuk resep Opor Ayam, dll yang sudah pernah aku posting, tidak aku posting ulang ya teman-teman, silahkan klik saja link resep berikut yang sudah aku kasih.

Jadi biar menghemat waktu, aku posting resep yang belum pernah aku posting yaitu Sambel Goreng Ati, yang tanpa santan ya. Selain Itu Oseng Tempe Kecapnya. Oseng tempenya ini di goreng dulu tempenya, tapi di masak dengan air dan kecap, jadi beda sama kering tempe atau orek tempe basah yang sering aku posting ya. Oke, langsung aja..berikut ini resepnya ya teman-teman, selamat mencoba...

NASI BOGANA

Nasi Kuning / Nasi gurih putih, RESEP silahkan lihat di SINI

Telur Pindang,  RESEP silahkan lihat di SINI

Opor Ayam, RESEP silahkan lihat di SINI

Oseng Kacang Panjang Tauco, RESEP silahkan lihat di SINI

Sambal Goreng Ati tanpa santan:

5 pasang ati ampela, rebus, potong kecil
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
500 ml air
1/2 sendok makan ( sesuai selera )
1 sendok teh kaldu ayam, dan garam secukupnya
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus :

6 butir bawang merah
2 siung bawang putih
10 buah cabai merah

Cara Membuat  :

Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan ati ampela, air dan semua bumbu

masak hingga meresap

Koreksi rasa

Oseng Tempe :

1 papan kecil Tempe, atau kira-kira 300 gram, potong panjang kecil,  goreng setengah kering
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
1/2 sendok teh kaldu ayam, dan garam secukupnya
2 sendok makan kecap manis
1 sendok teh  gula merah
100 ml air
6 buah bawang merah, iris tipis
3 siung bawang putih, iris tipis
8 buah cabai merah keriting, iris tipis 

Cara membuat : 

Tumis Bawang merah, putih dan cabe hingga harum dan matang

Masukkan air, tempe, dan semua bumbu, masak hingga meresap dan kuah habis

Jangan lupa koreksi rasa ya

Resep Praktis: Sate Ayam Bumbu Lengkuas Sambel Kecap

KOKIBU - Hai Bundalover, Suka sama sate gak ya..!!! Bunda mau makan sate enak tapi malas beli, bagaimana kalau bunda buat sendiri, cara dan bahan-bahannya saya kasih buat bunda, bagaimana mau. Ayo kita lihat resep dan cara pembuatannya, mudah ko untuk kita coba sendiri.

Bahan-bahan:

• 1/2 ekor ayam, buang tulang, potong dadu
• 200 ml santan kental
• 3 lembar daun jeruk
• 3 sdm minyak, untuk menumis
• 2 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 2 cm jahe, memarkan
• 2 sdm kecap manis

Bumbu Lengkuas (Haluskan):

• 10 cm lengkuas, parut Garam dan merica secukupnya
• 5 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 5 buah cabai merah besar
• 5 cm kunyit
• 3 cm kencur
• 2 sdt terasi

Pelengkap:

• Sambal kecap dan bawang goreng

Cara Membuat:

1. Cuci bersih daging ayam dan tiriskan hingga kering.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama daun jeruk, serai, daun salam, dan jahe hingga harum. Masukkan santan, masak hingga mengental, tambahkan kecap manis, aduk rata. Angkat.
3. Lumuri ayam dengan bumbu, diamkan selama 30 menit hingga bumbu meresap.
4. Ambil tusukan sate, tusuk 3-5 potong ayam, panggang di atas bar a api hingga matang dan berwarna kecokelatan. Angkat.
5. Sajikan dengan ditaburi bawang goreng dan dilengkapi sambal kecap iris.

Bagaimana bunda mudahkan cara membuatnya, Resep ini juga bisa menjadi peluang kuliner anda lho. Tetap semangat ya...!!!

Source: wikiresep

Resep Praktis: Membuat Ayam Teriyaki Hanya dalam Waktu 5 Menit

KOKIBU - Hai Bundalovers, mungkin dari sebagian kita ada yang malas menyajikan masakan buat keluarga tercinta. Tapi kali ini Kokibu akan membagikan resep masakan yang praktis dan super cepat, hanya dalam waktu 5 menit masakanpun sudah jadi, dan soal kelezatan tidak akan kalah dari masakan yang lain.

Kali ini kita akan memasak Ayam Teriyaki. Masakan ini terbilang yang paling cepat, anda hanya perlu mengikuti langkah-langkah pembuatan seperti yang Kokibu sediakan, yu lihat resep dan bahan-bahannya.

Bahan-bahan:

• 4 potong ayam yang sudah direbus
• 3 sdm saus teriyaki
• 100 ml kaldu ayam
• 3 sdm minyak untuk menumis
• 1 sdm kecap manis
• 1 siung bawang putih
• 1 sdm minyak wijen
• 1 sdm margarin
• 1 cabai besar
• 1 batang daun bawang
• 1/2 bawang bombay
• biji wijen secukupnya untuk taburan (opsional)

Cara Membuat:

1. Baluri ayam dengan 1 sdm saus teriyaki dan 1 sdm minyak wijen.
2. Rajang bawang bombay dan geprek bawang putih.
3. Tumis bawang dan cabai dengan minyak dan margarin.
4. Masukkan ayam dan aduk-aduk sampai rata.
5. Tambahkan 2 sdm saus teriyaki dan kecap manis.
6. Masukkan kaldu ayam dan masak sampai kuah berkurang.
7. Koreksi rasa, jika kurang tambahkan garam dan gula sesuai selera.
8. Angkat dan taburi wijen dan daun bawang.
9. Sajikan dengan nasi hangat.

Bagaimana bundalovers mudahkan cara pembuatannya, resep ini sangat cocok untuk wanita karir yang hampir tidak punya waktu untuk memasak masakan yang lezat. Silahkan dicoba dan nikmati hasilnya ya. Terima kasih

Source: vemale.com/kuliner

Mie Kopyok Salatiga

Mie Kopyok Salatiga

Hari ini masak ini lagi...

Mie Kopyok Salatiga ini beda dengan Mie Kopyok Semarang teman-teman, kalau Mie Kopyok Semarang, isinya mie basah, tahu pong iris, taoge, lontong, krupuk karak dan kuahnya kuah bumbu bawang kecap. Tetapi kalau Mie Kopyok Salatiga ini seperti yang pernah aku sering makan di Warung Ronde Jago Salatiga ya teman-teman, penampakan seperti di foto ini ya teman-teman.

Pakai kuah kaldu, toping cincangan ayam kecap, taoge, dan bayam rebus dan rasanya seger ringan, enak. Dan semua suka menu ini di rumah. ❤️

RESEP MIE KOPYOK SALATIGA

Bahan Tumisan Ayam:

• 250 gram ayam rebus, iris kecil2
• 3 bawang putih, cincang, tumis
• Masukkan ayam
• Tambahkan 250 ml air
• 2 sdk mkn kecap manis
• 1 sdk mkn kecap asin
• 1 sdk teh kaldu ayam
• 1/2 sdk teh merica
• 1 sdk teh gula pasir

Cara Membuat:

• Aduk rata
• Masak hingga meresap

Kuahnya:

Bahan:

• Tumis 3 bawang putih, cincang
• Masukkan 1000 ml air kaldu
• Tambahkan 2 sdk teh kaldu ayam
• Secukupnya garam
• 1 sdk teh gula pasir
• 1/4 sdk teh merica

Cara Membuat:

• Masak hingga meresap api kecil
• Cek rasa

Selanjutnya:

• Rebus mie kuning hingga matang
• Rebus bayam
• Seduh air panas taoge, jika ada yang pendek..aku punyanya yang panjang
• Secukupnya ya mau berapa porsi

Penyajian:

• Tata mie, taoge, bayam..tuangi kuah panas
• Beri toping ayam kecap
• Sajikan hangat dengan sambal cabe rawit

Selamat mencoba!

Resep Sederhana: Ayam Bacem Goreng, Lezat dan Gurih

KOKIBU - Selamat Malam Bundalovers, kali ini Kokibu akan berbagi resep yang sederhana sekalipun kita sebagai pemula tapi olahannya harus luar biasa. Resep kali ini berbahan dasar daging ayam, hewan unggas yang satu ini sudah tidak asing lagi di telinga kita sebagai orang Indonesia, dan olahannya pun beraneka ragam, tapi apa boleh buat kita coba buat resep Ayam Bacem Goreng. mau tau cara pembuatannya, yu kita intip.

Bahan-bahan:

• 1 kg daging ayam (potong 10 bagian)
• 200 gram gula jawa (sisir halus)
• 10 siung bawang putih
• 10 butir kemiri
• 10 sdm kecap manis
• 7 siung bawang merah
• 5 cm lengkuas (memarkan)
• 2 lembar daun salam
• 1,5 liter air kelapa
• Garam (secukupnya)
• Gula (secukupnya)
• Kaldu ayam bubuk (secukupnya)

Cara Membuat:

1. Cuci bersih daging ayam, kukus hingga matang dna tiriskan sebentar.
2. Haluskan bumbu seperti kemiri, bawang putih dan bawang merah.
3. Siapkan panci yang telah diisi dengan air kelapa lalu rebus bersama bumbu yang telah dihaluskan, daun salam, lengkuas, garam, gula, kaldu ayam bubuk, kecap manis dan gula merah.
4. Masukkan ayam ke dalam rebusan ini dan rebus kira-kira selama 1 jam sampai bumbu meresap ke dalam daging ayam dan air kelapa asat (kering).
5. Jika ayam bacem sudah matang, sisihkan dan biarkan dingin.
6. Ayam bacem yang sudah dingin siap untuk digoreng dengan minyak panas sampai matang.
7. Ayam bacem goreng pun telah matang dan siap untuk segara disajikan bersama nasi hangat putih, lalapan juga sambal tomat atau sambal bawang.

Bagaimana bunda mudah kan cara membuatnya, tetap semangat dan terus berlatih. Terima kasih.

Source: vemale.com/kuliner

Resep Ayam Kecap Cabai Hijau Lezat dan Nikmat

KOKIBU - Hai Foodlovers pastinya sudah tidak asing lagi dengan olahan ayam. Kali ini Koki Bu membawa Resep Ayam Bumbu Cabai Hijau. Dengan rasa yang enak dan mantap dilidah. Menu masakan dari Ayam Goreng ini memiliki cita rasa yang pedas dari cabai hijau membuat lidah pun jadi kangen pengen menikmatinya selalu. Ayam Bumbu Cabai Hijau ialah salah satu varian olahan ayam yang menjadi salah satu hidangan favorit keluarga. Kita coba yuk dirumah!! dijamin mantap, Simak resepnya ya foodlovers!!

Bahan-bahan:

• 15 buah sayap ayam pentul
• 1/2 buah bawang bombay, cincang halus
• 2 cm jahe, memarkan
• 5 buah cabai hijau, iris serong tipis
• 3 sendok makan Kecap manis
• 1 sendok teh kecap asin
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 300 ml air
• 2 sendok makan minyak wijen untuk menumis
• Minyak untuk menggoreng

Bumbu halus:

• 6 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 sendok teh ketumbar

Cara Membuat:

1. Lumuri sayap ayam dengan 1/2 sendok teh air jeruk lemon dan 1/2 sendok teh garam lalu Diamkan 15 menit.
2. Goreng sebentar supaya warnanya kecokelatan.
3. Panaskan minyak lalu Tumis bumbu halus, bawang bombay, dan jahe sampai harum.
4. Masukkan cabai hijau lalu Aduk sampai setengah layu.
5. Tambahkan sayap ayam dan Aduk hingga rata.
6. Masukkan Kecap manis, kecap asin, garam, dan gula pasir dan Aduk sampai ayam terbalut bumbu.
7. Tuang air sedikit-sedikit sambil sesekali diaduk hingga ayam matang dan bumbu meresap.

Demikian sedikit Informasi yang dapat diberikan kepada foodlovers. Semoga menambah kreativitas memasak foodlovers. Selamat mencoba ya dirumah!!

Resep Tumis Jamur Saus Kecap Pedas

KOKIBU - Selamat Siang Bundalovers. Kali ini kita akan membahas masakan berbahan dasar dari jamur tiram. Jamur tiram sekarang mudah untuk kita dapatkan dan cara pengolahannya pun terbilang sangat mudah dengan resep-resep yang bertebaran di mana-mana salah satunya dengan resep yang satu ini yaitu Tumis Jamur Tiram Saus Kecap Pedas.

Jika bundalovers semua tertarik ingin mencobanya, silahakn siapkan terlebih dahulu bahan-bahan yang di perlukan di bawah ini.

Bahan-bahan:

• 250 gram jamur tiram (cuci bersih, peras airnya)
• 2 lembar daun jeruk
• 1 buah tomat (iris 4 bagian atau sesuai selera)
• 1 batang daun seledri
• 1 batang daun bawang
• Minyak goreng (secukupnya)

Bumbu:

• 15 buah cabai rawit (iris serong halus)
• 7 siung bawang merah (cincang halus)
• 5 siung bawang putih (cincang halus)
• 3 buah cabai merah besar (buang isi, iris tipis sesuai selera)
• 1 sdt merica bubuk
• Gula (secukupnya)
• Garam (secukupnya)
• Kaldu ayam bubuk (secukupnya)
• Kecap manis (secukupnya)

Cara Membuat:

1. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Jika sudah, masukkan cabai rawit dan cabai merah masak hingga semua layu.
2. Masukkan jamur tiram dan tambahkan gula, garam, kaldu ayam bubuk serta merica bubuk.
3. Masukkan daun bawang, daun seledri, daun jeruk dan tomat.
4. Masak hingga jamur matang dan bumbu meresap kira-kira selama 15 menit.
5. Terakhir, masukkan kecap manis secukupnya dan aduk rata.
6. Masak lagi kira-kira selama 10 menit lalu angkat dan sajikan.
7. Nikmati selagi hangat dengan di temani nasi putih.

Itulah resep cara membuat Tumis Jamur TYiram Saus Kecap Pedas yang bisa saya berikan untuk anda semoga bisa membantu. Terima Kasih.

Source: vemale.com/kuliner

Soto Kemiri Tanpa Santan

Jika lagi bikin Ayam Goreng kampung, nggak lupa pasti aku bikin kaldu ayam dulu. Sayang jika langsung di rebus. Nah, kaldunya ini bisa untuk bikin sup, soto, kuah bakso, bubur ayam, dll. Rasanya sangat enak dan gurih, apalagi jika dari Ayam kampung. atau minimal pejantan ya. Jika ayam biasa kurang enak kaldunya.

Paling favorit sich aku bikin Soto, sampai banyak sekali resep Soto di webku ini. Ada beragam Soto dari nusantara yang sudah aku coba. Salah satunya adalah Soto Kemiri dari Pati. Dulu pernah bikin versi pakai santan. Tapi beberapa waktu lalau mencoba Soto yang tanpa santan, jadi kepengen membuat sendiri di rumah yang versi tanpa santan.

Versi soto Kemiri yang nggak pakai santan ini menurutku memang lebih segar rasanya. Tapi kuah tetap gurih dan kental, karena bumbu utamanya itu Kemiri. Tipsnya agar sedep kuahnya itu cara menumisnya harus bena-benar matang ya teman-teman, jadi nggak terasa langu kemiri. Selain itu juga kemirinya di sangrai terlebih dahulu, jadi makin gurih dech.

Oke dech langsung saja ya ini dia resepnya teman-teman, biasa di sajikan dengan ayam goreng potongan besar jika di Pati. Kali ini aku buat pakai suwiran ayam goreng aja...sama enaknya kok. Selamat mencoba ya teman-teman, jika suka.

Soto Kemiri Tanpa Santan

Bahan :

1 ekor ayam kampung atau pejantan
1000 ml air kaldu ayam
3 lembar daun jeruk
1 batang daun seledri
1 batang serai.
3 lembar daun salam.
50 gram taoge rendam dengan air panas
Bawang goreng untuk taburan.
Jeruk nipis secukupnya
Sambal rawit dan kecap secukupnya

Bumbu halus :

6 butir kemiri yang telah disangrai.
5 siung bawang merah.
3 siung bawang putih.
1 ruas jari kunyit
1 ruas jari jahe
1/2 sendok teh Jintan
1 sendok teh merica butiran 
1 sendok teh kaldu ayam
Garam secukupnya
2 sendok teh gula pasir ( secukupnya )


Cara membuat :
Rebus ayam dengan api kecil bersama 1000 ml hingga keluar kaldu bening
Angkat ayam dan masak dengan bumbu seperti membuat ayam goreng gurih biasa, sisakan sepotong untuk suwiran sotonya
Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak goreng di tempat yang terpisah, setelah harum masukkan ke dalam kaldu rebusan ayam.
Tambahkan  semua bumbu lain
masak dengan api kecil hingga  bumbu meresap dan koreksi rasa hingga pas rasanya. Sajikan  soto di dalam mangkok dengan Nasi dan pelengkap, dan taburi bawang goreng dan cincangan sledri serta ayam goreng suwir. Sajikan bersama jeruk nipis, sambal dan kecap jika suka.

Sop Ayam Gingseng

Musimnya  mulai sering hujan deras lagi ya teman-teman. Apa di Semarang aja atau kota lain ya. Soalnya..kepokananku Dewi di Karawang bilang, kalau di sana panas terus. Padahal di sini dingin banget, sampai pada meriang semua. Untung Yodha masih libur, jadi bisa di jaga kondisi badannya dengan istirahat dan makan makanan bergizi. Aku juga, walau agak meriang, tapi doping terus makanan sehat dan istirahat cukup, alhamdulilah yang sehat dan tetap bisa bekerja seperti  biasa.

Tadi nggak sempat ke pasar, tapi ada satu ekor ayam pejantan. Aku dari kemaren pengenya makan yang segar-segar berkuah gitu. Sedang Yodha...maunya di buat Ayam Bakar. Ya sudah biar semua senang, ayamnya akhirnya di masak jadi dua macam menu. Separo aku buat Sop Ayam, separonya aku buat Ayam Bakar Bumbu Bacem.

Untuk Sopnya, aku buat seperti Sop Ayam Pecok ala Pak Min Klaten saja yang sudah cocok di lidah untuk Sop ayam jenis utuhan gini. Jadi dagingnya di buat potongan besar-besar ya teman-teman, bukan di iris-iris. Rasanya lebih gurih dan rasa alami gurih ayamnya muncul. Cobain dech sekali-kali masak menu sederhana seperti ini. Bisa memanjakan lidah juga lho, jadi ringan dan gurih saja alami dari ayamnya. Tentu di padu sambal rawit yang pedas dan kecap manis, serta jeruk nipis, jadi tambah seger lagi. Nggak perlu jajan lagi dech ke warung Sop ayam pak Min, bikin sendiri lebih mudah kok teman-teman.

Sebelum di buat Sop, kita buat kaldu Ayam dulu ya. Tips dan cara membuat kaldu ayam, sudah pernah aku posting ya di webku ini. Untuk Ayam lebih enak pakai Ayam Kampung atau Pejantan. Tapi jika mau ekonomis, pakai Ayam Pejantan saja teman-teman. Harga ayam kampung ngeri sekarang, bisa 70 ribu per ekor di pasar sini. Kalau Ayam Pejantan kan separuhnya. Atau jika mau ekonomis, bisa pakai Ceker juga...jadilah Sop Ayam Ceker...hihi.

Oh iya, biar beda tadi Sop Ayamnya aku tambah Gingseng, kebetulan dapat oleh-oleh Ginseng asli dari Korea, dari bu Ambar waktu beliau jalan-jalan ke Korea, jadi bisa buat Sop Gingseng ini. Dulu pengen coba bikin Sop Gingseng, tapi aku kira harus pakai Gingseng yang masih utuh. Ternyata kemaren aku lihat chef Judi Joo dari Korea di AFC, bisa kok pakai Gingseng bubuk. Rasanya enak tetap gurih, karena Gingseng ini tidak mengubah rasa gurih dari kaldu ayam dan bumbu. Hanya untuk sebagia penambah doping alami saja ya agar lebih sehat, karena Gingseng ini kan sangat bermanfaat. Tapi jika tidak ada, tidak pakai ya nggak masalah teman-teman.

Untuk resep Sop Ayam Gingseng ala Diah Didi Kitchen, bukan ala Korea tapi ya..hihi. Resep Sop Ayam  biasanya saja yang sering aku buat, aku tambah Gingseng. Oke, berikut resepnya ya, untuk satu ekor ayam utuh. Tadi aku buat separo resep saja :

Sop Ayam Gingseng

Bahan :

1 ekor ayam kampung atau pejantan, potong jadi 4 bagian

2500 ml air

2 batang daun sledri

1 sendok makan bawang goreng

4 cm jahe, kupas, memarkan

1/2 buah pala, geprek

2 cm kayu manis batangan, biarkan utuh

1 sendok teh kaldu ayam bubuk

Garam secukupnya

Gula Pasir 1 sendok teh, 2 sachet kecil Gingseng Korea

Bumbu Halus : 4 buah bawang putih, 6 butir bawang merah,

1 sendok teh merica butiran, haluskan

Cara Memasak :

Rebus ayam dan air dengan api kecil..sampai keluar kaldu beningnya. Buang bagian lemak yang mengapung di atas kaldu. ( Tips membuat kaldu bening yang enak..klik di sini )

Tumis bawang bumbu halus hingga harum, masukan ke rebusan kaldu, dan bumbu-bumbu lain. Rebus kembali hingga ayam empuk dan bumbu meresap.